#کیک_عسلی_آجیلی
رسپی از استاد عزیزمون خانم خورسند
مواد لازم:
کره 180 گرم
شکر قهوه ای 180 گرم
تخم مرغ 3 عدد
آرد 300 گرم
عسل 4 قاشق سوپ خوری
بیکینگ پودر 2 قاشق چای خوری
پودر زنجفیل یک دوم قاشق چای خوری
دارچین یک قاشق چای خوری
جوز هندی یک دوم قاشق چای خوری
دوغ بی نمک یک دوم پیمانه
مواد لازم تزیین:
کره نرم 100 گرم
پودر قند 60 گرم
شیر ولرم دو قاشق سوپ خوری
بادام و پسته خام،توت خشک،انار و کیوی به مقدار لازم جهت تزیین
طرز تهیه:
کره نرم و شکر قهوه ای را با دور متوسط همزن برقی بزنید تا کرمی و سبک شود و رنگ آن روشن شود سپس تخم مرغ ها را افزوده و هم بزنید تا کاملاً مخلوط شود. عسل را نیز اضافه کرده و در حد مخلوط شدن هم بزنید.
آرد، بیکینگ پودر، پودر زنجفیل، دارچین و جوز هندی رنده شده را مخلوط کنید سپس به همراه دوغ به تناوب به مواد کره ای افزوده و با لیسک هم بزنید. مواد آماده را داخل قالب گرد 20 سانتی متری که کاغذ انداخته و چرب کرده اید، ریخته و در فر از پیش گرم شده با دمای 180 درجه سانتی گراد به مدت حدود 50 دقیقه قرار دهید. پس از پخت، کیک را 10 دقیقه داخل قالب خنک کرده و سپس روی توری فلزی قرار داده تا کاملاً خنک شود.
برای تزیین کیک، کره نرم را کمی با همزن برقی بزنید تا سبک شود سپس پودر قند را کم کم افزوده و هم بزنید تا به خورد کره برود در آخر شیر را اضافه کرده و مخلوط کنید تا کرمی و سبک حاصل شود. کرم آماده را روی کیک ریخته و صاف کنید سپس روی آن را به هشت قسمت مساوی تقسیم کرده و مانند شکل با میوه و مغز ها تزیین کنید.
نکته:
مغز ها و میوه ها برای تزیین اختیاری بوده و می توانید با ذاِئقه خود تغییر دهید.
برای درست کردن کرم بهتر است از پودر قند کاملاً نرم استفاده کنید.
برای آماده کردن دوغ بی نمک یک سوم پیمانه ماست را با یک چهارم پیمانه آب مخلوط کرده و هم بزنید تا دغ حاصل شود.
استفاده از شکر قهوه ای روشن و تیره اختیاری بوده و شکر قهوه ای تیره طعم قوی تری داشته و در پر رنگ شدن کیک نیز موثر می باشد. شکر قهوه ای را در ظرف در بسته نگه داری کنید تا هوا نخورد. در صورت نفوذ کردن هوا به داخل شکر وخشک شدن آن تکه ای سفال را به مدت دو ساعت داخل آب خیس کرده سپس داخل نایلون شکر قهوه ای قرار داده و نایلون را محکم ببندید. پس از چند ساعت شکر کاملاً نرم می شود.
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
کپی برداری وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.
آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪
رسپی از استاد عزیزمون خانم خورسند
مواد لازم:
کره 180 گرم
شکر قهوه ای 180 گرم
تخم مرغ 3 عدد
آرد 300 گرم
عسل 4 قاشق سوپ خوری
بیکینگ پودر 2 قاشق چای خوری
پودر زنجفیل یک دوم قاشق چای خوری
دارچین یک قاشق چای خوری
جوز هندی یک دوم قاشق چای خوری
دوغ بی نمک یک دوم پیمانه
مواد لازم تزیین:
کره نرم 100 گرم
پودر قند 60 گرم
شیر ولرم دو قاشق سوپ خوری
بادام و پسته خام،توت خشک،انار و کیوی به مقدار لازم جهت تزیین
طرز تهیه:
کره نرم و شکر قهوه ای را با دور متوسط همزن برقی بزنید تا کرمی و سبک شود و رنگ آن روشن شود سپس تخم مرغ ها را افزوده و هم بزنید تا کاملاً مخلوط شود. عسل را نیز اضافه کرده و در حد مخلوط شدن هم بزنید.
آرد، بیکینگ پودر، پودر زنجفیل، دارچین و جوز هندی رنده شده را مخلوط کنید سپس به همراه دوغ به تناوب به مواد کره ای افزوده و با لیسک هم بزنید. مواد آماده را داخل قالب گرد 20 سانتی متری که کاغذ انداخته و چرب کرده اید، ریخته و در فر از پیش گرم شده با دمای 180 درجه سانتی گراد به مدت حدود 50 دقیقه قرار دهید. پس از پخت، کیک را 10 دقیقه داخل قالب خنک کرده و سپس روی توری فلزی قرار داده تا کاملاً خنک شود.
برای تزیین کیک، کره نرم را کمی با همزن برقی بزنید تا سبک شود سپس پودر قند را کم کم افزوده و هم بزنید تا به خورد کره برود در آخر شیر را اضافه کرده و مخلوط کنید تا کرمی و سبک حاصل شود. کرم آماده را روی کیک ریخته و صاف کنید سپس روی آن را به هشت قسمت مساوی تقسیم کرده و مانند شکل با میوه و مغز ها تزیین کنید.
نکته:
مغز ها و میوه ها برای تزیین اختیاری بوده و می توانید با ذاِئقه خود تغییر دهید.
برای درست کردن کرم بهتر است از پودر قند کاملاً نرم استفاده کنید.
برای آماده کردن دوغ بی نمک یک سوم پیمانه ماست را با یک چهارم پیمانه آب مخلوط کرده و هم بزنید تا دغ حاصل شود.
استفاده از شکر قهوه ای روشن و تیره اختیاری بوده و شکر قهوه ای تیره طعم قوی تری داشته و در پر رنگ شدن کیک نیز موثر می باشد. شکر قهوه ای را در ظرف در بسته نگه داری کنید تا هوا نخورد. در صورت نفوذ کردن هوا به داخل شکر وخشک شدن آن تکه ای سفال را به مدت دو ساعت داخل آب خیس کرده سپس داخل نایلون شکر قهوه ای قرار داده و نایلون را محکم ببندید. پس از چند ساعت شکر کاملاً نرم می شود.
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
کپی برداری وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.
آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪
🔴 #کیک عسلی آجیلی
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
کپی برداری وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.
آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
کپی برداری وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.
آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪