کدبانوی ایرانی🌻🌼😍
1.84K subscribers
23.1K photos
29.3K videos
95 files
43.6K links
Download Telegram
Forwarded from Deleted Account
#کراکت_سیب زمینی

4 عدد سیب زمینی آبپز رنده شده
اندکی گوشت چرخ کرده(سه بار چرخی) مرغ
1عدد سیر له شده
2 ق غ پنیر پارمزان
1 ق غ ریحان ریز شده
2 ق غ خامه
1 عدد زرده
هویج ابپز 1 عدد متوسط
نخود فرنگی پخته 2 ق غ
فلفل دلمه ای نصف 1 عدد
همه مواد به اضافه نمک و فلفل و پودر سیر و پاپریکا رو با هم خوب مخلوط میکنیم و بعد داخل دست بشکل مورد نظر درمیاریم و در انتها توی زرده تخم مرغ و ارد سوخاری میزنیم و بعد از 1 ساعت داخل روغن سرخشون میکنیم به همین راحتی.

https://telegram.me/joinchat/BsG7Xz-wIrY5rk1KMjRlXA 🍗🍖🍕🍰🍦🍺
لینک گروه دستپخت مامان👆👆👆👆

@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭

لینک کانال گروه👆👆👆👆😋
Forwarded from Deleted Account
#کراکت_سیب_زمینی

@kadbanoiranii
مواد لازم 📝
سیب زمینی 3 عدد
تخم مرغ 1 عدد کامل و 1 عدد زرده
جعفری خرد شده 1 الی 2 قاشق غذاخوری
پنیر پیتزا در صورت تمایل مقداری
آرد سوخاری به میزان لازم
آرد سفید به میزان لازم
نمک و فلفل به میزان لازم

طرز تهیه 📝
سیب زمینی ها رو با آب پختم ،
بعد پوستش رو کندم و له کردم ،
رنده کردم ، یه زرده تخم مرغ و جعفری و نمک و فلفل و کمی پنیر پیتزا رو هم بهش اضافه کردم .
موادم رو خوب مخلوط کردم .
به اندازه یه گردو بزرک از مواد برداشتم و توی دستم لوله کردم و به شکل سوسیس در آوردم .
سه تا ظرف کنار گداشتم ، توی هر کدوم آرد سفید ، آرد سوخاری و تخم مرغ که با چنگال زده بودم ، قرار داشت .
کراکت هام رو اول به آرد سفید غلتوندم ، بعد توی تخم مرغ و بعد از اون توی آرد سوخاری .
یه تابه یا یه قابلمه کوچیک رو روغن سرخ کردنی ریختم تا کمی داغ بشه ، کراکت ها رو به آرامی داخل روغن انداختم و سرخش کردم.
بعد از سرخ شدن توی یه آبکش قرار دادم تا روغن اضافی اش بره .

اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇

@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭

کدبانوی ایرانی
#کراکت_سیب_زمینی

@kadbanoiranii

مواد لازم برای ۴ نفر:
سیب زمینی آبپز ۴ عدد متوسط
جعفری ریز خرد شده ۳ قاشق غذاخوری
نمک، فلفل،پاپریکا به میزان لازم
پنیر موتزارلا(پنیرپیتزا) گودا یا پراتو ۱۰۰ گرم
آرد معمولی به میزان لازم
تخم مرغ ۱ عدد
پانکو یا پودرسوخاری به میزان لازم
روغن سرخ کردنی به میزان لازم

طرز تهیه:
سیب زمینی را بعد از پختن کنار بگذارید تا خنک شود،سپس رنده ریز بزنید و در یخچال بگذارید تا کاملا سرد شود. نمک، فلفل، پاپریکا و جعفری ساطوری را به سیب زمینی اضافه کرده و مخلوط کنید.
مخلوط را به ۸ تا ۱۰ قسمت تقسیم کنید. پنیر را برش های نگینی بزنید. (سایز برش ها بستگی به سایز کوفته ها دارد)
هر قسمت از مخلوط سیب زمینی را در دست گرد کنید و یک گودی در وسط آن ایجاد کنید و یک تکه پنیر در گودی بگذارید و کوفته را ببندید.

کوفته های پیچیده را کنار بگذارید. در سه ظرف مجزا آرد، تخم مرغ و پودرسوخاری بریزید. کوفته ها را اول در آرد سپس در تخم مرغ زده شده و در آخر داخل پودرسوخاری بغلطانید و یک ساعت در یخچال استراحت دهید تا خنک شوند، سپس در روغن سرخ کنید. قابلمه کوچکی انتخاب کنید که کراکت ها در روغن غوطه ور شوند. دقت کنید زیاده از حد سرخشان نکنید چون همه مواد پخته شده هستند و فقط کافیست کراکت ها طلایی و خوشرنگ شوند

اگر زیاده از حد سرخشان کنید پنیرِ مغزِ کراکت پف کرده و پوسته را میشکافد و از درز ایجاد شده خارج میشود، پس دقت کنید که شکل ظاهری کراکت ها خراب نشود. کراکتهای سرخ شده را از روغن خارج کرده و روی دستمال حوله ای بچینید تا روغن اضافی آن برود سپس در کنار سس کچاپ سرو کنید.

پیشنهاد: می توانید کراکت را در سایز کوچک تهیه کرده و به عنوان فینگرفود سرو کنید.
من از پودرسوخاری درشت(پانکو) استفاده کردم،شما می توانید از هر نوع پودرسوخاری استفاده کنید فقط دقت کنید خیلی دانه ریز و شبیه آرد نباشد، اگر پودر سوخاری دانه درشت باشد،ظاهر زیباتری به کراکت ها میدهد.

اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇

@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭

کدبانوی ایرانی
#کراکت سیب زمینی 😋😋😋کار ارسالی از کدبانوی گل گروه نجمه خانم

@kadbanoiranii
#کراکت سیب زمینی و گوشت😋😋😋کدبانوی ایرانی😊😊😊

@kadbanoiranii
#کراکت سیب زمینی

@kadbanoiranii
مواد لازم :

سیب زمینی متوسط دو عدد
جعفری دو قاشق غ خ
پنیرپیتزا نصف لیوان
تخم مرغ یه عدد
نمک و فلفل
آرد نصف لیوان
آرد سوخاری نصف لیوان

طرز تهیه:

سیب زمینی هارو داخل فر یا مایکروفر میتونید کبابی کنید..میتونید آبپز هم کنید و رنده کنید.جعفری نمک فلفل وپنیر و تخم مرغ رو به اون اضافه کنید و خوب مخلوط کنید...حالا کراکت ها رو توی دستتون فرم بدید..داخل سه تا کاسه آرد ،تخم مرغ و آرد سوخاری بریزید..اول کراکت ها رو داخل کاسه آرد بذارید و خوب تکان بدهید که کراکت ها داخل آرد بغلتند و دور آنها آرد بچسبه...به داخل تخم مرغ بغلتانید و در آخرداخل پودرسوخاری و درتابه سرخ کنی.

#کراکت سیب زمینی

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ
#کراکت_سیب_زمینی

@kadbanoiranii
طرز تهیه

نیم کیلو سیب زمینی رو با یه دونه سوسیس (به خاطر ادویه و بوی سیرش)بپزین و رنده کنین.
با چنگال خوب له کنین و نمک و فلفل و ادویه و کمی جعفری ساتوری شده اضافه کنین و خوب ورز بدین.
از موادتون به اندازه ی یه گردوی درشت بردارین...با دست به شکل سوسیس در بیارین و اول توی آرد سفید ...بعد توی تخم مرغ زده شده و بعد توی پودر سوخاری بغلطونین.
توی سینی بچینین و ده دقیقه بگذارین توی فریزر تا کاملا خنک بشه.
بعد داخل روغن داغ سرخ کنین.


لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ
#کراکت سیب زمینی😋😋😋کدبانوی ایرانی😊😊😊

@kadbanoiranii
#کراکت_سیب_زمینی_پنیری

@kadbanoiranii

موادلازم:

۹۰۰ گرم سیب زمینی
دوحبه سیرخردشده
دوقاشق غذاخوری جعفری خردشده
پنیرپارمزان نصف پیمانه
یک عددتخم مرغ بزرگ
نمک وفلفل به میزان لازم
پنیرموزارلا برای داخل کراکت هابمیزان لازم
آرد وتخم مرغ وآرد سوخاری برای غلتاندن کراکت به میزان لازم
روغن برای سرخ کردن به میزان لازم

طرزتهیه:

سیب زمینی راپوست کنده شسته وبگذارید بپزد.
سپس آبکش کرده و لهشان کرده وجعفری وسیر وپنیر پارمزان ونمک وفلفل رادرونش ریخته ومخلوطشان کنید.
سپس مخلوط بدست آمده را طبق فیلم پنیربینش گذاشته وآنهارانیم ساعت درفریزرقرارداده وسرخشان کنید


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🔴 #فیلم آموزشی

#کراکت سیب زمینی

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii
#کراکت_سیب_زمینی

@kadbanoiranii

۶۰۰_۵۰۰ گرم سیب زمینی یا حدود ۵_۴ عدد سیب زمینی درشت راابپز کنید،پس ازپختن پوست آنها را گرفته و تا داغ هستن خوووب بکوبید،سپس اجازه دهید تا سیب زمینی کوبیده شده کمی خنک شود،یک عدد تخم مرغ
(البته تخم مرغ سیب زمینی را کمی شل میکنه و باید با افزودن آرد شل بودن خمیر را رفع کنید می تونین کلا هم نزنید یا زرده تنهل بزنیدکه کار براتون راحتترباشه) مقدار کافی از نمک،فلفل سیاه،کمی زردچوبه،پاپریکا وپودرسیر اضافه کنید مقداری جعفری یا پیازچه خردشده نیز بریزید وخووب هم بزنید،درنهایت یکی دو قاشق پر آرد سفید ،سیب زمینی راخوب یکدست کنید اجازه دهید تا سیب زمینی کااملا سرد وسفت شود ومیزان چسبندگی آن کم،می تونین داخل یخچال هم بگذارید، ازیخچال خارج کنید دوباره اگر دیدین خییلی چسبندست ارد اضافه کنید تا منسجمترشود درنهایت با دست خوووب چرب شده گلوله هایی از ان کف دست پهن کنید ازموادمیانی بگذارید وخییییلی خوب فشرده کنید وشکل دهید(کاملا منسجم وبدون هیچ درز وشکافتگی،چون دراین صورت داخل روغن ازهم متلاشی خواهندشد)هر سری دستتون را خوب خوب چرب کنید که سیب زمینی به دست نچسبه
سپس هر کراکت را ابتدا در آرد سفید، بعد در ۲ عدد تخم مرغ خوب زده شده ودرنهایت اردسوخاری خوب بغلطانید، سعی کنید خیییلی خوب پوشش بدین(هم با ارد هم ارد سوخاری) که موقع پخت وا نرن اگر به شکل کلیپ انجام بدین کار براتون راحتتره وشکل کراکتها کمتر بهم میریزه همه کراکتهای اماده شده را به مدت نیم ساعتی داخل فریزر بگذارید تا خوب یخ وسفت شوند وبعد در روغن داغ باحرارت ملایم سرخ کنید.

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🔴 #فیلم آموزشی

#کراکت سیب زمینی

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🔴 #فیلم آموزشی

#کراکت سیب زمینی با پنیر


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii
#کراکت_سیب_زمینی

🔸۱/سه تا سیب زمینی درشت رو بزارین بپزه وقتی پخته شد پوستشونو جدا کنید و با گوشتکوب له کنید تا یکنواخت شه

🔸۲/سینه مرغ رو بزارین بپزه وقتی پخته شد ریش ریش کنید

🔸۳/سیب زمینی و مرغ ریش ریش شده رو به همراه یه مقدار جعفری یا شوید و نمک و فلفل حسابی ورز بدین بعد به اندازه دلخواه از مواد بردارین و شکل بدین

🔸۴/کراکت هارو اول توی آرد سفید بعد تخم مرغ زده شده و بعد پودر سوخاری بغلتونید

🔸۵/کراکت های کاور شده رو بمدت نیم ساعت توی فریزر قرار بدین و بعد درشون بیارین و توی روغن داغ سرخ کنید

♦️میتونید سیب زمینی و مرغ رو باهم مخلوط نکنید و مرغ یا گوشت یا پنیر رو وسط سیب زمینی قرار بدین و بعد شکلش بدین

♦️میتونید از کراکت بعنوان فینگرفود برای مهمونی هاتون استفاده کنید


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ
#کراکت_سیب_زمینی

ابتدا چهار عدد سیب زمینی را آبپز میکنیم و از صافی رد کرده یا رنده میکنیم اجازه میدیم تاخنک بشه سپس سه ق غ جعفری خرد شده و دوقاشق پودر نان خشک و یک عدد زرده ی تخم مرغ و ادویه (پودرسیر پودرپیازنمک و فلفل و زردچوبه) نیز مخلوط کرده ورز میدهیم ؛ برای داخل توپک ها میتوانید از مواد ماکارونی یا پنیرپیتزا و... استفاده کنید 
ازمواد به اندازه ی یه نارنگی کوچک برداشته هربار دست را کمی خیس کرده و خمیررا کف دست پهن میکنیم و از مواد میانی داخل سیب زمینی ها گذاشته و هرطور که خواستیم شکل میدیم میتونید به شکل توپکای کوچولوهم فرمشون بدین 
سپس داخل سفیده تخم مرغ زده شده میزنیم بعدش آرد سفید دوباره سفیده تخم مرغ و نهایتا آرد سوخاری میغلطانیم و دوساعت داخل یخچال قرار میدهیم سپس در روغن سرخ میکنیم . 

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ
#کراکت سیب زمینی به شکل زولبیا

سیب زمینی پخته و رنده شده 3 عدد
تخم مرغ 1 عدد
خامه یک چهارم پیمانه
آرد سفید نصف پیمانه
پنیر رنده شده نصف پیمانه
میتونین از انواع پنیر صبحانه و فتا استفاده کنین
نمک فلفل و پودر سیر به میزان دلخواه
سیب زمینی ها رو رنده کنین و با تخم مرغ و خامه ، ادویه مخلوط کنین
در آخر پنیر را اضافه کرده و مخلوط کنین
تو تابه نچسب میزان مناسب روغن بریزین و رو حرارت متوسط بزارین روغن گرم شه
وقتی روغن گرم شد حرارت را ملایم کنین
مواد سیب زمینی رو داخل قیف بریزین و تو روغن داغ به شکل دلخواه شکوفه بزنین
از قیف محکم برای شکوفه زدن استفاده کنین که قیف پاره نشه
بعد با انواع غذا و سس میتونین سرو کنین


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🔴 #فیلم_آموزشی

#کراکت_سیب_زمینی


رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر