#کیک_کشمش_و_گردو

@kadbanoiranii

تخم مرغ ۳ عدد
روغن مایع ۱۲۰ میلی (حدودا نصف لیوان)
شیر ۲۰۰ میلی (حدودا یه لیوان)
شکر ۲۰۰ گرم (حدودا یه لیوان)
آرد سفید ۳۰۰ گرم (حدودا ۲ لیوان)
بیکینگ پودر ۶ گرم (حدودا ۱ ق م)
وانیل نوک قاشق
کشمش پلویی و گردو به میزان دلخواه .

همه مواد به دمای محیط برسه . تخم مرغ و شکرو وانیل دو با همزن ۵ دقیقه خوب زدم تا کرم رنگ بشه . بعد روغن رو اضافه کردم و کمی زدم و بعد شیر رو اضافه کردم .
آرد و بیکینگ پودر رو الک کردم و داخل مواد ریختم و با لیسک یا قاشق هم زدم .
کشمش رو شستم و گذاشتم کاملا خشک بشه و با خیلی کم آرد مخلوط کردم . گردو رو هم با کمی آرد مخلوط کردم و داخل مواد ریختم خیلی کم هم زدم ( مخلوط کردن با آرد و همچنین خیلی کم هم زدن دلیل بر این هست که گردو و کسمش ته نشین نشه)
داخل تابه دو طرفه دو تا کاغذ روغنی انداختم یه کوچولو هم چرب کردم .(واشر نارنجی تابه رو در بیارین) روی حرارت با شعله کم همراه با شعله پخش کن قرار دادم تا یه ربع گرم بشه مثل فر . بعد از مایه کیک ریختم و در تابه رو بستم . حدودا ۱۵ تا ۲۰ دقیقه تایم پخت هست ولی با خلال دندون چک کنید حتما .
بعد برگردوندم تا روی هم تغییر رنگ بده .
بعد از پخت و کاغذ رو کندم و روش هم کمی پودرقند الک کردم و برش دادم .
اگر با فر بخواین بپزین: دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۴۵ دقیقه ولی باز هم چون دمای فر ها فرق داره حتما خودتون چک کنید

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

🔴 #فیلم آموزشی

#کیک کشمش و گردو بدون فر

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#کیک کشمش و گردو

تخم مرغ نسبتا بزرگ سه عدد
شکر دو سوم لیوان حدود ۱۸۰ گرم
ماست سفت وشیرین سه چهارم لیوان
روغن مایع نصف لیوان
آرد شیرینی پزی دو لیوان پر
کشمش یک استکان
گردو مقداری
بیکینگ پودر یک قاشق سوپ خوری
وانیل یک چهارم قاشق چایخوری

از هر قالبی میتونید استفاده کنید بیست در سی
قالب رو چرب وارد پاشی کنید بهتره کف قالب دو عدد کاغذ روغنی بندازید.

قابلمه رویی ویا چدن(استیل ویا تفلون نمیشه) بزارید رو گاز با حرارت متوسط رو به پایین تا گرم بشه ومثل فر عمل کنه

کشمش رو حدود نیم ساعتی تو آب سرد خیس کنید تا نرم بشه سپس تو آبکش بریزید.
گردو رو خرد کنید
کشمش وگردو رو مخلوط کنید یک قاشق آرد روش بریزید تکون بدید تا به آرد آغشته بشه آرد اضافه رو دور بریزید.

تخم مرغ ووانیل و شکر رو با سرعت بالای همزن بزنید تا کرم رنگ وکشدار بشه

سپس ماست رو اضافه کنید یک دقیقه بزنید سپس روغن مایع اضافه کنید در حد مخلوط کردن بزنید.
مخلوط آرد و بیکینگ پودر که قبلا الک شده در سه مرحله اضافه کرده مرحله آخر با سرعت کند همزن بزنید تا یکدست بشه.

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال👇👇

@kadbanoiranii

#کیک کشمش و گردو

نصف مواد رو بریزید تو قالب
به نصف دیگه کشمش وگردوی رو اضافه کرده
بریزید رو خمیر داخل قالب روی خمیر رو صاف کنید .
داخل قابلمه رینگ ویا سه پایه بزارید قالب کیک روش ،در قابلمه رو به مدت ۴۵ دقیقه تا یکساعت تا کیک بپزه
کناره های کیک که برشته شد کیک پخته.

بعد از پخت کیک بزارید کنار تا سرد بشه
کیک رو از قالب خارج کرده برش بزنید عصرانه باچای نوش جان کنید😋

میخواید تو فر بزارید با دمای ۱۸۰ درجه یک ربع گرم بشه بعد کیک بزارید به مدت ۴۰ تا ۵۰ دقیقه

به این دلیل رینگ ویا سه پایه میزاریم تا قالب کیک از کف قابلمه فاصله بگیره و ته کیک نسوزه

اگه در قابلمه کیپ نیست از دم کنی استفاده کنید.
توجه کنید دم کنی تازه نباشه چون قابلمه آب نداره لبه های دم کنی بر اثر داغی قابلمه زرد رنگ میشه

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#کیک کشمشی و گردویی

موادلازم :

آرد 2پیمانه
شکر 1پیمانه
ماست شیرین پرچرب 1پیمانه
کره 100گرم
تخم مرغ4عدد
بیکینگ پودر 2قاشق مرباخوری
وانیل مایع 1قاشق چایخوری
رنده یک عدد پوست لیو ترش (دلبخواه)
گردو خرد شده وکشمش بدلخواه

طرز تهیه:

کره رو با شکر بزنیدحدود 5دقیقه تا کشدار وسفید بشه البته میتونید از پودر شکر به اندازه یک و1/4پیمانه هم استفاده کنید تا کیکتون لطیف تر بشه بعد یکی یکی تخم مرغها رو اضافه کنید وهر کدوم رو یک دقیقه بزنید بعد وانیل وپوست لیمو ترش رو اضافه کنید حالا ماست رو اضافه وبازم بزنید تا خوب مخلوط بشه.
همزن رو خاموش کنید وآرد رو با بیکینگ پودر سه بار الک کنید وبا لیسک در چند مرحله به مواد اضافه کنید .در آخر هم کشمش وگردو رو کمی با آرد آغشته کنید وبا مواد کیکتون مخلوط کنید ودر قالب چرب شده با کره سرد وآرد پاشی شده ریخته ودر فر 180درجه به مدت تقریبی 1ساعت بپزید.

🚦نکات:
1.کیک رو قبل از در آوردن از فر با سیخ چوبی تست کنید اگر هنوز چیزی به سیخ چسبیده بود بازم 5تا 10دقیقه بهش زمان بدید.
2.من از آردم دو قاشق سرپربر میدارم وبجاش نشاسته ذرت استفاده کردم اینجوری یه کیک ترد وعالی وخوشمزه دارید.

#کیک_کشمش_و_گردو


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم_آموزشی

#کیک_کشمش_و_گردو

تخم‌مرغ ۳عدد
شیر نصف لیوان
شکر ۱لیوان
روغن ۱لیوان
بکینک‌پودر ۱قاشق چای‌خوری
وانیل نصف قاشق چای خوری
آرد بمقدار لازم
گردو وکشمش به مقدار لازم
___________________
۱-شیروشکروروغن و به مدت ۵دقیقه بادور تند همزن میزنیم
۲-بعد سه عدد تخم مرغ و وانیل و بهش اضافه میکنیم
و حدود ۱۰دقیقه یا بیشتر هم میزنیم
۳-بعد آردوالک شده و بکینک پودر رو بهش اضافه میکنیم
۴-میریزیم داخل قالب که از قبل چربش کردیم یا مثل من از کاغذ روغنی استفاده کنید و گردو وکشمش بریزید
—————————————-
🔴نکته:

فر رو از قبل روشن کنید(حدود۲۰ دقیقه)
و نیم ساعت اول هنگام پخت کیک به هیچ وجه در فر رو باز نکنید
دمای فر گازی روی ۱۸۰ با زمان ۱ ساعت



رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر