قيمه نجفي
مواد لازم:
گوشت گوسفندي ٢٥٠گرم(گوشت سردست مناسب اين خورشت هست كه حالت كشدار به خورشت بده از گوشتهاي با قطعه كوچك استفاده نكنيد)
نخود ١٥٠ گرم
پیاز2 عدد
رب گوجه فرنگی 4 قاشق غذاخوری
زعفران دم کرده 4 قاشق غذاخوری غليظ
پودر دارچین 2 قاشق چایخوری
کره 2 قاشق غذاخوری
طرز تهيه:
ابتدا نخود را يك شب قبل خيسانده و آبش را چندين بار عوض كنيد و بعد با مقداري فلفل سياه پخته ،(اضافه كردن فلفل سياه در پخت حبوبات نفخ آنهارو ميگيره)سپس گوشت را به همراه پیاز نمک و فلفل وکمی زردچوبه تفت داده تا تغيير رنگ پيدا كنه و با مقداري آب پخته، برای بهتر له شدن گوشت می توانید از زودپز استفاده كنيد،در اين مرحله نخود پخته را به گوشت کم آب شده اضافه کرده تا کامل جا افتاده شود.
در اين هنگام در ظرف ديگري رب را در کره تفت داده سپس به مواد گوشتی اضافه نمک و فلفل را اندازه به همراه دارچین وزعفران دم کرده اضافه بعد از پخت كامل مواد باهم پس از اینکه گوشت و نخود پختند آب را از مواد جدا کنید و با گوشت کوب کوبیده (مثل گوشت کوبیده) و دوباره بزاريد روي شعله ملايم تا جا بيفتد اگر موادمون سفته آب گوشت را بهش اضافه كنيد(البته خيلي زياد نه كه شل بشه)و بعد از جا افتادن با برنج زعفراني ميل كنيد.
🚦نكات:
🔻این غذا پس از پخت کامل باید له له و یک دست شود.
🔻من براي خوشمزه تر شدن خورشتم معمولا از گوشت سردست استفاده ميكنم كه خورشت حالت كشدار پيدا كنه و مقداري هم از چربي استفاده ميكنم كه خورشتم چرب و چيلي بشه.
🔻مقداري آبليمو و شكر (ميزان بستگي به ذائقه تون داره)مخلوط و به غذا اضافه كنيد،عالي ميكنه طعم غذاتون رو
#قیمه_نجفی
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
مواد لازم:
گوشت گوسفندي ٢٥٠گرم(گوشت سردست مناسب اين خورشت هست كه حالت كشدار به خورشت بده از گوشتهاي با قطعه كوچك استفاده نكنيد)
نخود ١٥٠ گرم
پیاز2 عدد
رب گوجه فرنگی 4 قاشق غذاخوری
زعفران دم کرده 4 قاشق غذاخوری غليظ
پودر دارچین 2 قاشق چایخوری
کره 2 قاشق غذاخوری
طرز تهيه:
ابتدا نخود را يك شب قبل خيسانده و آبش را چندين بار عوض كنيد و بعد با مقداري فلفل سياه پخته ،(اضافه كردن فلفل سياه در پخت حبوبات نفخ آنهارو ميگيره)سپس گوشت را به همراه پیاز نمک و فلفل وکمی زردچوبه تفت داده تا تغيير رنگ پيدا كنه و با مقداري آب پخته، برای بهتر له شدن گوشت می توانید از زودپز استفاده كنيد،در اين مرحله نخود پخته را به گوشت کم آب شده اضافه کرده تا کامل جا افتاده شود.
در اين هنگام در ظرف ديگري رب را در کره تفت داده سپس به مواد گوشتی اضافه نمک و فلفل را اندازه به همراه دارچین وزعفران دم کرده اضافه بعد از پخت كامل مواد باهم پس از اینکه گوشت و نخود پختند آب را از مواد جدا کنید و با گوشت کوب کوبیده (مثل گوشت کوبیده) و دوباره بزاريد روي شعله ملايم تا جا بيفتد اگر موادمون سفته آب گوشت را بهش اضافه كنيد(البته خيلي زياد نه كه شل بشه)و بعد از جا افتادن با برنج زعفراني ميل كنيد.
🚦نكات:
🔻این غذا پس از پخت کامل باید له له و یک دست شود.
🔻من براي خوشمزه تر شدن خورشتم معمولا از گوشت سردست استفاده ميكنم كه خورشت حالت كشدار پيدا كنه و مقداري هم از چربي استفاده ميكنم كه خورشتم چرب و چيلي بشه.
🔻مقداري آبليمو و شكر (ميزان بستگي به ذائقه تون داره)مخلوط و به غذا اضافه كنيد،عالي ميكنه طعم غذاتون رو
#قیمه_نجفی
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
Telegram
attach 📎
#قیمه_نجفی
طرز تهیه
یک کیلو گوشت گوسفندی را با پیاز وزردچوبه تفت میدیم وبعد آب اضافه میکنیم ومیپزیم حالا سه کیلو نخود رو خوب میپزیم وبعد نیم کیلو پیاز رو خلالی کرده وتفت میدیم تاطلایی بشه بعد گوشت رو ریش میکنیم وخوب با گوشت کوب میزنیم بعد نخود پخته روهم خوب میزنیم وباگوشت مخلوط میکنیم حالا یک قوطی رب گوجه فرنگی روتفت میدیم زردچوبه ودارچین وپودر هل وپودر لیمو عمانی وفلفل وادویه مخصوص قیمه نجفی میزنیم وبه موادمون اضافه میکنیم وباگوشت کوب خوب میزنیم این قیمه رو خیلی خوب باید بزنید تامثل حلیم کشداربشه یادمون نره پیاز داغ روهم اضافه کنیم وخوب مخلوط میکنیم تا قیمه جابیافته
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
کپی برداری وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.
آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪
طرز تهیه
یک کیلو گوشت گوسفندی را با پیاز وزردچوبه تفت میدیم وبعد آب اضافه میکنیم ومیپزیم حالا سه کیلو نخود رو خوب میپزیم وبعد نیم کیلو پیاز رو خلالی کرده وتفت میدیم تاطلایی بشه بعد گوشت رو ریش میکنیم وخوب با گوشت کوب میزنیم بعد نخود پخته روهم خوب میزنیم وباگوشت مخلوط میکنیم حالا یک قوطی رب گوجه فرنگی روتفت میدیم زردچوبه ودارچین وپودر هل وپودر لیمو عمانی وفلفل وادویه مخصوص قیمه نجفی میزنیم وبه موادمون اضافه میکنیم وباگوشت کوب خوب میزنیم این قیمه رو خیلی خوب باید بزنید تامثل حلیم کشداربشه یادمون نره پیاز داغ روهم اضافه کنیم وخوب مخلوط میکنیم تا قیمه جابیافته
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
کپی برداری وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.
آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪