#گندمک شیرین خانگی

‍ #خشکبار_با_رب_انار😋
از هر کدوم از این خشکبارهای پایینی هرچقدر خودتون خواستید

یکیشونم باشه هم خوبه ولی همش یه چیز دیگس
خشکبارهایی رو که باید بخیسونیم مثل آلو خشک یا اگر پر زردآلو خشک استفاده میکنید رو چند دقیقه بخیسونید و همه مواد رو با هم قاطی کنید

سپس رب انار تا حدی که مواد بتونه توش خیس بخوره روش بریزید
میتونید اگر ربتون غلیظ بود نصف استکان آب جوشیده و کمی نمک(بنا به ذائقتون)روی مواد بریزید

خوب همه رو مخلوط کنید و بذارید توی یه ظرف تمیز در بسته بیرون یخچال ولی جای خنک دو روزی بمونه.بعد میتونید توی یخچال نگه داری کنید

شبهای پاییزی که دیگه هوا داره سرد میشه و باید توی خونه روبروی تلویزیون نشست ، آییییییییی میچسبه از اینا بخورید.

@kadbanooh

#خشکبار با رب انار

‍ #ماست_موسیر در منزل با طعم ایده آل

مواد اولیه :
موسیر خشک۱/۲ لیوان
نمک۱ قاشق چای خوری
فلفل۱ قاشق چای خوری
ماست نیم لیتر

طرز تهیه ماست موسیر

برای درست کردن ماست موسیر از شب قبل موسیرها را در درون مقداری آب خیس کنید تا موسیرها نرم شوند.

در روز بعد آب موسیرها را بریزید و قسمت های اضافی و زائد موسیرها را جدا کنید و دور بریزید و سپس باقی مانده موسیر ها را با کمک چاقو تیز به خوبی ریز کنید توجه داشته باشید که قطعات موسیر هر چه ریزتر باشند برای تهیه ماست موسیر بهتر است. بعد از خرد کردن موسیرها ماست را به همراه نمک و فلفل به موسیر اضافه کنید.

سپس مخلوط ماست و موسیر را به مدت ۲۴ ساعت در درون یخچال قرار دهید.

در طرز تهیه ماست موسیر می توانید ماست را قبل از درست کردن ماست موسیر در درون کیسه بریزید تا سفت شود و هم چنین مقدار اندازه موسیر بستگی به ذائقه خودتان دارد می توانید مقدار موسیر را کم و یا زیاد نمایید.

@kadbanooh

#ماست موسیر در منزل با طعم ایده ال

#کیک شکلاتی آسان 👆👆👆

‍ #پنکیک _موز

🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪
#مواد_لازم:

آرد 1 لیوان / شیر 1 لیوان / موز 2 عدد / شکر 1 قاشق غذاخوری / بکین پودر 2 قاشق چایخوری
تخم مرغ 1 عدد / نمک 1/4 قاشق چای خوری / دارچین 1 قاشق چای خوری / روغن مایع 2 قاشق غذاخوری / وانیل 1/4 قاشق مرباخوری



#طرزتهیه :
🍌داخل کاسه ای مواد خشک ( آرد ، شکر ، بیکینگ پودر ، نمک ، دارچین، وانیل ) را مخلوط کنید.

🍌در کاسه ای دیگر موز پوره شده ، شیر ، تخم مرغ و روغن را مخلوط کنید سپس مواد خشک را به این مخلوط اضافه نمائید و خوب هم بزنید تا تمام مواد یکدست شوند.


🍌ماهیتابه را روی حرارت متوسط قرار دهید و داخل ان را با دستمالی که به روغن اغشته کرده اید چرب کنید.

🍌مقداری مایه پن کیک بردارید و کف ماهیتابه بریزید ، وقتی سطح پن کیک شروع به حباب زدن کرد و با تکان دادن ماهیتابه حرکت کرد یعنی اماده برگرداندن است ، پن کیک را برگردانید تا طرف دیگرش هم طلایی و برشته شود و به همین صورت همه را آماده کنید.

🍌برای سرو پن کیک چند لایه از ان را داخل بشقاب قرار دهید و با مقداری عسل ، موز،شکلات و … تزئین کنید.

#نکته_ها :
برای جلوگیری از خمیر شدن پن کیک ان را پس از اماده شدن روی توری قرار دهید تا خنک شود.
🍢🍷🍜🍭🍖🌭🍕🍝🌮🎂🍰🍵
@kadbanooh

#پنکیک موز

‍ #كيك_شكلاتی

صدو پنجاه گرم شكلات تلخ تخته اي بدون مغز را با پنجاه گرم كره به روش بن ماري ذوب كنيد

بعد كه شكلات و كره ذوب شدن سه چهارم ليوان معمولي شير سرد اضافه كنيد و با قاشق هم بزنيد ،

يك ليوان شكر هم بريزيد و خوب هم بزنيد تا شكر حل شود ، الان مواد را به ظرف بزرگتر و گودي منتقل كنيد ،

چهار عدد تخم مرغ را يك به يك اضاف كنيد و خوب مخلوط كنيد ،

دو قاشق چاي خوري وانيل مايع بريزيد ،

وقتي تخم مرغها خوب مخلوط شدن ،

دو ليوان سر خالي ارد اضافه كرده و هم بزنيد تا خوب مخلوط بشن ،

سپس دو قاشق غذاخوري پودر كاكاوو هم بريزيد با دو قاشق مربا خوري سرپر بيكينگ پودر ، مواد را هم بزنيد تا خوب مخلوط بشن و گلوله اي از ارد درونش باقي نماند، قالب را با كره چرب كنيد و مايه را بريزيد توش، با درجه حرارت صدو هفتاد سانتيگراد و به مدت چهل دقيقه اجازه بدهيد تا كيك پف كرده و مغز پخت شود ،

بازم خودتون زودتر چك كنيد،

براي كرم روي كيك دو ليوان شير را با نصف ليوان عسل و دو قاشق پودر كاكاوو و دو قاشق نشاسته ذرت مخلوط كرده و بذاريد رو گاز و هم بزنيد تا زمانيكه مايه غليظ شود البته نه خيلي غليظ، بعد داغ بريزيد روي كيك و روي كيك هم پودر كاکائوو الك شده بريزيد نوش جان

،اين كيك عالي پف خواهد كرد.😍
🍥🍴🍥🍴🍥🍴🍥🍴🍥🍴
#کیک
@kadbanooh

#كيك شكلاتی

‍ #رول_مرغ_و_کدو
سینه مرغ ۱ عدد
کدو ۲ عدد
پسته خام ۱/۲ پیمانه
سفیده تخم مرغ ۱ عدد
پنیر پارمزان ۱/۴ پیمانه
نمک و فلفل و آویشن

سفیده تخم مرغ، پسته خورد شده، پنیر پارمزان و نمک و فلفل و آویشن رو در غذاساز یا هر وسیله دیگه‌ای خوب مخلوط میکنیم.

سینه مرغ رو به صورت نوارهای تقریبا باریک و نازک برش زده، به وسیله بیفتک کوب یا گوشتکوب کمی میزنیم تا نرم و نازک بشه. اندازه عرض برشهای سینه مرغ باید تقریبا به اندازه قطر کدو باشه. کدو رو هم از درازا به نوارهای نسبتا نازکی برش میزنیم.

روی نوارهای سینه مرغ از مواد پسته و پنیری میریزیم و مثل رولت میبندیم و بعد با یک نوار کدو دور آن رو میپیچیم و به کمک خلال دندان اونها رو ثابت میکنیم. این رولها رو در روغن زیتون از همه طرف با حرارت ملایم سرخ میکنیم تا کدو و فیله ها خوب پخته شود.

* میزان له شدن مایه پسته و پنیر بستگی به ذائقه دارد. میشه کاملا پوره کرد و یا طوری باشه که تکه های پسته زیر دندان حس بشه.
* میشه از یک هویج کوچک رنده شده هم در مایه پسته استفاده کرد تا ترکیب رنگ زیباتری داشته باشیم.
🍥🍴🍥🍴🍥🍴🍥🍴🍥🍴
#خوراک
@kadbanooh

#رول مرغ و کدو

‍ #دسر_لبو
✍مواد لازم

شیر دوسوم لیوان
پوره لبو نصف لیوان
خامه پاکتی
شکر ۴ تا ۶ ق غ سر پر
سس لبو ۴ ق غ سرپر
پودر ژلاتین ۳ ق م سرپر
آب یک چهارم لیوان

♨️طرزتهيه

پودر ژلاتین و آب را رو بخار آب کتری بذارید تا شفاف و بیرنگ شود. چغندراتون با آب بپزید وقتی پخته شد ،شکر بنابر ذائقه خودتون اضافه کنید و بذارید آب لبو کمی غلیظ شه .

بعد از سرد شدن، لبوتون و کامل با گوشتکوب برقی یا آسیاب برقی پوره کنید. مقدار شکر بخودتون بستگی داره اگه لبو وآب لبوتون خیلی شیرینه شکر کمتری اضافه کنید اگه شیرین نیس شکر بیشتری بریزید.

پوره و خامه (من چهار ق غ خامه بیشتر نریختم شما میتونید ی پاکت کامل بریزید)وشکر را با دور کند همزن مخلوط کنید تا شکر حل شود سپس شیر و آب لبو ک ک غلیظ شده و مثل سس شده را اضافه کنید و هم بزنید حواستون باشه زیادی هم نزنید ک کف میکنه، بعد ژلاتین حل شده را ک ولرم شده، را اضافه کنید و هم بزنید ، قالب مورد نظرتون و بهتره با روغن جامد چرب کنید اگه روغن مایع هم دارید عیبی نداره .شش ساعت تو یخچال بمونه آماده میشه.
🍥🍴🍥🍴🍥🍴🍥🍴🍥🍴🍥
#دسر
#منو_یلدا
@kadbanooh