#کیک_اسکاندیناوی
این کیک را حتما امتحان کنید که میشه کیک همیشگی عصرانه یا صبحانه خانواده
بافت خوش خوراک و عالی داره
تا نخوری ندانی😍
مواد لازم:
تخم مرغ ۳ عدد درشت
شکر ۱۲۰ گرم
آرد سفید ۱۵۰ گرم
شیر ۳۰ گرم
آب ولرم ۳۲ گرم
بکینگ پودر یک ق چ
روغن مایع ۸۰ گرم
گردو و کشمش و.. در صورت تمایل
کشمش را اول بخیسانید که کمی نرم باشد که در کیک خوشایند وبهتر است.
گردو هم نگینی خرد کنید
طرز تهیه:
ابدای کار سفیده کاملا خنک و نیمی از مقدار شکر را با دور تند همزن بزنید و فرم دهید.
مطلب مربوط به فرم دادن سفیده حتما مطالعه شود چون مقدار فرم دادن سفیده در بافت نهایی کیک کاملا موثر است (#سفیده)
تا اماده شدن بقیه مراحل سفیده فرم گرفته داخل یخچال نگهداری شود...
بعد زرده را با نیمی دیگر از شکر انقدر بزنید تا سفید رنگ و کمی کش دار شود...
سپس روغن و وانیل را به زرده و شکر اضافه و ارام هم بزنید.
آرد و بیکینگ پودر که حتما سه بار الک شده را به مواد زرده و شکر و روغن اضافه کرده و کم کم شیر و آب ولرم اضافه شود و با دور کند همزن برقی در حد ترکیب شدن فقط بزنید
همزن را کنار بگذارید .
سفیده را به مواد اضافه کرده و به صورت دورانی هم زده تا کاملا مخلوط و یکدست شود...
کشمش کمی مرطوب و گردو را حتما با یک قاشق از آرد دستور ترکیب کنید
برای اینکه در کیک ته نشین نشود
بعد اینکه بیشتر خمیر را در قالب ریختید گردو و کشمش آغشته به آرد را روی خمیر ریخته و با بقیه خمیر روی آنرا بپوشانید.
این ترفند کمک می کند که کشمش و گردو ته نشین نشده و به ته کیک نرود.
چنانچه تمایل داشته باشید کیک دورنگ باشد میتوانید ۳ قاشق از مایع کیک را برداشته و با یک قاشق غذا خوری پودر کاکائو مخلوط کنید...
مایه ساده را در قالب ریخته و بعد مایه شکلاتی را روی آن بریزید نیازی به هم زدن نیست...
فر را از قبل روشن کنید...
درجه حرارت ۱۸۰ ومدت ۴۵ دقیقه تقریبی
✔قالب مناسب : گرد ساده قطر ۲۲
یا میان تهی قطر ۲۴
✔من دوبرابر این دستور و در قالب میان تهی قطر ۲۸ درست کردم که تصویرش را میبینید.
رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
کپی برداری وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.
آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر
این کیک را حتما امتحان کنید که میشه کیک همیشگی عصرانه یا صبحانه خانواده
بافت خوش خوراک و عالی داره
تا نخوری ندانی😍
مواد لازم:
تخم مرغ ۳ عدد درشت
شکر ۱۲۰ گرم
آرد سفید ۱۵۰ گرم
شیر ۳۰ گرم
آب ولرم ۳۲ گرم
بکینگ پودر یک ق چ
روغن مایع ۸۰ گرم
گردو و کشمش و.. در صورت تمایل
کشمش را اول بخیسانید که کمی نرم باشد که در کیک خوشایند وبهتر است.
گردو هم نگینی خرد کنید
طرز تهیه:
ابدای کار سفیده کاملا خنک و نیمی از مقدار شکر را با دور تند همزن بزنید و فرم دهید.
مطلب مربوط به فرم دادن سفیده حتما مطالعه شود چون مقدار فرم دادن سفیده در بافت نهایی کیک کاملا موثر است (#سفیده)
تا اماده شدن بقیه مراحل سفیده فرم گرفته داخل یخچال نگهداری شود...
بعد زرده را با نیمی دیگر از شکر انقدر بزنید تا سفید رنگ و کمی کش دار شود...
سپس روغن و وانیل را به زرده و شکر اضافه و ارام هم بزنید.
آرد و بیکینگ پودر که حتما سه بار الک شده را به مواد زرده و شکر و روغن اضافه کرده و کم کم شیر و آب ولرم اضافه شود و با دور کند همزن برقی در حد ترکیب شدن فقط بزنید
همزن را کنار بگذارید .
سفیده را به مواد اضافه کرده و به صورت دورانی هم زده تا کاملا مخلوط و یکدست شود...
کشمش کمی مرطوب و گردو را حتما با یک قاشق از آرد دستور ترکیب کنید
برای اینکه در کیک ته نشین نشود
بعد اینکه بیشتر خمیر را در قالب ریختید گردو و کشمش آغشته به آرد را روی خمیر ریخته و با بقیه خمیر روی آنرا بپوشانید.
این ترفند کمک می کند که کشمش و گردو ته نشین نشده و به ته کیک نرود.
چنانچه تمایل داشته باشید کیک دورنگ باشد میتوانید ۳ قاشق از مایع کیک را برداشته و با یک قاشق غذا خوری پودر کاکائو مخلوط کنید...
مایه ساده را در قالب ریخته و بعد مایه شکلاتی را روی آن بریزید نیازی به هم زدن نیست...
فر را از قبل روشن کنید...
درجه حرارت ۱۸۰ ومدت ۴۵ دقیقه تقریبی
✔قالب مناسب : گرد ساده قطر ۲۲
یا میان تهی قطر ۲۴
✔من دوبرابر این دستور و در قالب میان تهی قطر ۲۸ درست کردم که تصویرش را میبینید.
رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
کپی برداری وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.
آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر