#حلوای_تخم_مرغی
تخم مرغ 1 عدد
آرد سفید 1 پیمانه
روغن کنجد و یا مایع نصف پیمانه
پودر نارگیل مرغوب و چرب1 قاشق غذاخوری
برای عطر بیشتر میتونین از کمی پودر هل و یا گلاب و زعفرون هم استفاده کنین
مواد شربت
شکر 1 پیمانه
آب 1 پیمانه
اسانس دلخواه مثل گلاب ، هل



رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

🔴 #فیلم_آموزشی

#حلوای_شیر_و_ارده

مواد لازم:

5 گرم کره
نصف فنجان چای خوری روغن
2 فنجان آرد
1 فنجان شکر
نصف لیوان چای خوری ارده
2 فنجان شیر
1 ق چ وانیل



رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

🔴 #حلوای_سه_آرد

از حلوهای مجلسی و خوشمزه اس که میتونید برای مراسم ها درستش کنید👌🏻


این مدل حلوا خیلی نرم و خوش بافته که همونطور از اسمش مشخصه از ترکیب سه نوع آرد متفاوت درست میشه🌱
این مقدار مواد برای تعداد زیاد هست👌🏻

.#حلوا_سه_آرد

آرد سفید ۴ لیوان
آرد برنج ۱/۵ لیوان
آرد نخودچی ۱/۵ لیوان
شکر ۶ و نیم لیوان
آب ۱۰ لیوان
گلاب ۱ لیوان
ترکیب روغن جامد،مایع و کره ۳ و نیم لیوان
زعفران دم کرده غلیظ نصف لیوان
پودر هل ۱ قاشق غذاخوری


برای حلوای سه آرد اول شهد حلوا رو آماده می کنیم. داخل یک قابلمه آب رو به همراه شکر، گلاب و زعفران دم کرده غلیظ اضافه می کنیم، بعد روی حرارت ملایم قرار میدیم.
حالا شهد رو هم می زنیم تا ذرات شکر کاملا حل بشه. دقت کنید نیازی به جوشیدن شهد نیست و فقط در حد حل شدن شکر کافیه. بعد شهد رو از روی حرارت بر می داریم و اجازه بدید خنک بشه.
تو این مرحله یک تابه مناسب روی حرارت ملایم قرار بدید، بعد آرد سه صفر قنادی رو داخل تابه الک می کنیم. بعد آرد رو به مدت ۱۵ دقیقه روی حرارت ملایم تفت بدید تا بوی خامی اون گرفته بشه.



حالا آرد برنج رو روی آرد سفید الک می کنیم و دوباره به مدت ۱۵ دقیقه تفت میدیم.  بعد  آرد نخودچی رو روی  مخلوط آرد برنج و سفید الک می کنیم.
تو این مرحله مخلوط ۳ آرد رو دوباره به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه دیگه تفت بدید. دقت کنید مداوم هم بزنید چون آرد نخودچی سریع میسوزه.بعد مخلوط ۳ آرد رو دوباره الک کنید.حالا مخلوط سه آرد الک شده رو دوباره داخل تابه بر می گردونیم. تو این مرحله روغن رو اضافه می کنیم. مخلوط روغن جامد، کره و روغن مایع استفاده کنید.

تو این مرحله روغن رو کم کم به آرد اضافه کنید و مخلوط کنید. دقت کنید بسته به جنس آرد روغن رو کم کم اضافه کنید تا حلوا چرب نشه. وقتی که حلوا کاملا لطیف و یکدست شد اون رو از روی حرارت بر می داریم.
حالا شهد رو آروم آروم تو ۳ مرحله به حلوا اضافه کنید، بعد به صورت مداوم هم بزنید. دقت کنید زمانی که تمام شهد رو اضافه کنید حلوا حالت آبکی پیدا میکنه که طبیعیه. تابه رو دوباره روی حرارت بزارید.
در آخر حلوا رو روی حرارت مدام هم بزنید تا حلوا سفت بشه.  حلوا را به روش گهواره وسط تابه جمع کنید، سپس حلوا رو درون قیف بریزید و به شکل دلخواه داخل ظرف بریزید.


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

🔴 #فیلم_آموزشی

#حلوای_نارگیلی


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

🔴 #فیلم_آموزشی

#حلوای_سیب


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

🔴 #فیلم_آموزشی

#حلوای گردو


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

🔴 #فیلم_آموزشی

#حلوای_هویج_ارومیه

مواد لازم:

هویج رنده درشت شده: ۵۰۰ گرم

شیره انگور یا خرما: در طی سه مرحله

مرحله اول : ۲۰۰ گرم

مرحله دوم: ۱۵۰ گرم

مرحله سوم: ۱۰۰ گرم غلیظ باشه بهتره

گلوکز: ۱۰۰ گرم

پودرهل: یک دوم قاشق چایخوری

وانیل: نوک قاشق چایخوری


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برت

🔴 #فیلم_آموزشی

#حلوای_هویج

#پارت۲


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

🔴 #فیلم_آموزشی

#حلوای_هویج

#پارت۳


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

🔴 #فیلم_آموزشی

#حلوای_هویج_ارومیه

#پارت۴


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

🔴 #فیلم_آموزشی

#حلوای_هویج_ارومیه

#پارت۵


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

🔴 #فیلم_آموزشی

#حلوای_هویج

#پارت۶


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

🔴 #فیلم_آموزشی

این #حلوای_مجلسی رو درست کنید که مطمئنم کوچیک و بزرگ عاشقش میشن

دولیوان شکر
دولیوان اب
نصف لیوان گلاب
با هم مخلوط کنید و بزارید روی حرارت
.
یک قالب ۱۰۰ گرمی کره و یک لیوان روغن

دولیوان ارد رو به صورت مرحله به مرحله به ارد اضافه کنید و خوب هم بزنید مرتب تا رنگ ارد تغیر کنه
مخلوط اب و شکر و گلاب رو بهش اضافه کنید و خوب مخلوط کنید
در اخر شیره مورد نظر یا ارده رو اضافه و خوب مخلوط کنید
بچه ها طعم این حلوا بینظیره

رسانه تبلیغیاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

🔴 #فیلم_آموزشی

#حلوای_ماهو

این شیرینی به عنوان دسر در رستوران‌ها و کافه‌ها عربی طرفدار داره.
دسری که پر از عطر زعفرونه


رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

🔴 #فیلم_آموزشی

#حلوای_گیلانی
#حلوای_ضیابری
#حلوا_ضیابری

مواد لازم :

آرد برنج دو کیلوگرم
کره ی آب شده صد گرم
آب یک لیوان
جوهر لیمو یک سوم قاشق چایخوری
شکر یک کیلو
زنجبیل یک قاشق مرباخوری
هل دو قاشق مرباخوری
زیره یک قاشق مرباخوری
پودر قند یک قاشق غذاخوری
مغز گردو صد گرم..

توضیحات :

حلوای ضیابر علاوه بر حالت لا به لا که توی این پست بهتون آموزش دادم، به حالت لوزی هم درست میشه.


رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

#حلوای_ضیابری

مواد لازم:

آرد برنج همانطوری که قبلاً در درست کردن حلوا محلی گفته شد بستگی دارد که چه مقدار حلوا مد نظر باشد و همچنین چون درست کردن این حلوا زمان بر و بستگی به مهارت افراد دارد و یک شیرینی در حقیقت بیشتر زینتی و مجلسی است، آرد کمتری را بکار می برند.شکر که آنهم بستگی به ذایقه سازنده حلوا دارد که شیرین باشد یا شیرینی اش کم باشد، ولی برای 700 گرم آرد 500گرم شکر مصرف می کنند و در این حلوای زینتی گاهی عسل هم استفاده می کنند و دیگر مواد لازم نیز شامل مغز گردو سابیده شده، ادویه جات معطر مثل هل، میخک، زنجبیل و دارچین و زیره برای داخل حلوا و نیز کره حیوانی یا روغن جامد. کسانیکه دوست دارند که حلوا روغنی تر باشد، روغن بیشتری بکار می برند.
طرز تهیه حلوای لایه لایه (ضیابری):
ابتدا آرد را بخوبی تفت داده و روغن جامد را اندکی حرارت داده تا بصورت مایع درآید، سپس شکر و یا عسل را نیز مات می کنند . در ادامه آرد را در کاسه بزرگی می ریزند و ضمن چنگ زدن، روغن و شکر را به آن اضافه می کنند تا بصورت خمیری یکنواخت در بیاید بعد گوله هایی از این خمیر را به اندازه ای تقریباً بزرگتر از یک تخم مرغ ساخته و به سازنده ها (کسانی که این گوله ها رو به شکل ورقی پهن می کنند) که در دور سینی نشسته اند می دهند و آنها این گوله ها را با یک بطری و یا وردنه پهن کرده و داخلش مخلوط تهیه شده از مغز گردو و دیگر ادویه جات ذکر شده را که گاهی پودر گزنه خشک شده هم در آن می ریزند، سپس لایه لایه روی هم طوری تا می کنند که به شکل مربع لایه لایه ای در می آید. در ادامه حلوای آماده شده را با ترتیب و دیزاین مورد دلخواه در یک دیس می چینید


رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

🔴 #فیلم_آموزشی

#حلوای_سه_آرد
خانم گل آور


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

🔴 #فیلم_آموزش

#حلوای_چای_ترش

#خانم_یوسفی

مواد لازم :
آرد یک پیمانه
نبات ۱۵۰گرم
چای ترش دم کشیده یک پیمانه
روغن مایع ۵۰گرم
عرق هل ۱/۴ پیمانه
نبات سفید برای تزیین
آرد برنج یک پیمانه
آب دو پیمانه
کره ۱۵۰گرم
گلاب ۱/۴پیمانه
رنگ خوراکی قرمز به میزان لازم

روش تهیه :
نبات و آب را روی حرارت ملایم قرار داده تا نبات درون آب حل شود. مقداری که جوشید چای ترش را به آن اضافه کنید
زیر شعله را خاموش کرده و سپس گلاب و هل را اضافه نمایید
آرد را تفت داده تا تغییر رنگ ندهد و آرد برنج را هم به همین ترتیب، سپس هر دو آرد را الک نموده و مجددا روی شعله قرار می دهیم
کره و روغن مایع را اضافه نموده و به مدت ۱۵ دقیقه با شعله کم تفت میدهیم و سپس شهد را اضافه نموده و مرتبا هم می زنیم تا حلوا خودش را بگیرد


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده

🔴 #فیلم_آموزشی

#حلوای_جناقی

توسط خانم احمدی


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

🔴 #فیلم_آموزشی

#حلوای_عمانی

خانم  فریده کریمی

مواد لازم:

شکر قهوه ای یک پیمانه و نصفی( یک پیمانه در نظر بگیرید و با همون کار کنید. یا پیمانه استاندارد)
نشاسته ذرت یک پیمانه
شیر خشک ( قنادی) یک پیمانه
اب در مجموع یک و نیم لیتر
زعفران به نیزان لازم
هل اسیاب شده ۵ عدد
گردو یک دوم پیمانه
روغن اصیل یا نیک منش ۳ ق غ
گلاب یک استکان
برا حل کردن نشاسته و شیر خشک از همون یک و نیم پیمانه استفاده کنید
توجه کنید مقدار نشاسته رو اضافه نکنید چون خراب میشه
اندازه ها رو تغییر ندین
اجازه بدید به قوام برسه و دقیقا عین فیلم بشه
وقتی از لبه ظرف جدا شد بعنی اماده اس

✅نكته مهم

وقتي اب و به شكر كاراملي اضافه ميكنيد خيلي ميحوشه و بالا مياد اروم اروم اضافه كنيد و مراقب باشيد نسوزيد💯
ميتونيد از شكر سفيد استفاده كنيد


رسانه تبلیغیاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.