Forwarded from Deleted Account
#شیرینی_گلهای_بهاری🌸🌸🌸
مواد لازم:
روغن جامد 125 گرم
پودر قند 125 گرم
جوش شیرین یک چهارم قاشق چایخوری
آرد 250 گرم
بادام پودر شده و یا نیم پودر شده یک سوم پیمانه
پودر هل یک چهارم قاشق چایخوری
شکلات چیپسی نسوز به میزان لازم
طرز تهیه :
ابتدا پودر قند الک شده را با روغن جامد به دمای محیط رسیده با درجه کند همزن میزنیم کمی که پودر قند و روغن به خورد هم رفت درجه همزن را زیاد کرده و انقدر میزنیم تا کاملا کرمی و سفید شود
آرد و جوش شیرین را مخلوط کرده و به همراه پودر بادام به مخلوط فوق اضافه می کنیم و با سر انگشتان کاملا ورز میدهیم
این شیرینی بر خلاف شیرینی های کره ای نیاز به ورز زیاد دارد پس حدودا 10 دقیقه ورز میدهیم تا خمیر کاملا یکدست و نرمی بدست آید
خمیر را به وسیله رنگ های مجاز خوراکی به رنگ های دلخواه در میاریم،من در اینجا تک رنگ صورتی زدم
خمیر آماده شده را روی میز کار که کمی آرد پاشیدیم قرار می دهیم روی خمیر یک نایلون گذاشته و به وسیله وردنه خمیر را به ضخامت 1 سانت باز می کنیم.
خمیر باز شده را با کاتر دلخواه کاتر زده و به وسیله کاردک به لیست مخصوص شیرینی منتقل می کنیم،مجددا اضافات خمیر را جمع کرده و به صورت قبل پهن می کنیم و کاتر می زنیم.
روی شیرینی های کاتر خورده یک عدد شکلات چیپسی قرار می دهیم
لیست را داخل فری که از یک ربع قبل با دمای 170 درجه سانتی گراد روشن کردیم به مدت حدودی 15 تا 20 دقیقه قرار می دهیم تا بپزد
این شیرینی نباید تغییر رنگ بدهد
بعد از پخت زمانیکه شیرینی ها کاملا سرد شد از لیست خارج می کنیم اگر گرم به شیرینی ها دست بزنیم پودر خواهند شد.
من در اینجا از بادام نیمه پودر شده استفاده کردم که طعم بهتری به شیرینی میدهد ولی پودر بادام باعث زیباتر شدن شیرینی ها می شود ولی طعم بادام داخل شیرینی محسوس می شود.
اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇
@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭
کدبانوی ایرانی
مواد لازم:
روغن جامد 125 گرم
پودر قند 125 گرم
جوش شیرین یک چهارم قاشق چایخوری
آرد 250 گرم
بادام پودر شده و یا نیم پودر شده یک سوم پیمانه
پودر هل یک چهارم قاشق چایخوری
شکلات چیپسی نسوز به میزان لازم
طرز تهیه :
ابتدا پودر قند الک شده را با روغن جامد به دمای محیط رسیده با درجه کند همزن میزنیم کمی که پودر قند و روغن به خورد هم رفت درجه همزن را زیاد کرده و انقدر میزنیم تا کاملا کرمی و سفید شود
آرد و جوش شیرین را مخلوط کرده و به همراه پودر بادام به مخلوط فوق اضافه می کنیم و با سر انگشتان کاملا ورز میدهیم
این شیرینی بر خلاف شیرینی های کره ای نیاز به ورز زیاد دارد پس حدودا 10 دقیقه ورز میدهیم تا خمیر کاملا یکدست و نرمی بدست آید
خمیر را به وسیله رنگ های مجاز خوراکی به رنگ های دلخواه در میاریم،من در اینجا تک رنگ صورتی زدم
خمیر آماده شده را روی میز کار که کمی آرد پاشیدیم قرار می دهیم روی خمیر یک نایلون گذاشته و به وسیله وردنه خمیر را به ضخامت 1 سانت باز می کنیم.
خمیر باز شده را با کاتر دلخواه کاتر زده و به وسیله کاردک به لیست مخصوص شیرینی منتقل می کنیم،مجددا اضافات خمیر را جمع کرده و به صورت قبل پهن می کنیم و کاتر می زنیم.
روی شیرینی های کاتر خورده یک عدد شکلات چیپسی قرار می دهیم
لیست را داخل فری که از یک ربع قبل با دمای 170 درجه سانتی گراد روشن کردیم به مدت حدودی 15 تا 20 دقیقه قرار می دهیم تا بپزد
این شیرینی نباید تغییر رنگ بدهد
بعد از پخت زمانیکه شیرینی ها کاملا سرد شد از لیست خارج می کنیم اگر گرم به شیرینی ها دست بزنیم پودر خواهند شد.
من در اینجا از بادام نیمه پودر شده استفاده کردم که طعم بهتری به شیرینی میدهد ولی پودر بادام باعث زیباتر شدن شیرینی ها می شود ولی طعم بادام داخل شیرینی محسوس می شود.
اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇
@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭
کدبانوی ایرانی
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
🔴 #فیلم_اموزشی
#شیرینی_گلهای_بهاری
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
#شیرینی_گلهای_بهاری
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG