#پیتزاصبحانه(سامان گلریز)

☕️❣☕️❣☕️❣☕️❣☕️

#پیتزا_صبحانه

🌸دستور از سامان گلریز🌸

مناسب برای :
3 - 4 نفر

زمان آماده سازی مواد :
5-10 دقیقه

زمان پخت :
20 - 25 دقیقه
🌸مواد لازم :

خمیر پیتزا #خمير_جادويي_همه_كاره 👉🏻 : 1 عدد
پنیر پیتزا : 100 گرم
تخم مرغ : چهار عدد
پیازچه : چهار شاخه
روغن : به میزان لازم

🌸روش تهیه :

#خمير_جادويي_همه_كاره 👉🏻رو طبق دستور اماده ميكنيم(براى ديدين طرز تهيه روى هشتك كليك كنيد) ظرف مورد نظر را کمی چرب کرده و خمیر پیتزا را درون آن قرار می دهیم .

2 پنیر پیتزا را بر روی خمیر پاشیده و سپس تخم مرغ را بر روی آن میشکنيم .

3 پیتزا را درون فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتی گراد قرار داده تا تخم مرغ ها پخته شوند .

4 پس از خارج کردن پیتزا از فر سطح آن را با پیازچه خردشده تزیین میکنیم .به همين راحتى👌🏻

🌸 نوش جان 🌸

فوروارد فراموش نشه ❣
@kadbanooh

#چیزکیک شکلاتی

🍫❣🍫❣🍫❣🍫❣🍫❣🍫❣
#چیز_كيك_شكلاتى

طرز تهيه:
#کیک_شکلاتی:آرد 2لیوان.
شکر 1 و1/3لیوان.
کره 185 گرم.
شیر 1لیوان.ن
سکافه(پودر)1ق چ.
پودر کاکائو 4ق غ .
تخم مرغ 3عدد.
بیکینگ پودر2ق چ.
نمک 1/8ق چ.

ابتدا فر را روشن کنید تاکاملا داغ شود(دمای 180 تا200 درجه سانتی گراد)کره وتخم مرغ رانیز دردمای اتاق قرار دهید تا گرم شوند.
داخل ظرفی کره نرم شده وشکررامخلوط کرده وبا همزن یکنواخت کنید ویک عدد تخم مرغ رو افزوده و1دقیقه هم بزنید وبعد تخم مرغهای بعدی رواضافه کنید وبه همین ترتیب به ازای اضافه کردن هر تخم مرغ1دقیقه مخلوط رابزنید تا یکنواخت شود.
آرد .بیکینگ پودر.نمک.پودرکاکائووپودرنسکافه روباهم مخلوط کرده و2بار الک کنیدتا یکنواخت شده وهوا بخورند شیر ولرم راکم کم به مواد اضافه کرده وبه خوبی مخلوط کنید .مخلوط آرد را کم کم روی مایه الک کنید وهم بزنید .داخل قالب کمربندی کاغذ روغنی انداخته ومواد رو داخل آن بریزید وبه مدت 1ساعت داخل فر بپزید وقتی کیک کاملا پخت اجازه دهید تا کامل سرد شود.در این فاصله میریم سراغ درست کردن لایه رویی چیز کیک .

مواد لازم برای لایه رویی

#كرم_پنيرى_شكلاتى

شیر 2/3لیوان.
پودر ژلاتین 2ق غ.
شکر 2ق غ.
وانیل کمی.
خامه صبحانه 200 گرم.
پنیر خامه ای 100 گرم.
شکلات تخته ای 200 گرم.

پودر ژلاتین وشکر روداخل شیر به روش بن ماری حل کنید ووانیل رو اضافه کنید.شکلات تخته ای رنده شده وخامه وپنیر رو هم مخلوط کنید وبذارید روی حرارت غیر مستقیم(بن ماری)مدام هم بزنید تا یکدست بشن وبذارید تا کاملا خنک شه .کیکتون که سرد شده لایه روش رو برش بدید تا سطحش صاف شه واین مواد رو آروم روش بریزیدوبذارید تو یخچال تاخودش روبگیره .بعد خیلی آروم قالب رو باز کنید و روش رو با شکلات رنده شده ومیوه دلخواه تزیین کنید .توصیه میکنم درست کنید پشیمون نمیشید فوق العاده بود نوش جونتون
@kadbanooh

#شیرینی کاستردرژیمی

🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸
#شيرينى_كاسترد
#رژيمى
گاهي وقتا لازمه يه دستور داشته باشيم واسه زمانيكه ميخواهيم سريع و اسون يه شيرينى باكيفيت رو درست كنيم
مخصوصا وقتيكه يه مهمون سرزده داريم و فرصت كم ☺️
... شيريني كاسترد ... مواد لازم :

كره ٣٠٠ گرم
ارد ٢ و ١/٢ پيمانه
شكر ١ پيمانه
وانيل ١ ق چ
پودر كاسترد ١ پيمانه


فرراروی درجه 180 روشن میکنیم
و سینی فر را چرب می کنیم.
‎آرد و کاسترد و شکر پودری را الک ميکنیم ، کره و وانیل را اضافه و خمیر را با دست مخلوط می کنیم تا خمیر نرم و مناسب بدست بیاد. ‎مراقب باشید خمیر و زیاد ورز ندهید تا به روغن نیفتد که شیرینی شما خراب می شود . ‎به مدت نیم الی یک ساعت در یخچال گذاشته و بعد قالب زده (می توانید با دست توپی درست کرده و در سینی فر چرب شده قرار داده و با چنگال روی آن فشار داده تا شیار دار شود ) در فر به مدت 15-20 دقیقه قرار می دهیم.بعد از در اوردن از فر و سرد شدن شيريني ميتونين قست بالاي اونا رو در شكلات ابشده بزنين و روش پسته پودر شده بپاشين ...اين شيريني تخم مرغ نداره و براي كساني كه به تخم مرغ حساسيت و يا پرهيز دارند گزينه خوبيه ...
@kadbanooh

#باقلواسمبوسه ای کرم دار

❣🍪❣🍪❣🍪❣🍪❣

#باقلوا_مخصوص


باقلوا سمبوسه ای کرم دار
سلام دوستای عزیزم،پیشاپیش عیدتون مبارک،یه باقلوای خاص و خوشمزه براتون دارم.

مواد کرم
آرد برنج 1قاشق سوپخوری/
آرد 1قاشق سوپخوری /
نشاسته ذرت 2قاشق سوپخوری/
شکر نصف پیمانه/
شیر 2پیمانه/
پودر هل یک چهارم قاشق چایخوری
کره یک تا دو قاشق سوپخوری/
وانیل نوک قاشق چایخوری/
گردو نگینی یک چهارم پیمانه

مواد لازم برای باقلوا
خمیر باقلوا نصف بسته/
کره ذوب شده

شربت(شکر سه پیمانه/آب یک و نیم پیمانه/گلاب یک دوم پیمانه/محلول غلیظ زعفران یک تا دو قاشق سوپخوری )

برای شربت شکر،آب و گلاب را داخل ظرف باهم مخلوط و روی حرارت ملایم بذارید و هرازگاهی هم بزنید تا ذرات شکر داخل آب حل شوند.سپس حرارت راکمی زیادتر کرده و اجازه بدید شربت بجوشد و قوام بیاید.سپس زعفران را نیز افزوده و از روی حرارت بردارید تا شربت کاملا خنک
بشود.


برای تهیه کرم،آردبرنج،آردگندم،نشاسته ذرت و شکر را با هم داخل شیرجوش مخلوط کنید.سپس شیر را به آرامی و در حال همزدن به مواد اضافه کنید تا گلوله نشده و با شیر مخلوط شوند.در آخر پودر هل،وانیل ،کره و گردو را نیز به کرم افزوده و مواد را از روی حرارت بردارید و کاملا مخلوط کنید.اجازه بدید کرم خنک شده و از داغی بیفتد.بهتر است روی آن را با نایلون بپوشانید یا هرازگاهی هم بزنید تا رویه نبندد.پس از خنک شدن کامل شربت و کرم ،لایه های خمیر باقلوا را از بسته خارج کرده و روی آن را با دستمال مرطوب یا نایلون بپوشانید تا مانع از خشک شدن آن گردد و مازاد خمیر را به داخل بسته بندی برگردانید.سه لایه از خمیر را با هم روی سطح کار بذارید و با رولت به شکل نوارهایی با عرض دلخواه ،حدود چهار در بیست سانت،برش بزنید.روی خمیرها را با کره ذوب شده ترجیحا جرم گرفته و خنک چرب کنید،فقط لایه رویی نیاز به چرب شدن دارد.حدود یک قاشق چایخوری از کرم میانی را در گوشه خمیر قرار داده و به شکل سمبوسه بپیچید.باید دقت کنید آخرین تای شما در زیر باقلوا قرار بگیرد تا در طول پخت در فر برجسته نشود.باقلواهای پیچیده شده را کیپ هم در سینی فر بچینید. روی آنها را در آخر مجددا کره ذوب شده بمالید و در طبقه وسط فر از پیش گرم شده با دمای 180درجه سانتیگراد به مدت بیست تا سی قیقه قرار بدید تا روی باقلوا طلایی و ترد شود.اگر بعد از بیست دقیقه زیر کار طلایی شد،ولی روی باقلوا بیرنگ بود ، سینی را به یک طبقه بالاتر انتقال بدید.پس از پخت،باقلوا را از فر خارج کرده و در حالیکه هنوز داغ است ،شربت خنک را رویشان بریرید و اجازه بدید باقلوا داخل شربت خنک بشود.بعد از شربت خارج کرده و در یخچال بذارید تاخنک شود
@kadbanooh

#پای میوه

❣🍰❣🍰❣🍰❣🍰❣🍰
#پای_میوه
#دسر

با این خمیر و ترکیب با کرم های مختلف و تزیین با میوه های مختلف ،می تونید دسرهای خیلی خوشمزه و شیکی تهیه کنید.
روغن جامد دو سوم پیمانه
شکر ،دوسوم پیمانه،
تخم مرغ 1عدد
وانیل یک هشتم قاشق چایخوری
زرده دو عدد
آرد یک و سه چهارم پیمانه
بکینگ پودر 1قاشق سوپخوری
شیر یک سوم پیمانه
فر را روی 180درجه سانتیگراد روشن کنید.روغن و شکر را با همزن برقی بزنید تا کرم مانند شود.تخم مرغ کامل و وانیل را اضافه کنید و دوباره به زدن ادامه بدید.زرده های تخم مرغ را یکی یکی اضافه کنید و پس از اضافه شدن هر زرده ،سی ثانیه بزنید.آرد و پکینگ پودر را مخلوط کنید.نیمی از آن را داخل مواد بریزید و با همزن برقی بزنید ،بعد شیر را اضافه کرده ،سپس بقیه مواد خشک را اضافه کنید و به مدت سی ثانیه بزنید تا مواد صاف و یکدست شود.
قالب تفلون مخصوص پای میوه را چرب کنید.مواد را داخل قالب ریخته ،در طبقه وسط فر به مدت پنجاه دقیقه قرار بدید تا بپزد.بطوریکه اگر چنگال تمیزی را در وسط کیک فرو کنید چیزی از مایه به چنگال نچسبد.کیک را از فر درآورید و پس از پانزده دقیقه از قالب خارج کنید و بگذارید سرد شود.

طرز تهیه
#کرم_وانیلی
آرد یک چهارم پیمانه
شکر دوسوم پیمانه
شیر 1پیمانه
کره 1قاشق سوپخوری
وانیل یک چهارم قاشق چایخوری
آرد را با شکر مخلوط کرده و شیر سرد را به تدریج اضافه کرده و هم بزنید.مواد را روی حرارت ملایم قرار بدید و مرتب هم بزنید تا بجوشد و غلیظ شود.کره را اضافه کرده و از روی حرارت بردارید.وانیل را هم اضافه کنید ،کرم را تا سرد شدن کامل،گاهی هم بزنید تا رویه نبندد.

آماده کردن پای میوه
روی کیک سرد شده،کرم بمالید.روی کرم را با میوه تزیین کنید و روی میوه ها را با برس،#ژله_بریلیو بزنید ،در یخچال قرار بدید تا بسته بشه،این ژله برای براقیت و شفافیت میوه ها است و میتونید حذفش کنید ولی سعی کنید سریع استفاده کنید تا میوه ها تازگی خودشان را از دست ندن
@kadbanooh

#کیک کاکائویی فوری درماکروویو

🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰
#کیک_کاکائویی_فوری_در_ماکروفر
دوستان این دستور امتحان شده خیالتون راحت

مواد لازم
تخم مرغ  ۲ عدد
آرد  ۸ قاشق غذاخوری
شكر  ۸ قاشق غذاخوری
بیكینگ پودر  ۲ قاشق چایخوری
ماست  ۸ قاشق غذاخوری
روغن مایع  ۸ قاشق غذاخوری
پودر كاكائو  ۳ قاشق غذاخوری
وانیل شكری  ۱/۲ قاشق چایخوری

طرز تهیه
۱- ابتدا آرد،وانیل،بیكینگ پودر،مقدار خیلی كمی نمك و پودر كاكائو را با هم مخلوط كرده و 2بار الك كنید تا هواخورده و سبك شوند.
۲- درون ظرفی روغن ، ماست و تخم مرغ ها را باهم مخلوط کرده و با هم زن خوب بزنید تا یكنواخت شوند.حال مواد خشك قبلی را كم كم به آن اضافه كرده و خوب مخلوط كنید تا یكدست شوند.
۳- قالب مناسبی مخصوص مایكروویو انتخاب كرده و داخل آن را با كره كاملا چرب كنید و مایه را داخل آن بریزید،طوری كه 2سوم آن خالی باشد چون بعد از پخت كیك پف میكند.
۴- قالب را داخل مایكروویو قرار داده و آن را با قدرت 100% روشن كنید و 4تا5دقیقه كیك را داخل آن بپزید.

سایر نکات
1)توجه داشته باشید این دستور برای دستگاه مایكروویو است نه مایكروفر.
2)در صورت تمایل مقداری گردوی خرد شده هم به مایه كیك اضافه كنید.
3)میتوانید پودر كاكائو را حذف كرده یا كیك را با كشمش و یا رنگ خوراكی هم تهیه كنید.
4)توجه داشته باشید قدرت دستگاههای مختلف با هم متفاوت است و ممكن است زمان شما بیشتر یا كمتر از مقدار ذكر شده باشد.
@kadbanooh

کدبانوها
●اشپزی🍲
●قنادی🍩
●دسر🍧
●نکات خانه داری🍽
●غذاهای رژیمی
●مطالبی برای لاغری وچاقی🏃
●وکلی مطالب مفید ومناسب💥
https://telegram.me/kadbanooh

#کیک قابلمه ای بدون فر