#محلبی ایرمیک


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

#محلبی کاداییف سه گوش

مواد لازم:

200 گرم کاداییف سرخ شده حاضری (و یا کادایف نرم را خرد کنید و داخل ماهیتابه با مقدار خیلی کم کره حدود یک قاشق مربا خوری تفت بدید)

برای محلبی:
1 لیتر شیر
3 استکان شکر (استکان کمر باریک ترک حدود 210 گرم)
3 استکان آرد (حدود 150 گرم)
2 پاکت وانیل شکری (10 گرم و یا وانیل ایرانی کمی)
1 پاکت مارگارین (در دستور اصلی 250 گرم مارگارین نوشته شده بود، من از نصف پاکت کمی بیشتر گذاشتم. مقدار روغن را میتوانید کم کنید. کره هم میشه)

مواد داخل:
1 پاکت پودر کرم شانتی با شیر هم زده شده(پودر کرم شانتی 75 گرمی همان پودر خامه است که طبق دستور روی پاکت با یک لیوان شیر هم زده میشود تا فرم بگیرد، میتوانید از خامه آماده قنادی استفاده کنید)
گردوی درشت خرد شده

برای روی آن:
پودر پسته

طرز تهیه:
روی سینی فر بزرگ کاداییف سرخ شده را بدون اینکه جایی خالی بماند پهن کنید.
شیر را داخل قابلمه ای ریخته روی آن شکر و آرد اضافه کنید تا وقتیکه گلوله گلوله نماند با همزن دستی هم بزنید.
روی اجاق بذارید و تا وقتیکه غلیظ شود مدام هم بزنید و بپزید و از روی اجاق بردارید.
کره و وانیل را اضافه کرده با همزن برقی 5_10 دقیقه هم بزنید.
محلبی را روی کاداییف بریزید و در تمام قسمتها پخش کنید. سطح محلبی را با قاشق خیس صاف کنید. یک شب داخل یخچال نگه دارید. سپس به شکل مربع به بزرگی 9_10 سانتی متر برش بزنید. وسط آنها گردو گذاشته یک قاشق سوپخوری پر کرم شانتی(یا خامه قنادی) بذارید. دو گوشه تاتلی مربع شکل را یکی کرده به شکل مثلث تا کنید(آرام با کمک لیسک از یک طرف روی طرف دیگر برگردانید). درآخر روی آن شکلات آب شده ریخته با پودر پسته تزئین کنید.
❣نکته: میتوانید کرم شانتی را داخل قیف ریخته بهتر وسط تاتلی بریزید. شیر کرم شانتی را باید کم بذارید تا قوام آن غلیظ باشد.(کمتر از یک لیوان و یا یک استکان کمر باریک ترک شیر بریزید)
متوجه باشید که اگر محلبی تاتلی کمی کلفت باشد بهتر میشود.


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

#محلبی سه گوش



رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

دوستان براتون یک ایده جذاب برای شب یلدا آوردم.

#دسر_جعبه_میوه
برای درست کردن قسمت میانی جعبمون ار بیسکوییت پتی بور و پودینگ یا محلبی و .... می تونیم استفاده کنیم به روش کیک یخچالی. یعنی لایه لایه پتی بور و پودینگ تا به ارتفاع دلخواه برسه.
بعد از بیسکوییت نان روغنی برای کناره های جعبه استفاده می کنیم کمی از پودینگ یا محلبی به قسمت پایین نان روغنی زده و کناره های جعبه رو قرار میدیم . به اندازه بند انگشت که از بالای جعبه خالی موند میتونید دانه انار ، توت خشک یا هر میوه خشک دیگه حتی تافی یا اسمارتیز بریزید تا زیباتر شده و شبیه جعبه میوه بشه.
برای #محلبی لایه های میانی :
دو لیوان شیر ، دو قاشق نشاسته ذرت ، یک پیمانه شکر ،دو قاشق آرد گندم نوک قاشق چایخوری وانیل و یک قاشق کره را مخلوط کرده روی شعله ملایم تا وقتی غلیظ بشه مدام هم زدم ، حدود یک ربع.


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

#محلبی_کاکائویی_وانیلی


مواد لازم:

▪️5 لیوان شیر
▪️3 قاشق غذاخوری نشاسته ذرت
▪️3قاشق غذاخوری آرد برنج
▪️1 لیوان شكر
▪️وانیل نصف ق.چ
▪️پودر کاکائو 1ق.غ
▪️خامه فرم گرفته ۶ قاشق غذاخوری

طرز تهیه:

🔸شیر,شکر،آرد و نشاسته را روی حرارت تا وقتی که حباب بزند میپزیم(در حین پخت هم بزنین).
حرارت را خاموش کرده مواد را نصف میکنیم به یه نصف پودر کاکائو و نصف دیگر وانیل اضافه میکنیم کمی که خنک شد خامه ی فرم گرفته را ریخته(۳ ق خامه به قسمت کاکائویی و ۳ ق دیگه به قسمت وانیلی اضافه میکنیم) و خوب هم میزنیم و در ظرف های سرو میریزیم.

🔸من اول قسمت کاکایویی را ریختم و بصورت کج داخل یخچال قرار دادم و دو ساعت در یخچال قرار دادم و در این فاصله محلبی وانیلی را با سلفون پوشوندم تا رویه نبنده بعد از دوساعت روی لایه ی کاکائویی ریختم

♦️نکته:
میتونید بجای کاکائو از پودر پسته استفاده کنید و محلبی پسته که خیلیم خوشمزست

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

#محلبی_کاکائویی_وانیلی


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

#محلبی_کاداییف_سه_گوش

مواد لازم:

200 گرم کاداییف سرخ شده حاضری (و یا کادایف نرم را خرد کنید و داخل ماهیتابه با مقدار خیلی کم کره حدود یک قاشق مربا خوری تفت بدید)

برای محلبی:

1 لیتر شیر
3 استکان شکر (استکان کمر باریک ترک حدود 210 گرم)
3 استکان آرد (حدود 150 گرم)
2 پاکت وانیل شکری (10 گرم و یا وانیل ایرانی کمی)
1 پاکت مارگارین (در دستور اصلی 250 گرم مارگارین نوشته شده بود، من از نصف پاکت کمی بیشتر گذاشتم. مقدار روغن را میتوانید کم کنید. کره هم میشه)

مواد داخل:

1 پاکت پودر کرم شانتی با شیر هم زده شده(پودر کرم شانتی 75 گرمی همان پودر خامه است که طبق دستور روی پاکت با یک لیوان شیر هم زده میشود تا فرم بگیرد، میتوانید از خامه آماده قنادی استفاده کنید)
گردوی درشت خرد شده

برای روی آن:
پودر پسته

طرز تهیه:

روی سینی فر بزرگ کاداییف سرخ شده را بدون اینکه جایی خالی بماند پهن کنید.
شیر را داخل قابلمه ای ریخته روی آن شکر و آرد اضافه کنید تا وقتیکه گلوله گلوله نماند با همزن دستی هم بزنید.
روی اجاق بذارید و تا وقتیکه غلیظ شود مدام هم بزنید و بپزید و از روی اجاق بردارید.
کره و وانیل را اضافه کرده با همزن برقی 5_10 دقیقه هم بزنید.
محلبی را روی کاداییف بریزید و در تمام قسمتها پخش کنید. سطح محلبی را با قاشق خیس صاف کنید. یک شب داخل یخچال نگه دارید. سپس به شکل مربع به بزرگی 9_10 سانتی متر برش بزنید. وسط آنها گردو گذاشته یک قاشق سوپخوری پر کرم شانتی(یا خامه قنادی) بذارید. دو گوشه تاتلی مربع شکل را یکی کرده به شکل مثلث تا کنید(آرام با کمک لیسک از یک طرف روی طرف دیگر برگردانید). درآخر روی آن شکلات آب شده ریخته با پودر پسته تزئین کنید.

❣نکته:

میتوانید کرم شانتی را داخل قیف ریخته بهتر وسط تاتلی بریزید. شیر کرم شانتی را باید کم بذارید تا قوام آن غلیظ باشد.(کمتر از یک لیوان و یا یک استکان کمر باریک ترک شیر بریزید)
متوجه باشید که اگر محلبی تاتلی کمی کلفت باشد بهتر میشود.


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#محلبی_مغزدار
پارت اول
شیر ٣ لیوان (دسته دار فرانسوی)
آرد سفید قنادی یک سوم لیوان
نشاسته ذرت (یا نشاسته گندم)یک سوم لیوان
شکر نصف لیوان
کره ١۵گرم
وانیل نصف ق چ
پودر نارگیل،پسته یا گردو به میزان لازم
مواد میانی:
خامه یک چهارم لیوان
شکلات تخته ای خرد شده نصف لیوان


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#محلبی_مغزدار
پارت دوم
شیر ٣ لیوان (دسته دار فرانسوی)
آرد سفید قنادی یک سوم لیوان
نشاسته ذرت (یا نشاسته گندم)یک سوم لیوان
شکر نصف لیوان
کره ١۵گرم
وانیل نصف ق چ
پودر نارگیل،پسته یا گردو به میزان لازم
مواد میانی:
خامه یک چهارم لیوان
شکلات تخته ای خرد شده نصف لیوان


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#محلبی ایرمیک

شیر یک و نیم پیمانه
ارد سمولینا یا همون ایرمیک یک چهارم پیمانه
شکر سه قاشق غذاخوری
خامه قنادی یک دوم پیمانه ( نیاز نیست فرم بدین)
موز یک عدد پوره شده
بادام یا گردو در صورت تمایل برای داخل دسر کمی
اسانس وانیل کمی

طرز تهیه:

شیر، شکر داخل قابلمه ریخته روی حرارت هم بزنید تا شکر حل بشه پوره موز بریزید و بعد سمولینا اضافه کنید حرارت ملایم باشه و مرتب هم بزنید تا شیر جمع بشه اصطلاحا و مواد غلیظ بشه آجیل مورد نظر و خامه قنادی رو بریزید نیاز نیست قبلش خامه رو فرم بدین مواد که خوب مخلوط شد و یکدست و البته شبیه فرنی کمی غلیظ از حرارت بردارید وانیل کمی اضافه کنید یا هل و داخل ظرف بریزید بعد از خنک شدن میتونید سرو کنید .
اگر خواستید خامه قنادی نزنید همون مقدار خامه صبحانه با یه قاشق غذاخوری کره هم دمای محیط رو اضافه کنید و البته چون خامه صبحانه شیرین نیست مقدار شکر هم اضافه کنید البته مزه کنید چون نمیتونم مقدار دقیق بگم.


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم_آموزشی

#محلبی_ماه_رمضان

یک لیوان شیر(لیوان فرانسوی دسته دار)
یک قاشق غذاخوری شکر(اگر شیرینتر میخواهید دو قاشق بریزید)
یک قاشق غذاخوری پودر نشاسته ذرت
وانیل نوک قاشق چایخوری
گلاب و پودر هل مقداری



رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#محلبی_نسکافه یه دسر ترکی که خیلی خوشمزست و متفاوت

مواد لازم:
___
آرد نشاسته ذرت یا آرد سفید ۱ ق غ خ
نشاسته گل ۱ ق غ خ
شکر ۳ ق غ خ
(چون نسکافه داره میتونید ۴ ق شکر بریزید اما به نظر من ۳ ق کافیه)
شیر ۲/۵ لیوان
نسکافه ۱ ق غ خ
خامه صبحانه ۱ ق غ خ
بیسکوییت پتی بور ۱ بسته


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#محلبی_نسکافه یه دسر ترکی که خیلی خوشمزست و متفاوت

قسمت دوم


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#محلبی_توت_فرنگی 
مواد لازم: 
شیر: 3 لیوان، آرد برنج: 2 ق غ، نشاسته ذرت: 3 ق غ، شکر : 3 تا 4 ق غ، گلاب: 1 ق غ، پوره توت فرنگی: نصف پ
طرز تهیه:
ابتدا آرد و نشاسته رو با شیر سرد مخلوط میکنیم و خوب هم میزنیم تا کاملا در شیر حل بشن سپس از صافی رد کرده و روی حرارت ملایم قرار میدیم و مرتب هم میزنیم، سپس شکر رو اضافه میکنیم و همچنان هم میزنیم، تا وقتی که به غلظت برسه ،در آخر گلاب رو اضافه کرده سپس از روی حرارت برمیداریم و پوره توت فرنگی رو اضافه میکنیم. 
در ظرفهای دسری یا پیاله های کوچک میریزیم و به دلخواه تزیین میکنیم.
* این دسر اگر زیاد روی حرارت بمونه و غلیظ بشه میتونید توی قالب بریزید ، سه تا چهارساعت داخل یخچال قرار بدید و از قالب برگردونید.

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#محلبی_توت فرنگی


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#محلبی_قهوه

دو ق غ آرد قنادی و با شعله کم یک ربع تفت بدید تا بوی خامیش گرفته بشه ولی تغییر رنگ نده بعد یک ق غ نشاسته ذرت بهش اضافه کنید و یه کوچولو تفت بدید.حالا شش ق غ شکر و سه لیوان شیر و که با یک ق غ قهوه مخلوط کردین کم کم به آرد اضافه کنید و تند هم بزنید تا آرد گوله نشه.شعله روی ملایم باشه تا ته نگیره...مدام هم بزنید تا به غلظت ماست شل برسه بعد دو ق غ خامه بهش اضافه کنید و هم بزنید و شعله رو خاموش کنید و شکلات تخته ای و بهش اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست بشه.یه بسته بسکوئیت پتی بور و کاملا خرد کنید و تا محلبی داغه بریزید تو ظرف و لایه دوم و بسکوئیت بریزید بعد محلبی و دوباره لایه آخر و بسکوئیت بریزید و بذارید یخچال تا چند ساعت
اگه خواستید جای شکلات پودر کاکائو بریزید باید از همون مقدار از آرد کم کنید.آرد ذرت نداشتید آرد قنادی بریزید

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم_آموزشی

#محلبی_ماه_رمضان

یک لیوان شیر(لیوان فرانسوی دسته دار)
یک قاشق غذاخوری شکر(اگر شیرینتر میخواهید دو قاشق بریزید)
یک قاشق غذاخوری پودر نشاسته ذرت
وانیل نوک قاشق چایخوری
گلاب و پودر هل مقداری



رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

شعله پخش کن بزارید رو گاز با حرارت کم ماهی تابه رژیمی رو بزارید (ده دقیقه) کاغذ روغنی نمیخواد چون کیک نباید از قالب در بیاد

#کیک_شکلاتی_بدون_فر

تخم مرغ سه عدد
شکر یک لیوان سر خالی
روغن مایع یک سوم لیوان
شیر نصف لیوان
آرد یک و نیم لیوان
کاکائو دو قاشق سر پر
بیگینک پودر یک قاشق مربا خوری

تخم مرغ وشکر و وانیل رو حدود ۸ دقیقه بزنید وکرم رنگ وکشدار شه شیر رو اضافه یک الی دو دقیقه بزنید سپس روغن اضافه کرده در حد مخلوط کردن بزنید.  آرد وپودر کاکائو و وبیگینک پودر رو سه بار الک کرده واضافه کنید در حدی بزنید که مواد مخلوط و یکدست بشه زیادی نزنید که پف کیک بخوابه وبریزید تو ماهی تابه رژیمی چرب شده درشو بزارید به مدت ۳۰ الی سی وپنج دقیقه بعداز اینکه کیک پخت کنار بزارید تا سرد بشه
تو فر با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۳۵ دقیقه
تو قابلمه به روش بدون فر هم میتونید درست کنید
#محلبی

عزیزان به این نکته توجه کنید هر یک لیوان شیر یک قاشق آرد ودو قاشق شکر نیاز داره هر چند لیوان که میخواید درست کنید این اندازه محلبی ساده است
شیر سه لیوان
آرد سفید مخصوص شیرینی پزی دو قاشق
شکر شش قاشق
نشاسته ذرت یک قاشق سفید رنگه (اونکی زرد کم رنگه آرد ذرته)
خامه صبحانه یک قاشق پر پر
وانیل یک هشتم قاشق چایخوری
شیر و آرد وشکر  و وانیل رو با هم مخلوط میکنیم وهم بزنید تا خوب مخلوط ویکدست بشه وبزارید رو گاز با شعله متوسط مدام هم بزنید وگرنه زود ته میگیره وگلوله گلوله میشه وقتی غلیظ شد خامه رو اضافه کرده وبه زدن ادامه میدیم تا خامه حل بشه گاز رو خاموش کنید.درشو بزارید تا رویه نبنده
کیک که سرد شد یک لیوان سرخالی شیر سرد بریزید روش
محلبی که سرد شده دوباره با همزن بزنید تا یکدست بشه وبریزید رو کیک بزارید یخچال حدود یکساعت بعدا گاناش که ولرم شده بریزید رو محلبی وبزارید یخچال تا خودشو بگیره برش بزنید وبه سلیقه خود تزیین کنید



رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

من اومدم با یک #دسر_انار فوق العاده خوشمزه

برای #محلبی_انار (قرمز رنگ):

۴ فنجان چای خوری آب انار تازه
۳ فنجان چای خوری آب
۱ فنجان چای خوری +۱ ق غ نشاسته گندم
۳ فنجان چای خوری شکر
برای محلبی وانیلی:
۶ فنجان چای خوری شیر
۱ فنجان چای خوری نشاسته گندم
۱ فنجان چای خوری شکر
۱ عدد انار دون شده
۱ ق چ وانیل
مواد محلبی انار و وانیلی رو داخل دو قابلمه جداگانه به طور همزمان بریزید و مدام هم بزنید روی حرارت تا به قوام مناسبی برسد و به محلبی وانیلی دانه های انارو اضافه کرده و ظرف پیرکس گرد و گودی رو انتخاب و با آب خیس کنید و تکان بدین و ابتدا محلبی انارو بریزین و وقتی هنوز گرمه محلبی وانیلی رو داخلش میریزیم و ۱ شب در یخچال میذاریم و با دانه های انار تزیین کنین

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

‍ 
#محلبی
#محلبي_توت
#مهلبی_توت
موادلازم:
وانیل  کمی
آب  4 پيمانه
نشاسته  8 قاشق غذاخوری
شيرخشک  8 قاشق غذاخوری
شربت ويمتو ياتوت  3 چهارم پیمانه
شكربرحسب ذايقه  3_4 قاشق غذاخوری
طرزتهیه:
ابتدا همه مواد روباهمزن دستي مخلوط كرده وسپس روي حرارت ملایم ميذاريم تا به قوام لازم برسه وكمي غليظ بشه
سپس حرارت روخاموش كرده وبهش يك بسته خامه ي صبحانه اضافه ميكنيم درون ظرف ريخته وباتوت و مغزهاي بادام گردوفندق... تزيين ميكنيم وداخل يخچال ميذاريم تا خودشو بگیره

رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر