#نان_پنبه_ای
@kadbanoiranii
نونی بسیار نرم و لطیف و پنبه ای . همون طور که از اسمش معلومه و برای صبحونه و عصرونه عالی .
تخم مرغ ۱ عدد
شکر ۶۰ گرم (۴ ق غ)
پودر خمیر مایه ۶ گرم (۱ ق م سرپر یا ۲ ق چ)
خامه صبحانه ۷۵ گرم (۲ ق غ)
کره آب شده ۸۰ گرم
شیر ولرم ۸۰ میلی (یک سوم لیوان)
آرد نون فانتزی یا آرد سفید قنادی تقریبا ۳۰۰ تا ۳۷۵ گرم (حدودا ۲ تا ۲ و نیم لیوان)
نمک نصف ق چ
داخل شیر ولرم یک قاشق چایخوری شکر ریختم و مخلوط کردم و بعد پودر خمیر مایه رو بهش اضافه کردم و در ظرف رو قرار دادم تا ده دقیقه تا به عمل بیاد .
داخل ظرف بزرگتری یه تخم مرغ رو کمی با چنگال زدم ، کره آب شده ، شکر ، خامه ، نمک رو اضافه کردم . خمیر مایه به عمل اومده رو هم ریختم و مخلوط کردم . آرد رو الک کردم و داخلش ریختم . میزان آرد خیلی تقریبی هست کم کم ریختم و شروع کردم خمیر رو به ورز دادن . آرد تا جایی که خمیر به دست نچسبه . این جا خیلی مهمه وقتی ارد زیادی اضاقه بشه لطافت نون رو می گیره نون رو سنگین می کنه و سفت میشه و حتی نونتون زود بیات میشه .
ده دقیقه ورز بخوره یا یکی دو دقیقه ورز بدین و ۱۰۰ بار روی صفحه کار بکوبین .
داخل ظرف تمیز که خیلی کوچولو کف و دیواره اش چرب کردم قرار دادم . روش رو خوب پوشوندم و توی محیط نسبتا گرم قرار دادم (قبلا هم بارها گفتم که می تونبن فر رو روشن کنین دو سه دقیقه بعد خاموش کنین داخلش که گرم هست ظرف حاوی خمیر رو بزارین برای استراحت) تا حدودا یه ساعت استراحت داشته باشه .
بعد استراحت پف خمیر رو با ورز دادن گرفتم .
طرح دادن و پیچیدنش دل به خواهی هست من شش تا چونه کردم و به این روش توی ظرفم چیدم .
دوباره روش پارچه تمیز انداختم و حدودا ۲۰ تا ۲۵ دقیقه استراحت دوم داشته باشم .
توی این مدت فر رو روشن کردم .
برای رومال هم یه زرده تخم مرغ و یه کم خامه و و زعفران غلیظ رو با هم مخلوط و با قلمو رومال زدم .
توی فر ۱۹۰ درجه به مدت ۲۰ دقیقه قرار دادم .
یه ظرف حاوی آب هم در فر قرار دادم تا رطوبت ایجاد بشه و به نرمی و لطافت کمک کنه .
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
@kadbanoiranii
نونی بسیار نرم و لطیف و پنبه ای . همون طور که از اسمش معلومه و برای صبحونه و عصرونه عالی .
تخم مرغ ۱ عدد
شکر ۶۰ گرم (۴ ق غ)
پودر خمیر مایه ۶ گرم (۱ ق م سرپر یا ۲ ق چ)
خامه صبحانه ۷۵ گرم (۲ ق غ)
کره آب شده ۸۰ گرم
شیر ولرم ۸۰ میلی (یک سوم لیوان)
آرد نون فانتزی یا آرد سفید قنادی تقریبا ۳۰۰ تا ۳۷۵ گرم (حدودا ۲ تا ۲ و نیم لیوان)
نمک نصف ق چ
داخل شیر ولرم یک قاشق چایخوری شکر ریختم و مخلوط کردم و بعد پودر خمیر مایه رو بهش اضافه کردم و در ظرف رو قرار دادم تا ده دقیقه تا به عمل بیاد .
داخل ظرف بزرگتری یه تخم مرغ رو کمی با چنگال زدم ، کره آب شده ، شکر ، خامه ، نمک رو اضافه کردم . خمیر مایه به عمل اومده رو هم ریختم و مخلوط کردم . آرد رو الک کردم و داخلش ریختم . میزان آرد خیلی تقریبی هست کم کم ریختم و شروع کردم خمیر رو به ورز دادن . آرد تا جایی که خمیر به دست نچسبه . این جا خیلی مهمه وقتی ارد زیادی اضاقه بشه لطافت نون رو می گیره نون رو سنگین می کنه و سفت میشه و حتی نونتون زود بیات میشه .
ده دقیقه ورز بخوره یا یکی دو دقیقه ورز بدین و ۱۰۰ بار روی صفحه کار بکوبین .
داخل ظرف تمیز که خیلی کوچولو کف و دیواره اش چرب کردم قرار دادم . روش رو خوب پوشوندم و توی محیط نسبتا گرم قرار دادم (قبلا هم بارها گفتم که می تونبن فر رو روشن کنین دو سه دقیقه بعد خاموش کنین داخلش که گرم هست ظرف حاوی خمیر رو بزارین برای استراحت) تا حدودا یه ساعت استراحت داشته باشه .
بعد استراحت پف خمیر رو با ورز دادن گرفتم .
طرح دادن و پیچیدنش دل به خواهی هست من شش تا چونه کردم و به این روش توی ظرفم چیدم .
دوباره روش پارچه تمیز انداختم و حدودا ۲۰ تا ۲۵ دقیقه استراحت دوم داشته باشم .
توی این مدت فر رو روشن کردم .
برای رومال هم یه زرده تخم مرغ و یه کم خامه و و زعفران غلیظ رو با هم مخلوط و با قلمو رومال زدم .
توی فر ۱۹۰ درجه به مدت ۲۰ دقیقه قرار دادم .
یه ظرف حاوی آب هم در فر قرار دادم تا رطوبت ایجاد بشه و به نرمی و لطافت کمک کنه .
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
#نان_پنبه_ای
نونی بسیار نرم و لطیف و پنبه ای . همون طور که از اسمش معلومه و برای صبحونه و عصرونه عالی عالی
تخم مرغ ۱ عدد
شکر ۶۰ گرم (۴ ق غ)
پودر خمیر مایه ۶ گرم (۱ ق م سرپر یا ۲ ق چ)
خامه صبحانه ۷۵ گرم (۲ ق غ)
کره آب شده ۸۰ گرم
شیر ولرم ۸۰ میلی (یک سوم لیوان)
آرد نون فانتزی یا آرد سفید قنادی تقریبا ۳۰۰ تا ۳۷۵ گرم (حدودا ۲ تا ۲ و نیم لیوان)
نمک نصف ق چ
داخل شیر ولرم یک قاشق چایخوری شکر ریختم و مخلوط کردم و بعد پودر خمیر مایه رو بهش اضافه کردم و در ظرف رو قرار دادم تا ده دقیقه تا به عمل بیاد .
داخل ظرف بزرگتری یه تخم مرغ رو کمی با چنگال زدم ، کره آب شده ، شکر ، خامه ، نمک رو اضافه کردم . خمیر مایه به عمل اومده رو هم ریختم و مخلوط کردم . آرد رو الک کردم و داخلش ریختم . میزان آرد خیلی تقریبی هست کم کم ریختم و شروع کردم خمیر رو به ورز دادن . آرد تا جایی که خمیر به دست نچسبه . این جا خیلی مهمه وقتی ارد زیادی اضاقه بشه لطافت نون رو می گیره نون رو سنگین می کنه و سفت میشه و حتی نونتون زود بیات میشه .
ده دقیقه ورز بخوره یا یکی دو دقیقه ورز بدین و ۱۰۰ بار روی صفحه کار بکوبین .
داخل ظرف تمیز که خیلی کوچولو کف و دیواره اش چرب کردم قرار دادم . روش رو خوب پوشوندم و توی محیط نسبتا گرم قرار دادم (قبلا هم بارها گفتم که می تونبن فر رو روشن کنین دو سه دقیقه بعد خاموش کنین داخلش که گرم هست ظرف حاوی خمیر رو بزارین برای استراحت) تا حدودا یه ساعت استراحت داشته باشه .
بعد استراحت پف خمیر رو با ورز دادن گرفتم .
طرح دادن و پیچیدنش دل به خواهی هست من شش تا چونه کردم و به این روش توی ظرفم چیدم .
دوباره روش پارچه تمیز انداختم و حدودا ۲۰ تا ۲۵ دقیقه استراحت دوم داشته باشم .
توی این مدت فر رو روشن کردم .
برای رومال هم یه زرده تخم مرغ و یه کم خامه و و زعفران غلیظ رو با هم مخلوط و با قلمو رومال زدم .
توی فر ۱۹۰ درجه به مدت ۲۰ دقیقه قرار دادم .
یه ظرف حاوی آب هم در فر قرار دادم تا رطوبت ایجاد بشه و به نرمی و لطافت کمک کنه .
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9U2lADS5D8sLg
نونی بسیار نرم و لطیف و پنبه ای . همون طور که از اسمش معلومه و برای صبحونه و عصرونه عالی عالی
تخم مرغ ۱ عدد
شکر ۶۰ گرم (۴ ق غ)
پودر خمیر مایه ۶ گرم (۱ ق م سرپر یا ۲ ق چ)
خامه صبحانه ۷۵ گرم (۲ ق غ)
کره آب شده ۸۰ گرم
شیر ولرم ۸۰ میلی (یک سوم لیوان)
آرد نون فانتزی یا آرد سفید قنادی تقریبا ۳۰۰ تا ۳۷۵ گرم (حدودا ۲ تا ۲ و نیم لیوان)
نمک نصف ق چ
داخل شیر ولرم یک قاشق چایخوری شکر ریختم و مخلوط کردم و بعد پودر خمیر مایه رو بهش اضافه کردم و در ظرف رو قرار دادم تا ده دقیقه تا به عمل بیاد .
داخل ظرف بزرگتری یه تخم مرغ رو کمی با چنگال زدم ، کره آب شده ، شکر ، خامه ، نمک رو اضافه کردم . خمیر مایه به عمل اومده رو هم ریختم و مخلوط کردم . آرد رو الک کردم و داخلش ریختم . میزان آرد خیلی تقریبی هست کم کم ریختم و شروع کردم خمیر رو به ورز دادن . آرد تا جایی که خمیر به دست نچسبه . این جا خیلی مهمه وقتی ارد زیادی اضاقه بشه لطافت نون رو می گیره نون رو سنگین می کنه و سفت میشه و حتی نونتون زود بیات میشه .
ده دقیقه ورز بخوره یا یکی دو دقیقه ورز بدین و ۱۰۰ بار روی صفحه کار بکوبین .
داخل ظرف تمیز که خیلی کوچولو کف و دیواره اش چرب کردم قرار دادم . روش رو خوب پوشوندم و توی محیط نسبتا گرم قرار دادم (قبلا هم بارها گفتم که می تونبن فر رو روشن کنین دو سه دقیقه بعد خاموش کنین داخلش که گرم هست ظرف حاوی خمیر رو بزارین برای استراحت) تا حدودا یه ساعت استراحت داشته باشه .
بعد استراحت پف خمیر رو با ورز دادن گرفتم .
طرح دادن و پیچیدنش دل به خواهی هست من شش تا چونه کردم و به این روش توی ظرفم چیدم .
دوباره روش پارچه تمیز انداختم و حدودا ۲۰ تا ۲۵ دقیقه استراحت دوم داشته باشم .
توی این مدت فر رو روشن کردم .
برای رومال هم یه زرده تخم مرغ و یه کم خامه و و زعفران غلیظ رو با هم مخلوط و با قلمو رومال زدم .
توی فر ۱۹۰ درجه به مدت ۲۰ دقیقه قرار دادم .
یه ظرف حاوی آب هم در فر قرار دادم تا رطوبت ایجاد بشه و به نرمی و لطافت کمک کنه .
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9U2lADS5D8sLg
#نان_پنبه_ای
@kadbanoiranii
نونی بسیار نرم و لطیف و پنبه ای . همون طور که از اسمش معلومه و برای صبحونه و عصرونه عالی عالی 🤗 .
تخم مرغ ۱ عدد
شکر ۶۰ گرم (۴ ق غ)
پودر خمیر مایه ۶ گرم (۱ ق م سرپر یا ۲ ق چ)
خامه صبحانه ۷۵ گرم (۲ ق غ)
کره آب شده ۸۰ گرم
شیر ولرم ۸۰ میلی (یک سوم لیوان)
آرد نون فانتزی یا آرد سفید قنادی تقریبا ۳۰۰ تا ۳۷۵ گرم (حدودا ۲ تا ۲ و نیم لیوان)
نمک نصف ق چ
داخل شیر ولرم یک قاشق چایخوری شکر ریختم و مخلوط کردم و بعد پودر خمیر مایه رو بهش اضافه کردم و در ظرف رو قرار دادم تا ده دقیقه تا به عمل بیاد .
داخل ظرف بزرگتری یه تخم مرغ رو کمی با چنگال زدم ، کره آب شده ، شکر ، خامه ، نمک رو اضافه کردم . خمیر مایه به عمل اومده رو هم ریختم و مخلوط کردم . آرد رو الک کردم و داخلش ریختم . میزان آرد خیلی تقریبی هست کم کم ریختم و شروع کردم خمیر رو به ورز دادن . آرد تا جایی که خمیر به دست نچسبه . این جا خیلی مهمه وقتی ارد زیادی اضاقه بشه لطافت نون رو می گیره نون رو سنگین می کنه و سفت میشه و حتی نونتون زود بیات میشه .
ده دقیقه ورز بخوره یا یکی دو دقیقه ورز بدین و ۱۰۰ بار روی صفحه کار بکوبین .
داخل ظرف تمیز که خیلی کوچولو کف و دیواره اش چرب کردم قرار دادم . روش رو خوب پوشوندم و توی محیط نسبتا گرم قرار دادم (قبلا هم بارها گفتم که می تونبن فر رو روشن کنین دو سه دقیقه بعد خاموش کنین داخلش که گرم هست ظرف حاوی خمیر رو بزارین برای استراحت) تا حدودا یه ساعت استراحت داشته باشه .
بعد استراحت پف خمیر رو با ورز دادن گرفتم .
طرح دادن و پیچیدنش دل به خواهی هست من شش تا چونه کردم و به این روش توی ظرفم چیدم .
دوباره روش پارچه تمیز انداختم و حدودا ۲۰ تا ۲۵ دقیقه استراحت دوم داشته باشم .
توی این مدت فر رو روشن کردم .
برای رومال هم یه زرده تخم مرغ و یه کم خامه و و زعفران غلیظ رو با هم مخلوط و با قلمو رومال زدم .
توی فر ۱۹۰ درجه به مدت ۲۰ دقیقه قرار دادم .
یه ظرف حاوی آب هم در فر قرار دادم تا رطوبت ایجاد بشه و به نرمی و لطافت کمک کنه .
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ
@kadbanoiranii
نونی بسیار نرم و لطیف و پنبه ای . همون طور که از اسمش معلومه و برای صبحونه و عصرونه عالی عالی 🤗 .
تخم مرغ ۱ عدد
شکر ۶۰ گرم (۴ ق غ)
پودر خمیر مایه ۶ گرم (۱ ق م سرپر یا ۲ ق چ)
خامه صبحانه ۷۵ گرم (۲ ق غ)
کره آب شده ۸۰ گرم
شیر ولرم ۸۰ میلی (یک سوم لیوان)
آرد نون فانتزی یا آرد سفید قنادی تقریبا ۳۰۰ تا ۳۷۵ گرم (حدودا ۲ تا ۲ و نیم لیوان)
نمک نصف ق چ
داخل شیر ولرم یک قاشق چایخوری شکر ریختم و مخلوط کردم و بعد پودر خمیر مایه رو بهش اضافه کردم و در ظرف رو قرار دادم تا ده دقیقه تا به عمل بیاد .
داخل ظرف بزرگتری یه تخم مرغ رو کمی با چنگال زدم ، کره آب شده ، شکر ، خامه ، نمک رو اضافه کردم . خمیر مایه به عمل اومده رو هم ریختم و مخلوط کردم . آرد رو الک کردم و داخلش ریختم . میزان آرد خیلی تقریبی هست کم کم ریختم و شروع کردم خمیر رو به ورز دادن . آرد تا جایی که خمیر به دست نچسبه . این جا خیلی مهمه وقتی ارد زیادی اضاقه بشه لطافت نون رو می گیره نون رو سنگین می کنه و سفت میشه و حتی نونتون زود بیات میشه .
ده دقیقه ورز بخوره یا یکی دو دقیقه ورز بدین و ۱۰۰ بار روی صفحه کار بکوبین .
داخل ظرف تمیز که خیلی کوچولو کف و دیواره اش چرب کردم قرار دادم . روش رو خوب پوشوندم و توی محیط نسبتا گرم قرار دادم (قبلا هم بارها گفتم که می تونبن فر رو روشن کنین دو سه دقیقه بعد خاموش کنین داخلش که گرم هست ظرف حاوی خمیر رو بزارین برای استراحت) تا حدودا یه ساعت استراحت داشته باشه .
بعد استراحت پف خمیر رو با ورز دادن گرفتم .
طرح دادن و پیچیدنش دل به خواهی هست من شش تا چونه کردم و به این روش توی ظرفم چیدم .
دوباره روش پارچه تمیز انداختم و حدودا ۲۰ تا ۲۵ دقیقه استراحت دوم داشته باشم .
توی این مدت فر رو روشن کردم .
برای رومال هم یه زرده تخم مرغ و یه کم خامه و و زعفران غلیظ رو با هم مخلوط و با قلمو رومال زدم .
توی فر ۱۹۰ درجه به مدت ۲۰ دقیقه قرار دادم .
یه ظرف حاوی آب هم در فر قرار دادم تا رطوبت ایجاد بشه و به نرمی و لطافت کمک کنه .
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🔴 #فیلم آموزشی
#نان پنبه ای
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ
#نان پنبه ای
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#نان_پنبه_ای
بافت وطعم نان واقعا عاالیه
واما دستور:
این میزان خمیر ده عدد نان به اندازه فیلم خواهد شد
آرد سفید قنادی ۵۰ گرم (۱/۳پیمانه)
و
آب ۱۵۰ گرم ( یک پیمانه سرخالی)
این مواد برای تهیه کرمی استفاده میشه که داخل خمیر می ریزیم این کرم باعث ایجاد بافت نرم و پنبه ای نان میشه
آرد الک شده را با آب سرد مخلوط وخوب یکدست کنید طوری که گوله آردی نداشته باشد سپس روی حرارت کم گاز بگذارید مدام هم بزنید تا بوی خامی ارد گرفته شود ومایه کم کم غلیظ
کرمی به غلظت تصویر اماده کنید وکنار بگذارید تا کرم سرد شود،
۱ ق س خمیر مایه +۱ق چ شکر و۱/۴ پیمانه آب ولرم را نیز مخلوط کنید ودرب ان را بگذارید وده دقیقه ای اجازه دهید تا خمیرمایه عمل آید(پف کند)
درون ظرفی دیگر
تخم مرغ ۱عدد
شکر ۱/۴ پیمانه سر پر (۶۰ گرم)
شیر ولرم ۱پیمانه سرخالی
شیرخشک قنادی ۲ق س
ونمک ۱/۲ق چ
را خوب مخلوط کنید تا تخم مرغ از لختی دراید وشیرخشک کاملا درون مواد حل شود
سپس
۱/۲پیمانه سرخالی روغن مایع(۷۰گرم)
خمیر مایه عمل آمده
وکرم اماده وسرد شده را اضافه کنید
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇join
@kadbanoiranii
بافت وطعم نان واقعا عاالیه
واما دستور:
این میزان خمیر ده عدد نان به اندازه فیلم خواهد شد
آرد سفید قنادی ۵۰ گرم (۱/۳پیمانه)
و
آب ۱۵۰ گرم ( یک پیمانه سرخالی)
این مواد برای تهیه کرمی استفاده میشه که داخل خمیر می ریزیم این کرم باعث ایجاد بافت نرم و پنبه ای نان میشه
آرد الک شده را با آب سرد مخلوط وخوب یکدست کنید طوری که گوله آردی نداشته باشد سپس روی حرارت کم گاز بگذارید مدام هم بزنید تا بوی خامی ارد گرفته شود ومایه کم کم غلیظ
کرمی به غلظت تصویر اماده کنید وکنار بگذارید تا کرم سرد شود،
۱ ق س خمیر مایه +۱ق چ شکر و۱/۴ پیمانه آب ولرم را نیز مخلوط کنید ودرب ان را بگذارید وده دقیقه ای اجازه دهید تا خمیرمایه عمل آید(پف کند)
درون ظرفی دیگر
تخم مرغ ۱عدد
شکر ۱/۴ پیمانه سر پر (۶۰ گرم)
شیر ولرم ۱پیمانه سرخالی
شیرخشک قنادی ۲ق س
ونمک ۱/۲ق چ
را خوب مخلوط کنید تا تخم مرغ از لختی دراید وشیرخشک کاملا درون مواد حل شود
سپس
۱/۲پیمانه سرخالی روغن مایع(۷۰گرم)
خمیر مایه عمل آمده
وکرم اماده وسرد شده را اضافه کنید
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇join
@kadbanoiranii
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#نان پنبه ای نارگیلی
مواد لازم:
600گرم آرد یا حدودا 4.5پیمانه قنادی یا لیوان فرانسوی با کنترل بریزید
200میلی لیتر شیر ولرم یا چهار پنجم پیمانه قنادی
50میلی لیتر کره آب شده یا یک پنجم پیمانه قنادی
1عدد تخم مرغ
1عدد زرده تخم مرغ
3قاشق غذاخوری شکر
نصف ق چ نمک
1ق چ وانیل مایع یا مقدار کمی وانیل ایرانی
20گرم خمیر مایه خشک فوری یا 2ق غ
👈برای روی نانها
100گرم شکر یا نصف پیمانه
1قاشق چایخوری پودر ژلاتین
235میلی لیتر آب یا یک پیمانه
پودر نارگیل
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ
مواد لازم:
600گرم آرد یا حدودا 4.5پیمانه قنادی یا لیوان فرانسوی با کنترل بریزید
200میلی لیتر شیر ولرم یا چهار پنجم پیمانه قنادی
50میلی لیتر کره آب شده یا یک پنجم پیمانه قنادی
1عدد تخم مرغ
1عدد زرده تخم مرغ
3قاشق غذاخوری شکر
نصف ق چ نمک
1ق چ وانیل مایع یا مقدار کمی وانیل ایرانی
20گرم خمیر مایه خشک فوری یا 2ق غ
👈برای روی نانها
100گرم شکر یا نصف پیمانه
1قاشق چایخوری پودر ژلاتین
235میلی لیتر آب یا یک پیمانه
پودر نارگیل
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#نان پنبه ای مغزدار
پارت ۱
با این مواد مقدار زیادی نون درست میشه که میتونید مواد نصف کنید🌸🌸
این نان کرکی وپنبه ای رو با هر مغزی که دوست داریدمثل شکلات،، پنیر وسبزی و مواد گوشتی و سیب زمینی و...... میتونید درست کنید 🌸🌸
حتی میتونید با مغزی شکر ودارچین وگردو یه نون دارچینی خوشمزه درست کنید
🔴مواد لازم برای خمیر 👇🏻
آد الک شده 5 پیمانه ممکنه بسته به اندازه تخم مرغ کمی بیشتر یا کمتر لازم بشه🌸🌸
تخم مرغ دو عدد دو سفیده برای خمیر ودو زرده برای رومال
شیر گرم دو پیمانه
شکر 4 ق غ
روغن سه چهارم پیمانه
خمیر مایه یک ونیم ق غ
سرکه سفید 1 ق غ
نمک 1 ق غ برای نان با مغزی گوشتی ونصف ق چ برای نان با مغزی شکلات
🔴مواد میانی استفاده شده 👇🏻
گوشت چرخ کرده
پیاز
فلفل دلمه
سیر وفلفل سیاه ونمک
زیره وپودر گشنیز
پودر پاپریکا
جعفری
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
پارت ۱
با این مواد مقدار زیادی نون درست میشه که میتونید مواد نصف کنید🌸🌸
این نان کرکی وپنبه ای رو با هر مغزی که دوست داریدمثل شکلات،، پنیر وسبزی و مواد گوشتی و سیب زمینی و...... میتونید درست کنید 🌸🌸
حتی میتونید با مغزی شکر ودارچین وگردو یه نون دارچینی خوشمزه درست کنید
🔴مواد لازم برای خمیر 👇🏻
آد الک شده 5 پیمانه ممکنه بسته به اندازه تخم مرغ کمی بیشتر یا کمتر لازم بشه🌸🌸
تخم مرغ دو عدد دو سفیده برای خمیر ودو زرده برای رومال
شیر گرم دو پیمانه
شکر 4 ق غ
روغن سه چهارم پیمانه
خمیر مایه یک ونیم ق غ
سرکه سفید 1 ق غ
نمک 1 ق غ برای نان با مغزی گوشتی ونصف ق چ برای نان با مغزی شکلات
🔴مواد میانی استفاده شده 👇🏻
گوشت چرخ کرده
پیاز
فلفل دلمه
سیر وفلفل سیاه ونمک
زیره وپودر گشنیز
پودر پاپریکا
جعفری
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#نان پنبه ای مغزدار
پارت ۲
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
پارت ۲
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#نان پنبه ای مغزدار
پارت ۳
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
پارت ۳
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#نان پنبه ای مغزدار
پارت ۴
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
پارت ۴
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
#نان پنبه ای با مغز آلبالویی با رویه کرامب اشتروسل🥐
مواد لازم:
👈 برای 12 عدد نان سایز بزرگ
👈برای خمیر
300 گرم آرد مخصوص نان یا فانتزی
70 میلی لیتر آب
5 گرم نمک
55 گرم شکر
خمیر مایه خیس 18 گرم یا (6 گرم خمیر مایه خشک فوری یا یک ق م )
2 عدد تخم مرغ متوسط
30گرم کره در دمای اتاق
👈برای مواد داخلی
400گرم آلبالو تازه هسته گرفته
100 گرم شکر
20گرم نشاسته ذرت
👈 برای مواد داخلی نان، آلبالوها را داخل تابه ای با کف ضخیم بریزید ، 50 گرم از مقدار کل مقدار 100 گرم شکر را روی آلبالوها بپاشید و 20تا15 دقیقه بماند تا البالو ها آب بیاندازد. باقیمانده شکر را با نشاسته ذرت مخلوط کنید .البالوهایی که با شکر مخلوط کرده اید را روی حرارت متوسط قرار دهید ، آلبالوها وقتی گرم میشوند و به جوش می آیند بیشتر آب میندازند کف روی آنها را بگیرید و نشاسته و شکر را که مخلوط کرده اید به آلبالوهای درحال جوش اضافه کرده و مخلوط کنید.( نشاسته سس آلبالو را براق می کند ) وقتی سس آلبالو دوباره شروع به جوشیدن کرد حدود 1تا2 دقیقه بجوشانید تا غلیظ شود و قوام بگیرد و سپس کنار بزارید تا خنک شود
🔴برای کرامب اشتروسل روی نان
30 گرم کره سرد
35 گرم شکر
40گرم آرد شیرینی پزی
4گرم یا کمی وانیل ایرانی
آرد را با کره سرد و با دست که دستکش دارید(به خاطر اینکه گرمای دستتون آن را به شکل خمیر در نیاره ) و یا با غذاساز با هم مخلوط کنید تا حالت شنی پیدا کند سپس شکر و وانیل را اضافه کرده و مخلوط کنید .
طرز تهیه:
برای خمیر ، خمیر مایه و شکر را در آب ولرم حل کنید ده دقیقه صبر کنید تا خمیر مایه کف کند.سپس نمک، تخم مرغ را اضافه کرده و با هم مخلوط کنید سپس آرد الک شده را کم کم و با کنترل اضافه کنید و ورز بدید تا خمیری نرم به دست آورید که کمی چسبندگی را داشته باشد و در آخر کره نرم شده در دمای اتاق را اضافه کنید و خمیر را به مدت 10 -12 دقیقه ورز بدید تا چسبندگی آن کمتر شود و و حالت کشسانی داشته باشد . خمیر را گرد کرده در ظرفی که با روغن‌مایع چرب کرده اید قرار دهید و روی آن را با سلفون بپوشانید و در یک محیط گرم بزارید تا حجم خمیر دو برابر شود (حدود یک ساعت)وقتی خمیر ور آمد و پف کرد، کمی آن را ورز داده و هوای اضافی آن را بگیرید و دوباره استراحت کمی بدید تا خمیر حجم بگیرد
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
مواد لازم:
👈 برای 12 عدد نان سایز بزرگ
👈برای خمیر
300 گرم آرد مخصوص نان یا فانتزی
70 میلی لیتر آب
5 گرم نمک
55 گرم شکر
خمیر مایه خیس 18 گرم یا (6 گرم خمیر مایه خشک فوری یا یک ق م )
2 عدد تخم مرغ متوسط
30گرم کره در دمای اتاق
👈برای مواد داخلی
400گرم آلبالو تازه هسته گرفته
100 گرم شکر
20گرم نشاسته ذرت
👈 برای مواد داخلی نان، آلبالوها را داخل تابه ای با کف ضخیم بریزید ، 50 گرم از مقدار کل مقدار 100 گرم شکر را روی آلبالوها بپاشید و 20تا15 دقیقه بماند تا البالو ها آب بیاندازد. باقیمانده شکر را با نشاسته ذرت مخلوط کنید .البالوهایی که با شکر مخلوط کرده اید را روی حرارت متوسط قرار دهید ، آلبالوها وقتی گرم میشوند و به جوش می آیند بیشتر آب میندازند کف روی آنها را بگیرید و نشاسته و شکر را که مخلوط کرده اید به آلبالوهای درحال جوش اضافه کرده و مخلوط کنید.( نشاسته سس آلبالو را براق می کند ) وقتی سس آلبالو دوباره شروع به جوشیدن کرد حدود 1تا2 دقیقه بجوشانید تا غلیظ شود و قوام بگیرد و سپس کنار بزارید تا خنک شود
🔴برای کرامب اشتروسل روی نان
30 گرم کره سرد
35 گرم شکر
40گرم آرد شیرینی پزی
4گرم یا کمی وانیل ایرانی
آرد را با کره سرد و با دست که دستکش دارید(به خاطر اینکه گرمای دستتون آن را به شکل خمیر در نیاره ) و یا با غذاساز با هم مخلوط کنید تا حالت شنی پیدا کند سپس شکر و وانیل را اضافه کرده و مخلوط کنید .
طرز تهیه:
برای خمیر ، خمیر مایه و شکر را در آب ولرم حل کنید ده دقیقه صبر کنید تا خمیر مایه کف کند.سپس نمک، تخم مرغ را اضافه کرده و با هم مخلوط کنید سپس آرد الک شده را کم کم و با کنترل اضافه کنید و ورز بدید تا خمیری نرم به دست آورید که کمی چسبندگی را داشته باشد و در آخر کره نرم شده در دمای اتاق را اضافه کنید و خمیر را به مدت 10 -12 دقیقه ورز بدید تا چسبندگی آن کمتر شود و و حالت کشسانی داشته باشد . خمیر را گرد کرده در ظرفی که با روغن‌مایع چرب کرده اید قرار دهید و روی آن را با سلفون بپوشانید و در یک محیط گرم بزارید تا حجم خمیر دو برابر شود (حدود یک ساعت)وقتی خمیر ور آمد و پف کرد، کمی آن را ورز داده و هوای اضافی آن را بگیرید و دوباره استراحت کمی بدید تا خمیر حجم بگیرد
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#نان_پنبه_ای
بافت وطعم نان واقعا عااالیه
این میزان خمیر ده عدد نان به اندازه فیلم خواهد شد
مواد لازم:
آرد سفید قنادی ۵۰ گرم (۱/۳پیمانه)
و
آب ۱۵۰ گرم ( یک پیمانه سرخالی)
این مواد برای تهیه کرمی استفاده میشه که داخل خمیر می ریزیم این کرم باعث ایجاد بافت نرم و پنبه ای نان میشه
آرد الک شده را با آب سرد مخلوط وخوب یکدست کنید طوری که گوله آردی نداشته باشد سپس روی حرارت کم گاز بگذارید مدام هم بزنید تا بوی خامی ارد گرفته شود ومایه کم کم غلیظ
کرمی به غلظت تصویر اماده کنید وکنار بگذارید تا کرم سرد شود
۱ ق س خمیر مایه +۱ق چ شکر و۱/۴ پیمانه آب ولرم را نیز مخلوط کنید ودرب ان را بگذارید وده دقیقه ای اجازه دهید تا خمیرمایه عمل آید(پف کند)
درون ظرفی دیگر:
تخم مرغ ۱عدد
شکر ۱/۴ پیمانه سر پر (۶۰ گرم)
شیر ولرم ۱پیمانه سرخالی
شیرخشک قنادی ۲ق س
ونمک ۱/۲ق چ
را خوب مخلوط کنید تا تخم مرغ از لختی دراید وشیرخشک کاملا درون مواد حل شود
سپس
۱/۲پیمانه سرخالی روغن مایع(۷۰گرم)
خمیر مایه عمل آمده
وکرم اماده وسرد شده را اضافه کنید
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇join
@kadbanoiranii
بافت وطعم نان واقعا عااالیه
این میزان خمیر ده عدد نان به اندازه فیلم خواهد شد
مواد لازم:
آرد سفید قنادی ۵۰ گرم (۱/۳پیمانه)
و
آب ۱۵۰ گرم ( یک پیمانه سرخالی)
این مواد برای تهیه کرمی استفاده میشه که داخل خمیر می ریزیم این کرم باعث ایجاد بافت نرم و پنبه ای نان میشه
آرد الک شده را با آب سرد مخلوط وخوب یکدست کنید طوری که گوله آردی نداشته باشد سپس روی حرارت کم گاز بگذارید مدام هم بزنید تا بوی خامی ارد گرفته شود ومایه کم کم غلیظ
کرمی به غلظت تصویر اماده کنید وکنار بگذارید تا کرم سرد شود
۱ ق س خمیر مایه +۱ق چ شکر و۱/۴ پیمانه آب ولرم را نیز مخلوط کنید ودرب ان را بگذارید وده دقیقه ای اجازه دهید تا خمیرمایه عمل آید(پف کند)
درون ظرفی دیگر:
تخم مرغ ۱عدد
شکر ۱/۴ پیمانه سر پر (۶۰ گرم)
شیر ولرم ۱پیمانه سرخالی
شیرخشک قنادی ۲ق س
ونمک ۱/۲ق چ
را خوب مخلوط کنید تا تخم مرغ از لختی دراید وشیرخشک کاملا درون مواد حل شود
سپس
۱/۲پیمانه سرخالی روغن مایع(۷۰گرم)
خمیر مایه عمل آمده
وکرم اماده وسرد شده را اضافه کنید
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇join
@kadbanoiranii
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🔴 #فیلم آموزشی
#نان_پنبه ای
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
#نان_پنبه ای
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#نان پنبه ای مغزدار شکلاتی
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🔴 #فیلم آموزشی
#نان پنبه ای مغزدار شکلاتی
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
#نان پنبه ای مغزدار شکلاتی
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#نان_پنبه_ای
بافت وطعم نان واقعا عاااالیه
واما دستور:
این میزان خمیر ده عدد نان به اندازه فیلم خواهد شد
آرد سفید قنادی ۵۰ گرم (۱/۳پیمانه)
و
آب ۱۵۰ گرم ( یک پیمانه سرخالی)
این مواد برای تهیه کرمی استفاده میشه که داخل خمیر می ریزیم این کرم باعث ایجاد بافت نرم و پنبه ای نان میشه
آرد الک شده را با آب سرد مخلوط وخوب یکدست کنید طوری که گوله آردی نداشته باشد سپس روی حرارت کم گاز بگذارید مدام هم بزنید تا بوی خامی ارد گرفته شود ومایه کم کم غلیظ
کرمی به غلظت تصویر اماده کنید وکنار بگذارید تا کرم سرد شود،
۱ ق س خمیر مایه +۱ق چ شکر و۱/۴ پیمانه آب ولرم را نیز مخلوط کنید ودرب ان را بگذارید وده دقیقه ای اجازه دهید تا خمیرمایه عمل آید(پف کند)
درون ظرفی دیگر:
تخم مرغ ۱عدد
شکر ۱/۴ پیمانه سر پر (۶۰ گرم)
شیر ولرم ۱پیمانه سرخالی
شیرخشک قنادی ۲ق س
ونمک ۱/۲ق چ
را خوب مخلوط کنید تا تخم مرغ از لختی دراید وشیرخشک کاملا درون مواد حل شود
سپس
۱/۲پیمانه سرخالی روغن مایع(۷۰گرم)
خمیر مایه عمل آمده
وکرم اماده وسرد شده را اضافه کنید
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
بافت وطعم نان واقعا عاااالیه
واما دستور:
این میزان خمیر ده عدد نان به اندازه فیلم خواهد شد
آرد سفید قنادی ۵۰ گرم (۱/۳پیمانه)
و
آب ۱۵۰ گرم ( یک پیمانه سرخالی)
این مواد برای تهیه کرمی استفاده میشه که داخل خمیر می ریزیم این کرم باعث ایجاد بافت نرم و پنبه ای نان میشه
آرد الک شده را با آب سرد مخلوط وخوب یکدست کنید طوری که گوله آردی نداشته باشد سپس روی حرارت کم گاز بگذارید مدام هم بزنید تا بوی خامی ارد گرفته شود ومایه کم کم غلیظ
کرمی به غلظت تصویر اماده کنید وکنار بگذارید تا کرم سرد شود،
۱ ق س خمیر مایه +۱ق چ شکر و۱/۴ پیمانه آب ولرم را نیز مخلوط کنید ودرب ان را بگذارید وده دقیقه ای اجازه دهید تا خمیرمایه عمل آید(پف کند)
درون ظرفی دیگر:
تخم مرغ ۱عدد
شکر ۱/۴ پیمانه سر پر (۶۰ گرم)
شیر ولرم ۱پیمانه سرخالی
شیرخشک قنادی ۲ق س
ونمک ۱/۲ق چ
را خوب مخلوط کنید تا تخم مرغ از لختی دراید وشیرخشک کاملا درون مواد حل شود
سپس
۱/۲پیمانه سرخالی روغن مایع(۷۰گرم)
خمیر مایه عمل آمده
وکرم اماده وسرد شده را اضافه کنید
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#نان_پنبه اي
ودرنهایت ۳ پیمانه (۴۵۰ تا ۵۰۰ گرم )آرد
(ممکن هست ارد کمتر یا بیشتری نیاز بشه)
آرد را کم کم اضافه ومخلوط کنید
تا جای ممکن با قاشق ودرنهایت با دست خوب مخلوط کنید
خمیر چسبنده ای خواهید داشت
خمیر را روی سطح اردپاشی شده وبا دست کمی چرب حدود ده دقیقه ای ورز دهید تا کاملا لطیف ویکدست شودو چسبندگی ان رفع،
سعی کنید ارد زیاد به خورد خمیر ندین وبا ورز دادن چسبندگی خمیر را بگیرید
به خمیر حدود یک ساعت استراحت دهید تا حجم آن دو برابر شود
پس از استراحت پف ان را گرفته ۸ تا ۱۰ چانه کنید
پهن کنید نقش بزنید روی آنها را به مدت ۲۰ دقیقه دیگر بپوشانید
درنهایت رو مال بزنید و کنجد بپاشید وحدود ۲۰دقیقه در فر ازقبل گرم ۱۸۰درجه بپزید،
رو مال!مخلوط زرده تخم مرغ +کمی روغن مایع وکمی زعفران
پس از پخت وخوشرنگ شدن واز داغی افتادن
کمی روی نانها را بپوشانید تا نرمتر شوند
وروی نانهای گرم بلافاصله شربت بار (همان شربت زولبیا بامیه )یا عسل بکشید
،برای نگهداری طولانی مدت سلفون بکشید و فریز کنید
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
ودرنهایت ۳ پیمانه (۴۵۰ تا ۵۰۰ گرم )آرد
(ممکن هست ارد کمتر یا بیشتری نیاز بشه)
آرد را کم کم اضافه ومخلوط کنید
تا جای ممکن با قاشق ودرنهایت با دست خوب مخلوط کنید
خمیر چسبنده ای خواهید داشت
خمیر را روی سطح اردپاشی شده وبا دست کمی چرب حدود ده دقیقه ای ورز دهید تا کاملا لطیف ویکدست شودو چسبندگی ان رفع،
سعی کنید ارد زیاد به خورد خمیر ندین وبا ورز دادن چسبندگی خمیر را بگیرید
به خمیر حدود یک ساعت استراحت دهید تا حجم آن دو برابر شود
پس از استراحت پف ان را گرفته ۸ تا ۱۰ چانه کنید
پهن کنید نقش بزنید روی آنها را به مدت ۲۰ دقیقه دیگر بپوشانید
درنهایت رو مال بزنید و کنجد بپاشید وحدود ۲۰دقیقه در فر ازقبل گرم ۱۸۰درجه بپزید،
رو مال!مخلوط زرده تخم مرغ +کمی روغن مایع وکمی زعفران
پس از پخت وخوشرنگ شدن واز داغی افتادن
کمی روی نانها را بپوشانید تا نرمتر شوند
وروی نانهای گرم بلافاصله شربت بار (همان شربت زولبیا بامیه )یا عسل بکشید
،برای نگهداری طولانی مدت سلفون بکشید و فریز کنید
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🔴 #فیلم_آموزشی
#نان_پنبه_ای_گردویی
👈🏻مواد لازم
2 پیمانه شیر ولرم (حدود 500 میلی لیتر)
شکر 150 گرم
وانیل و کمی نمک
1 تخم مرغ کامل و 1 عدد سفیده تخم مرغ
15 گرم خمیر مایه خشک فوری
آرد 6تا7لیوان (بتدریج و کم کم آرد را اضافه کنید بنا به کیفیت آرد و جذب آب آن مقدار آرد ممکن است تغییر کند)
100 گرم کره
👈🏻برای روی نانها
برای رومال کردن 1 زرده تخم مرغ و یک ق غ شیر
طرز تهیه
تمام مواد خمیر به جز آرد و نمک را با هم در ظرفی بریزید و مخلوط کرده سپس نمک و آرد که کم کم اضافه کنید و خمیر را ورز دهید تا خمیری به دست آورید که حداقل چسبندگی را داشته باشد سپس کره را اضافه کرده و ورز دهید تا حالت الاستیکی پیدا کند روی آن را بپوشانید و در جای گرم قرار دهید تا ور بیاید وقتی خمیر پف کرد آن را به 12-14 قسمت مساوی تقسیم کرده و چانه کرده و گرد کنید. هر چانه را با وردنه مثل فیلم به شکل بیضی باز کرده روی آن از مخلوط گردو خرد شده و شکر بریزید رول را بیرون بیاورید، و مثل فیلم از سمت افقی تا زده و رول کنید و در سینی فر که کاغذ روغنی انداخته اید بچینین
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
@kadbanoiranii
#نان_پنبه_ای_گردویی
👈🏻مواد لازم
2 پیمانه شیر ولرم (حدود 500 میلی لیتر)
شکر 150 گرم
وانیل و کمی نمک
1 تخم مرغ کامل و 1 عدد سفیده تخم مرغ
15 گرم خمیر مایه خشک فوری
آرد 6تا7لیوان (بتدریج و کم کم آرد را اضافه کنید بنا به کیفیت آرد و جذب آب آن مقدار آرد ممکن است تغییر کند)
100 گرم کره
👈🏻برای روی نانها
برای رومال کردن 1 زرده تخم مرغ و یک ق غ شیر
طرز تهیه
تمام مواد خمیر به جز آرد و نمک را با هم در ظرفی بریزید و مخلوط کرده سپس نمک و آرد که کم کم اضافه کنید و خمیر را ورز دهید تا خمیری به دست آورید که حداقل چسبندگی را داشته باشد سپس کره را اضافه کرده و ورز دهید تا حالت الاستیکی پیدا کند روی آن را بپوشانید و در جای گرم قرار دهید تا ور بیاید وقتی خمیر پف کرد آن را به 12-14 قسمت مساوی تقسیم کرده و چانه کرده و گرد کنید. هر چانه را با وردنه مثل فیلم به شکل بیضی باز کرده روی آن از مخلوط گردو خرد شده و شکر بریزید رول را بیرون بیاورید، و مثل فیلم از سمت افقی تا زده و رول کنید و در سینی فر که کاغذ روغنی انداخته اید بچینین
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
@kadbanoiranii