#شیرینی مشهدی بدون فر
@kadbanoiranii
یه شیرینی مشهدی فرد اعلا که توی دهن آب میشه 😋😋بافتش عاالی بود حتما امتحانش کنید. آرد یکو نیم پیمانه
پودر قند. یک دوم پ
شیرولرم یک ق غ
عسل یا شربت بار. یک ق م
نمک. نوک ق چ
پودر کاکائو یک ق غ
زرده تخم‌مرغ یک عدد
کره. صد گرم
وانیل پودر یک سوم ق چ
کره و پودر قند وانیل و نمکو دودقیقه با همزن بزنید بعد زرده رو اضافه دو دقیقه دیگه بزنید ،بعد عسل و شیرو با قاشق باهاشون مخلوط کنید ،بعدکاکائووبعد آرد رو اضافه ومخلوط کنید ،خیلی همش نزنید همین که مخلوط بشه کافیه ،حالا خمیر رو در کیسه فریزر کمی باز کنید بعد بره یخچال برای نیم تا یکساعت سپس هر بار مقداری از خمیر رو بردارید و زیرو روش کیسه فریزر بندازید و با وردنه به ضخامت نیم سانت باز کنید و کاتر بزنید هر چی سایز کاتر کوچکتر باشه باید ضخامت خمیر هم کمتر بشه ،هرباردیدین کار با خمیر سخت شده چنددقیقه داخل یخچال بذارید تا سفت بشه و راحتتر کاتر بخوره ،سپس در سینی فر که کاغذ روغنی انداختین بچینید حالاوسط نیمی از اونها رو با یک کاتر کوچک یا ته یک ماسوره کوچک در بیارید، فرو از یک ربع قبل با دمای ۱۸۰ درجه روشن کنید و کوکی رو برای هشت تا ده دقیقه در فر بذارید، وقتی خنک شد روش با قلمو عسل یا شربت غلیظ بمالید و در پسته پودر شده بزنید یا اینکه شکلات آب شده رو در قیف بریزید و روش خط‌های شکلاتی بزنید سپس کمی مارمالاد روی کوکی بدون سوراخ بریزیدوقسمت دیگه رو روش بذارید من مارمالاد هلو بینش زدم که دستورش در پیج هست ،تک تک مراحل کار و فر دست‌سازودر کلیپ براتون گذاشتم برای دیدن آموزش مارمالاد بزنید رو هشتک 👈 #مارمالاد
برای فر دستساز یک قابلمه یا تابه میخوایم که دربش خوب کیپ بشه تا گرما ی داخلش حفظ بشه بعدش یه پایه ی فلزی کوتاه که سینی یا ظرف شیرینی رو روش قرار بدیم تا باکف ظرف فر فاصله باشه من از یه قالب کاپ کیک استفاده کردم شعله پخش کن هم نمیخواد ،دم کنی هم نمیخواد چون شیرینی خشک رطوبتی نداره،حالا در ظرفو بذارید و یک ربع زودتر روی حرارت بذارید تا توش خوب گرم بشه مثل فر،حرارت زیرش نه باید اونقدر کم باشه نه زیاد باشه، حالا خمیر های کاتر زده رو در ظرف یا سینی بچینید وبرای ۱۰ تا ۱۵ دقیقه در فر دست ساز بذارید،بعد یک ربع چک کنید، زیاد تو فر بمونه خشک میشه.
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ
@kadbanoiranii
یه شیرینی مشهدی فرد اعلا که توی دهن آب میشه 😋😋بافتش عاالی بود حتما امتحانش کنید. آرد یکو نیم پیمانه
پودر قند. یک دوم پ
شیرولرم یک ق غ
عسل یا شربت بار. یک ق م
نمک. نوک ق چ
پودر کاکائو یک ق غ
زرده تخم‌مرغ یک عدد
کره. صد گرم
وانیل پودر یک سوم ق چ
کره و پودر قند وانیل و نمکو دودقیقه با همزن بزنید بعد زرده رو اضافه دو دقیقه دیگه بزنید ،بعد عسل و شیرو با قاشق باهاشون مخلوط کنید ،بعدکاکائووبعد آرد رو اضافه ومخلوط کنید ،خیلی همش نزنید همین که مخلوط بشه کافیه ،حالا خمیر رو در کیسه فریزر کمی باز کنید بعد بره یخچال برای نیم تا یکساعت سپس هر بار مقداری از خمیر رو بردارید و زیرو روش کیسه فریزر بندازید و با وردنه به ضخامت نیم سانت باز کنید و کاتر بزنید هر چی سایز کاتر کوچکتر باشه باید ضخامت خمیر هم کمتر بشه ،هرباردیدین کار با خمیر سخت شده چنددقیقه داخل یخچال بذارید تا سفت بشه و راحتتر کاتر بخوره ،سپس در سینی فر که کاغذ روغنی انداختین بچینید حالاوسط نیمی از اونها رو با یک کاتر کوچک یا ته یک ماسوره کوچک در بیارید، فرو از یک ربع قبل با دمای ۱۸۰ درجه روشن کنید و کوکی رو برای هشت تا ده دقیقه در فر بذارید، وقتی خنک شد روش با قلمو عسل یا شربت غلیظ بمالید و در پسته پودر شده بزنید یا اینکه شکلات آب شده رو در قیف بریزید و روش خط‌های شکلاتی بزنید سپس کمی مارمالاد روی کوکی بدون سوراخ بریزیدوقسمت دیگه رو روش بذارید من مارمالاد هلو بینش زدم که دستورش در پیج هست ،تک تک مراحل کار و فر دست‌سازودر کلیپ براتون گذاشتم برای دیدن آموزش مارمالاد بزنید رو هشتک 👈 #مارمالاد
برای فر دستساز یک قابلمه یا تابه میخوایم که دربش خوب کیپ بشه تا گرما ی داخلش حفظ بشه بعدش یه پایه ی فلزی کوتاه که سینی یا ظرف شیرینی رو روش قرار بدیم تا باکف ظرف فر فاصله باشه من از یه قالب کاپ کیک استفاده کردم شعله پخش کن هم نمیخواد ،دم کنی هم نمیخواد چون شیرینی خشک رطوبتی نداره،حالا در ظرفو بذارید و یک ربع زودتر روی حرارت بذارید تا توش خوب گرم بشه مثل فر،حرارت زیرش نه باید اونقدر کم باشه نه زیاد باشه، حالا خمیر های کاتر زده رو در ظرف یا سینی بچینید وبرای ۱۰ تا ۱۵ دقیقه در فر دست ساز بذارید،بعد یک ربع چک کنید، زیاد تو فر بمونه خشک میشه.
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ
#شیرینی_مربایی_بدون_فر
#شیرینی_مشهدی_بدون_فر
باتم انار
@kadbanoiranii
موادلازم:
..آرد یکو نیم پیمانه +یک ق م
پودر قند. یک دوم پ
شیرولرم یک ق چ
عسل یا شربت بار. یک ق م
نمک. نوک ق چ
زرده تخم‌مرغ. یک عدد
کره. صد گرم
کره و پودر قندو دو دقیقه با همزن بزنید بعد زرده ونمکو اضافه دو دقیقه دیگه بزنید ،بعد عسل و شیرو با قاشق باهاشون مخلوط کنید ،بعد آرد رو اضافه ومخلوط کنید ،خیلی همش نزنید همین که مخلوط بشه کافیه ،حالا خمیر رو توی یه کیسه فریزر کمی باز میکنیم مطابق عکس بره یخچال برای نیم تا یکساعت
برای فر دستساز یک قابلمه یا تابه میخوایم که دربش خوب کیپ بشه تا گرما ی داخلش حفظ بشه بعدش یه پایه ی فلزی کوتاه که سینی یا ظرف شیرینی رو روش قرار بدیم تا باکف ظرف فر فاصله باشه من از یه قالب کاپ کیک استفاده کردم شعله پخش کن هم نمیخواد ،دم کنی هم نمیخواد چون شیرینی خشک رطوبتی نداره،حالا در ظرف رو بذارید و یک ربع زودتر روی حرارت بذارید تا توش خوب گرم بشه مثل فر،حرارت زیرش نه باید اونقدر کم باشه نه زیاد باشه مثل وقتی که برنج رو دم میزاریم باشه ،چون گنجایش فر دستساز کمه هر بار مقداری از خمیر رو بردارید و زیر و روش رو کیسه فریزر بندازید میتونید زیرش کمی هم آرد بپاشید و با وردنه به ضخامت نیم سانت باز کنید و کاتر بزنید ،و توی ظرف یا سینی بچینید و در فر دست سارتون بذارید ،حدود بیست دقیقه طول می‌کشه تا شیرینی بپزه شما بعد یک ربع چک کنید زیرش که طلایی شد پختش کافیه ،روش دیگه ی فر دستساز اینه که از سینی استفاده نمیشه و شیرینی ها کف خود ظرف چیده میشه که در اینصورت باید کف ظرف دو لایه کاغذ روغنی بذارید و زیر ظرف شعله پخش کن بذارید دیگه بقیه ی مراحل مثل قبلیه،وقتی شیرینیی خنک شد دوتا دوتا روی هم بذارید و بینشون کمی مارمالاد بمالید
برای ایسینگ :
یک سفیده رو با نوک ق چ پودر تارتار و یک سوم ق چ وانیل با همزن بزنید تا پف کنه بعد نصف پیمانه پودر قند رو کم کم بهش اضافه کنید وبا دور متوسط بزنید تا سفت و براق بشه مطابق عکس بعد بهش رنگ قرمز بزنید غلظتش باید طوری باشه ک راحت روی سطح شیرینی پخش بشه پس اگر سفت بود بهش قطره قطره اب اضافه کنید بعد توی قیف بریزید و روی شیرینی هارو تزیین کنید
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
#شیرینی_مشهدی_بدون_فر
باتم انار
@kadbanoiranii
موادلازم:
..آرد یکو نیم پیمانه +یک ق م
پودر قند. یک دوم پ
شیرولرم یک ق چ
عسل یا شربت بار. یک ق م
نمک. نوک ق چ
زرده تخم‌مرغ. یک عدد
کره. صد گرم
کره و پودر قندو دو دقیقه با همزن بزنید بعد زرده ونمکو اضافه دو دقیقه دیگه بزنید ،بعد عسل و شیرو با قاشق باهاشون مخلوط کنید ،بعد آرد رو اضافه ومخلوط کنید ،خیلی همش نزنید همین که مخلوط بشه کافیه ،حالا خمیر رو توی یه کیسه فریزر کمی باز میکنیم مطابق عکس بره یخچال برای نیم تا یکساعت
برای فر دستساز یک قابلمه یا تابه میخوایم که دربش خوب کیپ بشه تا گرما ی داخلش حفظ بشه بعدش یه پایه ی فلزی کوتاه که سینی یا ظرف شیرینی رو روش قرار بدیم تا باکف ظرف فر فاصله باشه من از یه قالب کاپ کیک استفاده کردم شعله پخش کن هم نمیخواد ،دم کنی هم نمیخواد چون شیرینی خشک رطوبتی نداره،حالا در ظرف رو بذارید و یک ربع زودتر روی حرارت بذارید تا توش خوب گرم بشه مثل فر،حرارت زیرش نه باید اونقدر کم باشه نه زیاد باشه مثل وقتی که برنج رو دم میزاریم باشه ،چون گنجایش فر دستساز کمه هر بار مقداری از خمیر رو بردارید و زیر و روش رو کیسه فریزر بندازید میتونید زیرش کمی هم آرد بپاشید و با وردنه به ضخامت نیم سانت باز کنید و کاتر بزنید ،و توی ظرف یا سینی بچینید و در فر دست سارتون بذارید ،حدود بیست دقیقه طول می‌کشه تا شیرینی بپزه شما بعد یک ربع چک کنید زیرش که طلایی شد پختش کافیه ،روش دیگه ی فر دستساز اینه که از سینی استفاده نمیشه و شیرینی ها کف خود ظرف چیده میشه که در اینصورت باید کف ظرف دو لایه کاغذ روغنی بذارید و زیر ظرف شعله پخش کن بذارید دیگه بقیه ی مراحل مثل قبلیه،وقتی شیرینیی خنک شد دوتا دوتا روی هم بذارید و بینشون کمی مارمالاد بمالید
برای ایسینگ :
یک سفیده رو با نوک ق چ پودر تارتار و یک سوم ق چ وانیل با همزن بزنید تا پف کنه بعد نصف پیمانه پودر قند رو کم کم بهش اضافه کنید وبا دور متوسط بزنید تا سفت و براق بشه مطابق عکس بعد بهش رنگ قرمز بزنید غلظتش باید طوری باشه ک راحت روی سطح شیرینی پخش بشه پس اگر سفت بود بهش قطره قطره اب اضافه کنید بعد توی قیف بریزید و روی شیرینی هارو تزیین کنید
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii