#جوجه_کره_هندی

@kadbanoiranii

مواد لازم:

- دو قاشق غذا خوری روغن بادام کوهی (روغن زیتون هم خوب است)
- یک کیلو گوشت مرغ بدون استخوان، تکه تکه شده ۵ در ۵ سانتی متر
- ۵۰ گرم کره
- دو قاشق چایخوری گارام ماسالا - دو قاشق چایخوری پاپریکا
نمك
- دو قاشق چایخوری گشنیز خورد شده
- یک قاشق غذا خوری زنجبیل رنده شده
- نصف قاشق چایخوری فلفل قرمز پودر شده
- یک چوب دارچین - شش عدد هل ترک خورده - ۴۰۰ گرم گوجه فرنگی خورد شده (اگر رب گوجه فرنگی استفاده میکنید حدود ۱۰۰ گرم با ۳۰۰ گرم آب. اما گوجه فرنگی خورد شده بهتر است)
- یک قاشق غذا خوری شکر
- یک چهارم فنجان ماست
- نیم فنجان خامه
- یک قاشق غذآ خوری آب لیمو
- کمی جعفری خورد شده برای تزئین

طرز تهیه:

۱- ماهی تابه بزرگ بردارید و روی حرارت بالا خوب داغ کنید. روغن را به ان اضافه کنید.
۲- گوشت مرغ را اضافه کنید و حدود ۴ تا ۵ دقیقه سرخ کنید. در حال سرخ شدن خوب هم بزنید ( Stir fry )
۳- مرغ را برداشته و کنار بگذارید.
۴- شعله را کم کنید و کره را به ماهی تابه اضافه کنید.
۵- وقتی که کره ذوب شد، تمام ادویه ها را اضافه کنید و هم بزنید به مدت یک دقیقه تا بوی ادویه جات دراید.
۶- گوشت مرغ سرخ شده را به ماهی تابه برگردانید و خوب به هم بزنید تا سطح های مرغ همه ادویه ای بشود.
۷- شکر و گوجه فرنگی را اضافه کرده، در ماهی تابه را گذاشته و حدود ۱۵ دقیقه روی شعله کم بپزید. چند دقیقه به چند دقیقه هم بزنید.
۸- ماست، خامه و آب لیمو را اضافه کرده و با در بسته حدود ۵ دقیقه بپزید تا سس بگیرد.
۹- با برنج سرو کنید. .

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

#جوجه کره هندی😋😋😋کدبانوی ایرانی😊😊😊

@kadbanoiranii