#پیتزا لقمه مرغ قارچ
@kadbanoiranii
طرز تهیه:
یک لیوان شیر را ولرم کنید و یک قاشق غذاخوری شکر را در آن حل کنید بعد یک قاشق غذاخوری پودر خمیر مایه(خمیر مایه مارک دکتر اوتکر عالیه و بوی ترشیدگی نمیده) را روی شیر بپاشید.روی ظرف را بپوشانید ده دقیقه فرصت دهید تا عمل بیاید.
در این فرصت در یک کاسه یک عدد تخم مرغ و شش قاشق غذاخوری روغن مایع و کمی نمک را با هم مخلوط کنید .حالا شیر که به عمل اومده و پف کرده رو به این مخلوط اضافه کرده و به هم بزنید.آرد رو الک کرده و به مواد اضافه میکنیم(تا جایی که خمیر به دست نچسبه)حدودا سه الی سه و نیم لیوان..من برای کیفیت بهتر خمیر از یک قاشق مربا خوری بهبود دهنده هم استفاده کردم .اگه نداشتید هم مشکلی نداره.خمیر را چند دقیقه خوب ورز بدید و چند بار بلند کنید و به ظرف بکوبیدو در یک ظرف قرار بدید و روش رو با کیسه فریزر بپوشونید.روی ظرف یک پارچه تمیز بندازید و یک ساعت استراحت بدید.
بعد از اینکه خمیر ور اومد و حجمش دوبرابر شد،دوباره کمی ورز بدید به انداره های مساوی تقسیم کنید و از مواد پیتزا وسطش قرار بدید و پنیر پیتزا بریزید و ببندید و در سینی فر که کاغذ روغنی انداختید قرار بدیددوباره روی خمیر را بپوشانید و بیست دقیقه استراحت بدید بعد روی خمیر را با مخلوط زرده تخم مرغ و روغن رومال کنید و در صورت تمایل کنجد بپاشید و به مدت نیم ساعت در فر با دمای 180 درجه که ده دقیقه قبل روشن کردید بگذارید و در آخر دو دقیق گریل را روشن کنید.(یک ظرف آب در فر قراربدید)
🔵مواد داخل پیتزا:
یک عدد سینه مرغ را با پیاز و زردچوبه و فلفل و نمک بپزید و ریز کنید .قارچ هارا خرد کرده و تفت بدید .فلفل دلمه را خرد کرده و تفت بدید.همه را با هم مخلوط کرده نمک و فلفل و پودر سیر و آویشن اضافه کرده و مخلوط کنید.
#پیتزا_لقمه_مرغ_قارچ
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ
@kadbanoiranii
طرز تهیه:
یک لیوان شیر را ولرم کنید و یک قاشق غذاخوری شکر را در آن حل کنید بعد یک قاشق غذاخوری پودر خمیر مایه(خمیر مایه مارک دکتر اوتکر عالیه و بوی ترشیدگی نمیده) را روی شیر بپاشید.روی ظرف را بپوشانید ده دقیقه فرصت دهید تا عمل بیاید.
در این فرصت در یک کاسه یک عدد تخم مرغ و شش قاشق غذاخوری روغن مایع و کمی نمک را با هم مخلوط کنید .حالا شیر که به عمل اومده و پف کرده رو به این مخلوط اضافه کرده و به هم بزنید.آرد رو الک کرده و به مواد اضافه میکنیم(تا جایی که خمیر به دست نچسبه)حدودا سه الی سه و نیم لیوان..من برای کیفیت بهتر خمیر از یک قاشق مربا خوری بهبود دهنده هم استفاده کردم .اگه نداشتید هم مشکلی نداره.خمیر را چند دقیقه خوب ورز بدید و چند بار بلند کنید و به ظرف بکوبیدو در یک ظرف قرار بدید و روش رو با کیسه فریزر بپوشونید.روی ظرف یک پارچه تمیز بندازید و یک ساعت استراحت بدید.
بعد از اینکه خمیر ور اومد و حجمش دوبرابر شد،دوباره کمی ورز بدید به انداره های مساوی تقسیم کنید و از مواد پیتزا وسطش قرار بدید و پنیر پیتزا بریزید و ببندید و در سینی فر که کاغذ روغنی انداختید قرار بدیددوباره روی خمیر را بپوشانید و بیست دقیقه استراحت بدید بعد روی خمیر را با مخلوط زرده تخم مرغ و روغن رومال کنید و در صورت تمایل کنجد بپاشید و به مدت نیم ساعت در فر با دمای 180 درجه که ده دقیقه قبل روشن کردید بگذارید و در آخر دو دقیق گریل را روشن کنید.(یک ظرف آب در فر قراربدید)
🔵مواد داخل پیتزا:
یک عدد سینه مرغ را با پیاز و زردچوبه و فلفل و نمک بپزید و ریز کنید .قارچ هارا خرد کرده و تفت بدید .فلفل دلمه را خرد کرده و تفت بدید.همه را با هم مخلوط کرده نمک و فلفل و پودر سیر و آویشن اضافه کرده و مخلوط کنید.
#پیتزا_لقمه_مرغ_قارچ
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ
Telegram