کدبانوها
●اشپزی🍲
●قنادی🍩
●دسر🍧
●نکات خانه داری🍽
●غذاهای رژیمی
●مطالبی برای لاغری وچاقی🏃
●وکلی مطالب مفید ومناسب💥
https://telegram.me/kadbanooh

#کوکو_کرفس

کرفس 2 شاخه
شیر یک پیمانه
تخم‌مرغ 4 عدد
زرشک 2 قاشق غذاخوری
آرد 2 قاشق سوپ‌خوری
نمک و فلفل به اندازه لازم
مغز گردوی خردشده 3 قاشق غذاخوری
کرفس را با برگ‌هایش بشویید و آن را خیلی ریز خرد کنید. تخم‌مرغ‌ها را در ظرفی بشکنید و زرشک و مغز گردو را با آن مخلوط کنید و خوب هم بزنید. کرفس خردشده را با نمک و فلفل مخلوط و به آنها اضافه کنید. آرد را به شیر اضافه کنید و هم بزنید تا صاف و یکدست شود و به مواد قبلی بیفزایید. فر را از قبل گرم کنید.
مواد را در ظرف پیرکس بریزید و در دمای 180درجه سانتی‌گراد به مدت 35 تا40 دقیقه بگذارید و برای این که روی کوکو طلایی‌رنگ شود، کمی روغن روی آن بریزید و اگر خواستید روی حرارت مستقیم و در ماهیتابه آن را مانند کوکو‌های دیگر سرخ کنید، برش بزنید و برگردانید و طرف دیگر آن را سرخ کنید. برش‌های کوکو را در دیس مناسب بچینید و سرو نمایید.
🔔مایع کوکو تقریبا ابکی هست ولی نگران نباشید موقع پخت سفت میشه☺
🔔اگه روی گاز سرخ میکنید حتما درب تابه رو هم قرار بدید .
@kadbanooh

#چند_نکته_آشپزی:
- زمان سرخ کردن بادمجان برای اینکه روغن کمتری به خود جذب کند آن را به آرد گندم آغشته کنید و بعد در روغن سرخ کنید.

- برای اینکه سوپ خوشمزه‌تری داشته باشید در پایان پخت، جعفری و گشنیز را اضافه کنید تا رنگ و طعمشان حفظ شده و مزه بهتری به سوپ بدهند.

- اگر خورش کرفس یا قورمه‌سبزی‌تان شل شده، می‌توانید یک قاشق غذاخوری سبوس برنج به آن اضافه کنید تا به خورش لعاب بدهد.

- هیچ‌وقت از قبل به سالاد کاهو نمک نزنید. وقتی می‌خواهید آن را سرو کنید، به آن نمک بزنید. نمک، تازگی و طراوت کاهو را می‌گیرد و برگ‌های آن را سفت و محکم می‌کند.

- برای اینکه سالادتان خوش‌طعم‌تر شود، یک حبه سیر را له کنید، قبل از آن‌که سالاد را در ظرف سالادخوری بریزید، سیر را به آن بمالید. سالاد طعم و مزه سیر را به خود می‌گیرد اما خبری از سیر نیست.

- برای پختن سبزی اول آب را جوش بیاورید و بعد سبزی را بریزید و فقط تا جایی آن را بپزید که نرم شود.


〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰
👇👇
🆔 @kadbanooh

#چندنکته آشپزی

#چندنکته نادرست درباره پخت ماکارونی

_چند_نکات _نادرست_درباره_پخت_ماکارونی :
تصورات غلط درباره‌ی ماکارونی و طرز پخت آن هنوز نیز رایج است، درحالی‌که نکاتی که ایتالیایی‌ها برای این کار مورد توجه قرار می‌دهند ممکن است برای بسیاری جدید باشد.

اگر به آب جوش روغن نزنید ماکارونی‌ها به هم می‌چسبند.
تمام چیزی که نیاز دارید تا مطمئن شوید ماکارونی‌ها به هم نمی‌چسبند این است که مطمئن شوید آب به اندازه‌ی کافی دارید، پس از افزودن ماکارونی آن ها را یک یا دو بار خوب هم زده‌اید و اینکه در هنگام افزودن ماکارونی آب در حال جوشیدن بوده است.

نیاز به مقدار زیادی آب جوش ندارید.

اطمینان دارید. در ابتدا آب زیاد کمک می‌کند ماکارونی‌ها به هم نچسبند و بدون اینکه به هم گیر کنند فضای بیشتری برای حرکت داشته باشند. همچنین آب نشاسته‌ی آزادشده از ماکارونی‌ها را رقیق می‌کند، درنتیجه‌ی آب ماکارونی چسبناکی نخواهید داشت که منجر به چسبیدن ماکارونی‌ها به هم شود.

نیازی نیست آب کاملاً بجوشد.

در ابتدای افزودن ماکارونی‌ها این کار در حین پخت مانع چسبیدن آن‌ها به هم می‌شود و در نهایت ماکارونی شما طعمی خوب و بی‌نظیر خواهد داشت.

ماکارونی را پس از پخت آب بکشید.

نیازی نیست این کار را بکنید مگر اینکه می‌خواهید در سالاد سرد ماکارونی از آن‌ها استفاده کنید. در غیر این صورت شما نشاسته‌های با ارزشی را شسته‌اید و سس چاشنی، به درستی روی ماکارونی شما قرار نخواهد گرفت.

نیازی نیست به آب نمک بزنید.

اگر به آب در حال جوش نمک نزنید ماکارونی شما بی‌مزه خواهد شد. یعنی طعم واقعی ماکارونی شما خوب مشخص نخواهد شد.

یک سری از سس برای ماکارونی خشک بهتر است استفاده شود

لزوماً این‌طور نیست، این دو متفاوت‌اند. همان‌گونه که ماکارونی‌های دارای شکل‌های مختلف با سس مخصوص خود بهترند، سس‌های خاصی نیز در ایتالیا برای ماکارونی تازه استفاده می‌شوند. درحالی‌که نوع دیگری از سس برای ماکارونی خشک بهتر است.


@kadbanooh

‌ ✨🍯 #ژل_رویال 🍯✨

👈 نام دیگر : شاه انگبین، رویال ژل ، ژل سلطنتی ، شهد شاهانه ، غذای ملکه زنبور عسل

👌عسل یکی از مهمترین مواد غذایی و دارویی است که توسط زنبور عسل ساخته می شود و این عمل با جمع آوری گرده گل توسط زنبور کارگر انجام می شود اما وظیفه زنبور کارگر فقط تولید عسل نبوده بلکه مواد دیگری مانند : ژل سلطنتی و موم تولید می کند که همه اینها در جای خودشان دارای خواص درمانی بسیاری هستند.اما در اینجا قصد داریم تا شما را با غنی ترین ماده مغذی بیولوژیک آشنا کنیم که از گذشته های دور مورد توجه اطبای سنتی و همچنین امروزه مورد توجه کشورهای توسعه یافته بوده و به عنوان یک ماده غذایی و دارویی مورد تحقیق و بررسی برای شناخت تمام مواد تشکیل دهنده این محصول استثنایی توسط دانشمندان قرار دارد. این ماده که توسط غددی که در طرفین سر زنبور کارگر قرار دارد ترشح و با ترکیب بزاق دهان تبدیل به ماده ای به رنگ شیری مانند شیرخشکی که با آب ترکیب شده باشد بوده با طعمی تقریباً شبیه به شیرخشک اما کمی زننده است.این ماده در زمان تخم گذاری ملکه مورد استفاده جهت تغذیه ملکه و همچنین لاروهای زنبور عسل ""زنبورهای کوچک که تازه به دنیا آمده اند"" قرار می گیرد.این ماده ملکه را قادر می سازد تا روزانه تعداد ۲۵۰۰ تخم بگذارد که حتی از وزن خود ملکه هم بیشتر است.ملکه به واسطه تغذیه از ژل رویال قادر خواهد بود تا ۵ یا ۶ سال به زندگی ادامه دهد در صورتی که عمر یک زنبور کارگر بیش از ۲۴ روز نیست.

✅خواص درمانی

👌این ماده دارای ویتامین های : A ,B.C,D,E بوده و همچنین در درمان بسیاری از ناتوانی ها و امراض از جمله در کاهش چربی خون، تنظیم هورمون ها، تنظیم فشارخون، کمک به باروری و درمان نازایی و تسریع در بهبودی ناتوانی جنسی،تقویت و افزایش اسپرم ، تقویت تخمدان ""تخمکگذاری""، کمک به رشد استخوان، محرک رشد،درمان کم خونی، اشتهاآور، رفع سختی رگ ها ، بهبودی روماتیسم مفصلی،درمان افسردگی، افزایش دهنده مقاومت بدن در مقابله با عفونت ها و جلوگیری از پیری زودرس بسیار موثر است.

✅روش مصرف

👈 ۱ قاشق چایخوری و یا کمتر با ۱ لیوان شیر به همراه مقداری عسل مخلوط و میل نمایید

✨نکات مهم✨

👈 ممکن است در افراد گرم مزاج باعث ایجاد واکنشهایی مانند کهیر شود

👈برای نگهداری باید در جایی خشک،‌خنک و دور از نور آفتاب باشه
✨🍯✨🍯✨🍯✨🍯✨🍯✨🍯✨

#ژل رویال

‌ ✨🍃 #دمنوش_نعنا 🍃✨

👌درمان مشکلات گوارشی با تهیه دمنوش نعناء

👈 شاید شما هم به پیشنهاد یک دوست به صرف دمنوش گیاهی دعوت شده باشید که بی شک پس از صرف آن احساس بی وصفی را تجریه کردید، امروزه شاهد استقبال بی نظیر خانواده های ایرانی از انواع دمنوش گیاهی و سنتی هستیم، طبق آماری که به تازگی بدست آمده نشان دهنده ۲۰ درصد افزایش سالیانه علاقمندان به دمنوش های گیاهی و میوه ای است که به شیوه های سنتی تهیه و مصرف می شوند، البته این استقبال دلائل مختلفی دارد، برخی برای ایجاد تنوع در نوشیدنی ها ، برخی برای درمان نفخ و مشکلات گوارشی ، برخی هم برای رفع خستگی روزانه ، آرامش بخشیدن به اعصاب و روان مصرف می کنند، بی شک با وجود خطرات و مشکلاتی که چای به همراه دارد مصرف دمنوش های گیاهی یا میوه ای عاقلانه ترین جایگزین است. این بار قصد معرفی دمنوش نعناء یکی از گیاهان علفی که در طبیعت به فراوانی یافت می شود را داریم این دمنوش یکی از بهترین ها در درمان مشکلات گوارشی مانند نفخ را داریم که در ادامه به خواص درمانی آن خواهیم پرداخت. امید است مطلب مورد نظر توجه شما را جلب کرده و ما را از دعای خیر خود فراموش نکنید.🙏

✅خواص درمانی

🔰تقویت معده
🔰درمان نفخ معده و دل درد
🔰کمک به هضم غذا
🔰اشتها آور
🔰مفید در درمان سکسکه
🔰تسکین سرفه های خشک و گلو درد
🔰کاهش صفرا
🔰ادرار آور
🔰درمان ناراحتی های عصبی ، آرامبخش و نشاط آور

✅مواد لازم

👈 نعناء خشک ""در صورت دسترسی نعناء تازه"" ۲۵ گرم
👈 ملیس ۱۰ گرم

✅روش مصرف

👈 یک قاشق مرباخوری از ترکیب را به همراه دو فنجان آب جوش به مدت ۱۰ دقیقه دم کرده سپس مقداری عسل اضافه و پس از هر وعده غذایی میل نمایید.

@kadbanooh
✨🍃✨🍃✨🍃✨🍃✨🍃✨🍃✨

#دمنوش نعنا

کدبانوها
●اشپزی🍲
●قنادی🍩
●دسر🍧
●نکات خانه داری🍽
●غذاهای رژیمی
●مطالبی برای لاغری وچاقی🏃
●وکلی مطالب مفید ومناسب💥
https://telegram.me/kadbanooh

#کوکوی_پیازچه
پیازچه ۴۰۰ گرم
تخم مرغ ۵ الی۶ عدد
گردوی خرد شده ۴ الی ۵ قاشق غذا خوری
آرد ۳ قاشق غذا خوری
نمک و زردچوبه و ادویه به میزان لازم
روغن کرمانشاهی یا کره یا روغن مخصوص سرخ کردن ۱ قاشق مربا خوری

قسمت ریشه دار پیازچه ها را جدا کنید و بقیه قسمت ساقه را به همان شکل باقی بگذارید تا مانع نفوذ آب و آلودگی به داخل پیازچه در هنگام شستن شود . بعد از اینکه با دقت شسته و خشک شد .
پیازچه ها را به اندازه دلخواه ریز کنید و با آرد و نمک و زردچوبه و ادویه و گردو مخلوط کنید . و در آخر تخم مرغ را اضافه کنید.
در ماهیتابه رژیمی مقدار کمی روغن بریزید و شعله را کم کنید و ماهیتابه را روی آن گذاشته و مواد را در ماهیتابه ریخته و سطح آنرا صاف کنید و درب آنرا ببندید و صبر کنید تا کاملاْ بپزد سپس کوکو را وارونه کرده و سمتپخته شود
@kadbanooh

#کوکو پیازچه

#املت_گوجه_قارچ
گوجه فرنگی 5عددد متوسط
قارچ 3عدد متوسط
پیاز 1عدد کوچک
فلفل دلمه ای نصف یک عدد
تخم مرغ 1-2عدد
نمک . کره .فلفل قرمز

پیاز و ریز کرده وبا کره تفت بدید بعد قارچ های اسلایس شده رو بهش اضافه کنید و با شعله بالا سرخ کنید فلفل دلمه ای رو در صورت دلخواه نگینی خرد کرده بهش ا1افه کنید وتفت بدید . بعد گوجه فرنگی های متوسط خرد شده رو بهش اضافه کنید و درب تابه رو بزارید تا گوجه ها بپزن بعد نمک زده و تخم مرغ ها رو داخلش داخلش بریزید و کمی هم زده ودرب تابه رو بزارید تا تخم مره ها کمی سفت بشن بعد نوش جان کنید.
🔔تعداد تخم مرغ ها به ذایقه افراد بستگی داره بعضیا با تخم مرغ زیاد دوست دارن وبعضیا با گوجه فراوان
🔔مقدار سفت شدن تخم مره ها داخل املت هم سلیقه ای میباشد یا درب تابه را بزارید تا کاملا تخم مرغ ها بپزن وسفت بشن . یا کمی که تخم مرغ پخت بردارید تا املت زیاد سفت وخشک نباشه.
@kadbanooh