‍ #کیک_کره_ای_مرطوب

مواد لازم :

▫️آرد سفید قنادی 3 پیمانه
▫️شکر 2 پیمانه
▫️نمک یک پنسه
▫️بیکینگ پودر 1 قاشق چای خوری
▫️جوش شیرین 1/2 قاشق چای خوری
▫️باترمیلک 1 پیمانه
▫️کره 1 پیمانه (220 گرم)
▫️عصاره وانیل 1 قاشق غذاخوری
▫️تخم مرغ 4 عدد

طرز تهیه :

برای درست کردن کیک های کره ای همیشه همه مواد رو از قبل از یخچال خارج کنید تا به دمای محیط برسن. این خیلی مهمه.

برای درست کردن باتر میلک یک قاشق غذاخوری سرکه سفید یا آب لیمو داخل لیوان ریخته روی آن یک پیمانه شیر بریزید. شیر را حداقل 15 دقیقه به حال خود رها کنید تا باترمیلک شکل بگیرد.

قالب میان تهی یا قالب مورد نظر تان را خوب چرب کرده آرد پاشی کنید یا چرب کرده کاغذ روغنی بیاندازید.

فر را روی 180 درجه سانتی گراد روشن کنید.

کره نرم شده و به دمای محیط رسیده را همراه شکر حدود 5 تا 10 دقیقه بزنید تا کاملا پوک و سبک شود. وانیل را اضافه کنید. سپس تخم مرغ ها را دانه دانه اضافه کرده بعد از هر تخم مرغ مواد را بزنید.

آرد را همراه بیکینگ پودر و جوش شیرین الک کنید.
آرد و باترمیلک را به تناوب و در چند مرحله به مواد کیک اضافه کرده با همزن بزنید تا مواد یک دست شوند. فقط در حد خوب مخلوط شدن بزنید و از زدن زیاد مواد پرهیز کنید.

مواد کیک را داخل قالب ریخته در طبقه وسط فر از پیش گرم شده بپزید. زمان پخت به اندازه و نوع قالب بستگی دارد. بعد از 40 دقیقه وسط کیک خلال دندان فرو کنید اگر مواد کیک به خلال دندان نچسبید کیک پخته است. در قالب گرد میان تهی ممکن است تا یک ساعت پخت این کیک طول بکشد.

نکته مهم :

♦️حتما مواد را دقیق اندازه گیری کرده حتما حتما تخم مرغ و کره به دمای محیط رسیده باشند.

‍ ‍
اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇

@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭

کدبانوی ایرانی