ته چین گوشت😋😋😋😋😋

طرز تهیه :

مواد اولیه : برای 3 نفر
برنج 2 لیوان
زعفران 1ق م خ
روغن مایع نصف لیوان
ماست یک لیوان
گوشت (دنده گوسفند) نیم کیلو
تخم مرغ تخم مرغ 3 عدد
نمک وادویه جات به میزان لازم
طرز تهیه:
دنده را با مقداری آب ، نمک ، پیاز ، برگ بو ، پوست پرتقال و سایر افزودنیهای دلخواه بپزید.ماست و زعفران و تخم مرغ را با هم مخلوط کرده و حدالامکان با همزن خوب بزنید و برنج شسته شده و خیس خورده بدون آب را به آن اضافه کنید.ظرف مناسبی را انتخاب کنید و کمی کره به انتهایش بزنید و دنده ها را در ظرف چیده و وخلوط برنج را رویش بریزید و با کفگیر صاف کرده و کمی فشار دهید.روی آن مقداری آب روغن بریزید و آن را دم بیندازید.
نکات:
1) میتوانید ته غذا ته دیگ بگذارید و حتی از پلوی زعفرانی و ماست هم استفاده کنید و بعد گوشتها را روی آن بچینید.
2) تزیین این غذا با پوره سیب زمینی و زرشک شکیل خواهد بود.
3) میتوانی به جای یک لایه گوشت از لایه های بیشتری گوشت و حتی یک لایه زرشک هم استفاده کنید تا غذای شما زیبا تر شود.
#ته_چین_گوشت

🍮🍲🍜لینک کانال کد بانوی ایرانی 🍨🍰🍩🍚
@kadbanoiranii

‍ #ته_چین_گوشت

@kadbanoiranii

طرز تهیه:

ابتدا حدود سیصد گرم گوشت چرخکرده رو با یکعدد پیاز رنده شده و آب گرفته و نمک و فلفل و پاپریکا ورز میدید تا چسبندگی پیدا کنه،میتونید مخلوط چرخکرده گوسفندی و گوساله استفاده کنید که بهتره،بعد سه پیمانه برنج و نیم پز میکنید،حدود دو سومش و بهش زعفرون و چهار ق.غ ماست و یکعدد تخم مرغ و یک ق.چ سرخالی نمک و دو ق.غ روغن مخلوط کنید ،کف قالب و چرب کنید،یعنی یک لایه روغن باشه،بعد چرخکرده رو کف قالب پخش کنید و صاف کنید،بعد برنج زعفرونی و اضافه کنید و با پشت قاشق فشرده کنید،بعد برنج ساده رو اضافه کنید و کاملا فشرده کنید،روی ظرف و فویل بکشید،با چنگال چندتا سوراخ ایجاد کنید،با دمای دویست ،طبقه پایین فر،یعنی طبقه اول،به مدت چهل دقیقه،درجه فرها متفاوته مواظب باشید نسوزه،با صدو هشتاد امتحان کنید


لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

#ته چین گوشت 😋😋😋کدبانوی ایرانی😊😊😊

@kadbanoiranii

#ته_چین_گوشت_بادمجان

@kadbanoiranii

مواد لازم :

گوشت چرخ کرده ، 300 گرم
برنج ، 3 پیمانه
بادمجان قلمی متوسط ، 2 عدد ماست چکیده ، 1 لیوان
تخم مرغ ، 1 عدد
پیاز متوسط ، 1 عدد
زعفران ، 1 ق چایخوری سرپر
رب گوجه ، 2 ق غ
نمک وروغن به میزان لازم
زرشک نیم پیمانه برای تزیین

طرز تهیه :

برنج را آبکش کنید ولی کمی رفته بر دارید . گوشت را مانند مواد ماکارونی با پیاز ورب گوجه تفت داده وآماده کنید . بادمجان ها را تمیز بشویید و خشک کنید(به خاطر مواد آنتی اکسیدان موجود در پوست بادمجان من با پوست برش می زنم ) ، سپس به صورت حلقه ای برش بزنید ودر روغن تفت دهید . ماست را با زعفران ونمک و تخم مرغ با هم زن خوب بزنید تا یکدست شود . حالا ظرف مناسب ته چین را چرب کنید ومواد را به این صورت در آن بریزید :
نیمی از برنج را در مخلوط ماست وزعفران بریزید وهم بزنید و کف ظرف را با آن بپوشانید . روی آن بادمجان های آماده شده را بریزید .
روی بادمجان ها را با گوشت چرخ کرده بپوشانید .
بقیه برنج را روی گوشت ها بریزید .
روی برنج را با 2 قاشق روغن چرب کنید .
در ظرف را ببندید ودر فر با حرارت 240 درجه سانتی گرادقرار دهید و 20 دفیقه زمان دهید. حالا برای آماده شدن به یک ساعت در فر ماندن با حرارت 180 درجه نیاز دارد .
غذا حاضر است . برای اینکه فرم بگیرد از فر خارج کرده در سینی مناسب برگردانید و قالب دلخواهتان را چرب کنید ، روی آن قرار داده ودر قالب برگردانید وبا دست سطح آن را فشار دهید تا کاملا به قالب بچسبد ودو باره در ظرف برگردانید وروی آن را با زرشک سرخ شده تزیین کنید . نوش جان .


لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

#ته چین گوشت و بادمجان😋😋😋کدبانوی ایرانی😊😊😊


@kadbanoiranii

#ته_چین_گوشت_و_بادمجان

این تهچین هم توی ماهیتابه دودر،روی اجاق هم میتونیدبپزیدش هم داخل فر

به جای گوشت، میتونید مرغ بریزید.

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇

Kadbanoiranii

#ته چین گوشت چرخ کرده

@kadbanoiranii
مواد لازم:

برنج --- ٤ پيمانه
گوشت چرخ كرده --- ٣٠٠ گرم
پياز --- ١ عدد
رب ، نمك ، فلفل ، زردچوبه و ادويه ....
تخم مرغ --- ٣ عدد
ماست چكيده --- ٤٠٠ گرم
زعفران دم كرده --- به مقدار لازم

طرز تهیه:

گوشت رو به همراه پيازتفت ميديم، بعد هم رب و تمام ادويه ها را اضافه مي كنيم ، باز تفت ميديم...
سپس كمي آبجوش ميريزيم تا بپزه.
برنج را آبكش مي كنيم، سپس برنج آبكش شده رو با تخم مرغ ، ماست و زعفران خوب مخلوط مي كنيم.
توي قابلمه كمي روغن داغ مي كنيم، نصف برنج رو مي ريزيم و با پشت كفگير فشار ميديم، روي آون مخلوط گوشت آماده شده رو ميريزيم و بعد هم بقيه برنج رو ...
برنج رو روي حرارت ميذاريم تا دم بكشه ( حدود يك ساعت )
اینم ته چین گوشت چرخ کرده من
من کلا" عاشق ته چینم.
مواد ته چین <ماست 1 فنجان.زرده تخم مرغ 1 عدد.روغن 1/2 فنجان.زعفران.>
گوشت چرخ کرده رو با پیاز رنده شده و نمک و ادویه مزه دار و ورز دادم بعد کف ماهی تابه مقدار کمی کره انداختم و گوشت رو پهن کردم و بعد روی حرارت خیلی کم گذاشتم در همین حین برنجمو ابکش و مقداریشو با مواد ماست ....که خوب مخلوط کرده بود اضافه و به ارامی که برنج ها خرد نشه مخلوط کردم. کف قابلمه کمی روغن ریخته و مواد فوق رو ریختم توی قابلمه و روشو صاف کردم وگوشتکی که توی ماهی تابه بود و خیلی کم تفت داده شده بود رو روی برنج برگردوندم و گوجه حلقه ایی روش گذاشتم و بعد باقی برنج رو روش ریختم و صاف و کمی فشرده کردمش.


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#ته چین گوشت چرخکرده

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

🔴 #فیلم آموزشی

#ته_چین_گوشت


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم_آموزشی

#ته_چین_گوشت_قلقلی

مواد لازم

برنج ۳پیمانه(۳۰۰گرم)🦋
گوشت چرخ‌کرده ۲۰۰گرم🦋
پیاز ۲عدد بزرگ(یکی برای گوشت چرخ‌کرده ويکی هم برای سرخ کردن )🦋
زرشک ۳۰ گرم🦋
ماست خامه ای ۲۵۰گرم(۴قاشق غذاخوری )🦋
زعفران نمک فلفل سیاه روغن 🦋
🦋 آویشن


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم_آموزشی

#ته_چین_گوشت_قلقلی

#پارت_دوم


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم_آموزشی

#ته_چین_گوشت

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم_آموزشی

#ته_چین_گوشت_قلقلی

مواد لازم

برنج ۳پیمانه(۳۰۰گرم)🦋
گوشت چرخ‌کرده ۲۰۰گرم🦋
پیاز ۲عدد بزرگ(یکی برای گوشت چرخ‌کرده ويکی هم برای سرخ کردن )🦋
زرشک ۳۰ گرم🦋
ماست خامه ای ۲۵۰گرم(۴قاشق غذاخوری )🦋
زعفران نمک فلفل سیاه روغن 🦋
🦋 آویشن


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم_آموزشی

#ته_چین_گوشت_قلقلی

#پارت_دوم


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم_آموزشی

#ته_چین_گوشت_و_بادمجون

مواد لازم:

به ازای ۷ پیمانه برنج
۶ عدد زرده تخم مرغ
۱ عدد تخم مرغ کامل
۷ قاشق ماست پرچرب
نمک
زعفران
دارچین
گوشت گوسفندی یا گوساله ۲۰۰ گرم
بادمجان ۱ عدد
زرشک و خلال بادام و خلال پسته برای تزئین روی کار ✨


رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

🔴 #فیلم_آموزشی

#ته_چین_گوشت_و_بادمجون

مواد لازم :

گوشت : نیم کیلو
برنج : ۴ پیمانه
ماست چکیده : یک لیوان
مخلوط کره و روغن مایع : یک لیوان سر خالی
زعفرون دمکرده غلیظ
پیاز : سه عدد
سیر : یک حبه
برگ بو :یک عدد
ادویه برای پخت گوشت : نمک و‌فلفل سیاه و‌زردچوبه
ادویه برای سس تهچین : نمک و فلفل سفید یا قرمز
آب لیمو ترش : یه قاشق
پودر هل : نوک قاشق چایخوری
گلاب: یه قاشق غذاخوری
بادمجون : سه عدد
زرشک : ۳/۴ پیمونه ی پلوپز
زرده ی تخم مرغ: ۴ عدد


رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر