#دسر_مدرن

@kadbanoiranii
موادلازم:

پنیر خامه ای 300 گرم
خامه فرم گرفته 350 گرم
موز رنده شده 3 عدد
شکلات چیپسی نصف لیوان
گردو خورد شده نصف لیوان
ارد ذرت نصف لیوان
شیر پنج لیوان
شکلات تخته ای 200 گرم
پودر نسکافه 3 ق چ
پودر ژلاتین 3 ق غ
شکر یک لیوان
اسانس سه قطره

ابتدا ارد ذرت ،شکر و شیر،اسانس را مخلوط کنید
پودر نسکافه و پودر ژلاتین را اضافه کنید
مرتب هم بزنید تا مواد مثل فرنی شه اما خیلی سفت نشه
شکلات تخته ای را اضافه کنید
گاز را خاموش کنید
موز رنده شده و گردو را اضافه کنید
حالا پنیر رو بزنید خامه را اضافه کنید اسانس را اضافه کنید
میتونید وانیل مایع هم بزنید
مواد پنیری را به مواد قبلی اضافه کنید اما کم کم
بعد از اتمام کار شکلات چیپسی را اضافه کنید
مواد را هم بزنید و درون قالب سلیکونی چرب شده بریزید
حدود چهار ساعت داخل یخچال قرار دهید
پیشنهاد میکنم به روز قبل سرو این دسر را تهیه کنید
بجای چهار لیوان شیر میتونید از سه لیوان شیر و یک لیوان شیر نارگیل استفاده کنید
دسرتون خوشمزه تر میشه
و از اسانس نارگیل هم استفاده کنید
جای موز نارگیل رنده شده نصف لیوان استفاده کنید.

اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇

@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭

کدبانوی ایرانی

‍ #ولنتاین
#موس_دسر
#دسر_مدرن
@kadbanoiranii

اين دسر به حالت موس هست تو هرقالب سيليكوني ميشه درست كرد براي مغز دسر من ازژله وكيك استفاده كردم طعم كيك خيلي مهمه پس يا خودتون درست كنيد يا ازاين رولت اماده ها بخريد.براي خود موس من ازاب انار استفاده كردم با رنگ اميركالر قرمز شما ميتونيد از اب پرتقال وكيك پرتقالي استفاده كنيد ❤️ميتونيد فقط ژله بزاريد يافقط كيك بزاريد هردوش باهم هم خوشمزس براي تزيينش ميتونيد ازبريلو استفاده كنيد يا اصلا نكنيد يااصلا رنگ قرمز نزنيد به صورت سفيد باشه دلبخواهي وسليقه اي هست حالا بريم سراغ رسپي:

موادلازم :

شهد ١٠٠گرم
خامه فرم گرفته يا (خامه صبحانه بعلاوه دوقاشق پودر قند)١٥٠گرم
اسانس پرتقال يا وانيل دوقطره
پودر ژلاتين يك ق غ
زرده تخم مرغ دوعدد
اب انار يا پرتقال دوق سوپ خوري
رنگ قرمز دلبخواهي
براي مغزي دسر:
ژله
كيك رولتي يا ساده

اول ازهمه شهد رو درست ميكنيد نصف ليوان شكر رو يا يك چهار ليوان اب مخلوط كنيد بزاريد روي حرارت جوش كه امد زيرشو كم كنيد دودقيقه بجوشه بعدخاموش كنيد بزاريد خنك بشه
خامه قنادي رو فرم بديد لازم نيست كامل فرم بگيره ميتونيد ازاون خامه هايي كه تو فريرز داريد فرم نگرفته استفاده كنيد. ژله قرمزتون رو اماده كنيد بايك ليوان ابجوش ونصف ليوان اب داخل ظرف پيركس پلاستيك بندازيد ژله رو بريزيد بزاريد فريزر يك ربع بمونه وبسته ميشه .كيك مورد نظرتون رو برش بزنيد وكنار بزاريد.حالا مواد اصلي
شهد وزرده تخم مرغ هارو مخلوط ميكنيم ميزاريم روي بخار كتري دائم بهم ميزنيم بايد به حالت فوم دربياد وزرده پخته بشه نبايد بجوشه .ژلاتين رو با يك چهارم ليوان اب مخلوط كرده روي كتري بن ماري كنيد به مخلوط زرد اضافه كنيد اسانس واب انار رو اضافه كرده خوب مخلوط كنيد وقتي مراد ازداغي افتاد خامه رو اضافه ميكنيم كم كم قالب سيليكوني تك نفره يا بزرگ مقداري از مواد رو ميريزيم ميزاريم فريزر نيم بند بشه نبايد كامل بسته بشه بعد ازژله كه قالب زديم روش ميزاريم دوباره كمي ازمواد ميريزيم دوباره فريزر ميزاريم نيم بند كه شد يه لاي كيك ميزاريم وقالب رو پر ميكنيم ميزاريم فريزر اين دسر دراين مرحله تا دوماه داخل فريزر ميتونيد نگه داريد. براي تزيين روش من ازبريلو استفاده كردم با چند قاشق اب رقيقش كردم كاور كردم وقتي اضافهاش رفت روي ظرف سرو ميزاريم روشم با بريلو كاكائويي وقلب هاي ترافلي تزيين كردم


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#دسر_مدرن
#موس_دسر
#ولنتاین
#سالگرد_ازدواج
#پذیرایی

کلیپ شماره(1)

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#موس_دسر
#دسر_مدرن
#ولنتاین
#سالگرد_ازدواج
#پذیرایی

کلیپ شماره(2)

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#چیزکیک_شکلاتی
#دسر_مدرن

@kadbanoiranii
مواد لازم :
بیسکویت شکلاتی ۳۲ عدد
کره ذوب شده. یک چهارم پیمانه

پنیر خامه ای. ۵۷۰ گرم
نوتلا. ۱ و نیم پیمانه
ژلاتین. ۱۴ گرم
شکلات تلخ و شیری. ۱ پیمانه
کره. یک چهارم پیمانه
خامه قنادی. یک چهارم پیمانه

طرز تهیه:

بیسکویت ها را آسیاب کرده و کره ذوب شده را به آن اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. مواد را داخل ظرف ریخته و ۱۰ دقیقه داخل یخچال قرار دهید.
پنیر خامه ای ٬نوتلا(شکلات صبحانه) و ژلاتین را با هم مخلوط کنید و ۵ دقیقه با همزن هم بزنید.روی بیسکویت ها بریزید و ۲ ساعت داخل یخچال قرار دهید.
شکلات ها را با حرارت غیر مستقیم ذوب کنید(بن ماری) سپس خامه زده شده و کره را به آن اضافه کنید .۵ دقیقه هم بزنید تا خوب با هم مخلوط شوند.سپس مواد را روی لایه قبلی ریخته و۳۰ دقیقه در یخچال قراردهید.

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

🔴 #فیلم آموزشی

۶ مدل #دسر مدرن


قسمت دوم

داخل این دستور بهتره اول خامه رو هم بزنید تا کامل رقیق بشه وبا کمی از مواد مخلوط کنید بعد به کل مواد اضافه بشه



رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم آموزشی

#دسر

۶ مدل #دسر مدرن 😍


قسمت سوم

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم آموزشی

۶ مدل #دسر مدرن

قسمت چهار


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم آموزشی

۶ مدل #دسر مدرن


قسمت پنج

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم آموزشی

۶ مدل #دسر مدرن


قسمت شش

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم آموزشی

۶ مدل #دسر مدرن

قسمت آخر


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

‍#کرم_سوهان
#دسر_مدرن

سوهان پودر شده 200 گرم
شير 250 ميلي ليتر
پودر قند 35 گرم
نشاسته ذرت 25 گرم
ژلاتين يك  ق غ
اب یک سوم  پيمانه 
زعفران غليظ  ١ ق س
خامه صبحانه ۵۰ گرم
زرده تخم مرغ  2عدد
وانيل ١/٤ ق چ
خلال پسته مقداري
طرز تهيه :
ژلاتين را روي بپاشيد و اجازه دهيد تا اسفنجي شود سپس روي بخار اب قرار دهيد تا ژلاتين شفاف شود 
زرده تخم مرغ ها، پودر قند، نشاسته ذرت ، و وانيل و يك چهارم پيمانه از شير را با همزن بزنيد تا مواد يكدست شود
شير و سوهان را درون قابلمه ريخته و روي حرارت ملايم قرار دهيد و مرتب هم بزنيد تا سوهان درون شير حل شده  و شير بجوشد
شير را از روي حرارت برداريد و اجازه دهيد تا مقداري از حرارت اوليه ان كاسته شود
سپس كم كم به مواد زرده اضافه كنيد و همزمان با همزن برقي بزنيد تا زرده ها درون مواد بريده نشوند
مواد را روي حرارت قرار دهيد و مرتب هم بزنيد تا مواد مقداري غلظت پيدا كند ، مواد را از روي حرارت برداشته خامه  و زعفران را اضافه كنيد و مخلوط کنید
ژلاتين اب شده را اضافه كنيد و مخلوط کنید
مواد دسر را مقداري استراحت دهيد تا خنك شود
خلال پسته را به مواد خنك شده اضافه كنيد و  مخلوط كنيد
مواد اماده را داخل قالب بريزيد و داخل یخچال قرار دهيد
حدود شش تا هفت ساعت
بعد خیلی راحت داخل ظرف سرو برگردانید


رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر