‍ 🍔 #کباب ترکی خانگی تمام عیار درست کنید!!

💠 کباب ترکی غذایی پرطرفدار است و علاقه مندان زیادی به خود اختصاص داده است می خواهیم روش تهیه آن را در ادامه مطلب به شما توضیح دهیم طعم و مزه آن بی نظیر و فوق العاده خواهد بود

🔸کباب ترکی های معروف پاتوق خیلی از فست فود خورهای حرفه ای است. اما به هرحال وقتی این غذا را از بیرون تهیه کنیم، نمی توانیم در مورد مواد تشکیل دهنده اش خیالمان راحت باشد. به همین دلیل طرز تهیه آن را به شما آموزش می دهیم که خودتان آن را درست کنید.

🌿 مواد اولیه کباب ترکی خانگی:

گوشت فیله گوساله : 2 تکه
گوشت فیله مرغ : 4 تا 5 تکه
قارچ : 300 گرم
فلفل دلمه ای : 1 عدد
نمک وفلفل : به میزان لازم
سیر : 2 تا 3 حبه
پیاز بزرگ : 1 عدد
سیب زمینی متوسط : 2 عدد
روغن : به میزان لازم

🌿 طرز تهیه کباب ترکی خانگی:
ابتدا در یک ماهیتابه گود، مقداری روغن بریزید و پیاز را نگینی خرد و سرخ کنید.
سیر را هم خرد کرده و اضافه کنید.
گوشت گوساله و مرغ را به ورقههای نازک برش بزنید و با حرارت زیاد، ابتدا گوشت قرمز و بعد گوشت مرغ را سرخ کرده و سپس قارچ و فلفل دلمه را هم خرد کنید و به گوشتهای ورقهای و سرخ شده بیفزایید.
قبل از سرخ کردن قارچ، یک قاشق آبلیمو به آن اضافه کنید تا رنگآن تیره نشود.
در این مرحله همه مواد را با هم مخلوط کرده و نمک و فلفل بزنید.
در ظرف را ببندید و از روی حرارت بردارید تا مواد نرم شده و طعمدار شوند.
سیبزمینی را خلال و کمی آبپز کنید. دقت کنید نیمهپز شده باشد.
سپس آنها را صاف و خشک کرده، نمک بپاشید و سرخ کنید.
غذا را در یک ظرف مناسب کشیده و سیبزمینی را کنار دیس بریزید و با سبزیجات تازه و زیتون تزئین کنید.

🍮🍲🍜لینک کانال کد بانوی ایرانی 🍨🍰🍩🍚
@kadbanoiranii

https://telegram.me/joinchat/BsG7Xz-wIrZ8tsyeV_e-1A
اینم لینک گروه👆👆👆

#فیلم_آموزشی

#کباب_ترکی_خانگی_مرغ_یاهمون_دونرکباب_مرغ

از دونر کبابهای بیرون خوشمزه تر و سالمتر
وطعمش بیادموندنیتره

@kadbanoiranii

#دونر_کباب یا #کباب_ترکی

@kadbanoiranii
مواد لازم :

پیاز ۱عدد متوسط
فلفل دلمه ای سه رنگ ۱/۲پ
قارچ: ۶ عدد
گوجه فرنگی: ۲عدد
گوشت فیله گوساله یا فیله مرغ: ۳۰۰ گرم
نمک فلفل سیاه و قرمز زرچوبه پودر سیر: به میزان لازم

فیله گوساله یا مرغ رو باریک میبریم داخل ماهی تابه باکمی روغن تفت میدیم فلفل زرچوبه رو میریزیم و بعد ۱لیوان آب اضافه میکنیم تا بپزد. پیاز خلالی رو درتابه دیگه ای تفت مختصری میدیدم و قارچ و بعد فلفل دلمه رو بهش اضافه میکنیم .آب گوشت که کشیده شد گوشت و بقیه مواد رو باهم مخلوط میکنیم و درآخر گوجه فرنگی پودر سیر و نمک رو بهش اضافه میکنیم و قبل ازاینکه کاملا آبش کشیده بشه ازروی حرارت برمیداریم.این غذا داخل نان های کم حجم با کلم و سس وخیارشور و سیب زمینی سرو میشه. بسیار لذیذه

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

#دونر کباب #کباب ترکی 😋😋😋کدبانوی ایرانی😊😊😊

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

#ساندویچ_کباب_ترکی
#کباب_ترکی_خانگی

@kadbanoiranii
4 عدد سینه مرغ
هرسینه مرغ را از عرض به 4 قسمت تقسیم میکنیم. درفیلم نشون داده شده.

((برای مرینت کردن مرغ:))

3 قاشق غذاخوری روغن زیتون
2 قاشق غذاخوری پاپریکا
1 قاشق غذاخوری پودر سیر
1 قاشق غذاخوری اورگانو
1 قاشق چایخوری فلفل سیاه و سفید
1 قاشق چایخوری نمک
همه مواد گفته شده را مخلوط کنید، گوشت مرغ را کامل درسس خوابانده وچندساعت (یک شب بمونه بهتره) استراحت دهید. .

برای شروع کار :

فر را در دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید.
سپس دوعدد سیخ چوبی رادر یک پیاز بزرگ فرو کرده ودریک رینگ حلقه ای قرارداده تا سیخها ثابت مانده وحرکت نکنند.
سپس گوشت مرغ را لایه لایه درسیخ فرو کنید تا آخر که یک برش لیمو گذاشته تا همه لایه های گوشت فیکس ومحکم شوند.
ظرف رادرفر گذاشته و1ساعت زمان برای پخت دهید.

🔵تهیه سس برای رومال کردن کباب ترکی:

50 گرم کره ذوب شده، 70 گرم سس کچاپ و 70 میلی لیترآب ویا 2قاشق غذاخوری یک قاشق مرباخوری عسل را با هم مخلوط کنید. وروی کباب پخته شده رومال کنید. و دوباره 5 تا 7 دقیقه در فر قرار دهید تا کباب آماده شود.
سس کباب :
سیر 1 حبه پوره شده+1 لیوان خامه ترش( ماست چکیده) + کمی جعفری خوردشده ونمک و فلفل همگی را مخلوط کنید وروی نان ساندویچ کشیده ومقداری کباب وگوجه بزاریدوساندویچ کباب ترکی ما برای سرو کردن آمادس،

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

🔴 #فیلم آموزشی

#کباب ترکی خانگی

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#کباب ترکی

ابتدا از یه روز قبل سینه ی مرغ ورقه ای برش زدم بعد دوتا پیاز خلالی خرد کردم یه ق غ خ پودر پاپریکا کمی فلفل سیاه نمک زعفران دم کرده یه ق غ خ خامه ۲ ق غ خ ماست و روغن زیتون مخلوط کردم گذاشتم یخچال تا مزه داربشه.
یه سیخ چوبی داخل نصف پیاز فرو بردم و سینه ی مرغ به سیخ چوبی زدم روش دوباره یه نصف پیاز به سیخ زدم دور کباب قارچ اسلایس شده فلفل دلمه خرد شده با باقی مانده ی پیار مرغ مزه دارشده مخلوط کردم دورسیخ کباب ریختم روش کمی روغن اسپری کردم. داخل فر گرم شده با ۱۹۰ درجه حدود یک ساعت گذاشتم بعد با چاقو خرد کردم وسط کباب با کره و زعفران رومال کردم دوباره حدود ۲۰ دقیقه داخل فر گذاشتم. من مقداری پیاز هم روی حرارت تفت دادم سبک که شد فلفل دلمه ای اضافه کردم بعد هم قارچ اسلایس شده رو با حرارت زیاد تفت دادم. میتونین گوجه فرنگی هم اضافه کنین. از مزه دار کردن میتونین خامه و روغن رو حذف کنین.
  

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

#کباب_ترکی_معجزه_چاشنی😋

مواد لازم برای ۴ نفر:

گوشت چرخ کرده ۶۰۰ گرم
پیاز رنده شده دو عدد
سیر رنده شده یک قاشق چای خوری
نمک، فلفل سیاه و پاپریکا به میزان لازم
جعفری ریز خرد شده دو تا سه قاشق غذاخوری
تخم مرغ یک عدد
پودر نان خشک دو قاشق غذاخوری
رب گوجه فرنگی یک قاشق غذاخوری
سیخ چوبی ۱۰ تا ۱۲ عدد

طرز تهیه:
بعد از رنده کردن پیاز حتما آب اضافی آن را بگیرید. همه مواد را در کاسه بزرگی ریخته و مخلوط کنید. چند دقیقه ورز دهید سپس به حالت ضربه ای در کاسه بکوبید تا منسجم و کشدار شود، روی ظرف سلفون بکشید و حداقل نیم ساعت در یخچال استراحت دهید.
سیخ های چوبی را به مدت نیم ساعت در آب ولرم خیس کنید، این کار از سوختن و تیره شدن سیخ ها هنگام پخت و همچنین از خشک شدن گوشت جلوگیری میکند.
مخلوط گوشتی را به ۱۰ قسمت مساوی تقسیم کنید، اگر از ترازو استفاده میکنید هر قسمت ۸۰ تا ۱۰۰ گرم باشد. با دست نمدار هر قسمت گوشت را در دست کاملا گرد کنید سپس به شکل سوسیس مدل دهید و یک سیخ چوبی از مرکز کباب فرو کنید. در تابه گریل(یا ساده) مقدار کمی روغن بریزید و سیخ های کباب را در تابه بگذارید و با حرارت متوسط همه طرف هر کباب را سرخ کنید تا خوشرنگ شود، از سرخ کردن بیش از حد کباب ها خودداری کنید که باعث خشک و گلوگیر شدن کباب میشود. کباب های آماده را در کنار کته ساده یا نان سرو و نوش جان کنید.



رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#کباب_ ترکی



رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#کباب_ترکی_مرغ


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#کباب_ترکی


فیله مرغ رو با پودر گوجه و پودر سیر و پودر پیاز و پودر آویشن کم و پودر پاپریکا و زردچوبه و فلفل سیاه و قرمز و روغن زیتون و آبلیمو و خیلی کم پودر زیره و زعفرون مزه دار کن چند ساعت بمونه بعد یه پیاز بزرگ یا سیب زمینی رو از وسط نصف کن توش سیخ چوبی کن فیله ها که نازک برش زدی بکن توش به ردیف وضربدری تا نوک قله بعد با پیاز یا گوجه فیکس کن فیله ها رو بزار تو فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه تا بپزه و طلایی بشه در اثنا پخت با کره ذوب شده و زعفرون و آبلیمو تازه رومال کن دو سه بار هم خشک نمیشه هم رنگش قشنگتر میشه طعمشم فوق العاده میشه تقریبا یک ساعت ونیم الی دو ساعت زمان میبره تا حاضر بشه با جعفری و پیاز و خیار لای نون تافتون برای درست کردن سسش هم یه کاسه ماست چکیده با دو حبه سیر له شده و آب یه لیمو تازه و نمک و فلفل و کمی جعفری ساتوری شده عالی میشه


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم آموزشی

#کباب_ترکی

مواد لازم:
500گرم گوشت چرخ شده کم چرب
1 عدد فلفل سبز
1 عدد فلفل کاپیا قرمز
2 حبه سیر
1عدد پیاز بزرگ
1 قاشق غذاخوری جعفری
2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
ادویه ها( فلفل سیاه،فلفل قرمز،آویشن،نمک )
1قاشق چایخوری رب گوجه فرنگی و رب فلفل

برای داخل ظرف 👇
1 قاشق چایخوری رب گوجه فرنگی

مواد سس👇
1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
2 قاشق غذاخوری روغن
1 لیوان آب
1/2 قاشق چایخوری نمک(طبق ذائقه)

مواد روی کباب👇
چند برش گوجه فرنگی
چند برش پیاز



رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#کباب_ترکی_خانگی (دونر کباب)

گوشت گوساله روبرش های نازکی میزنیم ودمبه گوسفندی روهم نازک برش میدیم ودر ظرفی پیاز خلالی فراوان درست میکنیم وگوشتمون ودنبه رودرپیازوادویه مخصوص کباب ترکی بایک استکان سرکه خرما مرینت میکنیم وچند ساعت دریخچال میزاریم درتابه ای قارچ وفلفل دلمه روباهم تفت میدیم وموادگوشتیمون رودرتابه ایی دیگه تفت میدیم وسرتابه میزاریم وحرارت کم میکنیم تاخوب گوشت مون بپزه بعد قارچ وفلفل دلمه روبانمک وفلفل اضافه میکنیم


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#کباب_ترکی ( #حسن_پاشا)

مواد لازم :

گوشت چرخ کرده : ۵۰۰ گرم
پیاز : ۲ عدد یک بزرگ برای گوشت یکی کوچیک برای سس
تخم مرغ : ۱ عدد
پودر نان (قسمت نرم و داخلی نان) نصف پیمانه
آرد : ۲ ق غ خ
روغن مایع : ۱ ق غ خ
نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم_آموزشی

#دونر_کباب_مرغ

دونر مرغ استاد زنجانی

ساندويچ دونر بينظيرتيرن خوشمزه كشور تركيه هست كه به اين سبك و مدل؛ حتما تو خونه با عزيزان امتحان كنيد. غذاي كم هزينه و به صرفه براي مهمونياتون

#دونِر_کباب، #دونَر_کباب یا #کَباب_تُرکی (به ترکی استانبولی: Döner kebab) نوعی کباب است که با بریدن گوشتی که در دور آتش به حالت عمودی در حال گشتن است به دست می‌آید. دونر به ترکی یعنی چرخنده و چرخان؛ و گاهی پس از سرو با روغن حیوانی یا کرهٔ حیوانی در ظرف‌های پرسی يا ساندويچ سرو می‌شود.

مواد اوليه:
سينه مرغ ١ كيلو
ماست چكيده ٢ ق غ
ماست موسير ٣ ق غ
شويد،ريحان،جعفري،گشنيز،تره،پيازچه، شنبليله، نعناع ١ پيمانه
نمك،فلفل،زيره، پودر گوجه،تخم گشنيز، آويشن به مقدار دلخواه
سير ٢ حبه
ليمو ترش ٣ ق غ
روغن زيتون ٤ ق غ
كره ٧٠ گرم
پياز ٢ عدد
فلفل دلمه ١ عدد
فلفل كبابي ٣ عدد
نان پيتا

نكته:
*گوشت فيله يا راسته گوساله هم ميتونيد به اين سبك درست كنيد.
*بدون كره كاملا يه ساندويچ رژيمي و سالم هست كه ميتونه اضافه نشه



رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii