‍ #شیرینی سابله (فرانسوی)#مناسب اعیاد

@kadbanoiranii

مواد لازم:

ارد ۱۶۰گرم
پودر پسته ،بادام،فندق،بادام هندی........۱۰۰ گرم
پودر قند۱۲۰ گرم
کره دمای محیط ۱۵۰ گرم
وانیل ۱/۴ق چ
تخم مرغ ۱ عدد بزرگ
بیکینگ پودر ۱/۲ق چ
نمک۱/۸ق چ

طرز تهیه:

ابتدا کره دمای محیط رو کمی هم بزنید تا یکدست بشه بعد پودر قند رو اضافه کرده قدری هم بزنید سپس تخم مرغ ووانیل رو اضافه کرده تا یکدست شدن هم بزنید حالا ارد وپودر پسته یا بادام ....بیکینگ پودر ونمک رو خوب الک کرده به مواد اضافه کنید با دور کند همزن با با کاردک هم بزنید تا یکدست بشه حواستون باشه خمیر رو ورز ندید که به روغن میادسپس خمیر رو ۲۰ دقیقه تو یخچال بگذارید فر دو روی درجه ۱۸۰ روشن کرده حالا خمیر رو بین نایلون یا کاغذ روغنی باز کرده قالب بزنید حواستون باشه که جفت جفت قالب بزنید سپس ۱۰ دقیقه دیگه خمیری رو که قالب زدید به یخچال منتقل کرده تا سرد بشه وبعد در فر ۱۸۰ درجه به مدت ۲۵تا ۳۵ دقیقه بسته به دمای فرتون بپزید بعد از سرد شدن شیرینی ها بینشون رو با کرم پنیری یا گاناش پر کرده دوتا شیرینی رو بهم بچسبونید سپس سرو کنید

🔴نکته:

از هر نوع مغزی میتونید استفاده کنید فقط باید ابتدا مغز مورد نظرتون رو قدری حرارت بدید تا خوب خشک بشه سپس اسیاب کنید
اگر خمیر موقع اضافه کردن ارد بازم چسبناک بود کم کم ارد بیشتری اضافه کنید تا مشکل برطرف بشود ضمنا فراموش نکنید که موقع اضافه کردن ارد با ید کم کم ارد اضافه کنید تا ناگهان خمیرمون خشک نشه
سابله یه شیرینی فرانسوی هست که بصورت دو به دو به هم با انواع کرم چسبانده میشه

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

#افزایش وزن و مقوی
#مناسب بالای هفت ماه
شیر پاستوریزه یک لیوان
بیسکوییت مادر 4عدد
موز نصفه
خرما دو عدد بدون پوست
کمی نبات
گلاب کمی
کره
سرلاک یه قاشق مربا خوری
سویق ، حریره بادام
و در نهایت پودر کنجد
نوش جان نی نی هاتون
همه رو با هم میکس کرده روی حرارت
تا به لعاب دلخواه برسه

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

🔴 #فیلم_آموزشی

درست کردن #برگ باهویج👆👆

#مناسب دورچین غذاها

.

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

درست کردن پاپیون برای تزیین کادو 🌸🍃


#مناسب_روز_مادر

#برای کادو


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

🔴 #فیلم_آموزشی

#شیرینی_پادرازی

#مناسب_عید_نوروز


پادرازی به شیرینی سنتی خوشمزه است که برای عید خیلی مناسبه موادشم ساده و در دسترس همتون هست فقط چند تا نکته کوچیک داره که رعایت کنید یه شیرینی بینظیر دارید که عطر و طعمش همش از سر همه میبره

موادلازم

روغن جامد 110کرم میتونید از مخلوط کره و روغن جامد هم استفاده کنید)
پودر قند 70گرم
پودر هل 1/2ق چ
زعفران 1 ق غ
آرد نخودچی 75گرم
آرد قنادی 75 گرم
آرد برنج 50 گرم

#رومال

زرده تخم مرغ
زعفران

طرز تهیه:

روغن جامد پودر قند پودر هل و زعفران رو تو یه کاسه بریزید و با دور تند 4-5دقیقه هم بزنید تا پوک و سبک بشه بعد آرد نخودچی+ آرد قنادی+ وآرد برنج رو روش الک کنید و با نوک انگشت خمیر رو جمع کنید به هیچ وجه خمیر رو ورز ندید خمیر رو تو کیسه فریزر بزارید و 12ساعت تو دمای محیط بزارید استراحت کنه.
اگه عجله دارید بعدد از 2 ساعت استراحت هم میتونید خمیر رو پهن کنید,بعد از استراحت ممکنه خمیر کمی خشک بنظر بیاد ولی یه کم که بین دو دست ماساژ بدید نرم و لطیف میشه بعد بین 2 تا مشما به ضخامت نیم سانت پهن کنید و کاتر بزنید. شیرینی مانیکا تو سینی که نیاز به چرب شدن نداره با کمی فاصله از هم بچینید. با مخلوط زرده تخم مرغ و زعفرون رومال کنید با چنگال روش شیار
بندازید و به دلخواه کمی کنجد بپاشید.
تو فر که از یک ربع قبل با دمای 170 درجه گرم شده 12-15 دقیقه بزارید بپزه در آخر هم گریل روشن کنید تا روش طلایی و خوشرنگ بشه
بعد از پخت به هیچ وجه به شیرینی ها دست نزنید بزارید کاملا خنک بشه بعد براحتی برش دارید و تو ظرف در دار بزارید
این شیرینی خیلی خوشمزه است و ماندگاری طولانی داره


رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

‍

#کیک_مادلن_شکلاتی

#مناسب_کافی_شاپ

مواد لازم:

شکر 120 گرم
کره 130 گرم
3 عدد تخم مرغ
60 گرم شیر
آرد 200 گرم
بکینگ پودر 10 گرم
1 قاشق چایخوری عصاره وانیل
200 گرم شکلات برای روکش کیک

طرز تهیه:

در یک کاسه کره نرم را با شکر مخلوط کنید تا کرم رنگ و سبک بشه تخم مرغ ها را 1 به1 اضافه و مخلوط کنید سپس شیر را اضافه و مخلوط کنید آرد سه بار الک شده را به همراه بکینگ پودر و عصاره وانیل را اضافه کنید و مخلوط کنید تا یکدست بشه ،خمیر را در قیف یکبار مصرف بریزید این کار برای پر کردن قالب های مادلن بهتر است خمیر را 10تا15 دقیقه در فریزر بگذارید
پس از خنک شدن خمیر آن را در قالب مادلن بریزید، شیرینی مانیکا ، به مدت 5 دقیقه در فر با دمای 220 درجه قرار دهید و سپس دمای فررا تا 200 درجه پایین بیاورید این کار باعث ایجاد شوک حرارتی میشود و به شما امکان میدهد مادلینهایی با برآمدگی وسطش داشته باشید ، 5 تا 10 دقیقه دیگر بگذارید بپزد و رنگ آن را زیر نظر بگیرید.
وقتی زیر آن شروع به قهوه ای شدن میکند پخته شده است

برای #روکش_های_شکلاتی

قالب مادلن را تمیز کنید

شکلات را روی بخار کتری بنماری کنید شکلات بنماری شده را داخل قالب مادلن بریزید یا با برس شکلاتها رو داخل قالب بزنید سپس
سريع مادلن ها را داخل قالب روی شکلاتها بگذارید مانیکا ،و به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید اینکار را باید سریع انجام دهید بعد از اینکه شکلات خوب خودش را گرفت میتوانید آن را از قالب‌خارج کرده و وسط آن را با نوتلا پر کنید و هر جور که دوست داشتین تزیین کنید


رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

🔴 #فیلم_آموزشی

#کیک_مادلن_شکلاتی

#مناسب_کافی_شاپ


رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر