#کرم_کاپوچینو

شیر یک لیتر(۴ لیوان)
شکر ۱۲۰ گرم (نصف لیوان)
پودر کاپوچینو ۲ بسته
پودر ژلاتین ۴۰ گرم ( ۴ ق غ)
خامه صبحانه یا قنادی ۱۵۰ گرم
پنیر ماسکارپونه یا پنیر خامه ای ۱۰۰ گرم

نصف لیوان شیر سرد رو روش پودر ژلاتین می پاشیدم و روی حرارت غیر مستقیم ( روش بن ماری) قرار دادم تا ذراتش خوب حل بشه .
توی قابلمه دیگه ای مابقی شیر که سه و نیم میشه رو داخلش ریختم و کاپوچینو رو بهش اضافه کردم و بعد شکر رو ریختم و روی حرارت قرار دادم تا شکرش حل بشه فقط در همین حد دیگه نیازی نداره بجوشه و ... . و بعد روی حرار بهش ژلاتین حل شده رو اضافه کردم و مخلوط کردم و از حرارت برداشتم و گذاشتم کنار تا از دما بیفته .
خامه قنادی رو یک کم با همزن زدم نیازی نداره که خوب فرم بگیره یک کم کافیه و بعد پنیر رو بهش اضافه کردم و مخلوط کردم تا خوب مخلوط بشه . یک کم از مواد دسر داخلش ریختم و مخلوط کردم و بعد کل مواد رو ریختم تا خوب یکدست و صاف مخلوط بشه .
اگر مثل من دورنگ خواستید .
من مواد رو دو قسمت کردم به یک قسمت یک قاشق کاکائو رو که با یک کم آب جوش جل کردم داخلش ریختم .
داخل قالب ( جنس قالب من پلاستیکی) رو اگر بخواید راحت باشید هر چند خامه داره و چربی داره و راحت تره . اما من خیلی جزیی با روغن مایع چرب کردم . اول نصف مواد کاکائویی رو ریختم و گذاشتم تا نیم بند بشه یک کوچولو از نیم بند سفت تر و بعد نصف اون یکی مواد رو ریختم و همین رو تکرار کردم سری بعد .
آخر کار هم یک شب تا صبح داخل یخچال موند تا خوب بسته بشه .
بعد از اون دورش رو با چاقو آزاد کردم و دیدم که خوب آزاد شده روش یک دیس مرطوب قرار دادم و برگردوندم .
نکات : پودر ژلاتین جاش پودر ژله نمیشه .
میزان شکر کاملا بسته به ذایقه و سلیقه شماست می تونین کم و زیاد کنین فقط توجه کنید اگر خامه قنادی بریزید چون شیرینه زیاد شکر نریزید خود کاپوچینو هم شیرینی در ضمن داره .
ترجیحا پنیرماسکارپونه داخلش بریزید ، چون این پنیر پناسب این جور دسرهاست و اصلا نمک نداره کیفیت خیلی با این پنیر نسبت به پنیر خامه ای فرق داره . پنیر رو هم ترجیحا حذف نکنید چون کرم خیلی لطیف و خوشمزه میشه .
خامه هم همین طور بودنش باعث خوشمزگی دسر و راحت خارج شدن از قالب میشه .

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9U2lADS5D8sLg

#کرم_کاپوچینو_پنیری

این دسر هم تک رنگ هم درست میشه ، هم سه رنگ، که برای تک رنگ بودن شکلات و پودر کاکائو رو حذف کنید :

آموزش مخملی کردن

مواد لازم برای تهیه کرم کاپوچینو پنیری
شیر : ۳ پیمانه
شکر : ۱ لیوان
پودر کاپوچینو: ۱ بسته
پودر کاکائو: ۱ ق غ خ
پنیر ماسکارپونه : ۱ بسته ۲۰۰ گرم
خامه صبحانه: ۱ پاکت ۲۰۰ گرمی
شکلات تخته ای : ۱۰۰ گرم
پودر ژلاتین: ۳ ق غ خ :

طرز تهیه
شیر رو به همراه شکر و پودر کاپوچینو ،ژلاتین همزده و رو حرارت گذاشته و همزده تا مواد کاملا خل شود لازم به جوشیدن نیست
کنار گذاشته و مواد پنیری رو باهم مخلوط کرده
پنیر و خامه رو با همزن زده تا یکدست بشه و بعد یه مقدار از مواد کاپوچینو رو با مواد پنیری مخلوط و هم زده تا یکدست بشه و بعد به مواد اضافه و همزده و برای صاف و یکدست شدن از صافی رد کرده
و بعد به سه قسمت تقسیم
یکی رو شکلات ، دیگری پودر کاکائو و سومی ساده
(شکلات اگر موقع اضافه کردن حل نشه رو کتری یا اجاق با حرارت ملایم گذاشته تا حل بشه)
رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFD

#کرم_کاپوچینو

شیر یک لیتر(۴ لیوان)
شکر ۱۲۰ گرم (نصف لیوان)
پودر کاپوچینو ۲ بسته
پودر ژلاتین ۴۰ گرم ( ۴ ق غ)
خامه صبحانه یا قنادی ۱۵۰ گرم
پنیر ماسکارپونه یا پنیر خامه ای ۱۰۰ گرم

نصف لیوان شیر سرد رو روش پودر ژلاتین می پاشیدم و روی حرارت غیر مستقیم ( روش بن ماری) قرار دادم تا ذراتش خوب حل بشه .
توی قابلمه دیگه ای مابقی شیر که سه و نیم میشه رو داخلش ریختم و کاپوچینو رو بهش اضافه کردم و بعد شکر رو ریختم و روی حرارت قرار دادم تا شکرش حل بشه فقط در همین حد دیگه نیازی نداره بجوشه و ... . و بعد روی حرار بهش ژلاتین حل شده رو اضافه کردم و مخلوط کردم و از حرارت برداشتم و گذاشتم کنار تا از دما بیفته .
خامه قنادی رو یک کم با همزن زدم نیازی نداره که خوب فرم بگیره یک کم کافیه و بعد پنیر رو بهش اضافه کردم و مخلوط کردم تا خوب مخلوط بشه . یک کم از مواد دسر داخلش ریختم و مخلوط کردم و بعد کل مواد رو ریختم تا خوب یکدست و صاف مخلوط بشه .
اگر مثل من دورنگ خواستید .
من مواد رو دو قسمت کردم به یک قسمت یک قاشق کاکائو رو که با یک کم آب جوش جل کردم داخلش ریختم .
داخل قالب ( جنس قالب من پلاستیکی) رو اگر بخواید راحت باشید هر چند خامه داره و چربی داره و راحت تره . اما من خیلی جزیی با روغن مایع چرب کردم . اول نصف مواد کاکائویی رو ریختم و گذاشتم تا نیم بند بشه یک کوچولو از نیم بند سفت تر و بعد نصف اون یکی مواد رو ریختم و همین رو تکرار کردم سری بعد .
آخر کار هم یک شب تا صبح داخل یخچال موند تا خوب بسته بشه .
بعد از اون دورش رو با چاقو آزاد کردم و دیدم که خوب آزاد شده روش یک دیس مرطوب قرار دادم و برگردوندم .
نکات : پودر ژلاتین جاش پودر ژله نمیشه .
میزان شکر کاملا بسته به ذایقه و سلیقه شماست می تونین کم و زیاد کنین فقط توجه کنید اگر خامه قنادی بریزید چون شیرینه زیاد شکر نریزید خود کاپوچینو هم شیرینی در ضمن داره .
ترجیحا پنیرماسکارپونه داخلش بریزید ، چون این پنیر پناسب این جور دسرهاست و اصلا نمک نداره کیفیت خیلی با این پنیر نسبت به پنیر خامه ای فرق داره . پنیر رو هم ترجیحا حذف نکنید چون کرم خیلی لطیف و خوشمزه میشه .
خامه هم همین طور بودنش باعث خوشمزگی دسر و راحت خارج شدن از قالب میشه .


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#کرم_کاپوچینو

شیر یک لیتر(۴ لیوان)
شکر ۱۲۰ گرم (نصف لیوان)
پودر کاپوچینو ۲ بسته
پودر ژلاتین ۴۰ گرم ( ۴ ق غ)
خامه صبحانه یا قنادی ۱۵۰ گرم
پنیر ماسکارپونه یا پنیر خامه ای ۱۰۰ گرم

نصف لیوان شیر سرد رو روش پودر ژلاتین می پاشیدم و روی حرارت غیر مستقیم ( روش بن ماری) قرار دادم تا ذراتش خوب حل بشه .
توی قابلمه دیگه ای مابقی شیر که سه و نیم میشه رو داخلش ریختم و کاپوچینو رو بهش اضافه کردم و بعد شکر رو ریختم و روی حرارت قرار دادم تا شکرش حل بشه فقط در همین حد دیگه نیازی نداره بجوشه و ... . و بعد روی حرار بهش ژلاتین حل شده رو اضافه کردم و مخلوط کردم و از حرارت برداشتم و گذاشتم کنار تا از دما بیفته .
خامه قنادی رو یک کم با همزن زدم نیازی نداره که خوب فرم بگیره یک کم کافیه و بعد پنیر رو بهش اضافه کردم و مخلوط کردم تا خوب مخلوط بشه . یک کم از مواد دسر داخلش ریختم و مخلوط کردم و بعد کل مواد رو ریختم تا خوب یکدست و صاف مخلوط بشه .
اگر مثل من دورنگ خواستید .
من مواد رو دو قسمت کردم به یک قسمت یک قاشق کاکائو رو که با یک کم آب جوش جل کردم داخلش ریختم .
داخل قالب ( جنس قالب من پلاستیکی) رو اگر بخواید راحت باشید هر چند خامه داره و چربی داره و راحت تره . اما من خیلی جزیی با روغن مایع چرب کردم . اول نصف مواد کاکائویی رو ریختم و گذاشتم تا نیم بند بشه یک کوچولو از نیم بند سفت تر و بعد نصف اون یکی مواد رو ریختم و همین رو تکرار کردم سری بعد .
آخر کار هم یک شب تا صبح داخل یخچال موند تا خوب بسته بشه .
بعد از اون دورش رو با چاقو آزاد کردم و دیدم که خوب آزاد شده روش یک دیس مرطوب قرار دادم و برگردوندم .
نکات : پودر ژلاتین جاش پودر ژله نمیشه .
میزان شکر کاملا بسته به ذایقه و سلیقه شماست می تونین کم و زیاد کنین فقط توجه کنید اگر خامه قنادی بریزید چون شیرینه زیاد شکر نریزید خود کاپوچینو هم شیرینی در ضمن داره .
ترجیحا پنیرماسکارپونه داخلش بریزید ، چون این پنیر پناسب این جور دسرهاست و اصلا نمک نداره کیفیت خیلی با این پنیر نسبت به پنیر خامه ای فرق داره . پنیر رو هم ترجیحا حذف نکنید چون کرم خیلی لطیف و خوشمزه میشه .
خامه هم همین طور بودنش باعث خوشمزگی دسر و راحت خارج شدن از قالب میشه .


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم_آموزشی

#کرم_کاپوچینو

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#کرم_کاپوچینو

مزه این دسر بی نظیره😍
هم راحت درست میشه هم بی نهایت خوشمزس
برای درست کردن این دسر نیاز داریم به:
پودر ژلاتین(با کمی آب سرد بنماریش میکنم)
یک لیوان شیر
نصف لیوان شکر
۵۰گرم پنیر خامه ای
۱بسته پودر کاپوچینو
وانیل
اول ژلاتین میذاریم بنماری شه میریم سراغ شیر و شکر و پودر کاپوچینو همه رو باهم مخلوط میکنیم و‌میذاریم رو حرارت که گرم شه🖍فقط نباید بجوشه 
بعدش ژلاتین بنماری بهش اضافه میکنیم و هم میزنیم نصف پنیر ویلی هم میزنیم تا از هم باز شه و یکم از مخلوط شیر بهش اضافه میکنیم تا یکم رقیق شه و به بقیه مواد اضافه میکنیم به ظرف مورد نظر انتقالش میدیم بهتره ۱۲ساعت تو یخچال باشه تا کامل خودشو بگیره نوش جان


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

#کرم_کاپوچینو_پنیری

این دسر هم تک رنگ هم درست میشه ، هم سه رنگ، که برای تک رنگ بودن شکلات و پودر کاکائو رو حذف کنید :

آموزش مخملی کردن

مواد لازم برای تهیه کرم کاپوچینو پنیری
شیر : ۳ پیمانه
شکر : ۱ لیوان
پودر کاپوچینو: ۱ بسته
پودر کاکائو: ۱ ق غ خ
پنیر ماسکارپونه : ۱ بسته ۲۰۰ گرم
خامه صبحانه: ۱ پاکت ۲۰۰ گرمی
شکلات تخته ای : ۱۰۰ گرم
پودر ژلاتین: ۳ ق غ خ :

طرز تهیه
شیر رو به همراه شکر و پودر کاپوچینو ،ژلاتین همزده و رو حرارت گذاشته و همزده تا مواد کاملا خل شود لازم به جوشیدن نیست
کنار گذاشته و مواد پنیری رو باهم مخلوط کرده
پنیر و خامه رو با همزن زده تا یکدست بشه و بعد یه مقدار از مواد کاپوچینو رو با مواد پنیری مخلوط و هم زده تا یکدست بشه و بعد به مواد اضافه و همزده و برای صاف و یکدست شدن از صافی رد کرده
و بعد به سه قسمت تقسیم
یکی رو شکلات ، دیگری پودر کاکائو و سومی ساده
(شکلات اگر موقع اضافه کردن حل نشه رو کتری یا اجاق با حرارت ملایم گذاشته تا حل بشه)

رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG