#نان_چای_آرمیا
.
سلام
دستور نان چای خوشمزه با بافت نرم وترد (چای چورگی زنجان )🥰😋
این آموزش با دستور قبلی از لحاظ بافت کاملا فرق داره قبلی کاملا ترده ونان چای قزوینه، این دستور نرم وکلوچه ای مانندِ
برای ۲۰ عدد نای چای بزرگ به طول ده تا دوازده سانتی متر:
تخم مرغ ۲عدد
شکر ۱ پیمانه پر (۲۲۰گرم)
وانیل ۱/۴ ق چ
شیر ۱/۲ پیمانه (۱۲۰گرم)
روغن مایع ۱/۲ پیمانه (۱۰۰گرم)
گلاب ۱/۸ پیمانه (۳۰گرم)
بکینگ پودر ۱ق چ (۴گرم)
خمیر مایه فوری ۱ق چ(۴گرم)
پودر هل ۱ق چ
آرد قنادی ۳ پیمانه ( ۴۰۰ تا ۵۰۰ گرم)
👈تخم مرغها شکر ووانیل را با همزن بزنید تا کرم رنگ وکشدار شود سپس روغن ،شیر و گلاب را اضافه وکمی مخلوط کنید
در نهایت ۲ پیمانه از آرد،بکینگ پودر خمیرمایه وپودر هل را الک ومخلوط کنید
از پیمانه سوم با احتیاط آرد اضافه کنید تا خمیر خیلی نرم وچسبنده ای به دست بیارین
آرد زیاد به خوردخمیر ندین خمیر چسبنده اس وبه دست میچسبه با استراحت یک تا دو ساعته در محیط سفت تر میشه وچسبندگیش از بین میره
بسته به جنس آرد من حدود ۵۰۰ گرم آرد استفاده کردم
پس از استراحت از خمیر گوله کنید اگر نون های بزرگ خواستین گوله های ۴۰ تا ۵۰ گرمی،
شکل بدین به ضخامت نیم میلی وطول ده تا دوازده سانت درون قالب که کاغذ انداختین بچینید رومال کنید با چنگال خط بندازین کنجد بپاشید ودر فر از بیست دقیقه نیم ساعت قبل ۱۸۰ تا ۲۰۰درجه
طبقه وسط حدود ده تا دوازده دقیقه بپزید
سپس کمی گریل کنید تا رویه اونها هم خوشرنگ بشه
ونوش جان................
رومال:
مخلوط یک عدد زرده تخم مرغ زعفران دم کرده غلیظ و کمی روغن
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
کپی برداری وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.
آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر
.
سلام
دستور نان چای خوشمزه با بافت نرم وترد (چای چورگی زنجان )🥰😋
این آموزش با دستور قبلی از لحاظ بافت کاملا فرق داره قبلی کاملا ترده ونان چای قزوینه، این دستور نرم وکلوچه ای مانندِ
برای ۲۰ عدد نای چای بزرگ به طول ده تا دوازده سانتی متر:
تخم مرغ ۲عدد
شکر ۱ پیمانه پر (۲۲۰گرم)
وانیل ۱/۴ ق چ
شیر ۱/۲ پیمانه (۱۲۰گرم)
روغن مایع ۱/۲ پیمانه (۱۰۰گرم)
گلاب ۱/۸ پیمانه (۳۰گرم)
بکینگ پودر ۱ق چ (۴گرم)
خمیر مایه فوری ۱ق چ(۴گرم)
پودر هل ۱ق چ
آرد قنادی ۳ پیمانه ( ۴۰۰ تا ۵۰۰ گرم)
👈تخم مرغها شکر ووانیل را با همزن بزنید تا کرم رنگ وکشدار شود سپس روغن ،شیر و گلاب را اضافه وکمی مخلوط کنید
در نهایت ۲ پیمانه از آرد،بکینگ پودر خمیرمایه وپودر هل را الک ومخلوط کنید
از پیمانه سوم با احتیاط آرد اضافه کنید تا خمیر خیلی نرم وچسبنده ای به دست بیارین
آرد زیاد به خوردخمیر ندین خمیر چسبنده اس وبه دست میچسبه با استراحت یک تا دو ساعته در محیط سفت تر میشه وچسبندگیش از بین میره
بسته به جنس آرد من حدود ۵۰۰ گرم آرد استفاده کردم
پس از استراحت از خمیر گوله کنید اگر نون های بزرگ خواستین گوله های ۴۰ تا ۵۰ گرمی،
شکل بدین به ضخامت نیم میلی وطول ده تا دوازده سانت درون قالب که کاغذ انداختین بچینید رومال کنید با چنگال خط بندازین کنجد بپاشید ودر فر از بیست دقیقه نیم ساعت قبل ۱۸۰ تا ۲۰۰درجه
طبقه وسط حدود ده تا دوازده دقیقه بپزید
سپس کمی گریل کنید تا رویه اونها هم خوشرنگ بشه
ونوش جان................
رومال:
مخلوط یک عدد زرده تخم مرغ زعفران دم کرده غلیظ و کمی روغن
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
کپی برداری وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.
آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر