#راغب

#پدر

روز پدر پیشاپیش مبارک ♥️

هدیه صبحگاهی

تقدیم به پدران زحمتکش


@kadbanoiranii

#آموزش_رولت_حلوا

تخم مرغ ۵ عدد درشت
آرد دو سوم لیوان
شکر دو سوم لیوان
عسل رقیق شده یا شربت بار ۳ قاشق غذاخوری
وانیل ۱ قاشق چای خوری
آب جوش ۳ قاشق غذاخوری
__مواد لازم حلوا
آرد گندم ۱ لیوان
شکر ۱ لیوان
آب یک و نیم لیوان
گلاب یک دوم لیوان
زعفران به مقدار لازم
روغن جامد یا نیمه جامد به مقدار لازم


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

#شیرینی_کنجدی

سلام اولین آیتم شیرینی نوروزی تقدیم شما ، خیلی راحت درست میشه و کاملا تنبلانه س

همین اول کار یه نکته مهم رو بهتون بگم که در مورد همه شیرینی ها باید رعایت کنید
✅ برای خمیر گیری شیرینی ها همه آرد دستور رو به یکباره اضافه نکنید چون آبخوری آردها باهم فرق داره و ممکنه آرد کمتر یا بیشتری استفاده بشه . من همیشه یکی دو قاشق آرد نگه میدارم اگه خمیر چسبنده بود اضافه میکنم ، یا اگه همه آرد دستور رو اضافه کردید و خمیربازهم چسبنده بود مجاز هستند کمی آرد اضافه کنید تا خمیر لطیفی بدست بیاد که به دست تمیز نچسبه

✅ برای خمیر گیری اصلا خمیر ها رو ورز ندید چون باعث میشه به روغن بیوفته و شیرینی بعد از پخت خشک بشه ، همیشه آرد رو با نوک انگشتان دست به خورد خمیر بدید

✅ نکته آخر و مهم هم اینه که پخت بیش از اندازه باعث میشه بافت شیرینی خشک بشه . شیرینی کلا تا داغ هست و داخل فر هست نرمه به اشتباه پخت زیاد بهش ندید.


#شیرینی_کنجدی

استاد زحمتی

کره دمای محیط    ۱۲۰ گرم
پودر قند ۶۰ گرم
آرد  تقریبا ۲۰۰ گرم
بکینگ پودر  یک قاشق چایخوری
پودر هل   یک قاشق چایخوری
وانیل   نصف قاشق چایخوری
زرده تخم مرغ   ۲ عدد

کره و پودر قند را با همزن برقی بزنید تا رنگش روشن شود . سپس زرده تخم مرغ و وانیل و هل را اضافه دوباره با همزن بزنید تا ترکیب شود .
بکینگ پودر را اضافه و مخلوط کنید و در اخر آرد را کم کم اضافه کنید تا خمیر جمع شود . ممکن است آرد کمتر یا بیشتری از دستور استفاده شود پس در اضافه کردن آرد وقت کنید . بعد گلوله های ده گرمی از خمیر جدا کرده در دست شکل دهید و در کنجد بغلتانید. در سینی فر با فاصله بچینید و در فر ۱۷۰ درجه گازی به مدت تقریبی ۱۲ تا ۱۵ دقیقه بپزید تا زیر شیرینی کمی  طلایی شود . برای تزیین یه گوشه از شیرینی را میتوانید در شکلات بن ماری شده بزنید .

این شیرینی بعد از پخت نرم هست و بعد از خنک شدن ترد میشه.  ماندگاری عالیه داره ، ده روز دمای محیط ، حدود ۲ تا ۳ هفته در یخچال و دوماه در فریزر در ظرف دربسته قابل نگه داری هست



رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

🔴 #فیلم_آموزشی

#شیرینی_کنجدی

از استاد زحمتی


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

🔴 #فیلم_آموزشی

#خمیر_جادویی برای انواع شیرینی ،کیک و نان بدون نیاز به شیر و تخم مرغ
۲ پیمانه آب ۵۰۰ گرم
یک و نیم قاشق خمیرمایه تازه یا فوری
نصف پیمانه شکر۵۰ گرم
۱ قاشق سرکه سفید
نصف پیمانه روغن مایع ۱۱۰ گرم
همه باهم ترکیب کنید
۸۱۰ گرم آرد ،یک قاشق بکینگ پودر،نصف ق چ نمک،رو هم اضافه کنید و باهم مخلوط کنید
یک پیمانه باقیمانده آرد رو هم اضافه کنیدحالا باید خمیر رو با دستاتون چرب کنیدو ورز بدید تا صاف و یه دست بشه و نچسبه کف ظرف رو چرب کنید و خمیر رو هم چرب کنید و داخلش بزارید روشو با سلفون بپوشونید و اجازه بدید به مدت یک ساعت یه جای تقریبا گرم باشه تا خمیرمایه فعال بشه و حجم خمیر دو برابر بشه
این خمیر خیلی آسون و راحت آماده میشه و خیلی به صرفه و اقتصادی


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

🔴 #فیلم_آموزشی

#خمیر_جادویی

#خمیر_همه_کاره


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

امروزکه #سبزی_خوردن خریده بودم گفتم چندتانکته پیش پاافتاده روبا شماعزیزان به اشتراک بذارم
درموردشستن سبزی خوردن هرروشی روبرای شستشوش امتحان کردم ازخیساندن درنمک‌ومایع ظرفشویی گرفته تاهرروش دیگری ولی بهترین روش برای خودم این هست که سبزی روکه یکی دوبارآبکشی کردم درمقداری آب وسه قطره سرکه سفید می خیسونم وبعدازحدودبیست دقیقه خیساندن، آبکشی میکنم والبته چندقالب یخ روی سبزیهامیندازم تاطراوتشون روازدست ندن واون تربچه نقلیهاروهم میشورم وباچاقوچندبرش میزنم ودرکاسه ای بهمراه آب ویخ میذارم تاشکفته بشن وقاچها کمی بازبشه.
درآخرهم ازآب سبزیهابرای شستشوی سینکم استفاده میکنم چون مخلوطی از آب وسرکه هست،درمورد اون لگن سینک هم میدونم سوال میپرسین تهش بایه واشربسته میشه وبراحتی میشه داخلش سبزی،کاهو یاهرچی روکه دوست دارید خيس كنيد.


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

#کیک_بهشتی

عدد تخم مرغ4 عدد
یک و نیم پیمانه شکر
روغن 1p
شیر 1p
وانیل نوک قاشق چای خوری
هل 1 قاشق مرباخوری
گلاب 3قاشق مربا خوری
زعفران دم کرده 1 قاشق مرباخوری آرد 2 پیمانه
بیکینگ پودر 1قاشق مرباخوری
طرز تهیه
ابتدا شکر و تخم مرغ را حدود ۷ دقیقه بگذرانید و مه با همزن کاملاً هم بزنید تا دانه های شکر حل شود وانیل و پودر هل را اضافه کرده مخلوط کنید و روغن را اضافه کرده و چند ثانیه مخلوط کنید و گلاب و زعفران دم کرده غلیظ را همراه شیر اضافه کنید و چند ثانیه مخلوط کنید بیکینگ پودر را مخلوط آرد الک کرده و کم کم به مواد اضافه کنید طوری اضافه کنید که اول با همزن خاموش مخلوط کنید و بعد که آنها کاملاً اضافه شد یک دقیقه با همزن روشن مواد را مخلوط کرده که مواد یکدست شود حالا درون قالب چرب شده بریزید و در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۴۵ دقیقه بپزید.


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است

#کیک_اتریشی

از استاد مریم دایم الحضور

👈👈این مدل کیک رو در قنادی ها زیاد دیدید ،بافت این کیک اسفنجی ،نرم و پنبه ای است وطعمش هم بهشتی و محشره کافیه فقط،یکبار درست کنید پایه ثابت
میهمانی تون میشه

موادلازم :

۱_آرد قنادی ۲۲۰ گرم
۲_بيکینگ پودر یک قاشق مرباخوری استاندارد سرصاف
۳_تخم مرغ کامل ۶ عدد
۴_کره حیوانی و پاستوریزه ۱۰۰ گرم ( از یک ربع قبل از یخچال خارج کنید )
۵_روغن مايع ٨٠ گرم
۶_پودر بادام درختی بدون پوست یا خلال بادام ۸۰ گرم (نميشه حذف کرد )
۷_شير ۷۵ گرم
۸_وانيل پودری ۱/۴قاشق چایخوری
۹_پودر قند یا شکر الک شده ۱۶۰ گرم

برای قسمت کاکائویی :

۲ قاشق م خوری کاملا سر پر و کوهی
روغن مایع ۲ ق سوپخوری ١/۵تا ٢ ملاقه سرصاف (لطفا بیشتر نریزید حتی ۱/۵ملاقه هم کافیه )

سايز قالب :

۲۵سانتی متر
کف قالب کاغذ روغنی بیندازید

دمای فر :

فررا ازنیم ساعت قبل در دمای ۱۷۵ یا ۱۸۰درجه سانتیگراد گرم کنید
به مدت تقریبی ۴۰ تا ۴۵


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

🔴 #فیلم_آموزشی

#کیک_اترشی


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

🔴 #فیلم_آموزشی

#کیک اتریشی


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

🔴 #فیلم_آموزشی

#کیک اتریشی

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

#نان_ویانا

آقای میثم بهار

مواد لازم:
آرد: ۴۰۰ گرم
شیر : ۱۸۰ میلی لیتر
تخم مرغ: ۱ عدد
شکر: ۲۰ گرم
نمک: ۵ گرم
مخمر: ۷ گرم

دمای فر :۱۸۰ درجه سانتی گراد
مدت زمان: ۱۵ الی ۲۰ دقیقه

امیدوارم درست کنید و نوش جان کنید،

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

🔴 #فیلم_آموزشی

#نان_ویانا

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

🔴 #فیلم_آموزشی

#نان ویانا


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

🔴 #فیلم_آموزشی

#مافین_نان_تست

نان تست ۴ عدد
ژامبون ۸۰ گرم (میتونید به جای ژامبون از بیکن یا مرغ پخته شده استفاده کنید)
پیازچه ۳ عدد
پنیرپیتزا ۱۰۰ گرم
نمک، فلفل و پودرسیر به میزان لازم
شیر ۱/۳ لیوان

طرز تهیه:

نان تست رو به شکل مکعبی خرد کنید، داخل کاسه بریزید و بهش ژامبون، پنیر پیتزا و پیازچه رو اضافه کرده و مخلوط کنید، تخم مرغها رو با نمک و فلفل و پودرسیر و شیر هم بزنید تا یکدست بشه و به مواد قبلی اضافه کنید و به آرومی با هم مخلوط کنید.
در ظرف رو بزارید یک ربع تا نیم ساعت اجازه بدید داخل یخچال استراحت کنه.
قالب مافین رو با کره ذوب شده حسابی چرب کنید و ازمواد داخلش بریزید.
در فر گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه حدود نیم ساعت بزارید بپزه.


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

#فیلم_اموزشی

#جوجه_کباب_تابه ای


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

🔴 #فیلم_آموزشی

#آموزش_خمیر_تارت



رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

#خورشت_گیاهی
.
طرفدار غذای ملس بدون شک عاشقش میشین😋

۱ عدد پیاز بزرگ، ۱۳۰ گرم لپه، ۳ عدد هویج، ۱ عدد کلم قمری بزرگ، ۱ ق غ رب گوجه، ۱ ق غ رب انار، ۱ ق غ پرک لیمو، زردچوبه، کمی پودر کاری، فلفل سیاه، پودر زنجفیل(زنجبیل)، چوب دارچین، محلول زعفران و‌نمک، ۱۰ عدد آلو، ۱ عدد سیب زمینی سرخ شده
.
- پیاز رنده شده به غذاتون لعاب میده، بهتره برای خورش از این نوع پیاز استفاده کنید
.
-لپه حتما نصف روز خیس بخوره، و اینکه زیاد تفت ندین‌، چون سفت میشه، در حد چند دقیقه برای وا نرفتن و له نشدن داخل خورش عالیه.
.
-میزان رب‌انار، آلو ، پرک ‌‌لیمو بر اساس ذائقتون قابل تغییره
.
- درصورت تمایل میتونین از عصاره گوشت استفاده کنین


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

#نان_شیر


شیر گرم 1 لیوان سرخالی، خمیر مایه ۱ ق چ، شکر ۲ ق س، آرد نان ۲ و 1/4 لیوان، نمک 1/2ق چ، کره نرم ۲۵ گرم

✅شیر ،خمیر مایه و شکر رو مخلوط کنید آرد و نمک رو اضافه و مخلوط کنید تا خمیر جمع بشه کره نرم رو اضافه و ورز بدین تا کاملا به خورد خمیر بره و خمیر کاملا یکدست بشه و به دست نچسبه. با پوشش یک ساعت استراحت بدین تا حجمش دو برابر بشه بعد به تکه های مساوی تقسیم و چانه کنید من 5 چانه 100گرمی گرفتم
5 دقیقه استراحت بدین بعد با وردنه پهن کنید و محکم رول کنید و فشار بدین تا جای خالی بین خمیر نمونه انتهاش رو کامل ببندین داخل سینی قرار بدین یه دستمال سبک بکشید و ۳۰ دقیقه استراحت بدین. روی نونها رو برش بزنید
داخل فر ۱۸۰ درجه قرار بدین ۲۰ دقیقه اگه رنگ نگرفت کمی حرارت بالا رو بزنید


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده