فیلم آموزشی

#دلمه_بادمجان_حصیری

@kadbanoiranii

#دلمه بادمجان با سس پنیر😋😋😋کدبانوی ایرانی😊😊😊

@kadbanoiranii

#دلمه بادمجان😋😋😋کدبانوی ایرانی😊😊😊

@kadbanoiranii

#دلمه بادمجان

@kadbanoiranii

مواد لازم دلمه بادمجان با سس پنیر :


مواد لازم

بادمجان دلمه ای
سه عدد
فیله مرغ
50 گرم
فیله گوجه فرنگی
50 گرم (دو عدد)
فلفل دلمه ای
خرد شده یک عدد
پیاز خرد شده
یک عدد
سیر
چهار حبه
آرد گندم
سه قاشق غذاخوری
شیر
دو لیوان
پنیر پیتزا
150 گرم
کره
100 گرم
جعفری ساطوری شده
سه قاشق غذاخوری
نمک، فلفل
به میزان لازم
زردچوبه
به میزان لازم


طرز تهیه دلمه بادمجان با سس پنیر :

*. درون یک تابه، پیاز، زردچوبه و سیر می ریزیم و مقداری تفت می دهیم سپس فیله مرغ و فلفل دلمه ای را می افزاییم.
*. مقداری نمک و فلفل به آن زده، در انتها گوج ه فرنگی را به آن اضافه کرده، حرارت را خاموش می کنیم.
*. با این مواد داخل بادمجان ها را پر می کنیم و آن گاه آرد و کره را روی حرارت قرار داده.
*. تا بوی خامی آرد گرفته شود سپس کم کم شیر را افزوده تا گلوله نشود و سس را روی آن می ریزیم.
*. بعد با پنیرپیتزا روی آن را می پوشانیم، داخل یک پیرکس را از این بادمجان ها پر می کنیم.
*. در فری که از قبل گرم شده در دمای 210 درجه سانتی گراد به مدت 15 تا 20 دقیقه درون فر قرار دهید.
*. یا می توانید روی حرارت گاز قرار دهید.در موقع سرو مقداری جعفری روی دلمه ها می ریزیم.

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

#دلمه بادمجان 😋😋😋کدبانوی ایرانی😊😊😊

@kadbanoiranii

#دلمه_بادمجان
@kadbanoiranii


مواد لازم براي پنج يا شش عدد بادمجان :برنج يك ليوان، لپه نصف ليوان(يا كمي كمتر)،سبزي دلمه ريز خرد شده سه چهارم ليوان(مرزه،ترخون،شويد،ريحان و كمي پيازچه)،گوشت چرخكرده سيصد گرم،بادمجون دلمه اي پنج يا شش عدد،پيار ريز خرد شده دو عدد متوسط،رب گوجه فرنگي،نمك،فلفل،زردچوبه.
نكته :از اين مواد ميتونيد براي فلفل دلمه و گوجه فرنگي هم استفاده كنيد.

طرز تهيه: برنج رو در آب و نمك دو ساعت بخيسونيد،لپه رو هم دو ساعت در آب.
برنج و لپه رو آبكش كنيد،خيلي نجوشه چون بعد پخت له ميشه.
يدونه از پيازها رو تفت بديد بعد گوشت رو سرخ كنيد و ادويه ها و رب رو اضافه كنيد و تفت بديد،در آخر سبزي رو اضافه و شعله رو ببنديد و برنج و لپه رو اضافه كنيد.
سر بادمجانها رو مثل تصوير جدا كنيد تا به عنوان درِ دلمه ازشون استفاده كنيد.
داخل بادمجان رو با كمك قاشق يا چاقو خالي كنيد و مغز بادمجانها رو نگه داريد.
از مواد برنجي داخل بادمجانها رو پر كنيد فقط كمي سرش خالي باشه چون برنج بعد پخت حجيم ميشه.در بادمجانها رو بذاريد.
داخل يك قابلمه كوچيك اون يكي پياز رو تفت بديد،بعد مغز بادمجانها رو ريز خرد و اضافه كنيد و كمي تفت بديد،كمي نمك و فلفل و زردچوبه و رب هم اضافه كنيد،حدودا دو و نيم ليوان آب بريزيد و اجازه بديد به جوش بياد.
دلمه ها رو كاملا كنار هم داخل يك قابلمه بچينيد و سس رو داخل قابلمه بريزيد و بذاريد با شعله ملايم دلمه ها بپزن.بعضيها حدود دو قاشق آبليمو هم به سس ميزنن و اگه طعم ملس ميپسنديد ميتونيد دو قاشق شكر هم بزنيد.
در حين پخت گاهي از سس روي بادمجانها بريزيد تا مزه دار بشن.
حدودا چهل دقيقه تا يكساعت بعد غذا آمادست.


لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

#دلمه بادمجان😋😋😋کدبانوی ایرانی😊😊😊

@kadbanoiranii

#دلمه_بادمجان
@kadbanoiranii

موادلازم :

بادمجان دلمه اى 7عدد متوسط
فلفل دلمه 2عدد
گوشت چرخ كرده 250 گرم
برنج 2پيمانه
لپه 1پيمانه
پياز 2عدد درشت
سبزيهاى خشك معطر 2ق غ (مرزه ، ريحون، ترخون )
رب 5ق س
سير 5حبه
نمك و فلفل و ادويه كارى، پودرزنجبيل،زردچوبه به مقدار دلخواه

طرزتهيه :

لپه رو يك شب قبل خيس مى كنم و آب اضافيش رو خالى كرده تانفخش گرفته بشه بعد مى پزيم و برنج رو هم يك ساعتى خيس مى كنيم و كنار ميزاريم بعد بادمجونا رو تميز ميشورم و
سروشون رو مى برم و براى درپوش دلمه كنار ميزارم من بادمجانها رو راه راه پوست كندم و داخل بادمجان رو خالى مى كنم و توى بادمجانها و روى قسمتهايى كه خالى كردم نمك مى پاشم بعد از چنددقيقه ميشورم بعدپيازداغ فراوون مى كنم گوشت رو داخل پياز تفت ميدم و بعد تكه هاى بادمجون رو كه از داخلش تخليه كرديم رواضافه و تفت ميدم بعدسبزى خشك و رب و نمك و ادويه جات رو اضافه كرده ، تفت داده و كمى آب اضافه كرده و برنج رو اضافه و اجازه ميدم چندتا جوش بزنه و برنج نيم پز و آبش تبخير بشه بعد در آخر لپه پخته شده رو اضافه كرده و مخلوط مى كنيم. بعد دلمه ها رو پر مى كنيم طورى كه يه كوچولو سرشون خالى بمونه براى پخت كامل برنج و حجيم شدنش درب دلمه ها رو ميذاريم. بعد درقابلمه ديگرى براى سس دلمه پياز داغ مى كنيم و رب و نمك و ادويه جات دلخواهتون رو اضافه كرده وآب اضافه كرده و دلمه ها رو كنار هم داخل قابلمه قرارميديم و حرارت رو زياد كرده وقتى جوشيدشعله رو كم كرده تا با حرارت ملايم بادمجانها بپزه و جا بيفته. داخل سس دلمه هم مى تونيد از گوجه ى خرد شده يا گوجه گيلاسى هم استفاده كنيد. من در حين پخت به دلمه هام سر ميزنم و با قاشق دائم از سس روى دلمه ها مى ريزم تا خوشمزه بشن اين باعث ميشه مواد داخلش خشك و خميرى نشه و تازه و سس دارباشه.


لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

🔴 #فیلم آموزشی

#دلمه بادمجان

به کدبانوها فوروارد کن😊


لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

🔴 #فیلم آموزشی

#دلمه بادمجان

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#دلمه_بادمجان

@kadbanoiranii
مواد لازم:

بادمجان دلمه‌ای: 6 عدد بزرگ،
گوشت چرخ‌کرده یا گوشت پخته و خرد شده مرغ: 350 گرم،
ذرت پخته شده: نصف لیوان،
فلفل دلمه و هویج نگینی و ریز خرد شده: از هرکدام نصف لیوان،
پیاز: 3 عدد متوسط،
رب گوجه: 3 قاشق،
برنج نیم‌پز: یک پیمانه،
نمک، فلفل، روغن و زردچوبه: به میزان لازم

طرزتهیه:

بادمجان‌ها را بشویید، قسمت بالای آنها را یک برش افقی بزنید و با یک وسیله مناسب، داخل بادمجان را خالی کنید تا جایی که به شکل ظاهر آن آسیب نرسد. بهتر است این کار را با یک قاشق مرباخوری انجام دهید که بادمجان سوراخ نشود اگر از مرغ استفاده می‌کنید، مرغ را با یک پیاز و نمک و زردچوبه و یک لیوان آب بپزید. بعد از این‌که خنک شد، آن را خرد کنید در یک ماهی‌تابه، کمی روغن بریزید و یک عدد پیاز را خرد و آن را سرخ کنید. گوشت چرخ‌کرده یا مرغ خرد شده را به آن اضافه نمایید و تفت دهیدرب گوجه را با نمک، فلفل و زردچوبه و ذرت، هویج، فلفل دلمه و برنج به مواد افزوده و مخلوط کنید و به مدت 2 دقیقه همه را تفت دهید؛ بعد بادمجان‌ها را با این مواد پر کنید و برش بالای آن را به‌عنوان در روی آن بگذارید در یک قابلمه مناسب کمی روغن بریزید و یک عدد پیاز دیگر را هم سرخ کرده و یک قاشق رب گوجه، نمک و فلفل را هم افزوده و تفت دهیدبادمجان‌های پرشده را در قابلمه طوری ایستاده بچینید که کاملا کنار هم و فضای خالی بین آنها نباشددو لیوان آب روی آنها بریزید و روی حرارت بگذارید و صبر کنید تا کاملا پخته شده و آب آن تبخیر شود و فقط نصف لیوان آب آن باقی بماند و غلیظ شود و به عنوان سس از آن استفاده کنید دلمه‌ها را در ظرف مناسب بگذارید و به همراه سبزی خوردن میل کنید.

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#دلمه بادمجان 😋😋😋کدبانوی ایرانی 😊😊😊

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

🔴 #فیلم آموزشی

#دلمه بادمجان رومی

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#ساکسی کباب( #دلمه بادمجان باگوشت)

موادلازم

۶عدد بادمجان ۳۰۰گرم گوشت گوساله قیمه ای خردشده
۱ عددپیاز
یک لیواب آب جوش
۲ عددفلفل قرمزوفلفل سبز
۳ قاشق غذاخوری روغن مایع
۱ قاشق مرباخوری نمک
۱ قاشق چایخوری زیره
۱ قاشق چایخوری فلفل وزردچوبه

برای سس:
۱ قاشق غذاخوری روغن یک ق خ رب گوجه فرنگی نمک وفلفل زردچوبه به مقداره لازم
۱ لیوان آب

طرز تهیه:

ابتدا بادمجان هارا یک درمیان به شکل راه راه یاشطرنجی پوست بکنید
سپس ۲قسمت کنیدوداخل بادمجان را خالی کنیدوکمی در آب نمک نگه دارید سپس آبکش کنید واجازه دهید
خشک شود تمام قسمتهای بادمجان هارا کنیدودر فر ۲۰۰درجه بپزید یا این که توی روغن سرخ کنید .
داخل ماهیتابه داغ مایع بریزیدپیازرا تفت میدید وگوشت قرمز را اضافه
سرخ کنید سپس ،فلفل ها و ادویه ها به مواد اضافه کنید بعد رب را بهش اضافه کنید تفت بدید یک لیوان آب جوش بریزید بزاریدیک ساعت بپزه
وقتی پخت داخل بادمجانهای پخته شده بریزید.سس هم با دو قاشق غذا خوری روغن ورب گوجه فرنگی تفت بدین نمک وفلفل کمی زردچوبه ویک لیوان آب گرم اضافه کنید.
بادمجانها را داخل ظرف بچینید سس را بهش اضافه کنید مجدد در فر ۲۰۰
درجه ازقبل گرم شده ۲۰ دقیقه بپزید


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

🔴 #فیلم آموزشی

#دلمه_بادمجان


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9U2lADS5D8sLg

#دلمه_بادمجان به سبک #ترکیه ای...

امیدوارم طبخ کنید و در کنار خانواده از طعمش لذت ببرید👌😙


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

#دلمه_بادمجان

مواد لازم:

برنج 1 پیمانه
لپه 4 قاشق غذاخوری
سبزی دلمه 1 کاسه سوپ خوری
پیاز 1 عدد
گوشت چرخ کرده 200 گرم
رب گوجه 2 قاشق غذاخوری
نمک و فلفل و کمی آبلیمو
برای سس دلمه
رب گوجه 4 قاشق غذاخوری
آبلیمو 2 قاشق غذاخوری
نمک و فلفل و 2 لیوان آب

طرز تهيه:

برنج رو ابتدا با يك ليوان آب نيم پز ميكنيم و لپه رو هم پخته به برنج اضافه ميكنيمو كنار ميزاريم ،پياز رو خرد و سرخ ميكنيم گوشت رو بهش اضافه و تفت ميديم سبزي رو هم اضافه و مخلوط و رب گوجه و برنج نيم پز و لپه و ادويه رو اضافه و باهم مخلوط ميكنيم و كنار ميزاريم،داخل بادمجونها رو با قاشق خالي ميكنبم و با مواد دلمه پر ميكنيم و داخل ظرف ميچينيم ،براي سس دلمه، پياز رو تفت ميديم و سرخ ميكنيم رب گوجه و ادويه و آبليمو رو اضافه و تفت ميديم و آب رو اضافه ميكنيم بعد از ب جوش اومدن سس رو كنار دلمه ها اضافه ميكنيم و زمان ميديم تا بپزن

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#دلمه_بادمجان با گوشت و پنیر

بادمجان بدون تخم 2 تا 3 عدد
بهتره بادمجون کپل انتخاب کنین که مواد توش جا شه

گوشت چرخکرده 200 تا 250 گرم میتونین از سویای خیس کرده هم استفاده کنین
پیاز بزرگ 1 عدد
گوجه رنده شده ریز 2 عدد
سس گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری
نمک فلفل سیاه زردچوبه
سیر رنده شده 2 حبه
فلفل دلمه ای نگینی 2 قاشق غذاخوری پر
جعفری تازه خرد شده 1 تا 2 قاشق غذاخوری
پنیر پیتزا مقدار دلخواه
سس روی مواد
سس گوجه سالسا 1 قاشق غذاخوری
آب جوش 1 استکان
فلفل و گوجه برای تزئین
خب حالا اول بادمجونارو بشورین از وسط نصف کنین حسابی نمک پاشی کنین چند دقیقه بمونه تا زهرابش گرفته بشه
بعد بشورینش و خشکش کنین
حالا گوشتای توی بادمجونو بتراشین و خارج کنین حسابی ریز یزش کنین
گوشت چرخکرده تون رو با پیاز و ادویه خوب تفت بدین تا سرخ شه
حالا سیر ، بادمجون ریز شده و فلفل دلمه ای رو اضافه کنین تفت بدین تا خوب سرخ شه
رنده گوجه و سس رو اضافه کنین و در آخر که خواستین زیر گاز رو خاموش کنین جعفری را اضافه کنین و یه تفت بدین مواد رو بزارین کنار
حالا بادمجونارو خوب سرخ کنین اول مقداری پنیر بریزین توش بعد مواد گوشت رو اضافه کنین ، توی دلمه هارو که پر کردین روش میتونین فلفل و گوجه بزارین
آب جوش و سس را مخلوط کنین و بریزین کف ظرف
ظرفتون رو بزارین تو فر با دمای 180 درجه سانتیگراد 20 دقیقه بمونه


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG