#کلوچه_زنجبیلی
#کلوچه_زنحبیل_سبزوار
آرد سفید ۲کیلو
تخم مرغ ۳عدد
روغن ۴۰۰گرم
شکر ۷۵۰گرم
ماست ۳۷۵گرم
جوش شیرین ۲۵گرم
زنجفیل ۴۰تا ۶۰گرم
خمیر مایه ۱قاشق غذا خور
شربت بار یک لیوان شکربا نصف لیوان آب
طرز تهیه:
ابتداشربت بار رو درست کنین تا حدی که شکر در اب باز شه.زیر گازو خاموش کنین سرد شه...
یک قاشق خمیر مایه رو با نصف لیوان اب ولرم و دوقاشق غذا خوری شکر بزارین تا عمل بیاد .
🍓برای خوب عمل اومدن خمیر مایه همیشه اول شکر بریزین تو اب ولرم یه هم بزنین بعد خمیر مایه رو بریزین و اصلا هم نزنین بعد روی ظرفتون در بزارید بعد ده دقیقه عمل میاد.
🍓حالا تخم مرغ بعد شکر بعد روغن بعد ماست بعد زنجفیل و جوش شیرین رو یکی یکی اضافه و هم میزنیم.هم که خورد شربت بار رو اضافه میکنیم هم میزنیم و خمیر مایه ی عمل اومده رو اضافه میکنیم.و در آخر آرد رو کم کم به مواد اضافه میکنیم و ورز میدیم اگه مواد چسبنده بود دو تا مشت دیگه ارد بریزین اگه چسبنده بود هنوز مشکلی نیست با قاشق جدا کنین موادو از دستتون بعد که خمیر استراحت کنه خودشو میگیره و خوب میشه..ورز بدین بزارین تو ظرف یه نایلون فریزر بکشین روش یه پارچه هم روش ۱۰ساعت استراحت بدین به خمیرتون .و بعد خمیرتونو پهن کنین با یه وسیله ی گرد برش بزنین بزارین تو لیست و با چنگال طرح بدین روش.بزارین تو فر و نوش جان کنین.
استراحت مواد من بیشتر از ۱۰ ساعت شد ولی اینقدر این خمیر سر به راهه که فوق العاده در اومد😉😍
این رسیپی حدود ۱۱۰ تا ۱۲۰ عدد کلوچه میده بسته به چونه هاتون
وزن نهایی یک رسیپی حدود ۴ کیلو میشه.
من با نصف مواد درست کردم و تخم مرغ رو دو عدد ریز برداشتم.
دمای فر ۱۹۰ درجه
زمان حدود ۱۵ دقیقه
درست کنین و لذت ببرین
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
کپی برداری وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.
آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر
#کلوچه_زنحبیل_سبزوار
آرد سفید ۲کیلو
تخم مرغ ۳عدد
روغن ۴۰۰گرم
شکر ۷۵۰گرم
ماست ۳۷۵گرم
جوش شیرین ۲۵گرم
زنجفیل ۴۰تا ۶۰گرم
خمیر مایه ۱قاشق غذا خور
شربت بار یک لیوان شکربا نصف لیوان آب
طرز تهیه:
ابتداشربت بار رو درست کنین تا حدی که شکر در اب باز شه.زیر گازو خاموش کنین سرد شه...
یک قاشق خمیر مایه رو با نصف لیوان اب ولرم و دوقاشق غذا خوری شکر بزارین تا عمل بیاد .
🍓برای خوب عمل اومدن خمیر مایه همیشه اول شکر بریزین تو اب ولرم یه هم بزنین بعد خمیر مایه رو بریزین و اصلا هم نزنین بعد روی ظرفتون در بزارید بعد ده دقیقه عمل میاد.
🍓حالا تخم مرغ بعد شکر بعد روغن بعد ماست بعد زنجفیل و جوش شیرین رو یکی یکی اضافه و هم میزنیم.هم که خورد شربت بار رو اضافه میکنیم هم میزنیم و خمیر مایه ی عمل اومده رو اضافه میکنیم.و در آخر آرد رو کم کم به مواد اضافه میکنیم و ورز میدیم اگه مواد چسبنده بود دو تا مشت دیگه ارد بریزین اگه چسبنده بود هنوز مشکلی نیست با قاشق جدا کنین موادو از دستتون بعد که خمیر استراحت کنه خودشو میگیره و خوب میشه..ورز بدین بزارین تو ظرف یه نایلون فریزر بکشین روش یه پارچه هم روش ۱۰ساعت استراحت بدین به خمیرتون .و بعد خمیرتونو پهن کنین با یه وسیله ی گرد برش بزنین بزارین تو لیست و با چنگال طرح بدین روش.بزارین تو فر و نوش جان کنین.
استراحت مواد من بیشتر از ۱۰ ساعت شد ولی اینقدر این خمیر سر به راهه که فوق العاده در اومد😉😍
این رسیپی حدود ۱۱۰ تا ۱۲۰ عدد کلوچه میده بسته به چونه هاتون
وزن نهایی یک رسیپی حدود ۴ کیلو میشه.
من با نصف مواد درست کردم و تخم مرغ رو دو عدد ریز برداشتم.
دمای فر ۱۹۰ درجه
زمان حدود ۱۵ دقیقه
درست کنین و لذت ببرین
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
کپی برداری وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.
آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر
#کلوچه_زنجبیلی
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
کپی برداری وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.
آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
کپی برداری وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.
آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
🔴 #فیلم_آموزشی
#کلوچه_دارچینی
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
کپی برداری وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.
آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر
#کلوچه_دارچینی
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
کپی برداری وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.
آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر
سلام امیدوارم که خوب باشین🥰
دستور یه کلوچه ی نرم وخوشمزه دیگه
کلوچه کره ای هل
خیلی هم آسونه وراحت درست میشه
#کلوچه_هل_آرمیا
کره ۸۰ گرم (می تونید از کره گیاهی هم استفاده کنید به میزان ۱۰۰ گرم)
پودر هل ۱ق چ پر
شیر ۷۰ گرم (۱/۳ پیمانه)
شکر ۱۵۰ گرم (۲/۳پیمانه) کم شیرین خواستین می تونید ۱۲۰ گرم بریزید
آرد حدود ۳۵۰ گرم (۲ و۱/۳پیمانه)
بکینگ پودر ۱ق س (۸گرم)
تخم مرغ ۱عدد کامل +۱عدد زرده
🔸️برای پف بیشتر می تونید از ۱/۸ ق چ نمک میوه هم استفاده کنید من ریختم
👈همه مواد هم دمای محیط باشند
تخم مرغ ،شیر،پودر هل،شکروکره نرم را با همزن دستی در حد مخلوط شدن هم بزنید
سپس ۳۰۰ گرم آرد به همراه بکینگ پودر را اضافه کنید تا جای ممکن با همزن دستی ودر نهایت خمیر را با نوک انگشتان دستتون جمع کنید
🔸️خمیر نیاز به ورز نداره وآرد در حدی اضافه شود که خمیر کاملا لطیف ونررمی شکل بگیره من ۳۵۰ گرم آرد استفاده کردم
نیم تا یک ساعت خمیر را در یخچال استراحت دهید
سپس بین دونایلون به ضخامت ۱سانت پهن کنید کاتر بزنید درون قالب بچینید ده تا پونزده دقیقه در محیط استراحت بدین ورومال کنید
طرح بندازین کنجد بپاشید ودر فر از نیم ساعت قبل داغ ۱۸۰ درجه حدود ۱۰ تا ۱۵ دقیقه بپزید
برای خوشرنگ شدن کمی هم گریل کنید فقط زیاد از حد داخل فر نمونه چون خشک میشه
🔸️رومال:
یک عدد زرده تخم مرغ+۱ق چ شیره یا عسل+۱/۸ق چ وانیل
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
کپی برداری وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.
آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪
دستور یه کلوچه ی نرم وخوشمزه دیگه
کلوچه کره ای هل
خیلی هم آسونه وراحت درست میشه
#کلوچه_هل_آرمیا
کره ۸۰ گرم (می تونید از کره گیاهی هم استفاده کنید به میزان ۱۰۰ گرم)
پودر هل ۱ق چ پر
شیر ۷۰ گرم (۱/۳ پیمانه)
شکر ۱۵۰ گرم (۲/۳پیمانه) کم شیرین خواستین می تونید ۱۲۰ گرم بریزید
آرد حدود ۳۵۰ گرم (۲ و۱/۳پیمانه)
بکینگ پودر ۱ق س (۸گرم)
تخم مرغ ۱عدد کامل +۱عدد زرده
🔸️برای پف بیشتر می تونید از ۱/۸ ق چ نمک میوه هم استفاده کنید من ریختم
👈همه مواد هم دمای محیط باشند
تخم مرغ ،شیر،پودر هل،شکروکره نرم را با همزن دستی در حد مخلوط شدن هم بزنید
سپس ۳۰۰ گرم آرد به همراه بکینگ پودر را اضافه کنید تا جای ممکن با همزن دستی ودر نهایت خمیر را با نوک انگشتان دستتون جمع کنید
🔸️خمیر نیاز به ورز نداره وآرد در حدی اضافه شود که خمیر کاملا لطیف ونررمی شکل بگیره من ۳۵۰ گرم آرد استفاده کردم
نیم تا یک ساعت خمیر را در یخچال استراحت دهید
سپس بین دونایلون به ضخامت ۱سانت پهن کنید کاتر بزنید درون قالب بچینید ده تا پونزده دقیقه در محیط استراحت بدین ورومال کنید
طرح بندازین کنجد بپاشید ودر فر از نیم ساعت قبل داغ ۱۸۰ درجه حدود ۱۰ تا ۱۵ دقیقه بپزید
برای خوشرنگ شدن کمی هم گریل کنید فقط زیاد از حد داخل فر نمونه چون خشک میشه
🔸️رومال:
یک عدد زرده تخم مرغ+۱ق چ شیره یا عسل+۱/۸ق چ وانیل
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
کپی برداری وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.
آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
🔴 #فیلم_آموزشی
#کلوچه_هل_آرمیا
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
کپی برداری وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.
آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪
#کلوچه_هل_آرمیا
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
کپی برداری وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.
آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪
#کلوچه_اهری
تخم مرغ یک عدد _ پودر قند ۱۲۵ (یک پیمانه سرخالی)_ ماست ۱۰۰ گرم (نصف پیمانه)_ روغن مایع ۱۰۰ گرم (نصف پیمانه)_ بگین پودر یک ونیم قاشق چایخوری _ سرکه سفید یک قاشق غذاخوری _ پودر زنجبیل یک قاشق چایخوری_ آرد قنادی ۳۰۰ گرم (دو پیمانه ) _ برای رومال یک زرده تخم مرغ ، یک قاشق شیره انگور یا خرما
دوستان من با نصف مواد دستور درست کرده ۷ کلوچه که با کاتر دایره با قطر ۸ سانت آماده شده
ابتدا تخم مرغ و پودر قند و وانیل را داخل ظرف میریزیم با همزن دستی هم میزنیم بگین پودر و سرکه را به ماست اضافه میکنیم مخلوط میکنیم و اضافه میکنیم و با همزن دستی مخلوط میکنیم بعد ماست وپودر زنجبیل را اضافه میکنیم هم میزنیم و در آخر آرد در دو تا سه مرحله اضافه میکنیم
مخلوط میکنیم خمیر کمی چسبندگی داره و نباید آرد اضافه بریزید چون کلوچه سنگین و سفت میشه بعد مخلوط کردن یک نایلون روش میندازیم یک ساعت در یخچال استراحت میدهیم بعد روی میز کار کمی آرد میپاشیم خمیر به قطر یک سانت با وردنه باز میکنیم وبا کاتر ۸ یا ۹ سانت کاتر میزنیم و داخل سینی که کاغذ روغنی یا کاغذ نسوز داره میچنیم روش رمال میزنیم ( برای رومال یک زرده تخم مرغ با یک قاشق شیره انگور مخلوط کرده )
بعد رومال زدن با قلمو روی آن با چنگال خط می اندازیم وبعد در فر گرم ۱۷۰ درجه بمدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه میپزیم . چند ثانیه گریل میزنیم که روی شیرینی ها کمی طلایی بشه و بعد از فر بیرون می آوریم یکم که خنک شد داخل نایلون بگذارید که کلوچه نرم بمونه .
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
کپی برداری وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.
آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪
تخم مرغ یک عدد _ پودر قند ۱۲۵ (یک پیمانه سرخالی)_ ماست ۱۰۰ گرم (نصف پیمانه)_ روغن مایع ۱۰۰ گرم (نصف پیمانه)_ بگین پودر یک ونیم قاشق چایخوری _ سرکه سفید یک قاشق غذاخوری _ پودر زنجبیل یک قاشق چایخوری_ آرد قنادی ۳۰۰ گرم (دو پیمانه ) _ برای رومال یک زرده تخم مرغ ، یک قاشق شیره انگور یا خرما
دوستان من با نصف مواد دستور درست کرده ۷ کلوچه که با کاتر دایره با قطر ۸ سانت آماده شده
ابتدا تخم مرغ و پودر قند و وانیل را داخل ظرف میریزیم با همزن دستی هم میزنیم بگین پودر و سرکه را به ماست اضافه میکنیم مخلوط میکنیم و اضافه میکنیم و با همزن دستی مخلوط میکنیم بعد ماست وپودر زنجبیل را اضافه میکنیم هم میزنیم و در آخر آرد در دو تا سه مرحله اضافه میکنیم
مخلوط میکنیم خمیر کمی چسبندگی داره و نباید آرد اضافه بریزید چون کلوچه سنگین و سفت میشه بعد مخلوط کردن یک نایلون روش میندازیم یک ساعت در یخچال استراحت میدهیم بعد روی میز کار کمی آرد میپاشیم خمیر به قطر یک سانت با وردنه باز میکنیم وبا کاتر ۸ یا ۹ سانت کاتر میزنیم و داخل سینی که کاغذ روغنی یا کاغذ نسوز داره میچنیم روش رمال میزنیم ( برای رومال یک زرده تخم مرغ با یک قاشق شیره انگور مخلوط کرده )
بعد رومال زدن با قلمو روی آن با چنگال خط می اندازیم وبعد در فر گرم ۱۷۰ درجه بمدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه میپزیم . چند ثانیه گریل میزنیم که روی شیرینی ها کمی طلایی بشه و بعد از فر بیرون می آوریم یکم که خنک شد داخل نایلون بگذارید که کلوچه نرم بمونه .
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
کپی برداری وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.
آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪
#کلوچه_اهری
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
کپی برداری وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.
آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
کپی برداری وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.
آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
🔴 #فیلم_آموزشی
#کلوچه اهری
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
کپی برداری وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.
آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪
#کلوچه اهری
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
کپی برداری وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.
آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪
#کلوچه_هل
این کلوچه خیلی راحت و خوش بافت و خوشمزه هست .
❇️فقط یه نکته خیلی مهم داره زمان پختش از ۱۵ دقیقه بیشتر نشه که خشک میشه 🤝🥰
فر ۱۸۰ درجه برقی از قبل گرم شده
فر ۲۰۰ درجه گازی از قبل گرم شده
زمان پخت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه . اگه طلایی نشد حرارت زیر رو خاموش و حرارت بالا رو روشن کنید که کمی طلایی بشه.
بعد خنک شدن هم تو ظرف در بسته نگه داری کنید .
❇️ این کلوچه بابت کیکی و نرمی داره . خیلی هم خوش عطر 😍
نکته ؛ بخواین بافتش بازاری تر بشه میتونید ۱/۸ قاشق چایخوری نمک میوه بزنید .
#کلوچه_هل
آرد ۲۰۰ گرم ( یک و یک سوم پیمانه )
بکینگ پودر یک قاشق چایخوری
پودر هل نصف قاشق چایخوری
وانیل نصف قاشق چایخوری
تخم مرغ یک عدد
شکر ۸۰ گرم ( نصف پیمانه سرخالی )
روغن مایع ۷۰ گرم ( ۱/۳ پیمانه سرخالی)
شیر ۶۰ گرم ( یک چهارم پیمانه سرپر)
گلاب ۲۰ گرم ( سه قاشق غذاخوری )
با این مواد ۱۴ تا کلوچه داشتم . تعدادش بستگی به اندازه ای هست که روی سینی پایپ میکنید .
اگه مواد خیلی شل بود کمی آرد بزن که کلوچه پخش نشه
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
کپی برداری وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.
آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪
این کلوچه خیلی راحت و خوش بافت و خوشمزه هست .
❇️فقط یه نکته خیلی مهم داره زمان پختش از ۱۵ دقیقه بیشتر نشه که خشک میشه 🤝🥰
فر ۱۸۰ درجه برقی از قبل گرم شده
فر ۲۰۰ درجه گازی از قبل گرم شده
زمان پخت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه . اگه طلایی نشد حرارت زیر رو خاموش و حرارت بالا رو روشن کنید که کمی طلایی بشه.
بعد خنک شدن هم تو ظرف در بسته نگه داری کنید .
❇️ این کلوچه بابت کیکی و نرمی داره . خیلی هم خوش عطر 😍
نکته ؛ بخواین بافتش بازاری تر بشه میتونید ۱/۸ قاشق چایخوری نمک میوه بزنید .
#کلوچه_هل
آرد ۲۰۰ گرم ( یک و یک سوم پیمانه )
بکینگ پودر یک قاشق چایخوری
پودر هل نصف قاشق چایخوری
وانیل نصف قاشق چایخوری
تخم مرغ یک عدد
شکر ۸۰ گرم ( نصف پیمانه سرخالی )
روغن مایع ۷۰ گرم ( ۱/۳ پیمانه سرخالی)
شیر ۶۰ گرم ( یک چهارم پیمانه سرپر)
گلاب ۲۰ گرم ( سه قاشق غذاخوری )
با این مواد ۱۴ تا کلوچه داشتم . تعدادش بستگی به اندازه ای هست که روی سینی پایپ میکنید .
اگه مواد خیلی شل بود کمی آرد بزن که کلوچه پخش نشه
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
کپی برداری وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.
آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
🔴 #فیلم_آموزشی
#کلوچه_هل
خانم‌زحمتی عزیز
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
کپی برداری وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.
آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪
#کلوچه_هل
خانم‌زحمتی عزیز
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
کپی برداری وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.
آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
🔴 #فیلم_آموزشی
#کلوچه_های_جغجغه_ای_زیبا
+/- 220 - 250 گرم آرد
+/- 90 گرم مارگارین یا کره
تخم مرغ 1 عدد
شکر 100 گرم
بکینگ پودر 1 قاشق چایخوری
7 گرم شکر وانیلی
چسب غذا یا شکلات (ذوب شده)
آب نبات رنگی
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
کپی برداری وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.
آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر
#کلوچه_های_جغجغه_ای_زیبا
+/- 220 - 250 گرم آرد
+/- 90 گرم مارگارین یا کره
تخم مرغ 1 عدد
شکر 100 گرم
بکینگ پودر 1 قاشق چایخوری
7 گرم شکر وانیلی
چسب غذا یا شکلات (ذوب شده)
آب نبات رنگی
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
کپی برداری وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.
آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
🔴 #فیلم_آموزشی
یه کلوچه خوش بافت بدون فر بدون همزن در ۵ دیقه براحتی
درست کن
#کلوچه_شطرنجی_فریبا_سعادتی
موادلازم ؛
۱ عدد تخم مرغ
۱سوم پیمانه شکر
۱ سوم پیمانه روغن مایع
۱.۵ پیمانه آرد
۱ ق چ ب.پ
نوک ق چ وانیل
🔷برای خمیر کاکائویی همین مقدار مواد از آرد ۲ ق غ کم کنید ۲ ق غ پودر کاکائو بزنید
همه مواد را داخل کاسه با چنگال همزده
سپس آرد و خمیرگیری کنید
🔷داخل فر گازی ۱۵ دقیقه ۱۷۵ درجه
🔷داخل فر برقی ۱۵ دقیقه ۱۵۰ درجه
🔷روی شعله پخش کن حرارت ملایم( که برنج دم میزاریم) ۲۰ دقیقه قرار دهید
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
کپی برداری وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.
آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر
یه کلوچه خوش بافت بدون فر بدون همزن در ۵ دیقه براحتی
درست کن
#کلوچه_شطرنجی_فریبا_سعادتی
موادلازم ؛
۱ عدد تخم مرغ
۱سوم پیمانه شکر
۱ سوم پیمانه روغن مایع
۱.۵ پیمانه آرد
۱ ق چ ب.پ
نوک ق چ وانیل
🔷برای خمیر کاکائویی همین مقدار مواد از آرد ۲ ق غ کم کنید ۲ ق غ پودر کاکائو بزنید
همه مواد را داخل کاسه با چنگال همزده
سپس آرد و خمیرگیری کنید
🔷داخل فر گازی ۱۵ دقیقه ۱۷۵ درجه
🔷داخل فر برقی ۱۵ دقیقه ۱۵۰ درجه
🔷روی شعله پخش کن حرارت ملایم( که برنج دم میزاریم) ۲۰ دقیقه قرار دهید
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
کپی برداری وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.
آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🔴 #فیلم_آموزشی
#کلوچه_فوری_بدون_فر
تخم مرغ ۲عدد
آرد دو پیمانه( دو قاشق غذاخوری ازش کم کنید)
پودر کاکائو ۲ قاشق غ
شکر نصف لیوان
کره یا روغن جامد ۱۵۰ گرم
بیکینگ پودر یک دوم قاشق چای خوری
نمک نوک ق چ
وانیل نصف ق چ
نکته:
اگه جذب آردی که استفاده میکنید زیاد باشه ممکن هست در آخر موادی که درست میکنید کمی سفت بشه
میتونید ۲-۳قاشق غذاخوری آب اضافه کنید که روون تر بشه
طرز تهیه:
تخم مرغ+شکر +وانیل خوب هم بزنید تا حجیم بشه
بهش روغن جامد یا کره اب شده اضافه کنید پ هم بزنید
مخلوط آرد و پودر کاکائو و نمک رو در دو مرحله اضافه کنید و در مرحله اخر اضافه کردن ارد بیکینگ پودر رو اضافه کنید
شعله پخش کن رو روی حرارت ملایم بذارید و یه تابه ساده ک در داشته باشه رو کمی چرب کنید و روی گاز قرار بدید
از مواد به اندازه در تابه بریزید و حدود ۱۰-۱۵ دقیقه زمان بدید تا پخته بشه و بعد برگردونید و حدود ۵ دقیقه تا بپزه.
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
کپی برداری وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی کانال ب
#کلوچه_فوری_بدون_فر
تخم مرغ ۲عدد
آرد دو پیمانه( دو قاشق غذاخوری ازش کم کنید)
پودر کاکائو ۲ قاشق غ
شکر نصف لیوان
کره یا روغن جامد ۱۵۰ گرم
بیکینگ پودر یک دوم قاشق چای خوری
نمک نوک ق چ
وانیل نصف ق چ
نکته:
اگه جذب آردی که استفاده میکنید زیاد باشه ممکن هست در آخر موادی که درست میکنید کمی سفت بشه
میتونید ۲-۳قاشق غذاخوری آب اضافه کنید که روون تر بشه
طرز تهیه:
تخم مرغ+شکر +وانیل خوب هم بزنید تا حجیم بشه
بهش روغن جامد یا کره اب شده اضافه کنید پ هم بزنید
مخلوط آرد و پودر کاکائو و نمک رو در دو مرحله اضافه کنید و در مرحله اخر اضافه کردن ارد بیکینگ پودر رو اضافه کنید
شعله پخش کن رو روی حرارت ملایم بذارید و یه تابه ساده ک در داشته باشه رو کمی چرب کنید و روی گاز قرار بدید
از مواد به اندازه در تابه بریزید و حدود ۱۰-۱۵ دقیقه زمان بدید تا پخته بشه و بعد برگردونید و حدود ۵ دقیقه تا بپزه.
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
کپی برداری وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی کانال ب
🔴 #فیلم_آموزشی
#کلوچه_خرمایی
#شیرینی_خرمایی
کره ۲۰۰ گرم نصفش و میتونید روغن صاف بزنید
پنیر خامه ای ۱۰۵ گرم ( ۱/۲ پ)
پودر قند ۱۲۰ گرم ( ۳/۴ پ)
وانیل ۱/۲ ق چ
آرد ۳۰۰ گرم ( ۲ پ+ ۱/۴ پ)
طرز تهیه :
کره و پنیر خامه ای رو با همزن بزنید تا سفید و نرم بشه پودر قند رو اضافه کنید و هم بزنید وقتی مواد کرمی شد وانیل و نصف آرد رو اضافه کنید با همزن دور کند هم بزنید فقط آرد کم کم اضافه کنید بقیه آرد را با نوک انگشت به خورد خمیر بدید خمیر که جمع شد تو کیسه فریزر نیم ساعت داخل یخچال استراحت بدید
مواد میانی را آماده کنید شیرینی رو طبق فیلم فر بدید
در مایکروفر کانوکشن ۱۶۰ درجه ۱۵ تا ۲۰ دقیقه در آخر ۳ دقیقه گریل بپزید
در فر برقی ۱۵۰ درجه
🔴 مواد هم دمای محیط باشه
🔴 من از پنیر خامه ویلی استفاده کردم از پنیر خامه ای لبنه هم میتونین استفاده کنین
🔴 به جای کره میتونین از روغن صاف قنادی استفاده کنین
🔴 همه آرد رو یکجا نریزین چون ممکنه کمتر از میزان دستور مصرف بشه و به آبخوری آرد شما بستگی داره
مواد میانی :
خرمای کبکاب ۴۵۰ گرم
پودر دارچین ۱ ق س
پودر هل ۱ ق س
پودر نارگیل یا مغز دلخواه ۲۰ گرم
کنجد ۲۰ گرم
پودر بیسکوییت ۲۰ گرم
🔴 خرما حتما کبکاب باشه
🔴 خرما باید کاملا له بشه میتونین چرخ کنین
🔴 پودر نارگیل و کنجد سلیقه ایه و قابل حذف
#شیرینی_خرمایی #کلوچه_خرمایی #کلوچه #کلوچه_خانگی
#تغذیه_سالم #شیرینی_خشک #شیرینی_سنتی
رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
کپی برداری وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.
آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر
#کلوچه_خرمایی
#شیرینی_خرمایی
کره ۲۰۰ گرم نصفش و میتونید روغن صاف بزنید
پنیر خامه ای ۱۰۵ گرم ( ۱/۲ پ)
پودر قند ۱۲۰ گرم ( ۳/۴ پ)
وانیل ۱/۲ ق چ
آرد ۳۰۰ گرم ( ۲ پ+ ۱/۴ پ)
طرز تهیه :
کره و پنیر خامه ای رو با همزن بزنید تا سفید و نرم بشه پودر قند رو اضافه کنید و هم بزنید وقتی مواد کرمی شد وانیل و نصف آرد رو اضافه کنید با همزن دور کند هم بزنید فقط آرد کم کم اضافه کنید بقیه آرد را با نوک انگشت به خورد خمیر بدید خمیر که جمع شد تو کیسه فریزر نیم ساعت داخل یخچال استراحت بدید
مواد میانی را آماده کنید شیرینی رو طبق فیلم فر بدید
در مایکروفر کانوکشن ۱۶۰ درجه ۱۵ تا ۲۰ دقیقه در آخر ۳ دقیقه گریل بپزید
در فر برقی ۱۵۰ درجه
🔴 مواد هم دمای محیط باشه
🔴 من از پنیر خامه ویلی استفاده کردم از پنیر خامه ای لبنه هم میتونین استفاده کنین
🔴 به جای کره میتونین از روغن صاف قنادی استفاده کنین
🔴 همه آرد رو یکجا نریزین چون ممکنه کمتر از میزان دستور مصرف بشه و به آبخوری آرد شما بستگی داره
مواد میانی :
خرمای کبکاب ۴۵۰ گرم
پودر دارچین ۱ ق س
پودر هل ۱ ق س
پودر نارگیل یا مغز دلخواه ۲۰ گرم
کنجد ۲۰ گرم
پودر بیسکوییت ۲۰ گرم
🔴 خرما حتما کبکاب باشه
🔴 خرما باید کاملا له بشه میتونین چرخ کنین
🔴 پودر نارگیل و کنجد سلیقه ایه و قابل حذف
#شیرینی_خرمایی #کلوچه_خرمایی #کلوچه #کلوچه_خانگی
#تغذیه_سالم #شیرینی_خشک #شیرینی_سنتی
رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
کپی برداری وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.
آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر
#کلوچه_خرمایی
✅مواد لازم برای خمیر کلوچه:
دو لیوان آرد سفید قنادی
نصف لیوان شیر ولرم
یک سوم لیوان کره ذوب شده یا روغن مایع
یک عدد تخم مرغ
یک قاشق غ خ پودر خمیر مایه
دو ق غ شکر
کمی زعفران دم کرده
یک ق چ پودر هل
✅مواد لازم برای میانه کلوچه:(دلخواه)
۲۰۰ گرم خرما بدون هسته
به اندازه دلخواه مغز گردوی نگینی
۲ تا ۴ ق غ پودر نارگیل
یک ق چ پودر هل
نصف ق چ پودر دارچین
✅رومال:
یک عدد زرده تخم مرغ
دو ق غ زعفران دم کرده
تخم خرفه و کنجد پوست
طرز تهیه:
پودر خمیر مایه را با یک ق غ شکر و شیر ولرم( در حدی که انگشت را نسوزاند ) مخلوط کرده و درشو میبندیم تا ۱۰ دقیقه پف کند و عمل بیاید.
در کاسه ای یک عدد تخم‌مرغ را با کره ذوب شده (یا روغن مایع) و یک ق چ پودر هل و کمی زعفران دم کرده و خمیر مایه عمل آماده را مخلوط کرده و حدود ۲ لیوان آرد را کم‌کم الک میکنیم و می افزاییم تا جایی ورز میدهیم که خمیر به دست نچسبد.
روی خمیر را میپوشانیم و جای گرم قرار میدهیم تا ۱ ساعت خمیر ۲ برابر شود.
در این حین، مواد میانه کلوچه را مهیا میکنیم.
خرما را اگر پوسته دارد میگیریم و اگر سفت است با ۲ تا ۳ ق غ آب ولرم و چنگال حسابی له میکنیم(میتوانید از چرخ گوشت هم رد کنید)
معز گردوی نگینی و پودر نارگیل و هل و دارچین را اضافه کرده و ورز میدهیم تا به شکل خمیر درآید،
از خرماها گلوله های کوچولو درست میکنیم و کنار میگذاریم.
خمیر را کمی ورز داده و روی کاغذ روغنی به کمک وردنه به قطر ۲ تا ۳ میلی متر باز میکنیم.با لیوان یا قالب گرد قالب میزنیم و از گلوله های خرمایی وسط خمیر گذاشته و میبندیم.
کف دست خمیر را پهن کرده و به شکل کلوچه کوچک‌در می اوریم.
با قیچی اطراف کلوچه را به شکل گل(دلخواه) برش میزنیم و کلوچه ها را داخل سینی فر که کاغذ انداختیم میچینیم.
زرده تخم مرغ و زعفران دم کرده را مخلوط کرده و با برس سیلیکونی روی کلوچه ها می زنیم.
تخم خرفه یا کنجد میپاشیم.
فر یا توستر را از ۱۰ دقیقه قبل از شروع پخت، روی ۱۵۰ درجه گرم کرده و کلوچه ها را به مدت ۲۰ دقیقه میپزیم( تایم‌پخت بستگی به تجربه پخت شما با فر یا توستر دارد)
وقتی زیر کلوچه طلایی شد روی انها را کمی گریل میکنیم تا طلایی و خوشرنگ شوند.
❌ کلوچه ها وقتی ولرم شوند داخل ظرف در بسته بچینید یا سلفون بکشید تا خشک نشوند
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
کپی برداری وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.
آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر
✅مواد لازم برای خمیر کلوچه:
دو لیوان آرد سفید قنادی
نصف لیوان شیر ولرم
یک سوم لیوان کره ذوب شده یا روغن مایع
یک عدد تخم مرغ
یک قاشق غ خ پودر خمیر مایه
دو ق غ شکر
کمی زعفران دم کرده
یک ق چ پودر هل
✅مواد لازم برای میانه کلوچه:(دلخواه)
۲۰۰ گرم خرما بدون هسته
به اندازه دلخواه مغز گردوی نگینی
۲ تا ۴ ق غ پودر نارگیل
یک ق چ پودر هل
نصف ق چ پودر دارچین
✅رومال:
یک عدد زرده تخم مرغ
دو ق غ زعفران دم کرده
تخم خرفه و کنجد پوست
طرز تهیه:
پودر خمیر مایه را با یک ق غ شکر و شیر ولرم( در حدی که انگشت را نسوزاند ) مخلوط کرده و درشو میبندیم تا ۱۰ دقیقه پف کند و عمل بیاید.
در کاسه ای یک عدد تخم‌مرغ را با کره ذوب شده (یا روغن مایع) و یک ق چ پودر هل و کمی زعفران دم کرده و خمیر مایه عمل آماده را مخلوط کرده و حدود ۲ لیوان آرد را کم‌کم الک میکنیم و می افزاییم تا جایی ورز میدهیم که خمیر به دست نچسبد.
روی خمیر را میپوشانیم و جای گرم قرار میدهیم تا ۱ ساعت خمیر ۲ برابر شود.
در این حین، مواد میانه کلوچه را مهیا میکنیم.
خرما را اگر پوسته دارد میگیریم و اگر سفت است با ۲ تا ۳ ق غ آب ولرم و چنگال حسابی له میکنیم(میتوانید از چرخ گوشت هم رد کنید)
معز گردوی نگینی و پودر نارگیل و هل و دارچین را اضافه کرده و ورز میدهیم تا به شکل خمیر درآید،
از خرماها گلوله های کوچولو درست میکنیم و کنار میگذاریم.
خمیر را کمی ورز داده و روی کاغذ روغنی به کمک وردنه به قطر ۲ تا ۳ میلی متر باز میکنیم.با لیوان یا قالب گرد قالب میزنیم و از گلوله های خرمایی وسط خمیر گذاشته و میبندیم.
کف دست خمیر را پهن کرده و به شکل کلوچه کوچک‌در می اوریم.
با قیچی اطراف کلوچه را به شکل گل(دلخواه) برش میزنیم و کلوچه ها را داخل سینی فر که کاغذ انداختیم میچینیم.
زرده تخم مرغ و زعفران دم کرده را مخلوط کرده و با برس سیلیکونی روی کلوچه ها می زنیم.
تخم خرفه یا کنجد میپاشیم.
فر یا توستر را از ۱۰ دقیقه قبل از شروع پخت، روی ۱۵۰ درجه گرم کرده و کلوچه ها را به مدت ۲۰ دقیقه میپزیم( تایم‌پخت بستگی به تجربه پخت شما با فر یا توستر دارد)
وقتی زیر کلوچه طلایی شد روی انها را کمی گریل میکنیم تا طلایی و خوشرنگ شوند.
❌ کلوچه ها وقتی ولرم شوند داخل ظرف در بسته بچینید یا سلفون بکشید تا خشک نشوند
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
کپی برداری وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.
آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر
#کلوچه خرمایی
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
کپی برداری وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.
آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
کپی برداری وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.
آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#کلوچه_شیر
این کلوچه میتونید با ترکیب کشمش و یا مغز گردو هم درست کنید
از دارچین یا زیره یا هل و.... به دلخواه هم میتونید استفاده کنید
شیر 70 میلی لیتر یا یک سوم پیمانه +2ق غ
شکر 140 گرم یا سه چهارم پیمانه منهای یک ق غ
وانیل یا هل 1 ق چ
تخم مرغ یک عدد +یک زرده
کره 80 گرم
آرد 300 تا 330 گرم یا دو پیمانه +2 تا 3 ق غ
بکینگ پودر 1ق غ
🔴رومال
زرده تخم مرغ +عسل1ق چ +کمی وانیل
شیر وشکر و وانیل را با هم مخلوط کنید
کره نرم و تخم مرغ ها را با هم خوب مخلوط کنید وبه محلول شیر وشکر اضاف کنید ومخلوط کنید تا مواد یکدست شوند
بکینگ پودر وآرد را با هم الک کنید یا با همزن دستی مخلوط کنید وبه مواد اضاف کنید
همه مواد با لیسک با هم در حد ترکیب شدن مخلوط کنید
خمیر نرمی حاصل میشود
خمیر را در کیسه پلاستیکی قرار دهید و 40 دقیقه در یخچال استراحت دهید
خمیر را به ضخامت 8 میلی میتر باز کنید وبه اندازه های دلخواه برش بزنید
در سینی فر قرار دهید
روی کلوچه ها را رومال بزنید
فر را با دمای 180 درجه گرم کنید وکلوچه ها را در فر گرم با همین دما به مدت 14 تا 15 دقیقه قرار دهید
به کدبانوها فوروارد کن 😊
@kadbanoiranii
این کلوچه میتونید با ترکیب کشمش و یا مغز گردو هم درست کنید
از دارچین یا زیره یا هل و.... به دلخواه هم میتونید استفاده کنید
شیر 70 میلی لیتر یا یک سوم پیمانه +2ق غ
شکر 140 گرم یا سه چهارم پیمانه منهای یک ق غ
وانیل یا هل 1 ق چ
تخم مرغ یک عدد +یک زرده
کره 80 گرم
آرد 300 تا 330 گرم یا دو پیمانه +2 تا 3 ق غ
بکینگ پودر 1ق غ
🔴رومال
زرده تخم مرغ +عسل1ق چ +کمی وانیل
شیر وشکر و وانیل را با هم مخلوط کنید
کره نرم و تخم مرغ ها را با هم خوب مخلوط کنید وبه محلول شیر وشکر اضاف کنید ومخلوط کنید تا مواد یکدست شوند
بکینگ پودر وآرد را با هم الک کنید یا با همزن دستی مخلوط کنید وبه مواد اضاف کنید
همه مواد با لیسک با هم در حد ترکیب شدن مخلوط کنید
خمیر نرمی حاصل میشود
خمیر را در کیسه پلاستیکی قرار دهید و 40 دقیقه در یخچال استراحت دهید
خمیر را به ضخامت 8 میلی میتر باز کنید وبه اندازه های دلخواه برش بزنید
در سینی فر قرار دهید
روی کلوچه ها را رومال بزنید
فر را با دمای 180 درجه گرم کنید وکلوچه ها را در فر گرم با همین دما به مدت 14 تا 15 دقیقه قرار دهید
به کدبانوها فوروارد کن 😊
@kadbanoiranii
#کلوچه_خرمایی
#نان_خرمایی
رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
کپی برداری وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.
آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر
#نان_خرمایی
رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
کپی برداری وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.
آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر
#کلوچه_با_مارمالاد
رسانه تبلیغیاتی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
کپی برداری وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.
آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر
رسانه تبلیغیاتی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
کپی برداری وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.
آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر
#کلوچه با مارمالاد انجیر
مواد لازم:
ارد دو نیم پیمانه البته بسته به نوع ارد میزان ان متفاوت است.
بکینگ پودر یک قاشق غذاخوری
خمیر مایه یک قاشق غذا خوری
شکر یک قاشق غذاخوری
شیر و ماست هر کدام یک دوم پیمانه
روغن یک چهارم پیمانه
نمک یه کم
مارمالاد که من از مارمالاد انجیر استفاده کردم
اول از همه خمیر مایه و شکر رو به شیر ولرم اضافه کرده و یک ربع استراحت میدهیم.. حالا ماست و روغن را به مخلوط اضافه میکنیم و هم میزنیم تا یکدست شود.. ارد و بکینگ پودر و نمک را الک کرده و کم کم اضافه میکنیم تا حدی ارد اضافه بشه که خمیر به دست نچسبه.. حالا خمیر را در یک ظرف چرب شده با روی پوشانده به مدت یکساعت استراحت میدهیم.. پس از طی این مدت یا دوبرابر شدن حجم خمیر پف ان را با ورز دادن میگیریم.. روی سطح کار را ارد پاشیده و تکه هایی تقریبا به اندازه یک نارنگی کوچک از خمیر جدا کرده و وردنه میکشیم یک قاشق از مارمالاد داخل ان گذاشته و دوباره گردش میکنیم حالا روی سطح سینی فر که از قبل ارد پاشیده شده کلوچه ها را میچینیم.. کمی با دست فشار وارد میکنیم تا پهن شود با چاقو .کلوچه ها را برش میزنیم.. با مخلوطی از زرده تخم مرغ و یک قاشق شیر و زعفران اب کرده انها را رومال میکنیم و تخم خرفه یا کنجد میپاشیم.. و انها را داخلی فری که با حرارت صد و پنجاه درجه از قبل گرم شده قرار میدهیم.. تقریبا به مدت بیست دقیقه تا نیم ساعت که بسته به نوع فر متفاوت است.. وقتی کلوچه ها پخت برای چند دقیقه گریل را روشن کنید تا روی انها خوووب طلایی شود...
رسانه تبلیغیاتی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
کپی برداری وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.
آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر
مواد لازم:
ارد دو نیم پیمانه البته بسته به نوع ارد میزان ان متفاوت است.
بکینگ پودر یک قاشق غذاخوری
خمیر مایه یک قاشق غذا خوری
شکر یک قاشق غذاخوری
شیر و ماست هر کدام یک دوم پیمانه
روغن یک چهارم پیمانه
نمک یه کم
مارمالاد که من از مارمالاد انجیر استفاده کردم
اول از همه خمیر مایه و شکر رو به شیر ولرم اضافه کرده و یک ربع استراحت میدهیم.. حالا ماست و روغن را به مخلوط اضافه میکنیم و هم میزنیم تا یکدست شود.. ارد و بکینگ پودر و نمک را الک کرده و کم کم اضافه میکنیم تا حدی ارد اضافه بشه که خمیر به دست نچسبه.. حالا خمیر را در یک ظرف چرب شده با روی پوشانده به مدت یکساعت استراحت میدهیم.. پس از طی این مدت یا دوبرابر شدن حجم خمیر پف ان را با ورز دادن میگیریم.. روی سطح کار را ارد پاشیده و تکه هایی تقریبا به اندازه یک نارنگی کوچک از خمیر جدا کرده و وردنه میکشیم یک قاشق از مارمالاد داخل ان گذاشته و دوباره گردش میکنیم حالا روی سطح سینی فر که از قبل ارد پاشیده شده کلوچه ها را میچینیم.. کمی با دست فشار وارد میکنیم تا پهن شود با چاقو .کلوچه ها را برش میزنیم.. با مخلوطی از زرده تخم مرغ و یک قاشق شیر و زعفران اب کرده انها را رومال میکنیم و تخم خرفه یا کنجد میپاشیم.. و انها را داخلی فری که با حرارت صد و پنجاه درجه از قبل گرم شده قرار میدهیم.. تقریبا به مدت بیست دقیقه تا نیم ساعت که بسته به نوع فر متفاوت است.. وقتی کلوچه ها پخت برای چند دقیقه گریل را روشن کنید تا روی انها خوووب طلایی شود...
رسانه تبلیغیاتی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
کپی برداری وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.
آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر