کدبانوی ایرانی🌻🌼😍
1.84K subscribers
23.1K photos
29.2K videos
95 files
43.5K links
Download Telegram
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#نان_رمضان_تبریز
#افطاری_رمضان
مراحل تهیه نان رمضان تبریز 1


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
#نان_روغنی_سنتی
#افطاری_رمضان


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
#بامیه_ (با تمام فوت و فن)
#افطاری_رمضان
مواد لازم برای خمیر بامیه :
یک لیوان آب
یک لیوان آرد سفید قنادی
۲۵ گرم کره یا روغن جامد
۲ قاشق غذا خوری شهد
نصف قاشق چای خوری وانیل
۳ عدد تخم مرغ کوچک
مواد لازم برای شربت بار :
دو لیوان شکر
یک لیوان آب
یک قاشق غذاخوری زعفران دم کرده
یک قاشق غذاخوری گلوکز مایع (بادکا)
نوک قاشق چایخوری جوهر لیمو
نوک قاشق چای خوری پودر هل یا ۳ عدد هل
آبلیمو برای تمیز کردن اطراف ظرف
طرز تهیه شربت بار :
اول شهد را درست میکنیم
آب و شکر و زعفران را مخلوط کرده اصلاً هم نمی زنیم وقتی به جوش آمد و شکر حل شد جوهر لیمو را اضافه کرده و پودر هل و گلوکز را میریزیم اطراف ظرف را با آبلیمو و برس تمیز می کنیم تا شربت شکرک نزند
درست کردن شربت بار حدوداً نیم ساعت زمان می برد پس اصلا عجله نکنید تا قوام آید و بین دو انگشت کشدار شوند. شربت را در ظرف دیگری بریزید تا خنک شود
طرز تهیه خمیر بامیه:
آب و کره و دو قاشق شهد را مخلوط کرده اجازه میدهیم تا به جوش آید به محض اینکه شروع به جوشیدن کرد آرد را اضافه کرده و سریع هم می زنیم تا خمیر گلوله نشود
به این مرحله از پخت خمیر داغ زدن خمیر می‌گویند که باید حداقل ۱۰ دقیقه خمیر را روی حرارت بپزیم و هم بزنیم تا بامیه ها پوک و سبک شوند
خمیر را در ظرفی باز کرده و اجازه دهید از داغی بیفتد نباید زیاد خنک شود
تخم مرغ اول رابه همراه وانیل اضافه کرده و یک دقیقه هم بزنید
سپس تخم مرغ دوم رایک دقیقه هم بزنیدو تخم‌مرغ سوم‌راهمچنین‌اضافه‌و‌هم بزنید
اگرخمیرشمابین انگشتان‌چسبناک نبود میتوانید تخم مرغ‌دیگری را‌با‌چنگال همزده و‌نصف آنرا اضافه کنید مراقب باشید تخم‌مرغ زیادی به خوردخمیرندهید چون‌باعث باز شدن بامیه ها درون روغن میشود
ماسوره M1 یا آچاری یا ستاره یا رزت می توانید استفاده کنید
حتماً ازقیف‌پارچه‌ای یا‌سلیکونی استفاده کنید
. قیف یکبارمصرف‌برای‌بامیه‌زود‌پاره‌می‌شوند
👈🏻روغن بامیه بایدکاملا سردباشد...


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
#بامیه_ (با تمام فوت و فن)
#افطاری_رمضان
مواد لازم برای خمیر بامیه :
یک لیوان آب
یک لیوان آرد سفید قنادی
۲۵ گرم کره یا روغن جامد
۲ قاشق غذا خوری شهد
نصف قاشق چای خوری وانیل
۳ عدد تخم مرغ کوچک
مواد لازم برای شربت بار :
دو لیوان شکر
یک لیوان آب
یک قاشق غذاخوری زعفران دم کرده
یک قاشق غذاخوری گلوکز مایع (بادکا)
نوک قاشق چایخوری جوهر لیمو
نوک قاشق چای خوری پودر هل یا ۳ عدد هل
آبلیمو برای تمیز کردن اطراف ظرف
طرز تهیه شربت بار :
اول شهد را درست میکنیم
آب و شکر و زعفران را مخلوط کرده اصلاً هم نمی زنیم وقتی به جوش آمد و شکر حل شد جوهر لیمو را اضافه کرده و پودر هل و گلوکز را میریزیم اطراف ظرف را با آبلیمو و برس تمیز می کنیم تا شربت شکرک نزند
درست کردن شربت بار حدوداً نیم ساعت زمان می برد پس اصلا عجله نکنید تا قوام آید و بین دو انگشت کشدار شوند. شربت را در ظرف دیگری بریزید تا خنک شود
طرز تهیه خمیر بامیه:
آب و کره و دو قاشق شهد را مخلوط کرده اجازه میدهیم تا به جوش آید به محض اینکه شروع به جوشیدن کرد آرد را اضافه کرده و سریع هم می زنیم تا خمیر گلوله نشود
به این مرحله از پخت خمیر داغ زدن خمیر می‌گویند که باید حداقل ۱۰ دقیقه خمیر را روی حرارت بپزیم و هم بزنیم تا بامیه ها پوک و سبک شوند
خمیر را در ظرفی باز کرده و اجازه دهید از داغی بیفتد نباید زیاد خنک شود
تخم مرغ اول رابه همراه وانیل اضافه کرده و یک دقیقه هم بزنید
سپس تخم مرغ دوم رایک دقیقه هم بزنیدو تخم‌مرغ سوم‌راهمچنین‌اضافه‌و‌هم بزنید
اگرخمیرشمابین انگشتان‌چسبناک نبود میتوانید تخم مرغ‌دیگری را‌با‌چنگال همزده و‌نصف آنرا اضافه کنید مراقب باشید تخم‌مرغ زیادی به خوردخمیرندهید چون‌باعث باز شدن بامیه ها درون روغن میشود
ماسوره M1 یا آچاری یا ستاره یا رزت می توانید استفاده کنید
حتماً ازقیف‌پارچه‌ای یا‌سلیکونی استفاده کنید
. قیف یکبارمصرف‌برای‌بامیه‌زود‌پاره‌می‌شوند
👈🏻روغن بامیه بایدکاملا سردباشد...


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG