‌ #کیک_میوه_خشک
کیک میوه های خشک یا Rich fruit cake کیکی هست که توش انواع میوه های خشک استفاده میشه و در اروپا و آمریکا برای مراسم های خاص و در اعیاد درست میشه. این کیک دستورهای زیادی داره و در هرکشور به یه سبکی درست میشه.این مدل استرالیایی هست . این کیک برای افراد مبتدی توصیه نمیشه.
مواد لازم:
کره 225 گرم
شکر قهوه ای 225 گرم
آرد 225 گرم
بیکینگ پودر 2 قاشق چای خوری
نمک یک هشتم قاشق چای خوری
تخم مرغ 4 عدد
جوز هندی ¼ قاشق چای خوری
آب میوه ½ پیمانه
کشمش سبز 200 گرم
مویز یا کشمش سیاه 200 گرم
رنده پوست پرتقال و لیمو 50 گرم
گیلاس شکری شده 50 گرم
خرمای خرد شده 50 گرم
بادام 50 گرم
دارچین 1 قاشق چای خوری
طرز تهیه:
برای کیک های میوه ای حتما باید قالب را با سه لایه کاغذ روغنی بپوشانید. فر را روی 150 درجه سانتی گراد روشن کنید.
آرد و ادویه ها را الک کنید. آب میوه را روی میوه های خشک بریزید تا خیس بخورند. کره را همراه شکر خوب بزنید تا کرم رنگ شود. تخم مرغ ها را دانه دانه اضافه کنید و خوب بزنید تا یک دست شود. آرد الک شده، و میوه های خشک را اضافه کرده با آرامی به کمک لیسک یا قاشق مخلوط کنید تا مواد یک دست شوند. مواد را داخل قالب ریخته در صورت تمایل روی کیک را با بادام تزئین کنید. قالب را در فر 150 درجه به مدت 1 ساعت و نیم تا 2 ساعت بپزید. دقت کنید کیک های میوه ای با دمای فر پایین و زمان پخت طولانی پخته میشوند.


🍮🍲🍜لینک کانال کد بانوی ایرانی 🍨🍰🍩🍚
@kadbanoiranii

‌ #کیک_میوه_خشک
کیک میوه های خشک یا Rich fruit cake کیکی هست که توش انواع میوه های خشک استفاده میشه و در اروپا و آمریکا برای مراسم های خاص و در اعیاد درست میشه. این کیک دستورهای زیادی داره و در هرکشور به یه سبکی درست میشه.این مدل استرالیایی هست . این کیک برای افراد مبتدی توصیه نمیشه.
مواد لازم:
کره 225 گرم
شکر قهوه ای 225 گرم
آرد 225 گرم
بیکینگ پودر 2 قاشق چای خوری
نمک یک هشتم قاشق چای خوری
تخم مرغ 4 عدد
جوز هندی ¼ قاشق چای خوری
آب میوه ½ پیمانه
کشمش سبز 200 گرم
مویز یا کشمش سیاه 200 گرم
رنده پوست پرتقال و لیمو 50 گرم
گیلاس شکری شده 50 گرم
خرمای خرد شده 50 گرم
بادام 50 گرم
دارچین 1 قاشق چای خوری
طرز تهیه:
برای کیک های میوه ای حتما باید قالب را با سه لایه کاغذ روغنی بپوشانید. فر را روی 150 درجه سانتی گراد روشن کنید.
آرد و ادویه ها را الک کنید. آب میوه را روی میوه های خشک بریزید تا خیس بخورند. کره را همراه شکر خوب بزنید تا کرم رنگ شود. تخم مرغ ها را دانه دانه اضافه کنید و خوب بزنید تا یک دست شود. آرد الک شده، و میوه های خشک را اضافه کرده با آرامی به کمک لیسک یا قاشق مخلوط کنید تا مواد یک دست شوند. مواد را داخل قالب ریخته در صورت تمایل روی کیک را با بادام تزئین کنید. قالب را در فر 150 درجه به مدت 1 ساعت و نیم تا 2 ساعت بپزید. دقت کنید کیک های میوه ای با دمای فر پایین و زمان پخت طولانی پخته میشوند.


🍮🍲🍜لینک کانال کد بانوی ایرانی 🍨🍰🍩🍚
@kadbanoiranii

‌ #کیک_میوه_خشک
کیک میوه های خشک یا Rich fruit cake کیکی هست که توش انواع میوه های خشک استفاده میشه و در اروپا و آمریکا برای مراسم های خاص و در اعیاد درست میشه. این کیک دستورهای زیادی داره و در هرکشور به یه سبکی درست میشه.این مدل استرالیایی هست . این کیک برای افراد مبتدی توصیه نمیشه.
مواد لازم:
کره 225 گرم
شکر قهوه ای 225 گرم
آرد 225 گرم
بیکینگ پودر 2 قاشق چای خوری
نمک یک هشتم قاشق چای خوری
تخم مرغ 4 عدد
جوز هندی ¼ قاشق چای خوری
آب میوه ½ پیمانه
کشمش سبز 200 گرم
مویز یا کشمش سیاه 200 گرم
رنده پوست پرتقال و لیمو 50 گرم
گیلاس شکری شده 50 گرم
خرمای خرد شده 50 گرم
بادام 50 گرم
دارچین 1 قاشق چای خوری
طرز تهیه:
برای کیک های میوه ای حتما باید قالب را با سه لایه کاغذ روغنی بپوشانید. فر را روی 150 درجه سانتی گراد روشن کنید.
آرد و ادویه ها را الک کنید. آب میوه را روی میوه های خشک بریزید تا خیس بخورند. کره را همراه شکر خوب بزنید تا کرم رنگ شود. تخم مرغ ها را دانه دانه اضافه کنید و خوب بزنید تا یک دست شود. آرد الک شده، و میوه های خشک را اضافه کرده با آرامی به کمک لیسک یا قاشق مخلوط کنید تا مواد یک دست شوند. مواد را داخل قالب ریخته در صورت تمایل روی کیک را با بادام تزئین کنید. قالب را در فر 150 درجه به مدت 1 ساعت و نیم تا 2 ساعت بپزید. دقت کنید کیک های میوه ای با دمای فر پایین و زمان پخت طولانی پخته میشوند.

اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇

@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭

کدبانوی ایرانی

#کیک_میوه_خشک

آرد: دو ونیم لیوان (منظور از لیوان،لیوان دسته دار فرانسوی)
تخم مرغ ۵ عدد
شکر ۱ و نیم ل(من یک ل ریختم)
ماست شیرین: یک ل(ماست بافتش رو لطیف میکنه،وگرنه میشه شیر یا آب هر میوه ای هم ریخت)
روغن مایع ۳/۴ لیوان
نمک 1/4 ق چ
بکینگ پودر ۲ ق چ
وانیل پودر نوک کارد

بهتره قبل شروع کار همه مواد ب دمای محیط رسیده باشه،
آرد،نمک،بکینگ پودر را با هم مخلوط کرده و الک میکنیم.اینکار باعث هوا دهی ب ارد میشه در نتیجه بافت کیکتون عالی میشه
زرد و سفیده رو جدا کرده
زردهارو به همراه وانیل و ۳/۴ لیوان شکر تا جایی میزنیم که کرم رنگ و کشدار شه با دور متوسط رو ب بالا، برای من حدودا ۶ دقیقه شد این مدت زمانی بستگی ب قدرت همزنتون داره پس این نکته رو در نظر داشته باشید .
روغن مایع را اضافه و ۳۰ثانیه همزده.بعد ماست رو هم اضافه و سی ثانیه دیگه هم میزنیم ،
سفیدها رو کمی زده تا کف کنه بعد ۱/۴ از شکر باقی مانده رو کم کم بهش اضافه و همزده تا کاملا فرم بگیره و از کاسه نریزه(ظرفی که سفیده رو توش میریزید باید کاملا تمیز و خشک باشه و پرهای همزن هم همینطور،در غیر اینصورت سفیده ها کف نمیکنه و کیک خراب میشه)،
همزن رو کنار میزاریم
سپس ارد و سفیده تخم مرغ رو ب تناوب اضافه میکنیم و با همزن دستی فولد کرده تایکدست شه ،فقط در حد مخلوط شدن زده ن بیشتر وگرنه پف کیک کم میشه.
کف یک قالب ۲۰ سانتی با ارتفاع نه سانت(ارتفاع قالب مهمه دوستان) رو چرب و آرد پاشی کنید حدودا۳/۴ مایه رو داخل قالب ریخته و میوه های خشک رو ک توی ارد غلتوندیم روش چیده بعد بقیه مایه کیک،بعد بقیه میوها،قالبو یکی دوبار ب میز کار کوبیده
در فر از قبل یک ربع گرم شده با دمای۱۷۵ درجه ب مدت ۵۰تا ۶۰ دقیقه طبقه وسط،تا روی کیک کمی طلایی شه، با یک خلال دندان چک کنید و اگر به خلال نچسبید امادست، باید قلق فرتون دستتون باشه ک چ دمای و تایمی براش مناسبه

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9U2lADS5D8sLg

#کیک_میوه_خشک


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9U2lADS5D8sLg

سلام خوشگلا😍
یه کیک خوشمزه آوردم براتون،داخلش از میوهای خشک استفاده کردم،باهر گاز از کیک طعم ی میوه خوشمزه میاد زیر زبونتون🤤
،
#کیک_میوه_خشک

آرد: دو ونیم لیوان (منظور از لیوان،لیوان دسته دار فرانسوی)
تخم مرغ ۵ عدد
شکر ۱ و نیم ل(من یک ل ریختم)
ماست شیرین: یک ل(ماست بافتش رو لطیف میکنه،وگرنه میشه شیر یا آب هر میوه ای هم ریخت)
روغن مایع ۳/۴ لیوان
نمک 1/4 ق چ
بکینگ پودر ۲ ق چ
وانیل پودر نوک کارد

بهتره قبل شروع کار همه مواد ب دمای محیط رسیده باشه،
آرد،نمک،بکینگ پودر را با هم مخلوط کرده و الک میکنیم.اینکار باعث هوا دهی ب ارد میشه در نتیجه بافت کیکتون عالی میشه
زرد و سفیده رو جدا کرده
زردهارو به همراه وانیل و ۳/۴ لیوان شکر تا جایی میزنیم که کرم رنگ و کشدار شه با دور متوسط رو ب بالا، برای من حدودا ۶ دقیقه شد این مدت زمانی بستگی ب قدرت همزنتون داره پس این نکته رو در نظر داشته باشید .
روغن مایع را اضافه و ۳۰ثانیه همزده.بعد ماست رو هم اضافه و سی ثانیه دیگه هم میزنیم ،
سفیدها رو کمی زده تا کف کنه بعد ۱/۴ از شکر باقی مانده رو کم کم بهش اضافه و همزده تا کاملا فرم بگیره و از کاسه نریزه(ظرفی که سفیده رو توش میریزید باید کاملا تمیز و خشک باشه و پرهای همزن هم همینطور،در غیر اینصورت سفیده ها کف نمیکنه و کیک خراب میشه)،
همزن رو کنار میزاریم
سپس ارد و سفیده تخم مرغ رو ب تناوب اضافه میکنیم و با همزن دستی فولد کرده تایکدست شه ،فقط در حد مخلوط شدن زده ن بیشتر وگرنه پف کیک کم میشه.
کف یک قالب ۲۰ سانتی با ارتفاع نه سانت(ارتفاع قالب مهمه دوستان) رو چرب و آرد پاشی کنید حدودا۳/۴ مایه رو داخل قالب ریخته و میوه های خشک رو ک توی ارد غلتوندیم روش چیده بعد بقیه مایه کیک،بعد بقیه میوها،قالبو یکی دوبار ب میز کار کوبیده
در فر از قبل یک ربع گرم شده با دمای۱۷۵ درجه ب مدت ۵۰تا ۶۰ دقیقه طبقه وسط،تا روی کیک کمی طلایی شه، با یک خلال دندان چک کنید و اگر به خلال نچسبید امادست، باید قلق فرتون دستتون باشه ک چ دمای و تایمی براش مناسبه


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

#کیک_میوه_خشک


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

#کیک_میوه‌_خشک

مواد لازم:

کره نرم ۱۲۰ گرم ، شکر ۳/۴ پیمانه
تخم مرغ ۳ عدد ، وانیل ۱ قاشق چایخوری
آرد ۱٫۱/۲پیمانه ، نشاسته ذرت ۱/۲ پیمانه
بیکینگ پودر ۲ قاشق چایخوری ،شیر ۱/۲ پیمانه
میوه خشک خرد شده ۱٫۱/۲ پیمانه + ۱ قاشق غذاخوری آرد

طرز تهیه:

کره و شکر رو داخل ظرف بریزید و حدود ۶-۵ دقیقه هم بزنید تا حجیم و رنگش روشن بشه. تخم مرغ اول رو همراه با وانیل اضافه کنید و حدود ۳۰ ثانیه هم بزنید ، بعد تخم‌مرغ دوم رو اضافه کنید.
و بهمین ترتیب تخم‌مرغ سوم و چهارم و خوب مخلوط کنید. شیر را هم بریزید و درحد مخلوط شدن هم بزنید. میوه‌های خشک خردشده رو با ۱ قاشق آرد ترکیب کرده و به مایه کیک اضافه کنید.
و با لیسک هم بزنید (مایه کیک کمی حالت بریده داره که بخاطر کره‌ست و کاملا طبیعیه) آرد ، نشاسته و ذرت رو سه بار الک کنید و طی دو یا سه مرحله به مواد اضافه کنید.
با لیسک و در یک جهت مواد رو هم بزنید تا خمیر صاف و‌ یکدست بشه ، بریزید داخل قالب که از قبل چرب و آردپاشی شده و بذارید داخل فر داغ ۱۸۰ درجه بمدت ۵۰-۴۵ دقیقه یا تا زمانیکه کاملا بپزه.


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#کیک میوه خشک


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG