Forwarded from فریبا علیمحمدی
آموزش صدهادستورغذایی اقوام ایرانی وملل
غذاهای رژیمی
انواع دسرکیک شیرینی
نکات بهداشتی وسلامتی وخانه داری
دمنوشها
https://telegram.me/joinchat/Bn0Sazzl5Kdhu5YxRk23-A
غذاهای رژیمی
انواع دسرکیک شیرینی
نکات بهداشتی وسلامتی وخانه داری
دمنوشها
https://telegram.me/joinchat/Bn0Sazzl5Kdhu5YxRk23-A
Forwarded from لیلاآشپزی وقنادی ودسر
🍇 #انگور هم #لاغر کننده است و هم #چاق کننده
بدین گونه که اگر انگور را از صبح تا ظهر خالی میل کنید لاغر کننده است و اگر آن را همراه با غذا میل کنید چاق کننده است.رژیم انگور برای افرادی که می خواهند خوش اندام شوند رژیمی مناسبی است.انگور میوه ای گرم و تر است و بیشترین حالات غذایی را در میان میوه ها را داراست و همچنین این میوه در تابستان یافت می‌شود.انگور برای دفع سودا عالی است، بیماران سوادوی می‌توانند مدت کوتاهی رژیم انگور داشته باشند تا کم کم بدن آنها روند بهبودی خود را در پیش بگیرد.امروزه بیماری‌های سوداوی مانند ( واریس، التهابات پوستی مزمن، افسردگی، خشکی پوست، تیره شدن پوست) به علت مصرف غیر منطقی سوسیس، کالباس، پیتزا، و انواع کنسروها مشکلات بسیاری را برای افراد جامعه به وجود آورده‌اند. البته لازم به ذکر است: انگور می‌تواند به این گونه از بیماران کمک کند.
شیره‌ی انگور نیز گرم و تر است و تولید خون می‌کند و مصرف آن با شضیر و بادام برای درمان لاغری شدید مفید است
@kadbanooh
بدین گونه که اگر انگور را از صبح تا ظهر خالی میل کنید لاغر کننده است و اگر آن را همراه با غذا میل کنید چاق کننده است.رژیم انگور برای افرادی که می خواهند خوش اندام شوند رژیمی مناسبی است.انگور میوه ای گرم و تر است و بیشترین حالات غذایی را در میان میوه ها را داراست و همچنین این میوه در تابستان یافت می‌شود.انگور برای دفع سودا عالی است، بیماران سوادوی می‌توانند مدت کوتاهی رژیم انگور داشته باشند تا کم کم بدن آنها روند بهبودی خود را در پیش بگیرد.امروزه بیماری‌های سوداوی مانند ( واریس، التهابات پوستی مزمن، افسردگی، خشکی پوست، تیره شدن پوست) به علت مصرف غیر منطقی سوسیس، کالباس، پیتزا، و انواع کنسروها مشکلات بسیاری را برای افراد جامعه به وجود آورده‌اند. البته لازم به ذکر است: انگور می‌تواند به این گونه از بیماران کمک کند.
شیره‌ی انگور نیز گرم و تر است و تولید خون می‌کند و مصرف آن با شضیر و بادام برای درمان لاغری شدید مفید است
@kadbanooh
Forwarded from لیلاآشپزی وقنادی ودسر
#رژیم_شیر_و_خرما
🔹با این رژیم یک هفته ای وزن کم کنید
🔸گاهی وقت ها خانم ها میخواهند که چند کیلویی از وزنشان را به سرعت کم کنند تا در رویداد یا مراسمی که در پیش است با حداکثر ظرافت وزیبایی ظاهر بشوند بنابراین به دنبال رژیم های خیلی سخت می روند تا سریعا به نتیجه دلخواهشان برسند.رژیم شیر وخرما از جمله معروف ترین این رژیم های سریع است که نتیجه دادن آن قطعی است. اما آیا این رژیم بی ضرر است؟ چگونه میتوان با حفظ سلامتی و بدون اینکه اثر بدی بر بدن بگذارد این رژیم را دنبال کرد؟
🔹چگونه با رژیم شیر و خرما فرایند چربی سوزی را سرعت ببخشیم؟
📃🔻در این مقاله شما همه اطلاعاتی را که در مورد رژیم شیر و خرما لازم دارید تا بتوانید یک هفته ای یک اندام ظریف داشته باشید بدست خواهید آورد.
🔹ابتدا بیایید با نحوه عملکرد این رژیم آشنا بشویم این برنامه غذایی تشکیل شده از مقداری خرما که در طول روز در سه وعده اصلی غذایی مصرف می شود و هر وعده اصلی از ۷ دانه خرما همراه با یک لیوان شیر کم چرب تشکیل شده است و معمولا این برنامه در طول یک هفته باعث کاهش وزن به میزان ۳ الی ۴ کیلوگرم خواهد شد این رژیم علاوه بر اینکه کم کالری است چندین مزیت دارد از جمله اینکه ترکیب شیر وخرما دارای چربی قند کلسیم آهن پروتئین ویتامین فسفر و روی می باشد
⁉️تنها مشکلی که این برنامه غذایی دارد این واقعیت است که فاقد برخی از عناصر غذایی بوده که همین نکته باعث می شود که برای بیش از هفت روز توصیه نشود آن هم برای افرادی که هیچ گونه بیماری ندارند زیرا این رژیم موجب ضعف و بی حالی ادامه دار و کمبود عناصر اصلی غذایی می شود.
📌 #توصیه ما به شما این است که اگر می خواهید ۳ الی ۴ کیلو از وزنتان بکاهید برای یک هفته این رژیم را دنبال نمایید در صورتی که کاهش وزن بیشتری مد نظرتان بود پس از یک هفته ای که این رژیم را داشتید در هفته بعد از آن برنامه غذایی استاندارد که شامل کربوهیدرات ها و پروتئین های حیوانی و میوه و سبزیجات فراوان می باشد را پی گرفته سپس دوباره این رژیم را دنبال کنید
@kadbanooh
🔹با این رژیم یک هفته ای وزن کم کنید
🔸گاهی وقت ها خانم ها میخواهند که چند کیلویی از وزنشان را به سرعت کم کنند تا در رویداد یا مراسمی که در پیش است با حداکثر ظرافت وزیبایی ظاهر بشوند بنابراین به دنبال رژیم های خیلی سخت می روند تا سریعا به نتیجه دلخواهشان برسند.رژیم شیر وخرما از جمله معروف ترین این رژیم های سریع است که نتیجه دادن آن قطعی است. اما آیا این رژیم بی ضرر است؟ چگونه میتوان با حفظ سلامتی و بدون اینکه اثر بدی بر بدن بگذارد این رژیم را دنبال کرد؟
🔹چگونه با رژیم شیر و خرما فرایند چربی سوزی را سرعت ببخشیم؟
📃🔻در این مقاله شما همه اطلاعاتی را که در مورد رژیم شیر و خرما لازم دارید تا بتوانید یک هفته ای یک اندام ظریف داشته باشید بدست خواهید آورد.
🔹ابتدا بیایید با نحوه عملکرد این رژیم آشنا بشویم این برنامه غذایی تشکیل شده از مقداری خرما که در طول روز در سه وعده اصلی غذایی مصرف می شود و هر وعده اصلی از ۷ دانه خرما همراه با یک لیوان شیر کم چرب تشکیل شده است و معمولا این برنامه در طول یک هفته باعث کاهش وزن به میزان ۳ الی ۴ کیلوگرم خواهد شد این رژیم علاوه بر اینکه کم کالری است چندین مزیت دارد از جمله اینکه ترکیب شیر وخرما دارای چربی قند کلسیم آهن پروتئین ویتامین فسفر و روی می باشد
⁉️تنها مشکلی که این برنامه غذایی دارد این واقعیت است که فاقد برخی از عناصر غذایی بوده که همین نکته باعث می شود که برای بیش از هفت روز توصیه نشود آن هم برای افرادی که هیچ گونه بیماری ندارند زیرا این رژیم موجب ضعف و بی حالی ادامه دار و کمبود عناصر اصلی غذایی می شود.
📌 #توصیه ما به شما این است که اگر می خواهید ۳ الی ۴ کیلو از وزنتان بکاهید برای یک هفته این رژیم را دنبال نمایید در صورتی که کاهش وزن بیشتری مد نظرتان بود پس از یک هفته ای که این رژیم را داشتید در هفته بعد از آن برنامه غذایی استاندارد که شامل کربوهیدرات ها و پروتئین های حیوانی و میوه و سبزیجات فراوان می باشد را پی گرفته سپس دوباره این رژیم را دنبال کنید
@kadbanooh
Forwarded from لیلاآشپزی وقنادی ودسر
#نکات مهم برای مربای بهارنارنج با کیفیت عالی
سلام به همگی.
چندتا نکته ی مهم رادرنظر داشته باشید
🌺بهار های تازه وسفید روبرای مربا انتخاب کنین.
🌺گلهای کهنه ونیمه خشک رابرای مربا استفاده نکنین.
🌺وقتی شربت اماده شد شعله را کم کنین کمی از حرارتش کم بشه ریز جوش بزنه بهار تلخی گرفته را داخلش بریزین
🌺 پس از چندجوش وقتی شربت قوام اومد ابلیمو رواضافه کنین 1 دقیقه بعدگاز راخاموش کنین.
🌺مربا داخل قابلمه بماند وقتی کاملا سرد شد.درش رو ببندین وقابلمه دادر یخچال بزازین
🌺24 ساعت در همین حالت بمونه بعد درشیشه های تمیز در دار ریخته ودریخچال نگه داری کنین
@kadbanooh
سلام به همگی.
چندتا نکته ی مهم رادرنظر داشته باشید
🌺بهار های تازه وسفید روبرای مربا انتخاب کنین.
🌺گلهای کهنه ونیمه خشک رابرای مربا استفاده نکنین.
🌺وقتی شربت اماده شد شعله را کم کنین کمی از حرارتش کم بشه ریز جوش بزنه بهار تلخی گرفته را داخلش بریزین
🌺 پس از چندجوش وقتی شربت قوام اومد ابلیمو رواضافه کنین 1 دقیقه بعدگاز راخاموش کنین.
🌺مربا داخل قابلمه بماند وقتی کاملا سرد شد.درش رو ببندین وقابلمه دادر یخچال بزازین
🌺24 ساعت در همین حالت بمونه بعد درشیشه های تمیز در دار ریخته ودریخچال نگه داری کنین
@kadbanooh
Forwarded from لیلاآشپزی وقنادی ودسر
#رژیم سه روزه وهمه چیزدرموردآن
تنها عامل مؤثر در کاهش وزن دریافت کالری کمتر است،نه ترکیب غذایی و واکنش های متابولیک.پیروی از این رژیم غذایی در حالی که انرژی دریافتی بدن در روز کمتر از ۱۰۰۰ کالری باشد موضوعی که در این رژیم باعث نگرانی است .از آنجایی که این برنامه غذایی روزانه ۱۰۰۰ کالری به بدن می رساند باعث کاهش متابولیسم بدن شده و قطع رژیم،سبب افزایش وزن با سرعتی بیش از قبل می شود.
این رژیم سیکل معیوبی در بدن ایجاد می کند که باعث می شود به دنبال ۳ روز گرسنگی کشیدن با اشتهای بیشتری در روز های آینده مواجه شوید.این رژیم بسیار یکنواخت بوده و باعث می شود فرد در پایان این ۳ روز با خوشنودی به برنامه ی غذایی سابق خود بازگردد.بدون اینکه مشکل اضافه وزن او بر طرف شده باشد.
به بیان دیگر این رژیم ۳ روزه برای تغییر عادات غذایی و سبک زندگی سالم تر (که پایه و اساس کنترل وزن هستند) مفید نیست.دلیل کاهش وزن دراین رژیم، کمبود کربوهیدرات است که باعث از دست دادن آب بدن می شود.با بازگشت فرد به رژیم با مقدار عادی کربوهیدرات،آب بدن نیز بازگشته و مجدداً دچار افزایش وزن می شود.
رژیم غذایی بجای تغییر سبک زندگی!!
متخصصان نگران این موضوع هستند که وقتی فرد نتواند طبق رژیم غذایی مورد نظر عمل کند خود را مقصر می داند و احساس شکست می کند.
رژیم های غذایی در هر دوره ی زمانی قابل تحمل نیستند و همین مسئله باعث می شود که بسیاری از مردم این رژیم ها را بی فایده دانسته و از آنها دست بکشند و یا به درستی به آن عمل نکنند.
کاهش وزن با رژیم ۳ روزه ممکن می باشد و تنها دلیل آن نیز کاهش دریافت کالری است.رژیم گرفتن و بازگشت مجدد به برنامه ی غذایی عادی روش مطلوبی برای کنترل وزن نمی باشد،بلکه بهتر است سبک زندگی خود را سالم تر کنیم
✅در پایان:
اگر در جستجوی وزن متعادل هستید،کالری دریافتی روزانه ی خود را کنترل کنید،ورزش کنید و از یک برنامه ی غذایی متنوع و سالم پیروی کنید.
برای کاهش وزن فقط پیروی از یک رژیم غذایی کوتاه مدت،بدون ایجاد تغییر در عادات غذایی کافی نیست
@kadbanooh
تنها عامل مؤثر در کاهش وزن دریافت کالری کمتر است،نه ترکیب غذایی و واکنش های متابولیک.پیروی از این رژیم غذایی در حالی که انرژی دریافتی بدن در روز کمتر از ۱۰۰۰ کالری باشد موضوعی که در این رژیم باعث نگرانی است .از آنجایی که این برنامه غذایی روزانه ۱۰۰۰ کالری به بدن می رساند باعث کاهش متابولیسم بدن شده و قطع رژیم،سبب افزایش وزن با سرعتی بیش از قبل می شود.
این رژیم سیکل معیوبی در بدن ایجاد می کند که باعث می شود به دنبال ۳ روز گرسنگی کشیدن با اشتهای بیشتری در روز های آینده مواجه شوید.این رژیم بسیار یکنواخت بوده و باعث می شود فرد در پایان این ۳ روز با خوشنودی به برنامه ی غذایی سابق خود بازگردد.بدون اینکه مشکل اضافه وزن او بر طرف شده باشد.
به بیان دیگر این رژیم ۳ روزه برای تغییر عادات غذایی و سبک زندگی سالم تر (که پایه و اساس کنترل وزن هستند) مفید نیست.دلیل کاهش وزن دراین رژیم، کمبود کربوهیدرات است که باعث از دست دادن آب بدن می شود.با بازگشت فرد به رژیم با مقدار عادی کربوهیدرات،آب بدن نیز بازگشته و مجدداً دچار افزایش وزن می شود.
رژیم غذایی بجای تغییر سبک زندگی!!
متخصصان نگران این موضوع هستند که وقتی فرد نتواند طبق رژیم غذایی مورد نظر عمل کند خود را مقصر می داند و احساس شکست می کند.
رژیم های غذایی در هر دوره ی زمانی قابل تحمل نیستند و همین مسئله باعث می شود که بسیاری از مردم این رژیم ها را بی فایده دانسته و از آنها دست بکشند و یا به درستی به آن عمل نکنند.
کاهش وزن با رژیم ۳ روزه ممکن می باشد و تنها دلیل آن نیز کاهش دریافت کالری است.رژیم گرفتن و بازگشت مجدد به برنامه ی غذایی عادی روش مطلوبی برای کنترل وزن نمی باشد،بلکه بهتر است سبک زندگی خود را سالم تر کنیم
✅در پایان:
اگر در جستجوی وزن متعادل هستید،کالری دریافتی روزانه ی خود را کنترل کنید،ورزش کنید و از یک برنامه ی غذایی متنوع و سالم پیروی کنید.
برای کاهش وزن فقط پیروی از یک رژیم غذایی کوتاه مدت،بدون ایجاد تغییر در عادات غذایی کافی نیست
@kadbanooh
Forwarded from فریبا علیمحمدی
آموزش صدهادستورغذایی اقوام ایرانی وملل
غذاهای رژیمی
انواع دسرکیک شیرینی
نکات بهداشتی وسلامتی وخانه داری
دمنوشها
https://telegram.me/joinchat/Bn0Sazzl5Kdhu5YxRk23-A
غذاهای رژیمی
انواع دسرکیک شیرینی
نکات بهداشتی وسلامتی وخانه داری
دمنوشها
https://telegram.me/joinchat/Bn0Sazzl5Kdhu5YxRk23-A
Forwarded from لیلاآشپزی وقنادی ودسر
#ماست_خانگي
برای تهیه ماست، بهتر است از شیر پرچرب استفاده کنید زیرا هرچه چربی شیر بیشتر باشد ماست سفت تری خواهید داشت.
مواد لازم جهت تهیه ماست:
شیر پاستوریزه یک لیتری۳ پاکتبرای هر یک پاکت یک لیتری۵/۱ تا ۲ قاشق غذا خوری ماست تازه
مراحل طرز تهیه ماست
✍مرحله اول طرز تهیه ماست:
در ابتدا شیرها را درون یک قابلمه با گنجایش شیرها بریزید. روی شعله بگذارید تا بجوش آید.
✍دومین مرحله از طریقه درست کردن ماست:
بگذارید که به مرحله جوش برسد. زیر شعله را خاموش و قابلمه را در جایی بگذارید تا خنک شود.
✍مرحله سوم طرز تهیه ماست:
خنک شدن شیر باید به حدی باشد که اگر نوک انگشت کوچکمان را داخل شیر کنیم گرمای آن در حدی باشد که نه احساس کنید سرد شده است و نه داغ است، دقیقا در دمای ۲۰ درجه سانتیگراد باشد.
✍چهارمین مرحله طرز تهیه ماست:
وقتی شیرمان به آن درجه رسید، ماست را به آن اضافه کنید برای هر پاکت شیر یک لیتری یک و نیم تا دوقاشق غذا خوری ماست کافی است .همیشه از ماست تازه استفاده کنید. ماست را اول کمی به هم بزنید بعد داخل شیر ریخته و کاملا مخلوط کنید و درب قابلمه را پارچه خیلی نازکی بکشید که وقتی بخار می کند ذرات آب داخل ماست نریزد.
🍃آخرین مرحله از طرز تهیه ماست:
سپس یک ملحفه ضخیم دور قابلمه بپیچید و برای ۵ الی ۶ ساعت در جایی قرار دهید بعد از این مدت ماست را داخل یخچال برای مدت یک روز نگه دارید سپس نوش جان کنید.
طرز تهیه ماست ترش و شیرین👇
اگر دمای شیر مایه زده شده بیش از 50 درجه سانتی گراد یعنی سوزان باشد، مایه ماست تازه نباشد یا میزان آن زیاد باشد، دمای گرمخانه گذاری بالا باشد، زمان تخمیر طولانی شود یا ماست پس از خروج از گرمخانه به کندی سرد شود، بدون شک ماست ترش می شود.
✍اگر دمای شیر مایه زده شده و گرمخانه کمتر از دمای بدن باشد و مایه ماست تازه باشد احتمال این که ماست شیرین شود زیاد است.
@kadbanooh
برای تهیه ماست، بهتر است از شیر پرچرب استفاده کنید زیرا هرچه چربی شیر بیشتر باشد ماست سفت تری خواهید داشت.
مواد لازم جهت تهیه ماست:
شیر پاستوریزه یک لیتری۳ پاکتبرای هر یک پاکت یک لیتری۵/۱ تا ۲ قاشق غذا خوری ماست تازه
مراحل طرز تهیه ماست
✍مرحله اول طرز تهیه ماست:
در ابتدا شیرها را درون یک قابلمه با گنجایش شیرها بریزید. روی شعله بگذارید تا بجوش آید.
✍دومین مرحله از طریقه درست کردن ماست:
بگذارید که به مرحله جوش برسد. زیر شعله را خاموش و قابلمه را در جایی بگذارید تا خنک شود.
✍مرحله سوم طرز تهیه ماست:
خنک شدن شیر باید به حدی باشد که اگر نوک انگشت کوچکمان را داخل شیر کنیم گرمای آن در حدی باشد که نه احساس کنید سرد شده است و نه داغ است، دقیقا در دمای ۲۰ درجه سانتیگراد باشد.
✍چهارمین مرحله طرز تهیه ماست:
وقتی شیرمان به آن درجه رسید، ماست را به آن اضافه کنید برای هر پاکت شیر یک لیتری یک و نیم تا دوقاشق غذا خوری ماست کافی است .همیشه از ماست تازه استفاده کنید. ماست را اول کمی به هم بزنید بعد داخل شیر ریخته و کاملا مخلوط کنید و درب قابلمه را پارچه خیلی نازکی بکشید که وقتی بخار می کند ذرات آب داخل ماست نریزد.
🍃آخرین مرحله از طرز تهیه ماست:
سپس یک ملحفه ضخیم دور قابلمه بپیچید و برای ۵ الی ۶ ساعت در جایی قرار دهید بعد از این مدت ماست را داخل یخچال برای مدت یک روز نگه دارید سپس نوش جان کنید.
طرز تهیه ماست ترش و شیرین👇
اگر دمای شیر مایه زده شده بیش از 50 درجه سانتی گراد یعنی سوزان باشد، مایه ماست تازه نباشد یا میزان آن زیاد باشد، دمای گرمخانه گذاری بالا باشد، زمان تخمیر طولانی شود یا ماست پس از خروج از گرمخانه به کندی سرد شود، بدون شک ماست ترش می شود.
✍اگر دمای شیر مایه زده شده و گرمخانه کمتر از دمای بدن باشد و مایه ماست تازه باشد احتمال این که ماست شیرین شود زیاد است.
@kadbanooh