کیک چوبی شکلاتی😊😊😊

🍭می‌توانید بجای درست کردن کیک‎شکلاتی آنرا به‌صورت آماده از سوپرمارکت‎ها تهیه کنید؛ فقط باید این کیک خوشمزه باشد چون طعم نهایی را کنترل می‌کند.
شکلات‎های شما هر رنگی که دوست داشته باشید می‎توانند داشته باشند اما هرچه رنگ کیک و روکش شکلاتی آن متفاوت‌تر باشد ترکیب زیباتری برای شما می‌سازند.
زمان درست کردن #کیک_چوبی_شکلاتی با پختن کیک و کاور کردن‎شان با شکلات مورد علاقه‌،بیش از 1 ساعت خواهد بود؛ اما اگر کیک آماده داشته باشید حداکثر 40 دقیقه زمان نیاز دارید.⏰


@Kadbanoiranii
✍مواد لازم
کیک شکلاتی500 گرم
شکلات سفید450 گرم
شکلات80 گرم

طرز تهیه

کیک شکلاتی را مطابق دستور آماده کنید.بعد از آماده‌شدن کیک و در حالت گرم (نه خیلی گرم چرا که در آن صورت دارای چسبندگی بوده و مناسب نخواهند بود) کیک را خرد می‌کنیم..80 گرم شکلات را کمی ذوب کرده و با پودر کیک مخلوط می‌کنیم تا کاملا مخلوط شوند و به آن چسبندگی بدهد. اگر می‌خواهید توپ‌های رنگی داشته باشید می‌توانید در این مرحله رنگ خوراکی به مخلوط اضافه کنید. توجه داشته باشید که شکلات مایع را کم‌کم به مخلوط اضافه کنید تا زیاد شل نشود چون در اینصورت کیک توپی روی چوب باقی نمی‌ماند.شکلات سفید را با روش بن‌ماری ذوب می‎کنیم.با استفاده از قاشق مخصوص یا پیمانه بستنی (اسکوپ) یا قاشق گرد و گودی و یا با یک ملاقه کوچک، توپ‎های کوچک با اندازه‌های یکسان از مخلوط کیک برداشته و کاملا با دست گرد می‌کنیم.خلال‌دندان یا سیخ چوبی یا چوب‌بستنی را داخل مایع شکلات فرو می‎بریم و تا نیمه داخل توپ کیک فرو می‌بریم.سپس توپ‌ها را از چوب گرفته و داخل مایع شکلاتی فرو می‌کنیم و درمی‌آوریم. بعد کیک‌های چوبی را روی کاغذ روغنی روی یک سینی گذاشته و داخل یخچال می‌گذاریم تا شکلات سطح توپ‌ها منجمد شود.وقتی توپ‌های کیک را با شکلات آغشته کردیم می‌توانیم با ترایفل‌های رنگی تزئین کنیم و بعد داخل یخچال قرار دهیم.توجه داشته باشید که اگر شکلات سطح کیک‌ها زیاد سرد شود یا یخ ببندد، ممکن است ترک بردارد.

اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇

@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭

کدبانوی ایرانی

آموزش ساخت #حاجی_فیروز_97برای #تزئینات_هفت_سین با #کیک_پاپس یا #کیک_چوبی
@kadbanoiranii

کیک پاپس به معنی کیک های نصب شده روی چوب هستند که به صورت پاپ کیک نیز نامیده می شوند و برای تزئین میز مناسبت ها زیبا هستند و برای کودکان نیز جذاب می باشند که در این مقاله به آموزش ساخت حاجی فیروز برای تزئینات هفت سین بسیار مناسب است می پردازیم.

این دستور۴۰۰گرم کربوهیدرات ،۸۰گرم پروتئین ،۱۵۰گرم چربی و ۳۲۷۰کیلوکالری انرژی دارد

مواد لازم:

کیک شکلاتی ۵۰۰گرم
گردوی نیمکوب ۱۰۰گرم
سس شکلات کمی
شکلات سفید و سیاه ذوب شده به میزان لازم
خمیر فوندانت قرمز کمی
رنگ طلایی پودری کمی

طرز تهیه:

کیک شکلاتی کره ای را پودر و له کنید و اندکی گردوی نیمکوب با آن مخلوط نمایید.هر چقدر لازم بود سس شکلات بیفزایید تا خمیر سفت ولی منسجمی حاصل شود.خمیرها را به اندازه های حدود ۳۵تا۴۰ گرم تقسیم کرده و برای حاجی فیروز به شکل اشک فرم دهید.سیخ چوبی را در شکلات ذوب شده فرو برده و برای حاجی فیروز به طول ۱سانتیمتر در مرکز مقطع آن فرو برده و بگذارید ببندد.


شکلات های ذوب شده سیاه را در لیوان کوچک بریزید. چوب را در دست گرفته و کیک را عمودی در شکلات فرو برده و درآوریدو اجازه دهید شکلات اضافی بریزد و روی سمتی که در تصویر مشاهده می کنید (روی کاغذ روغنی) تکیه دهید تا شکلات سفت شود .

فقط دقت کنید تا شکلات نبسته دایره ی کوچکی از خمیر قرمز را که قبلا با ابزار چین داده اید و نسبتا خشک شده،از ته سیخ چوبی،وارد کنید تا به صورت آن بچسبد و حالت لباس را تداعی کند.چند لحظه عمودی نگه دارید.شکلات به سرعت می بندد و یقه ثابت میشود.چوب را در یونولیت فرو ببرید .با قدری خمیر قرمز رنگ که خیلی نازک باز شده کلاه را بصورت مخروطی آماده کنید

لبه را با آب بچسبانید و کلاه را با اندکی شکلات ذوب شده روی سر حاجی فیروز ثابت کنید.بقیه اجزا و ریزه کاری ها را مطابق تصویر انجام داده و با رنگ طلایی پودری کمی به آن جلوه دهید.

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

#کیک_چوبی

مواد لازم :

تخم مرغ  3 عدد
وانیل نصف قاشق چایخوری
بیکینگ پودر  2 قاشق چایخوری
روغن مایع  1 پیمانه
شیر  نصف پیمانه
شکر  1 پیمانه
آرد  2 پیمانه
پودر کاکائو  2 قاشق غذاخوری
.
.
دستور تهیه :
1- تخم مرغ و شکر و وانیل رو خوب با همزن بزنید تا کرم رنگ و کشدار بشه.
2- شیر و سپس روغن رو اضافه کنید و کمی بزنید.
3- دو قاشق از آرد رو بردارید، پودر کاکائو اضافه کنید و سه بار الک کنید و بیکینگ پودر رو بهش اضافه کنید و کم کم به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید و با لیسک هم بزنید.
.
4- قالب 20 در 20 رو کاغذ روغنی میندازیم و مایه کیک رو توش میریزیم. قالب رو توی سینی گذاشته و در فری که از قبل با دمای 170 درجه سانتیگراد گرم کردید به مدت حدود 45 دقیقه بذارید تا بپزه.
بعد از پخت وقتی خنک شد اگر روش برآمده بود جدا میکنیم و با کاتر قالب میزنیم.
.
5-  دویست گرم شکلات رو روی حرارت غیرمستقیم آب میکنیم، بیست گرم روغن مایع بهش اضافه میکنیم و بیست گرم هم مغز بادوم یا گردو بهش اضافه میکنیم.  چوب بستنی رو داخل کاکائو زده از یه طرف کیک وارد میکنیم و از مایع شکلاتی روی کیک میریزیم و میزاریم روی توری تا شکلات ببنده. 😋

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#کیک چوبی
#پاپسیکل کیک

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم_آموزشی

#کیک_چوبی_یا_پاپ_کیک


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

#کیک_چوبی_مگنوم

✅ کیک شکلاتی

تخم مرغ  ۶ عدد
وانیل  ۱/۲ ق چ
شکر  ۵۰۰ گرم ( دو و نیم پ)
روغن مایع  ۲۰۰ گرم ( ۱ پ)
کره  ۱۰۰ گرم
شیر  ۳۰۰ گرم ( یک و نیم پ)
آرد  ۵۲۰ گرم ( ۴ پ)
پودر کاکائو  ۴۰ گرم ( ۴ ق س سرپر)
بکینگ پودر  ۱۵ گرم ( ۱ ق س)

✅ مواد کاور

شکلات  ۳۰۰ گرم
روغن مایع  ۳۵ گرم (۳ ق س)
کره  ۲۵ گرم (۱ ق س)
مغزیجات  ۵۰ گرم



❌ همه مواد هم دمای محیط باشد
❌ کره باید کاملا نرم و همدمای محیط باشد
❌ این اندازه مواد و قالب حدود ۱۵ عدد کیک چوبی میشه
❌ میتونین نصف مواد رو درست کنین سایز قالب برای نصف مواد ۲۰ سانت

✅ مواد کاور

شکلات  ۳۰۰ گرم
روغن مایع  ۳۵ گرم (۳ ق س)
کره  ۲۵ گرم (۱ ق س)
مغزیجات  ۵۰ گرم
❌ من از مخلوط شکلات تلخ و شیری استفاده کردم
❌ مغزیجات سلیقه ایه و میتونین نریزین


رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده
.