#بهترین زمان نوشیدن آب

کدبانوها
●اشپزی🍲
●قنادی🍩
●دسر🍧
●نکات خانه داری🍽
●غذاهای رژیمی
●مطالبی برای لاغری وچاقی🏃
●وکلی مطالب مفید ومناسب💥
https://telegram.me/kadbanooh

#پای مرغ پنیری_غذای کودک

#غذای_کودک
پای مرغ پنیری⭐️⭐️⭐️

مواد لازم :
سینه مرغ : 2 عدد
نخود فرنگی پخته : 2/1 پیمانه
سیب زمینی : 500 گرم
آرد : 2 قاشق سوپ خوری
شیر : 4/3 پیمانه
پنیر موتزارلای رنده شده : 1 پیمانه
پیاز خرد شده : 1 عدد
نمک و فلفل : به میزان لازم
روغن مایع : به میزان لازم

🍀طرز تهیه :

سیب زمینی ها را بپزید و بعد از پوست کندن خوب له کنید. بعد از آن 4 قاشق سوپ خوری شیر و کمی نمک و فلفل اضافه کنید و هم بزنید تا پوره سیب زمینی بدست آید. مرغ را بعد از خرد کردن بپزید.
🍀در ماهی تابه روغن بریزید و پیاز را کمی تفت دهید. سپس مرغ های پخته را اضافه و کمی سرخ کنید.

🍀مابقی شیر و ارد را مخلوط کنید و درون ماهی تابه بریزید و آرام هم بزنید. اکنون 4/3 پنیر را اضافه کنید و هم بزنید تا غلیظ شود. در آخر نمک و فلفل و نخود فرنگی را اضافه کنید و همه مواد را مخلوط کنید و از روی حرارت بردارید. 

🍀فر را روی دمای 180 درجه سانتی گراد بگذارید تا گرم شود. مواد را داخل چند ظرف کوچک بریزید و پوره سیب زمینی را روی آنها بریزید و در آخر بقیه پنیر را روی ظرف ها بریزید. 

🍀ظرف ها را به مدت 20-25 دقیقه درون فر بگذارید تا پخته شود. پای مرغ پنیری آماده سرو کودک دلبند شماست.

@kadbanooh

#گیف اشترودل گوشت

#چرالاغرنمی شوم3

‌⭕من که ورزش می‌کنم، من که رژیم می‌گیرم، من که همیشه نیمی از غذایم را نمی‌خورم، پس چرا لاغر نمی‌شوم؟ در حقیقت اینها سؤالاتی است که تقریبا همه افرادی که برای کاهش وزن تلاش می‌کنند، از خود می‌پرسند. حقیقت این است که هیچ مشکلی بی‌دلیل نیست و حتما این افراد مرتکب اشتباهایی می‌شوند که از آن بی‌اطلاع هستند

🔴3. زیاده‌روی در خوردن آبمیوه
آبمیوه و دیگر نوشیدنی‌های شیرین نسبت به غذاهای جامد اثرات بیشتری بر اضافه وزن انسان‌ها دارند. اگر شما فقط یک نوشیدنی شیرین را در طول روز از رژیم غذایی خود حذف کنید، بعد از 6 ماه نیم کیلو گرم از وزن بدنتان کاسته می‌شود. هر چه کاهش نوشیدنی‌های شیرین بیشتر باشد، به همان اندازه نتیجه بهتر خواهد بود.
@kadbanooh

#انگورخمیری گوشتی

#انگور_خمیری_گوشتی

🍞🍇🍞🌶🍞🍇🍞



خمیر طبق دستور داده شده
روغن مایع (مخصوص سرخ کردن) به مقدار لازم
پیاز (نگینی خردشده) 1 عدد
گوشت چرخکرده (مخلوط گوسفند و گوساله) 300 گرم
رب گوجه فرنگی 1 قاشق سوپخوری
قارچ (نگینی خردشده) 100 گرم
فلفل دلمه ای سبز (نگینی خردشده) 1 عدد
نمک و دانه فلفل سیاه (کوبیده شده) به مقدار لازم
زردچوبه (پودرشده) یک دوم قاشق چایخوری
تخم مرغ 1 عدد
زعفران 1 قاشق سوپخوری
سس کچاپ مقداری برای تزیین

🍞🍇🍞🌶🍞🍇🍞


(مواد لازم (برای تهیه خمیر))
مایه خمیرترش 1 قاشق سوپخوری
شکر 1 قاشق چایخوری
نمک 1 قاشق چایخوری
شیر (ولرم) 80 میلی‌لیتر
آرد نول (الک‌شده) 350 گرم
روغن زیتون 60 میلی‌لیتر

🍞🍇🍞🌶🍞🍇🍞


طرز تهیه

1. ابتدا خمیر را آماده کنید؛
2. در تابه‌ای حاوی روغن داغ، روی حرارت ملایم، پیاز را تفت دهید تا نرم و شفاف شود سپس گوشت را به آن اضافه کنید و تفت دهید تا آب گوشت کاملاً کشیده شود؛
3. در تابه‌ای جداگانه حاوی روغن داغ، روی حرارت ملایم، رب گوجه‌فرنگی را تفت دهید تا خوش‌رنگ شود سپس آن را به تابه حاوی گوشت اضافه کنید؛

🍞🍇🍞🌶🍞🍇🍞


4. قارچ و فلفل دلمه‌ای را به‌همراه مقداری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به تابه اضافه کنید و به‌مدت 5 دقیقه دیگر تفت دهید. پس از این مدت، تابه را از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید؛
4. خمیر آماده‌شده را با وردنه روی سطح آرد پاشی‌شده باز کنید سپس از خمیر به شکل حبه انگور، قالب گرد بزنید. روی هر کدام از دایره‌ها یک قاشق مربا‌خوری از مخلوط گوشت بریزید سپس دایره‌ها را به شکل حبه انگور فُرم دهید. حبه‌ها را در سینی فر کنار یکدیگر بچینید و از خمیر، برگ و ساقه خوشه انگور را فرم دهید؛

🍞🍇🍞🌶🍞🍇🍞


5. تخم‌مرغ و زعفران را در ظرفی کوچک بریزید و هم بزنید سپس با استفاده از قلم‌موی مخصوص آشپزی، مخلوط تخم‌مرغ را روی حبه‌های انگور بمالید. سینی فر را به‌مدت 20 دقیقه در طبقه وسط فری که از 15 دقیقه قبل، روی حرارت 170 درجه سانتی‌گراد گرم کرده‌اید، قرار دهید تا بپزد. پس از این مدت، سینی را از فر خارج کنید و خوشه‌های انگور گوشتی را با سس کچاپ سرو کنید.

🍞🍇🍞🌶🍞🍇🍞


روش تهیه خمیر:
1. در ظرفی، مایه خمیرترش، شکر، نمک و 60 میلی‌لیتر آب ولرم بریزید و مخلوط کنید سپس به‌مدت 5 دقیقه بگذارید بماند تا مایه خمیرترش عمل بیاید؛
2. شیر را به مخلوط بالا اضافه کنید و هم بزنید سپس مقداری آرد را به‌تدریج به آن بیافزایید و مخلوط کنید تا غلظت مخلوط مانند ماست شود. در این مرحله، روغن زیتون را به آن اضافه و مخلوط کنید و مجدداً آرد را به‌تدریج به آن اضافه کنید و کاملاً ورز دهید طوری‌که خمیر به دست نچسبد؛

🍞🍇🍞🌶🍞🍇🍞


3. روی خمیر را با سلفون بپوشانید و بگذارید به‌مدت 15 تا 20 دقیقه بماند تا حجم خمیر دو برابر شود.
نوش جان
خانم ساناز مینایی
@kadbanooh

#جعبه حصیرباف مرغ

#جعبه_حصیر_باف_مرغ


🍞🍗🍞🌶🍞🍗🍞


خمیر* طبق دستوربالا درانگورخمیری گوشتی داده شده
سینه مرغ 300 گرم
نمک و دانه فلفل سیاه (کوبیده شده) به مقدار لازم
روغن مایع (مخصوص سرخ کردن) به مقدار لازم
پیاز (نگینی خردشده) 1 عدد
زردچوبه (پودرشده) یک دوم قاشق چایخوری
کنسرو ذرت (بدون آب) یک دوم پیمانه
پیازچه (خردشده) 100 گرم
پنیر موتزارلا یک دوم پیمانه
آویشن (پودرشده) 1 قاشق چایخوری
تخم مرغ 1 عدد
زعفران 1 قاشق سوپخوری
سس کچاپ مقداری برای سرو

🍞🍗🍞🌶🍞🍗🍞

طرز تهیه

1. ابتدا خمیر را آماده کنید؛( طبق دستور خمیر انگوری گوشتی)
2. سینه مرغ را با مقداری نمک و فلفل سیاه مزهدار کنید. در قابلمه ای حاوی آب، روی حرارت ملایم، مرغ را بریزید تا به مدت 20 دقیقه بپزد. پس از این مدت، قابلمه را از روی حرارت بردارید، مرغ را از قابلمه خارج کنید و بهصورت مکعبی خرد کنید؛
3. در تابهای حاوی روغن داغ، روی حرارت ملایم، پیاز را تفت دهید تا نرم و شفاف شود سپس سینه مرغ را به آن اضافه کنید و تفت دهید؛

🍞🍗🍞🌶🍞🍗🍞

4. نمک، فلفل سیاه و زردچوبه را بههمراه ذرت و پیازچه به تابه اضافه کنید و تفت دهید سپس تابه را از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید؛
5. خمیر آمادهشده را با وردنه روی سطح آرد پاشیشده باز کنید و داخل قالب مربع شکل بیاندازید، طوریکه کف و دیوارههای قالب را بپوشانید؛
6. مخلوط مرغ را روی خمیر بریزید سپس پنیر موتزارلا و آویشن را روی مخلوط پخش کنید؛

🍞🍗🍞🌶🍞🍗🍞

7. از خمیر باقیمانده، نوارهایی به عرض یک سانتیمتر برش بزنید و نیمی از نوارهای آماده شده را کنار هم بگذارید، بقیه نوارها را به صورت یکی در میان از بین نوارهای چیدهشده رد کنید تا فرم حصیر بافت پیدا کند؛
8. با خمیر حصیری روی مرغ را بپوشانید و اضافات آن را برش بزنید؛
9. مقداری از خمیر را به شکل برگ و گل رز فرم دهید و روی سبد مرغ را با آن تزیین کنید؛

🍞🍗🍞🌶🍞🍗🍞

10. تخممرغ و زعفران را در ظرفی کوچک بریزید و هم بزنید سپس با استفاده از قلم موی مخصوص آشپزی، مخلوط تخم مرغ را روی خمیر بمالید و قالب را در سینی فر قرار دهید؛
11. سینی را به مدت 30 دقیقه در طبقه وسط فری که از 15 دقیقه قبل، روی حرارت 170 درجه سانتیگراد گرم کردهاید، قرار دهید تا بپزد. پس از این مدت، سینی را از فر خارج و جعبه حصیر بافی مرغ را از قالب جدا و با سس کچاپ سرو کنید
نوش جان
منبع...سانازسانیا
🍞🍗🍞🌶🍞🍗🍞
@kadbanooh

#دسرکازان دیبی

#دسركازان ديبي

اولیه: برای 4 نفر
شیر 8 لیوان
شکر 3 لیوان
نشاسته 3 قاشق غذاخوری
آرد 1 قاشق غذاخوری
کره 1 قاشق غذاخوری
دارچین (جهت تزیین) به میزان دلخواه

طرز تهيه:
شیر و شکر را در ظرفی بجوشانید. نشاسته و آرد را در ظرفی با آبسرد حل کرده و به شیر و شکر اضافه کنید و به جوشاندن ادامه دهید تا خودش را بگیرد ( کمی شل تر از خامه ). خاموش کنید در ته ظرفی پیرکس کره بمالید و پودر شکر پاشیده و مواد تان را روی آن بریزید . ظرف پیرکس را روی اجاق بگذارید و با حرارات اجاق شکر ته ظرف را ( تمام ظرف را ) کاراملایزه کنید.
ظرف را 3 ساعت بیرون و بعد 2 ساعت در یخچال نگه دارید
بعد از خنک شدن به صورت طولی بریده و به صورت شکل از انتها لوله کرده و روی آنها دارچین پاشیده و سرو کنید.
نکته :
برای کاراملایزه کردن شکر ، ظرف مواد را روی اجاق جابه جا کنید تا همه جای دسر کاراملایزه شود
نوش جان
@kadbanooh

#کلیپ کیک شربتی زعفرانی_کیک باقلوا

:
‌ ‌#طرز_تهیه_عدسی
8 راز خوشمزه‌تر شدن عدسی😍



مواد لازم :

دو لیوان عدس
روغن 2 قاشق غذاخوری
نمک و فلفل و ادویه
پیاز متوسط یکعدد برای پیاز داغ
رب گوجه فرنگی 2 الی 3 قاشق غذاخوری
سیب زمینی 1 عدد متوسط


طرز تهیه :

عدس را از 24 ساعت قبل خیس کنید و آب آنرا عوض کنید . با اینکار شاید مقداری از املاح بیرون ریخته شود ولی دیگر دل درد نخواهید گرفت و رنگ آنهم پس از پخت تیره نمیشود .
عدس ها را با روغن و آب ( یا آب مرغ یا گوشت اگر از قبل آماده دارید ) بپزید . پس از پخت کامل عدس ها – پیاز داغ و رب گوجه و نمک و فلفل ( و کمی در صورت تمایل ادویه گرام ماسالا یا هر نوع ادویه که می پسندید ) اضافه کنید . قوام عدسی را خیلی شل و خیلی سفت نکنید .

آنرا با لیمو ترش یا کمی سرکه و روغن زیتون آنرا سرو کنید .( اگر مقدار بسیار کمی پودر گلپر هم روی بریزید خوشمزه و سهل الهضم می شود .)


8 راز عدسی خوشمزه:

از قدیم عدسی برای صبحانه و میان وعده‌ها استفاده می‌شده آن هم به این دلیل که غذایی بسیار مغذی است. البته بهترین عدس در ناحیه کاشان و دیزین کشت می‌شده اما امروز ما یکی از واردکننده‌های این ماده غذایی هستیم. برای پخت عدسی نیز نکته‌هایی وجود دارد که ما به 8 مورد از آن‌ها پرداخته‌ایم که عبارتند از:

1. عدس بسته‌بندی بخرید. توجه کنید که بسته‌بندی آن چروک و سوراخ‌سوراخ نباشد. در ضمن، وقتی در کاسه‌ای از آب آن را خیس می‌کنید، عدس‌ها ته ظرف باقی بمانند و به سطح آب نیایند. به علاوه از خریدن عدس‌های فله‌ای نیز خودداری کنید زیرا امکان دیرپز بودن آن‌ها وجود دارد
2. برای آنکه نفاخی عدس گرفته شود آن را به مدت 24 ساعت در آب خیس کنید. البته دقت کنید که این زمان بیشتر نشود زیرا در این صورت عدس بر اثر حرارت دیدن، له و پوستش جدا می‌شود.

3. برای آنکه عدس‌ها سریع‌تر پخته شوند ابتدا پیاز را در روغن تفت دهید و بعد از طلایی شدن، عدس‌ها را نیز اضافه کنید و بعد از این مرحله به عدس، آب اضافه کنید. با این کار عدس‌ها سریع‌تر می‌پزند
4. ادویه و چاشنی‌های این غذا را در مراحل پایانی به آن اضافه کنید زیرا هم باعث دیرپز شدن عدس می‌شوند و هم عطر و بوی ادویه‌ها از بین خواهند رفت.

5. به عنوان ادویه به این غذا زیره بزنید و اگر تمایل دارید در آن گلپر بریزید، چاشنی عدسیتان بهتر است سرکه باشد اما در صورت نزدن گلپر، چاشنی مناسب این غذا آب‌لیموی تازه است.

6. اگر آب عدسیتان تمام شد، بهتر است به آن آب جوش اضافه کنید و در آن کمی عصاره مرغ یا سبزیجات نیز بریزید و اگر عدسی شور شد از سیب‌زمینی استفاده کنید
7. برای خوشمزه‌تر شدن عدسی به آن سیب‌زمینی نگینی شده اضافه کنید و هرگز از گوشت استفاده نکنید زیرا عدسی، غذایی است که گوشت ندارد.

8. عدسی غلظت مشخصی دارد، بهتر است نه خیلی رقیق باشد و نه مانند حلیم غلیظ بلکه مانند آشی نسبتاً غلیظ باید پخته و سرو شود.
نوش جان😍
@kadbanooh