کدبانوی ایرانی🌻🌼😍
1.84K subscribers
23.1K photos
29.2K videos
95 files
43.5K links
Download Telegram
Forwarded from AmIR.Y
#ژله_رنگین_کمان
کانال کدبانوی ایرانی
@kadbanoiranii
دسر ژلاتینی نیمرو

@kadbanoiranii

آموزش مات کردن ژله :
#مات_کردن_ژله :
 درست کردن ژله با مایعاتی غیر از آب را مات کردن میگویند . این مات کردن را میتوان هم سفید و هم رنگی هم تهیه کرد .
معمولا برای تهیه ژله هر یک بسته پودر آماده با یک لیوان آبجوش و یک لیوان آبسرد ترکیب میشود . ★ اگر هر دو لیوان آبجوش باشد ژله ای به مراتب شفاف تر خواهید داشت .
برای #مات_کردن ژله کافیست لیوان دوم یعنی آب سرد را حذف نموده و به جای آن از بستنی و شیر و خامه و یا مایعات دیگر مناسب با طعم همان پودر ژله استفاده کنیم . که در این صورت رنگ سفید این ژله مات به رنگ پودر ژله بستگی دارد .
اگر پودرژله آلو ورا باشد ژله مات ما سفید میشود . اگر پودرژله زرد باشد رنگ ژله مات لیمویی خواهدشد . اگر پودر ژله قرمز باشد رنگ ژله مات صورتی خواهد شد . ★ محلول ژله ای باید به هنگام مخلوط کردن شیر یا خامه یا بستنی؛ خنک باشد تا بره بره نشود و خوب ترکیب شده باشد تا تکه تکه و دانه دانه دیده نشود . ★ بستنی باید کمی ذوب شده و خامه باید قبلا خوب هم زده و روان و یکدست باشد و هیچکدام کاملا سرد نباشند .در واقع تقریبا هم دما باشند .بستنی مزه اش بهتره . .
خامه رو باید شیرین کرد یا از #خامه_فرم_گرفته_سفره_خونه گرفته مصرف کرد . ماست باید با شکر و وانیل ترکیب بشه . .
این ژله مات در پوشش کف #ژله_گلدار یا #ژله_تزریقی و میان رنگ های #ژله_رنگین_کمان و نیز بعنوان پایه #ژله_خرده_شیشه و ژله های دو رنگ مانند بالا کاربرد دارند . ★ .
#خامه_فرم_گرفته_سفره_خونه_ اضافی که قبلا زیاد امده و از قبل تو فریزر نگهداری شده و استفاده دیگری ندارد ،برای این مورد کاربرد خوبی دارد .
برای اضافه کردن پودرژلاتین به شیر باید پودرژلاتین را با مقدار بسیار کمی آبجوش مخلوط و حل کرد و بعد که خنک شد به شیر که دمای اتاق رو داره .افزود.

اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇

@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭

کدبانوی ایرانی
#ژله رنگین کمان

@kadbanoiranii

طرز تهیه:

قبل از درست کردن ژله قالب رو خوب چرب کنید تا حالتی شفاف پیدا کنه کل قالب.
برای درست کردن این ژله من برای هر لایه از نصف بسته ژله استفاده کردم ابتدا نصف بسته ژله رو با دوسوم لیوان آبجوش مخلوط کردم روی کتری در حال جوش گذاشتم تا ذرات ژله کامل حل بشه برای تمام ژله ها اینکار رو بکنین چون ژله براقتر میشه نیمی از اون رو داخل قالب مورد نظر بریزین نیم دیگر رو اجازه بدین تا کاملا سرد بشع بعد بهش یه قاشق بستنی آب شده یا یک چهارم لیوان شیر اضافه کنین وقتی ژله زیر تقریبا بسته شده اون رو اضافه کنین
برای رنگ بعدی که من آبی درست کردم باز مثل بنفش عمل میکنین وقتی کاملا خنک شد و لایه زیرین ژله بست نیمی از ژله رو بریزین و نیمی دیگر رو وقتی کاملا خنک و سرد شد با یک قاشق بستنی یا یک چهارم لیوان شیر سرد مخلوط کنین بعد بسته شدن لایه زیرین بریزین تا آخر همین طور پیش برین
تا شش رنگ بشه
رنگایی که من استفاده کردم به ترتیب بنفش .آبی.سبز.زرد.نارنجی و قرمز
لایه آخر رو که ریختین ژله رو داخل فریزر بزارین تا یک ساعت بمونه بعد این زمان
ژله رو بیرون بیارین لبه های ژله رو از دیواره جدا کنید داخل ظرف مورد نظر برگردونین یک ضربه محکم به ظرف بزنید تا ژله داخل ظرف بیفته و یا میتونین حدود ده ثانیه داخل ظرف آبجوش قرار بدین تا از قالب جدا بشه اونوقت در ظرف مورد نظر برگردونین
حتما ظرفی که میخواین ژله رو بندازین داخلش خیس کنید تا بتونید ژله رو در صورت نیاز حرکت بدین.

#ژله_رنگین_کمان

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ
#ژله رنگین کمان😋😋😋کدبانوی ایرانی😊😊😊

@kadbanoiranii
‍ ‍ #ژله رنگین کمان
@kadbanoiranii

طعم ژله ها ب ترتیب :

هندوانه ای .. موزی .. تمشک آبی .. تمشک قرمز .. لیمویی
همه ی طعمها بجز تمشک قرمز با یک لیوان آب جوش بن ماری شدن و بعد یک سوم لیوان شیر بهشون اضافه شده .. وصد البته برای تثبیت رنگشون از رنگ خوراکی یکی دوقطره استفاده کردم .

#ژله_رنگین_کمان

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ
#ژله رنگین کمان😋😋😋کدبانوی ایرانی😊😊😊

@kadbanoiranii
#ژله_رنگین_کمان_قلبی

به کدبانوها فوروارد کن😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ
#ژله رنگين كمان پاپيونى🎀

@kadbanoiranii
مواد لازم:

ژله انار ٢بسته
انگور ١بسته
بلوبرى ١بسته
طالبى ١بسته
موز ١بسته
پرتقال ١بسته
بستنى ٤ليوان

طرز تهیه:

١بسته ژله انار رو با ١ليوان اب جوش مخلوط كنين روى كترى بنمارى كنين تا ذراتش كاملا حل بشه بزارين سرد كه شد ١ليوان بستنى شُل شده بهش اضافه كنين.
حالا تو قسمت پاپيونى بريزينش
ژله انگور رو با ١ليوان اب جوش مخلوط كنين بنمارى كنين
كمى كه سرد شد به ٢قسمت تقسيم كنين،به يكيش نصف ليوان اب سرد و ديگرى نصف ليوان بستنى شُل شده اصافه كنين و كاملا هم بزنين،ژله قبلى كه نيم بند شد ژله انگور رو آروم قاشق قاشق بريزين روش بزارين يخچال نيم بند كه شد ژله بستنى انگور رو بريزين
اين مرحله ژله انگور رو براى همه رنگ ها به همين ترتيب ادامه بدين
حجم قالب من طورى بود كه همه مواد رو نصف كردم يعنى با نصف بسته پودر ژله درست كردم.
خيلى وقت گيره ولى به زيباييش مى ارزه ديگه.
همه رنگ ها رو كه ريختين حداقل ١شب تا صبح بمونه تو يخچال تا كاملا ببنده و سفت بشه
براى برگردوندن هم از اب گرم استفاده كنين.

#ژله_رنگین_کمان_پاپیونی🌈

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ
#ژله_رنگین_کمان

@kadbanoiranii

پودر ژله در رنگ های متفاوت و دلخواه
خامه صبحانه

مواد لازم برای ژله رنگین کمان

طرز تهیه ژله رنگین کمان
برای هر بسته ژله ما نیاز به 1 لیوان آب جوش و نصف لیوان آب سرد و 2 قاشق غذاخوری خامه داریم(میتونیم به جای خامه از بستنی یا شبر سرد هم استفاده کنیم.این ژله کلا 2 مرحله داره که باید تکرار بشه. این ژله رو میتونید تو هر قالبی که دوست داشتین درست کنین.

مرحله اول: از بسته ی اول شروع میکنیم من تو اینجا اول شاتوت رو استفاده کردم شما میتونید هر رنگ و طعمیرو دوست دارید استفاده کنید.

پودر ژله را با یک لیوان آب جوش مخلوط میکنیم و خوب هم میزنیم تا ژله حل بشه سپس نصف لیوان  آب سرد به اون اضافه میکنیم.تقریبا اندازه دو سومشو داخل ظرف میریزیم و داخل یخچال میزاریم تا خودشو بگیره.


طرز تهیه ژله رنگین کمان
@kadbanoiranii
مرحله دوم: سپس بقیه ژلمون که موندرو با خامه مخلوط کرده (باید ژله کاملا خنک شده باشه )و وقتی ژله ای که داخل یخچال هست بسته شد به آرامی (با قاشق) مخلوط  ژله و خامه را روی آن میریزیم و دوباره داخل یخچال میزاریم تا این لایه از ژلمون هم بسته بشه. باید حواستون باشه ژله زیری زیاد بسته نشه یعنی نذارین ژله یه روز بمونه بعد لایه ی بعدی رو بریزین اینطوری لایه ها از هم جدا میشن.


طرز تهیه ژله رنگین کمان

به همین ترتیب  این دو مرحله رو تکرار میکنیم ترتیبشم اینطوری میشه ژله + ژله با خامه + ژله + ژله با خامه +…

نکته بیرون آوردن ژله از قالب
برای بیرون آوردن از قالب هم دورشو با چاقو از قالب جدا میکنیم و خیلی کم داخل ظرف آبجوش میکنیم بعد داخل ظرفی که میخوایم برش میگردونیم.


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii
#ژله_رنگین_کمان


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii
#ژله_رنگین_کمان

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii
#ژله_رنگین_کمان



به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii
ژله رنگین کمان
@kadbanoiranii

مواد لازم:

ژله انگور نصف بسته
ژله بلوبری نصف بسته
ژله گیلاس نصف بسته
ژله طالبی نصف بسته
ژله آلوورا 1 بسته
شیر به ازای هر نصف بسته ژله کمتراز نصف لیوان
به ازای 1 بسته ژله الورا 3چهارم لیوان شیر

طرز تهیه:

هر ژله رو جداگانه با نصف لیوان آب جوش قاطی کردم تا حسابی شفاف شه و کنار گذاشتم، وقتی کاملا سرد شدن شیرو بهشون اضافه کردم (درصورت تمایل چند قطره رنگ خوراکی اضافه کنید)
قالب و از قبل چرب کردم و نیم ساعت داخل فریزر گذاشتم ،،به ترتیب و دلخواه هربار یه رنگ ژله رو داخل قالب ریختم و بعد از سفت شدن حدود نیم ساعت یه لایه الوورا ریختم و به همین ترتیب ادامه دادم. (1بسته ژله الورا رو به شیوه ژله رولی درست کردم که مقداریش وبه صورت گل درست کردم واسه تزیین پاناکوتا و مقداریش هم به صورت برگ برش زدم واسه تزئین ژله).

#ژله_رنگین_کمان


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#فیلم آموزشی

#ژله رنگین کمان
#ژله طبقاتی

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9U2lADS5D8sLg
#ژله_رنگین_کمان :

اول ژله بستنیاتونو درست کنین بریزین تو سینی و بذارین تو یخچال تا حسابی سفت بشن، بعد با کاتر قلب اونا رو قالب بزنین، کف قالبتونو یکمی ژله آلوئه ورا بریزین و بذارین نیمبند شه بعد این قلبا رو دور قالب و وسطش بچینین و یکمی روشون آلوئه ورا بریزین بذارین یخچال تا نیم بند شه، دوباره تو چند مرحله این کار رو تکرار بکنین تا قالب پر بشه
فقط حواستون باشه آلوئه ورا خنک بشه بعد بریزین رو قلبا.


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🔴 #فیلم آموزشی

#ژله_رنگین_کمان_با_ژله_آماده



رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🔴 #فیلم آموزشی

#ژله رنگین کمان


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🔴 #فیلم آموزشی

#ژله_رنگین_کمان


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🔴 #فیلم_آموزشی

#ژله رنگین کمان

#ژله چرخشی

پارت دوم


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🔴 #فیلم_آموزشی

#ژله رنگین کمان
#ژله چرخشی

پارت سوم

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪