🔴 #فیلم_آموزشی

اتورتما سیب زمینی


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#کیک اسفنجی کره بادوم زمینی

قبل از درست کردن مایه کیک، فر رو با دمای ۱۸۰ درجه روشن کنید.
مایه کیک:
کره (حتمن با دمای اتاق): ۲۰۰ گرم
شکر: ۱۵۰ گرم (۱۰ قاشق غذاخوری)
شکر و کره رو اول با لیسک (یا قاشق) یکدست کنید بعد ۵ دقیقه با همزن برقی مخلوط کنید.
بعد از ۵ دقیقه، ۳ تا تخم مرغ رو دونه دونه اضافه کنید و هر کدوم رو یک دقیقه مخلوط کنید. به بافت مایه کیک من دقت کنید.
کره بادوم زمینی: ۱۰۰ گرم (۶ قاشق غذاخوری)
عصاره (یا پودر) وانیل: ۱ قاشق چای‌خوری
دوباره ۳ دقیقه مخلوط کنید و به کمک الک موارد زیر رو اضافه کنید:
آرد گندم (سفید سه صفر خوبه): ۲۰۰ گرم (یا ۱۶ قاشق غذاخوری)
بیکینگ پودر: ۱ قاشق چای‌خوری
نمک: یک سرانگشت
بادوم زمینی خرد شده: ۱ فنجان
شیر: ۱۰ قاشق غذاخوری
خوب مخلوط کنید، کف قالب کاغذ روغنی بذارید. مایه کیک رو توی قالب بریزید و توی فر بذارید.
(۴۰ دقیقه در دمای ۱۸۰ درجه)
کیک رو از فر خارج کنید و اجازه بدید خوب خنک بشه. بعد بُرش بدید
برای تکمیل کیک میتونید ۲ قاشق غذاخوری کره بادوم زمینی، ۳ قاشق غذاخوری پنیر خامه‌ای و ۲ قاشق غذاخوری عسل رو مخلوط کنید و مثل من روی کیک بذارید. (این مقدار برای ۴ تکه مثلثی از کیک کیک هست، اگه دوست داشتید بیشتر درست کنید.)


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کیک اسفنجی کره بادوم زمینی


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#شیرینی ناپلئونی

مواد لازم :

خمیر هزارلا یک بسته
خامه فرم گرفته سیصد گرم
پودر قند و پودر پسته برای تزئین

♦️ دوستای گلم من تو این ویدیو یه بار دیگه پیش گرمایش دادن و تنظیم کانوکشن را نشون دادم. خواهشاً دقت کنید چون دیگه نمیتونیم هر بار تکرار مکررات بکنیم.انشالله دیگه همتون یه پا استاد شدین برای دفعات بعد

دستور تهیه :

خمیر را اگر یخزده است نیم ساعت بذارین تو دمای محیط تا یخش وا بره، با احتیاط خمیر را باز کنید که پاره پاره نشه.
هر چقدر این خمیر ضخیمتر باشه بعد از پخت بیشتر و بهتر لایه لایه میشه.
اگر خمیرتون سطحش ناهموار بود، یه کوچولو با وردنه سطحش را صاف کنید ولی فشار نیارید به خمیر چون نمیخواهیم خمیر نازک بشه.
اطراف خمیر را با کاتر ببرید تا هم صاف بشه و هم اینکه این برش به حجیم شدن و لایه ای شدنش تو فر کمک میکنه.
اضافات را دور نریزید چون باید بپزیمشون و پودرشون کنیم برای روی شیرینی ها.
خمیر را به اندازه های دلخواهتون برش بدین، من مربعی بریدم. شما دوست داشتید مستطیلی ببرید.
کف سینی را کاغذ روغنی بذارین و خمیرها را بچینید تو سینی. اون تکه اضافی ها را هم بذارین گوشه سینی تا اونا هم بپزن.

🔴 راستی اون تکه هایی که تو سینی جا نمیشه و باید بذاریم برای پخت دوم را حتما روشون رو بپوشونید تا خشک نشن، من یه پارچه انداختم روشون.

♦️پخت این شیرینی ۲ مرحله داره♦️
سولاردام را با دمای ۱۹۰ درجه گرم کنید. وقتی آلارم داد سه پایه کوتاه را بذارین تو دستگاه و سینی شیرینی را روش بذارین و با کانوکشن۱۹۰ درجه ۱۰ دقیقه شیرینی ها را بپزید.
♦️مرحله دوم پخت با کانوکشن ۱۸۰ درجه به مدت ۲۰ دقیقه پخت را کامل کنید.
♦️در فر_گازی ابتدا با دمای ۲۲۰ درجه بعد با دمای ۱۹۰ درجه در
♦️توستر و فر_برقی هم زمان و دمای پخت برای ایک شیرینی مثل سولاردام هست.
.
بعد از پخت بذارین شیرینی ها از حرارت بیفتن و بعد با چاقو لایه ها را جدا کنید و مثل ویدیو تا سه لایه نون و خامه فرم گرفته بزنید. در نهایت هم با پودر قند و پودر پسته تزیینشون کنید👌


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#شیرینی ناپلئونی


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم_آموزشی

#حلقه_هاى_پياز_پنيرى


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم_آموزشی

#نان_کنجدی


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم_آموزشی

#نفخ_گیری_و_زمان_پخت_حبوبات


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

‍ #تفاوت_چهار_آرد_مهم_درآشپزی

نشاسته گندم (نشاسته گل)
اغلب نشاسته گل به شکل دونه‌های درشت فروخته می‌شه. ولی همیشه هم اینجوری نیست و بعضی وقت‌ها نشاسته گندم به شکل پودری هم فروخته می‌شه،نشاسته گندم بیشتر به نشاسته گل معروفه یعنی با این‌ اسم شناخته می‌شه. با این نشاسته بیشتر مسقطی، باسلوق، فرنی، مشکوفی، زولبیا و فالوده درست می‌شه.

نشاسته ذرت
نشاسته ذرت سفید رنگه و به صورت پودریه که طی فرآیندی از دانه‌های ذرت گرفته می‌شه و مثل نشاسته‌های دیگه معمولا عامل غلظت در غذاها و شیرینی‌هاست و بسیار بسیار لطیفه. در دستورات شیرینی عموما از نشاسته ذرت استفاده می‌شه.
نشاسته ذرت معمولا برای لطافت کیک و شیرینی به جای مقداری از آرد دستور جایگزین می‌شه یا در تهیه دسرهایی مثل پودینگ و کاسترد کاربرد داره یا عامل غلیظ کننده سوپ‌هاست. (برای غلیظ کردن و لعاب دهی به سوپ مقداری از نشاسته ذرت را داخل آب سرد حل کنید.)⠀
برای بعضی از انواع سیب زمینی پفکی هم از این نوع آرد استفاده میشه.
علاوه بر این نشاسته ذرت به دلیل خنثی بودنش از لحاظ طعم و بو و رنگ در شیرینی‌پزی و کیک‌پزی و همچنین تزئین‌هایی که با فوندانت صورت می‌گیره کاربرد زیادی داره. در دستور رولت و کیک اسفنج ساده از نشاسته ذرت برای لطافت بافت کیک استفاده می‌شه.

آرد ذرت : 
آرد ذرت از آسیاب کردن دانه های خشک شده ذرت تهیه میشه و بسته به رنگ دانه های ذرت رنگش متغیره،نوع متداولش رنگ زرد هستش. این آرد با توجه به دانه بندی ای که داره مصارف مختلفی در آشپزی داره. یعنی میتونه بافتش زبر و یا نرم باشه. ولی در هر حال معمولا میزان نرمیش به پای آرد گندم نمیرسه.
آرد ذرت برای ترد کردن بعضی خمیرها مثل خمیر بنیه یا خمیر جوجه چینی استفاده می شود. آرد ذرت موارد استفاده محدود تری نسبت به نشاسته ذرت دارد.

آرد سیب زمینی
برای تهیه آرد سیب زمینی ، کل سیب زمینی ها را پخته و خشک کرده و سپس ریز خرد می کنیم تا یک پودر ریز به دست بیاید. آرد تهیه شده از سیب زمینی دارای طعم سرشار از سیب زمینی است و از آن در نان و پنکیک استفاده می شود. همچنین در تهیه سوپ و جاذب از آن به عنوان ضخیم کننده استفاده می شود. آرد سیب زمینی در بین افرادی که به بیماری سلیاک مبتلا هستند محبوبیت زیادی دارد زیرا فاقد گلوتن است.


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم_آموزشی

#ژله_گل_لیلیوم

#پارت_اول


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم_آموزشی

#ژله_گل_لیلیوم

#پارت_دوم


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم_آموزشی

#رپ کاهو🥬


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم_آموزشی

#خرما شکم پر


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#خورشت_ریواس

@kadbanoiranii

اول یه پیاز رو نگینی خرد کردم ، تو روغن تفت دادم بعد گوشت خورشتی رو اضافه کردم تغییر رنگ‌که داد زردچوبه زدم سه لیوان آب جوش ریختم روش وصبر کردم تا گوشت پخته بشه .
نعنا و جعفری(دو پیمانه جعفری و نصف پیمانه نعنا) رو بعد از پاک کردن و شستن ریز خرد کردم و تفت دادم وقتی گوشت پخت بهش اضافه کردم نمک و فلفل هم ریختم بعد ریواسا رو پاک کردم و خرد کردم اونم یه کوچولو تفت دادم و یک ربع آخر به خورشت اضافه کردم

✅مواظب باشید نعنا زیاد نریزید چون خورشت تلخ میشه
✅این خورشت باید کم آب باشه
✅ریواس خیلی زود میپزه پس مواظبش باشید که له نشه
✅طعم این خورشت خیلی شبیه خورشت کرفس هست.

.#برنج

#ته_دیگ_مخصوص

برنجم رو همیشه دمی درست می کنم ، به اندازه ی یه بند انگشت روش آب میریزم نمک و روغن هم میریزم روی شعله میذارم آبش که کشیده شد داخل یه قابلمه ی دیگه روغن ریختم قالب گل رو گذاشتم و داخل قالب مغز تخمه ریختم بیرون قالب برنج زعفرونی ریختم یه کم با قاشق پرس کردم بعد قالب رو آروم و صاف بالا کشیدم بعد برنج سفید ساده ریختم ، یه کوچولو آب دور برنج دادم و دمی گذاشتم و دمش انداختم.


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

خورشت ریواس

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم_آموزشی

#ته_چین_گوشت

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم_آموزشی


#لازانیا_گوشت_سبزیجات


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

En:
#20
با تمام وجودش سرم دادکشید
_خفه شو
جوری که همه مون از ترس لرزیدم

بدون توجه به اونا بازومو گرفتو منو به سمت ماشینش برد در ماشینو باز کردو محکم پرتم کرد تو ماشین

از درد اخی گفتم

در رو محکم بست کم مونده بود شیشه های ماشین بشکنه

خودشم زود سوار ماشین شد و به راه افتاد

اما هرچقدر مادر و خواهرش صداش کردن انگار نه انگار به راه افتاد انقدر عصبی بود که جرئت یه حرکت کوچولو هم نداشتم
...
در رو باز کرد محکم به سمت داخل پرتم کرد

_چته وحشی

انگار دیگه نتونست جلوی خودشو بگیره به سمتم حمله کرد رو یقه مانتمو گرفتو بلند کردم به محکم به دیوار چسبوند

حس کردم کمرم شکست

_واسه من کولی بازی در میاری اره....دوست داشتی بهشون بگم بخاطر چی باهام ازدواج کردی....یااینکه بگم دیشب از کدوم خونه خرابی جمعت کردم

تا اونام بفهمن خرابی

راست میگفت بهش حق رو میدادم

نمیتونستم تو چشماش نگاه کنم
سرمو انداختم پایین

پوزخندی زدو ولم کرد

به طرف سالن رفت روی یکی از مبلا نشست گفت

_من دارم دوباره ازدواج میکنم

_چی

_دارم ازدواج میکنم

_اما فعلا که اسم من توشناسنامته تاوقتی ام من رضایت ندم نمیتونی ازدواج مجدد کنی

_صیغه رو برای همین موقع ها گذشتن دیگه....

بابغض گفتم
_شوخی میکنی دیگه

_من باتی خراب هیچ شوخی ندارم تو هم یا طلاقتو بگیر یا تا یه سال کلفت منو زنمو میکنی

_توچی فکرکردی فکر کردی انقدربدبختم که بخاطر یه اقامت توی عوضی رو تحمل کنم

_باشه پس بیفت دنبال طلاق

_نترس همین الان میفتم

پوزخندی زد

_میدونی حالم از ادمای مثل تو بهم میخوره در ظاهریه چیزید و درباطن یه چیز دیگه.....

تو همون سامی که تومراسم روت نمیشد سروتو بالا کنی به من نگاه کنی

_وقتی تو ادم عوضی هستی چرا من نباشم... درضمن من کار اشتباهی ام نمیکنم نه اتفاقا حلاله حلاله

_واسه هرکاری یه صیغه میچسوبیند بهش تا به نظرتون حلال باشه اره


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#21

همینکه مامان در رو دیدیم بی اختیار بغلش کردم
بالاخره بغضم ترکید

باصدای بلند توی اغوشش گریه کردم

_مامان اشتباه کردم مامان ....

مامان بانگرانی پرسید

_چیشده

_مامان بدبخت شدم؛دیگه نمیتونم با اون حیوان زندگی کنم ...تروخدا پشتم باش نزار برم

_دعوا نمک زندگیه

_نه مامان نیست...به من میگه میخوام زن بگیرم تو بیاد کلفتیمونو کنی

مامان منو از بغلش دراورد گفت

_چی
_امروز بخاطر اینکه بدون اجازه اش رفتم

بهم گفت خراب...کتکم میزنه مامان اما دیگه نمیتونم مامان ...

_پس چرا الان بهم میگی اینارو بهم

_مجبور بودم مامان

_خودم طلاقتو یه هفته ای میگیرم فکرکرده شرط هرته....پدرشو درمیاریم
ازفردا به معینی زنگ میزنم که بیاد اینجا یه وکالت بدی بهش خودش بیفته دنبال کارای طلاقت

قید همه چی رو زده بودم...دیگه نمیتونستم باهاش بمونم
..
توی اتاقم دراز کشیده بودم

گوشیمو ازتوی جیبم دراوردم

حتی یه بار هم بهم زنگ نزده بود

براش تایپ کردم

خیلی نامردی..تو رو میسپارمت به همون خدا که میپرسیش میدونم که یه روز جواب گریه هامو پس میدی

فرستادم براش

بعد از دو دقیقه جواب داد

من کاری نکردم که بخوام جوابی ببینم ...اتفاقا تو باید تاوان دلمو غرور شکسته امو بدی..من که همه جوره پات وایسادم

چقدر ازت معذرت خواهی کردم... ..گفتم حاضرم هرکاری کنن تاببخشی منو اما تو چیکارم کردی کتکم زدی...تجاوز کردی بهم....تهمت هرزگی بهم زدی


توقع داشتی بگم باشه اشکالی نداره که با زندگیم بازی کردی ...درضمن من بهت تجاوز نکردم زن ام بودی

همه چی تموم داره میشه وکیل گرفتم از فردا میفته دنبال کارای طلاق ....توهم برو دنبال زندگیم


تو فکر کردی منم میزار همه چی به راحتی تموم شه

منظورت چیه

..ده دقیقه گذاشت اما جوابمو نداد به گوشیش رنگ زدم بوق میخورد اما جوابمو نمیداد

لعنتی پس میخواد ازارم بده..ِمبدونم تااون نخواد نمیشه طلاق بگیرم ازش

ایکاش میشد برگردم به عقب

......
_ساره مطمعنی میخوای ازش جدا شدی فقط یه ذره مونده تا به خواسته هات برسی

_بابا زندگیمو خراب تر از این نکن ..جایی من نیستی نمیفهمی توچه جهنمی دارم زندگی میکنم

_تقصیر توعه که بهش واقعیتو گفتی

_نمیتونستم نگم...انقدر بی گناه معصوم به نظر میرسد که حالم از خودم بهم میخورد ...اما الان مثل یه حیون شده

که حالم از اون بهم میخوره


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#22
دوماه ازماجرامون میگذشت اما سام به هیچ عنوان توی دادگاه حاضر نمیشددر اخر هم عدم تمکین برام زد

وکیلم گفت حالا باید برگردم خونه بعد از دوماه دوباره درخواست میدن
....
بابوقی که زد از بغل مامان بیرون اومد

با بغض گفتم

_ مامان برام دعا کن

من همیشه برات دعا میکنم..
دوباره بوق زد

_من دیگه میرم...شماهم نیا بیرون دوست ندارم ببینیش

_باشه عزیزم هرچی توبخوای
...
در رو باز کردمو بدون حرفی نشستم

همینکه در رو بستم گفت
_چه عجب ماد مازل تشریف اوردن

اهمیتی ندادمو به بیرون خیره شدم

_کر ولال هم تشریف دارید الحمدالله

بازم اهمیتی ندادمو....
ماشین رو روشن کرد. ....
.....
بالاخره به رسیدم

بدون هیچ حرفی از ماشین پیاده شدمو بی توجهه بهش از پله ها بالا رفتم

تنها حسی که نسبت بهش داشتم فقط تنفر بود

.....
لعنتی ...نفسم دیگه بالا نمیومد..کلید رو از کیفم دراوردم در رو باز کردم

باورم نمیشد این خونه همون خونه باشه
انگار میدون جنگ بود

خونه بقدری بوی بد میداد که حالت تهوع بهم دست داد

وارد خونه شدم

باصدای شیر فهمیدم حمومه کیفمو روی میز گذاشتم
باورم نمیشد این خونه همون خونس
توی اشپزخونه که اصلا نمیشد رفت ظرفای کثیف همینجوری روی اپن سینک بودن

روی زمین که اشغال چیپس و پفک یا ظرفای یه بار مصرف بود

لعنت بهت سام

..

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG