کدبانوها
101 subscribers
26.2K photos
4.45K videos
137 files
1.19K links
●اشپزی🍲
●قنادی🍩
●دسر🍧
●نکات خانه داری🍽
●غذاهای رژیمی
●مطالبی برای لاغری وچاقی🏃
●وکلی مطالب مفید ومناسب💥
Download Telegram
پیشنهاد ناهار خوشمزه امروز : مافین کالباس 😋😋
خوب این چیزا رو آماده کنین:

کره 40 گرم به دمای محیط رسیده

آرد 150گرم

پنیر پیتزا 90 گرم رنده شده

بکینگ پودر 1 قاشق مرباخوری

تخم مرغ 1عدد

شیر نصف لیوان( همدما با محیط)

کالباس 4 ورق خرد شده

نمک 1/4 قاشق چایخوری

فلفل به مقدار لازم و دلخواه ( پر ادویه ش خوشمزه تره)

پودر اوریگانو یا آویشن به دلخواه

خوب درست کردنش خیلی سریع و راحته:

آرد و بکینگ پودر رو با نمک و ادویه مخلوط میکنیم و بعد کره رو اضافه میکنیم و به خورد آرد میدیم .تخم مرغ رو با هزن دستی کمی میزنیم و شیر رو بهش اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم و به آردمون اضافه میکنیم و کمی هم میزنیم تا مخلوط بشن بعدش پنیر پیتزا و کالباس رو اضافه میکنیم و موادو میریزیم تو قالب و میذاریم توی فر 180درجه. تو دستورش نوشته یه ربع بذاریم کافیه ولی مال من یه 25دقیقه ای طول کشید چون بعد یه ربع که در آوردمش وا رفت. اگه هم یه وقتی مال شمام وا رفت سریع برگردونینش تو قالب و بذارین تو فر تا بپزه. بفرمایین نوش جون ما که خیلی خوشمون اومد 😍

@kadbanooh
# واویشکای مرغ
پیشنهاد ناهار خوشمزه امروز : واویشکای مرغ 😋😋


من این غذا رو همیشه میدرستیدم اما اسمشو نمیدونستم   از مجله ی محبوب آشپزیم هنر آش.پزی فهمیدم که غذای با اصالتیه

مواد لازم:

1 عدد سینه ی مرغ

1 عدد پیاز بزرگ خلالی شده

نصف یک فلفل دلمه ای خورد شده

1 عدد گوجه فرنگی خورد شده

3 عدد فلفل سبز قلمی خورد شده

کمی محلول زعفران

کمی آب لیمو ترش

نمک و فلفل و روغن

سینه ی مرغ رو 2 سانتی خورد میکنیم.

پیازهای خلالی رو توی روغن تفت میدیم ، سبک که شد مرغ رو اضافه میکنیم و میذاریم سرخ بشه ، فلفل قلمی رو اضافه میکنیم و کمی تفت میدیم و بعد فلفل دلمه ای ، گوجه فرنگی و نمک و فلفل و زعفران رو اضافه میکنیم و در آخر آب لیمو رو اضافه میکنیم.

بعد که حرارت رو خاموش کردیم و توی ظرف کشیدیم لذت میبریم و نوش جان میکنیم

به همین سادگی 😍😍

@kadbanooh
پیشنهاد ناهار خوشمزه امروز : آلبالوپلو 😋😋

مواد لازم:

آلبالوی تازه هسته گرفته : یک پیمانه

شکر: 2 قاشق سو پخوری( من دوقاشق عسل استفاده کردم )

برنج : یک پیمانه

خلال بادام و پسته : به میزان دلخواه

زعفران دم کرده : مقداری

کره: ۵۰ گرم

طرز تهیه:

آلبالو رو با یک دوم پیمانه آ ب و دو 2 قاشق شکر بزارید 30 دقیقه بجوشه ، زیاد نجوشه چون رنگش تیره میشه .

برنج رو آبکش کنید و دم بزارید . من یه طرف برنج زعفرون ریختم یه طرف هم اب آلبالو ( همونی که با پخت آلبالو ته ظرف مونده بود ) تا برنج سه رنگ بشه . بعد کره رو تیکه تیکه رده بزارید رو برنج

خورشت مورد نظرتون رو که میتونه کوفته قلقلی یا مرغ باشه جدا تهیه کنید .

من ازمرغ استفاده کردم که بعد ازپختن با سیر و پیاز و کرفس و برگ بو ، زعفرون ، سس گوجه فرنگی کمی اب مرغ و نمک و ابلیمو رو با هم مخلوط کردم تو ماهیتابه کمی روغن ریختم مرغ رو گذاشتم توش و این سس رو ریخته و گذاشتم با حرارت ملائم سرخ شده و طعم داربشه .

موقع سرو پلو رو تو ظرف بکشید و آلبالو ها رو هم وسطش لایه لایه قرار بدید و روش رو با مرغ یا کوفته قلقلی ،خلال بادوم و پسته وبرنجهای رنگی تزئین کنید . میتونید بادوم رو توکمی کره با زعفرون تفت بدید.

من مقداری ازبادومها رو با اب آلبالو مخلوط کردم گذاشتم تو ماکرو ویو تا کمی سرخ بشه خیلی خوشمزه شد.

نکته1 : میتونید مرغ رو ریش ریش کنید و موقع دم کردن  لای برنج ریخته و با هم دم کنید.

نکته 2: میزان شیرینی این پلو بسته به ذائقه خودتون داره  من چون اصلا از غذاهای شیرین خوشم نمیاد شکرش( عسلش رو ) رو کم ریختم.

نکته 3: میتونید به جای آلبالوی تازه از مربا هم استفاه کنید  به شرطی که با غذای شیرین مشکلی نداشته باشید.

نکته 4 : اگه آلبالو رو به همراه برنج دم کنید رنگش تیره تر  میشه پس بهتره جدا بپزید.

نکته 5: برای آلبالو پلو بهتره از البالوهای کمی نارس و قرمز  استفاده کنید تا خوشرنگ تر بشه .

@kadbanooh
#جوجه کباب تابه ای 😍
پیشنهاد ناهار خوشمزه امروز : جوجه کباب تابه ای 😍

مواد لازم

جوجه : ۵۰۰ گرم

پیاز خرد شده: ۲ عدد

زعفران،نمک و روغن : مقداری

مواد لازم برای سس

شما میتونید ازهرنوع ادویه و سبزی معطری استفاده کنید به عنوان مثال ترکیبی از زنجبیل و زیره ، یا دارجین و … ولی موادی که من استفاده کردم به قرار زیره :

مرزه خشک : ۳ قاشق غذاخوری

فلفل سبز تند: ۳ عدد

طرز تهیه

جوجه ها رو با پیاز و زعفرون مخلوط کرده بریزید تو ظرف شیشه ای دربسته و ۲ تا ۳ ساعت دریخچال قرار بدید.

فلفل سبز رو حلقه حلقه کرده و به همراه مرزه در روغن تفت بدید.

بعد جوجه ها رو ازمخلوط مارینه بیرون آورده و توی ماهیتابه بچینیدو روشون نمک بپاشید.

درظرف رو بذارید و حرارت رو کم کنید تا هم پخته شده و هم سرخ بشه ، یه طرفش که سرخ شد طرف دیگهش رو هم سرخ کرده و با سیب زمینی سرخ کرده و فلفل سروکنید. 😋😋

@kadbanooh
تارت گردو
مواد لازم #تارت_گردو خانم #منافی
🍪🍦🍰🎂🍮🍘🍭🍫🍩
۱.ارد.............. ۳۰۰ گرم
۲.کره..............۱۵۰گرم
۳.تخم مرغ......۱ عدد.
۴.خاک قند.....۸۰گرم
۵.وانیل.......۱/۸ قاشق چایخوری

مواد میانی:
۱.تخم‌مرغ........۴ عدد
۲.شکر قهوه ایی......۳۰۰ گرم
۳.گردوی نگینی......۱۸۰ گرم
۴.کره ........۶۰ گرم

طرز تهیه:
کره و خاک قند رو با همزن برقی میزنیم تا کاملا سفید و حجیم شود سپس تخم مرغ و وانیل رو افزوده و در حد جذب شدن تخم مرغ مواد مون با همزن زده و در انتها ارد رو اضافه میکنیم و با سرعت پایین همزن می زنیم.
خمیر ما آماده هست. آن را داخل قالب تارت پهن میکنیم. سپس مواد میانی تارت رو اماده میکنیم
تخم مرغ ها رو داخل کاسه ایی ریخته و شکر قهوه ایی رو اضافه کرده و با همزن میزنیم سپس کره نرم شده در دمای اتاق رو هم اضافه میکنیم و اخر سر گردو رو داخل موادمون میریزیم و این مواد میانی رو داخل قالب تارت میریزیم.
داخل فر با دمای ۱۷۵ درجه به مدت ۲۵ دقیقه میپزیم و بعد از اینکه کاملا خنک شد برش زده و سرو میکنیم.
@kadbanooh
پیشنهاد ناهار خوشمزه امروز : چلو گوشت عربي

براي تهيه اين غذا من مقدار نمي دم چون من خودم هم چشمي مي ريزم موادي كه ما لازم داريم اينها هستش

گوشت ماهيچه يا خورشي يا مرغ (گوشت ماهيچه بهتر است)

برنج به ميزان لازم

زرشك .....پياز داغ

كره

زعفران

ادويه كاري ....نمك.......فلفل.........دارچين

طرز تهيه:

ابتدا گوشت را با چوب دارچين و پياز وآب ميگذاريم بپزد وقتي كه پخت به آن زعفران اضافه مي كنيم اين را بدانيد كه مقدار آب بايد بيشتر از خورش معمولي باشد چون مقداري از آب را براي پخت برنج مي خواهيم.

وقتي كه گوشت آماده شد به آن نمك و فلفل اضافه مي كنيم بعد آب آن را صاف مي كنيم ومقداري را توي برنج مي ريزيم .

گوشت را داخل ماهي تابه كه كره ريخته ايم سرخ مي كنيم و روي آن دارچين و پودر كاري ميريزيم و كنار مي گذاريم .

حالا برنج را با كره و آب گوشت دم مي كنيم .بعد پياز داغ مي كنيم و زرشك شسته شده را در آن تفت ميدهيم .


هنگامي كه برنج دم كشيد . برنج را در ظرف مورد نظر مي كشيم و روي آن را با گوشت و مخلوط پياز داغ و زرشك تزئين مي كنيم.

@kadbanooh
#کیک سیب زمینی و سوسیس
پیشنهاد ناهار خوشمزه امروز : کیک سیب زمینی و سوسیس
🌻☘️🌻☘️🌻☘️🌻☘️🌻
مواد لازم:

سیب زمینی خام نگینی خرد شده 2 پیمانه

سوسیس نگینی خرد شده 1 پیمانه

پیاز ریز خرد شده 1 عدد بزرگ

نخود فرنگی 1 پیمانه

ریحان و شیوید و جعفری و نعناع خرد شده یک دوم پیمانه

پنیر صبحانه رنده شده یک دوم پیمانه

تخم مرغ 2 عدد

کره آب شده یک دوم پیمانه

روغن مایع یک چهارم پیمانه

آرد 2 پیمانه

بکینگ پودر 1 قاشق غذاخوری

نمک و فلفل و زردچوبه بمقدار لازم

طرزتهیه:

تخم مرغ و پنیر و کره را با همزن بزنید تا خوب مخلوط شوند.پیاز،سیب زمینی،سوسیس،نخودفرنگی،سبز ی خرد شده را اضافه کنید.روغن مایع را نیز بیفزایید.آرد و بکینگ پودر را با هم مخلوط و الک کرده و همراه با نمک و فلفل و زردچوبه به مواد بیفزایید.قالب را چرب کرده و مواد را درون قالب بریزید روی قالب را با قاشق صاف کنید.قالب را درون فر روی حرارت 180درجه بمدت 45 دقیقه قرار دهید تا روی آن طلایی شود.

این کیک که یک غذای کامل محسوب میشود فوق العاده خوشمزه است و طعم پیتزا را دارد. 😍😍
@kadbanooh
پیشنهاد ناهار خوشمزه امروز : #فيله_حلزونى

🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸
🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸

#فيله_حلزونى

فيله هارو نوارى برش زدم در مخلوطى از آب پياز رنده شده، آبليموى تازه ، نمك فلفل سفيد،برشهاى درشت فلفل دلمه ،زعفران آبكرده وروغن زيتون نيم تا دوساعت بسته به زمانمون مزه دار مى كنم
بعد رول و به سيخ كشيده و در تابه رژيمى يا هپى كال با يك قاشق روغن درب تابه رو مى بندم تامغز پخت بشن يكى دوبارهم سيخهاروبرمى گردونم.
براى كته روغن نميريزم وقتى كه آب برنج كشيده شد كف قابلمه رو زعفران آبكرده با مخلوطى از سه چهارقاشق برنج ريخته و وبقيه برنج رو اضافه مى كنم و فقط دو قاشق كره آبكرده به ديواره قابلمه ريخته كه كف قابلمه چرب بشه روى پلوروغن نميدم.

@kadbanooh
#نخود فرنگی پلو
پیشنهاد ناهار خوشمزه امروز : نخود فرنگی پلو

مواد لازم

برنج چهار پیمانه
فلفل‌سیاه چهار دانه
نخودفرنگی نیم كیلوگرم
پیاز دو عدد
سیر چهار حبه
هل چهار عدد
هویج یك عدد
نمك، زردچوبه، روغن و دارچین به میزان لازم



طرز تهیه

برنج را به مدت 45 دقیقه با نمك خیس می‌كنیم. ووبعد ابکشی میکنیم پیازها را رنده كرده و با زردچوبه تفت می‌دهیم، سپس سیر رنده شده را اضافه كرده و سرخ می‌كنیم. بعد هویج رنده شده را اضافه كرده و به آن دانه‌های فلفل‌سیاه و هل آسیاب‌شده اضافه می‌كنیم، وقتی عطر آن در فضا پیچید، نخودفرنگی‌ها را اضافه كرده و در مرحله‌ آخر دارچین ریخته و خاموش می‌كنیم و مواد فوق را در برنج ریخته سپس دم‌كنی را می‌گذاریم تا دم بكشد.

در صورت تمایل می‌توانیم، گل‌كلم را هم اضافه كنیم 😍😍😍
خیلی خوشمزه هست امتحانش بی ضرره ❤️❤️❤️
@kadbanooh
آموزش صدهادستورغذایی اقوام ایرانی وملل
غذاهای رژیمی
انواع دسرکیک شیرینی
نکات بهداشتی وسلامتی وخانه داری
دمنوشها

https://telegram.me/joinchat/Bn0Sazzl5Kdhu5YxRk23-A