#لیست102
#دیزی خوشمزه
#انچیلادامکزیکی
#اک مک ترکیه ای
#الویه رژیمی
#نکاتی درباره خرد کردن پیاز
#سالادلوبیاچیتی
#سبزی مخصوص هرغذا
#دلمه_برگ_مو
#چای زنجبیل
#چای ماسالای هندی
#دمنوش گل سرخ
#فینگرفودی صبحانه
#تزیین نان نوتلا
#چای رزماری وپرتقال
#املت_یونانی
#کلوچه فندقی
#آب هندوانه
#سس تارتار
#روش گرفتن تلخی خلال پوست پرتقال ونارنج
#قليه_ميگو

#لیست103
#ماهي_باروكش خمير
#وافل_باشكلات_نوتلا
#كرم_وانيل
#شیر سویا
#دستپيچ مرغ
#کلوچه گردویی
#شیرینی باسفیده تخم مرغ
#باقلواشیرعسلی
#قرابیه یونانی
#شیرینی سیگارت دارچین وپرتقال
#شیرینی پفکی کنجدی(خانم جمشیدیان)
#مافین اسفناج وپنیر(خانم احدی)
#کیک موکامغزدار
#نان گیپورتابه ای
#طریقه ی پوست کندن سیر_کیوی_سیب زمینی وتخم مرغ آب پز
#بادمجان شکم پر
#فر دست ساز
#خواص زیتون
#ترخون
#آش سه نگه سیر

#لیست104
#آش سبزی شیراز
#خوراک ذرت
#شش انداز گیلانی
#ذرت پفیلا
#دلیل شکرک زدن مربا
#میلک شیک موز
#تامیلا
#نمک زدن به ذرت
#برای راحت جداشدن ژله از قالب
#کیک وکاپ کیک نارگیلی
#جلوگیری از سفت وخشک شدن سمبوسه
#برای داشتن میگوی نرم وصورتی
#برای به روغن افتادن فسنجان
#شکلات باطعم قهوه
#کوکوسبزی
#پسته وکلسترول خون
#چای وخطرمرگ
#آب چغتدر وپولیپ بینی
#آب انار وسرطان پروستات
#ازخواص لیموترش

#لیست105
#خواص انار
#برای کاهش کلسترول
#معجون کاهش وزن
#نگهداری دانه های ذرت
#حفظ رنگ وبوی سبزیجات
#خواص لبو
#مرغ شکم پر خوشمزه
#حلیم_بادمجان
#روش گرفتن چربی از غذا
#کلیپ ساندویچ تخم مرغ وزامبون
#چیزکرم انبه
#سالادتن ماهی رژیمی
#کباب کوبیده
#دسرموز
#سس خرمالو
#اسنک ذرت
#فرنی بانان تست
#ساندویچ مرغ با پنیر باسس باربیکیو
#سوهان عسلی ویژه نوروز
#کیک سالمون وسیب‌زمینی

#لیست106
#نان برنجی ویژه نوروز
#حریره سیب زمینی
#انواع_پنیر
#کلوچه گردویی
#چای توت فرنگی
#نان شیرمال کشمشی
#شکلات مارسیپانی
#سس هزارجزیره
#سس_پستو
#سس سفيد
#سس بشامل ايتاليايى
#سوپ استانبولی
#مافین خرما
#آش بادمجان وکشک
#موس شکلات تلخ
#بال مرغ سوخاری اسپایسی
#عسل حلوا
#خواص ماش
#خواص درمانی وتغذیه ای عدس
#خواص لوبیا قرمز

لیست غذاهای گیلانی موجود در کانال کدبانوها
#شامی ماسوله
#شامی پوک لپه
#گمج کباب
#باقالی قاتوق
#مرغ ترش
#بادمجان گوده گیلان
#اناربیج گیلان
#باقالا خورشت
#کولی غورابیج
#آلومسما
#ماهی سفید درسته
#شامی ترش
#کال کباب
#پلا کباب محلی گیلان
#ماهی شکم پر
#شامی گیلانی
#بادکوبه
#خورشت باقلا واویج شمالی
#آش قلیه گیلانی
#شوید خولی
#مرغ ترش
#زیتون پرورده
#خرش حلوا
#ماهی شکم پر به سبک لنگرودی
#آبکی خورشت گیلانی
#ترش تره
#میرزاقاسمی
#واویشکا
#اناردانه واویشکا
#آش قلیه گیلانی
#شیرین قاتوق
#رشته خشکار
#اشبل کوکو
#آش ترش مازندرانی
#فسنجان
#ماهی فیویج
#ماهی شور
#اشکنه
#کباب ترش گیلان
#سیر قلیه گیلانی
#چغرتمه کوکوی مرغ گیلان
@kadbanooh

#لیست107
#خوراک گوشت قلقلی
#ساندویچ مرغ با پنیر باسس باربیکیو
#شیرینی سوئدی
#معجزه ی شیر
#خاصیت خیار در چاقی صورت
#خاصیت چهار زیره
#انگور
#جهت راحت خوابیدن
#هفت فایده آویشن
#حاج بادام شیرینی نایینی
#پیتزای گوشت وبادمجان
#شیرینی برنجی نایینی
#گز آردی
#نان شکری نایینی
#نان گردویی نایینی
#شیربرنج
#سماق پلو
#روش پخت کدو
#سوپ_مرغ_و_ورمیشل
#توپک سیب زمینی

#لیست108
#تزئین پیازبه شکل گل داوودی
#کلیپ رولت پلنگی
#کلیپ قورمه سبزی
#کلیپ زولبیا
#کلیپ کیک هویج وگردو
#کلیپ میگو پفکی با برنج قالبی
#کلیپ خاگینه هویج قالبی
#کلیپ فلافل
#خواص شلغم
#کلیپ کیک موز وگردو
#کلیپ فیله کردن قزل آلا (خانم مینایی)
چندایده کاربارویال آیسینگ
#اسنک گیاهی رژیمی
#چلو ماهیچه متفاوت
#چلوماهیچه ویژه
#چلوگوشت
#رولت مرغ در فویل
#فرفره پنیر وقارچ
#ته چین ماهی
#سوپ سبزیجات چربی سوز

#لیست109
#دسرکاستارد میوه ای
#کیک یزدی
#شیرینی مغربی
#نان شیرمال کشمشی
#کباب رولی شکم پربافلفل دلمه
#نان قیفی
#گل پالوده
#نان چداروپیازچه
#خوراک مرغ وسوسیس
#دسرسه رنگ توت فرنگی
#چیکن_کیو
#شیرینی سینابون
#قيمه آلو
#کاپ کیک پسته ای
#قیمه_ریزه_نخودچی_اصفهان
#مصرف پنیر بامواد غذاییی زیر ممنوع
#دلمه کلم
#خوراك لوبياسبزباسويا
#سوپ_مرغ_و_ورمیشل
#شکلات فندقی

#لیست110
#پودينگ تافي
#خوراك لوبياچيتى
#کوفته ماکارونی
#دسرشیک تک نفره
#بروستکا
#طرز تهیه چند نوع پنیر
#ژله ولنتاین
#کیک کشک بادمجان
#قلیه کدو و عدس
#سوپ کدو حلوایی و کاری
#سالاد کدو حلوایی
#خورش کدو حلوایی
#سوپ سرد كدو حلوایى
#کیک کدو حلوایی
#شیرینی کدو حلوایی
#کتلت سیب زمینی
#رنگین پلو
#دسرترافل
#بادمجان پلو
#کیک خیس شکلاتی موز وگردو

#لیست111
#میکس کوبیده وجوجه کباب
#تارت گردو
#نان زنجبیلی خونگی(نروژی)
#کیک پسته
#کیک هویج وپرتقال
#ته چین دورنگ ماهی
#شیرینی گل رز
#کلیپ شیرینی کشمشی خانم گل آور
#کتلت مرغ خوشمزه
#کیک کره ای شکلاتی
#یک ایــــده ی جالب برای برش دادن هویج
#تزیین کلم قرمز به شکل گل رز
#ژله بستنی تصویری
#کباب سرخ شده
#ترشی کدو سبز
#ورقه بادمجان
#لقمه قارچ کبابی
#کیک برگردان آناناسی
#کیک آپ ساید داون آناناس
#لوبیا پلو
#مــــــرغ بریان

#لیست112
#خواص سیب زمینی
#خواص هویج
#شیرینی زنجبیلی
#کلوچه شکلاتی
#کوکوقندی
#آموزش تزیین تربچه
#مرغ حلقه اي
#شیرینی شکل قو
#آموزش رنگ کردن نمک خوراکی
#غذا ایتالیایی
#کیک اسفنجی باروکش ژله
#کلوچه های کوچک میوه
#خورشت هندی باتخم مرغ
#بیفتک مرغ
#دلمه کوکتل
#نان لاکو یانان برنجی گیلانی
#معرفی وخواص گشنیز
#خواص گل گاوزبان
#بقچه پیتزایی با خمیر یوفکا
#شکررنگی خانگی

#لیست113
#خمیر پیتزا
#پیتزا لقمه ای گوشت دودی وکلا بروکلی
#کیک پیتزا
#مینی پیتزای مافین
#نکات خانه داری
#لقمه قارچ کبابی
#شیرینی ببری مجلسی
#کوکی موزی
#تاروت بادام وتوت فرنگی
#شیرینی پفکی نارگیلی
#کیک کره ای فوری
#دیزی
#کره گردویی
#آش جو
#کلوچه امپراتوری چین
#کیک فرشته
#دسر نارگیلی
#چلوماهی قلیه
#سه ایده تزیین دستمال سفره
#دمپختک شیرازی

#شیرینی_پف_بادامی

بادام درختی 70 گرم بدون پوست
آرد 70 گرم
کره نرم و به دمای محیط رسیده 60 گرم
شکر دانه ریز یک قاشق سوپخوری
اسانس بادام یک هشتم قاشق چایخوری
پودر قند برای پاشیدن روی شیرینی ها
کف سینی فر را کاغذ روغنی انداخته و کنار بگذارید. فر را با دمای 180 درجه روشن کنید. بادام را با یک قاشق سوپخوری از آرد داخل دستگاه غذا ساز ریخته و دستگاه را روشن کنید تا بادام خوب پودر شده و نرم شود.
کره را با شکر به وسیله هم زن برقی بزنید تا رنگ آن روشن شود و حالت کرم مانند پیدا کند. سپس بادام و اسانس و آرد الک کرده را به آن اضافه کنید و با لیسک هم بزنید تا جایی که مواد خوب با هم ترکیب شوند و به صورت خمیر منسجمی در آیند که در دست قابل شکل گرفتن باشد. این کار حدود 2 تا 3 دقیقه طول میکشد. زیاد هم زدن خمیر باعث به روغن افتادن آن خواهد شد.
از خمیر به اندازه یک گردو برداشته و در دست گرد کرده و با فاصله 2 سانتی از هم روی سینی قرار دهید. شیرینی ها را در فر گرم شده به مدت 35 دقیقه یا تا زمانی که روی آن ترک خورده و طلایی شده باشند بپزید.
سپس شیرینی ها را از فر در آورده به وسیله الک روی آن ها پودر قند پاشیده دوباره در فر به مدت 3 تا 4 دقیقه قرار دهید. شیرینی را از فر خارج کرده و بگذارید حدود 5 دقیقه بماند. سپس به وسیله کفگیر فلزی نازک به آرامی شیرینی ها را روی توری سیمی قرار دهید تا کاملا سرد شود.
این شیرینی بسیار ترد است در جابجایی آن دقت کنید.
با این مواد حدود 16 شیرینی به دست می آید.
به جای اسانس میتوان از یک چهارم قاشق چایخوری وانیل استفاده کرد.
🌹

@kadbanooh


#شیرینی پف بادامی 👆👆

#قرابیه_تبریز

نوعی شیرینی و کلوچه سنتی است که در شهرستان تبریز پخته می‌شود. این شیرینی از سوغاتی‌های مخصوص تبریز به شمار می‌رود.
شیرینی قرابیه را با بادام که عمده محتویات آن است به همراه شکر و سفیده تخم مرغ و پسته درست می‌کنند. در قرابیه پسته‌ای به جای بادام، مغز پسته به‌ کار می‌برند. نوع دیگری از قرابیه بنام قرابیه نارگیلی هست که بجای بادام از پودر نارگیل استفاده می‌شود.
دستور شماره 1

بادام پوست گرفته خام ۱۵۰ گرم
شکر ۲۰۰ گرم
سفیده تخم مرغ ۳عدد
مخلوط مغز پسته و بادام و شکر به میزان لازم
طرز تهیه:

بادام را به صورت پودر درآوردید و همراه با شکر و سفیدهٔ تخم مرغ دو بار، با دنده ریز چرخ گوشت چرخ کنید.
اگر خمیر سفت بود، کمی سفیدهٔ تخم مرغ به آن اضافه کنید.
خمیر را ورز دهید تا سفید رنگ شود.
سپس داخل قیف پارچه‌ای با سر ماسورهٔ ساده بریزید.
داخل سینی فر، کاغذ روغنی گذاشته و خمیر را توسط قیف به شکل دایره، با فاصله روی سینی بریزید.
سپس روی آن‌ها پسته و بادام و شکر بریزید.
شیرینی‌ها را در طبقه وسط فری که از قبل با حرارت ۳۵۰ درجه فارنهایت گرم شده، به مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه قرار دهید تا روی آنها طلایی شود.
بعد از سرد شدن، شیرینی‌ها از کاغذ روغنی جدا کنید.
این شیرینی‌ها در مجاورت هوا زود خشک می‌شوند، لذا آنها را در ظرف دردار یا کیسهٔ نایلونی دربسته‌ای نگه دارید.

دستور شماره 2

بادام: ۲۰۰ گرم

بادام تلخ: یک قاشق غذاخوری

آرد سیب زمینی: ۴ قاشق سوپ خوری

آرد گندم: ۶ پیمانه

شکر: ۲۰۰ گرم

زرده تخم مرغ: ۲ عدد

سفیده تخم مرغ: ۱ عدد

وانیل: نیم قاشق چایخوری

کره: ۱۵۰ گرم.
طرز تهیه: بادام‌ها را به مدت ۱۵ دقیقه در فر تفت دهید. بعد از سرد شدن، پوست آن‌ها را گرفته و پودر کنید و یا این که بگذارید آب بجوشد پس از آنکه جوشید از روی شعله بردارید و بادام‌ها را به مدت ۲۰ دقیقه در آب جوش بریزید و درب آن را بگذارید بعد از ۲۰دقیقه، بادامها به راحتی از پوست جدا می‌شوند، بعد از جدا کردن پوست بگذارید تا خشک شود و سپس پودر کنید. بعد از آن، پودر بادام را با پودر شکر، آرد سیب زمینی، وانیل، سفیده تخم مرغ، آرد گندم و مارگارین مخلوط کرده و به صورت یک خمیر نرمی در آورید.

سینی فر را چرب کرده و سپس به اندازهٔ یک گردو از خمیر برداشته و بعد از گلوله کردن، با دست روی آن را فشار دهید تا به صورت شیرینی گردی در آید. خمیر را در سینی فر قرار داده و سپس از زردهٔ تخم مرغ روی آن بمالید و مقداری خلال پسته و بادام رویشان بپاشید و ظرف را داخل فر قرار داده و در حرارت ۳۰۰ درجه به مدت ۳۰ دقیقه بپزید.
🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
@kadbanooh

#قرابیه تبریز 👆👆

#کشک_کدو غذای کرمان .

انرژی کل: 2300 کیلوکالری
مواد لازم برای 6-4 نفر:
کشک 1 پیمانه
کدو سبز 750 گرم (10 عدد متوسط)
پیاز داغ 2 قاشق غذاخوری
سیر داغ، نعنا داغ به میزان لازم
فیله گوجه فرنگی 4 عدد
پودر مغز گردو برای تزیین
نمک، فلفل، زردچوبه به میزان لازم
روغن به میزان لازم

طرز تهیه:شش عدد از کدوها را پس از پوست گرفتن، خرد نموده و سرخ کنید.
خالی کردن کدو
نیمی از پیاز داغ، سیرداغ و فیله های گوجه فرنگی خرد شده را نیز اضافه نموده و چند بار هم بزنید. کمی نمک، فلفل و زردچوبه به آنها بیفزایید.
سپس حرارت را ملایم نموده و درب ظرف را بگذارید تا کدوها با آب گوجه فرنگی بپزند.
بعد از آن که آب غذا کشیده شد، نیمی از کشک را اضافه نموده و شعله را خاموش کنید.
سپس کدوهای خرد شده و گوجه فرنگی را با گوشت کوب کاملا بکوبید تا نرم شود.
چهار عدد از کدوهایی را که کنار گذاشته اید، از وسط نصف کرده و سرخ کنید و اجازه دهید تا این کدوها نیز کمی بپزند.
مغز کدوهای دو نیم شده را خارج نموده و در ظرف بچینید و وسط آنها را از مخلوط کشک کدو و گوجه فرنگی پر کنید و روی آن را با بقیه پیاز داغ، سیرداغ، پودر گردو، نعنا داغ و کشک تزئين كنيد ...

🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹


@kadbanooh