🔴 #فیلم_آموزشی

#نان_خرمایی

کامل با تمام نکات👌


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#كيك_انجير



تخم مرغ 3 عدد

شكر 1 ليوان

روغن مايع نصف ليوان

ماست 1 ليوان

وانيل 1 ق م

بكينگ پودر 2 ق م

آرد 2/5 ليوان

انجير بميزان لازم


تمام مواد رو ب دماي محيط ميرسونيم بعد تخم مرغ هارو همراه شكرووانيل بمدت 8 دقيقه هم ميزنيمم بعد ب تدريج روغن مايع،ماست رو اضافه ميكنيم با دور كند همزن بمدت 1 دقيقه هم ميزنيم همزن برقي رو كنار گزاشته آرد رو بهمراه بكينگ پودر سه بار الك كرده و طي چند مرحله ب مايع كيك اصافه ميكنيم بشكل دوراني هم ميزنيم

كف قالب مورد نظر رو كاغذ روغني پهن كرده 1/2ازمايع كيك رو داخل قالب ريخته ي مقدار از انجيرهارو ك نگيني خرد كرده بوديم روي كيك ريخته بعد ماباقي مايع كيك رو ميريزيم و براي روي كيك انجيرهارو از وسط برش زده روي كيك چيده داخل فر از قبل گرم شده با درجه حرارت 180بمدت 35 دقيقه قرار ميدهيم.


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#کیک_انجیر


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#کباب_خانگی_در_فر

نیم کیلو گوشت چرخی
1 عدد پیاز رنده شده
1 پر سیر رنده شده
4 قاشق غذاخوری ارد سوخاری
1 قاشق غذاخوری روغن
1 قاشق غذاخوری شیر
1 قاشق غذاخوری آب
نمک، فلفل سیاه وسفید، فلفل قرمزپرک شده، زیره، آویشن
ادویه کباب
سیخ چوبی

 
رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#رولت_یخچالی
#دسر_ترکی_خوشمزه

۱ لیتر شیر
یکو نیم لیوان شکر
۱ لیوان آرد
۱ ق غ کره
یکو نصفی بسته بیسکویت پتی بور کاکائویی

ابتدا بیسکویت هارو داخل غذاساز پودر میکنیم و در سینی فر میریزیم و صاف میکنیم و شیر و شکر و آرد الک شده و کره رو در قابلمه هم میزنیم تا غلیظ شه و بعد از روی حرارت برداشته و با همزن برقی دو دقیقه بزنید و وقتی هنوز داغه روی پودر بیسکویت ریخته و بذارین در دمای اتاق خنک شه سپس در یخچال بذارین تا سفت بشه و برش بزنید و رول کنید و به دلخواه تزئین کنین😋😘 ‏

 
رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#اسکندر کباب

مواد لازم:

500 گرم فیله گوساله یا گوسفندی

برای مزه دارکردن:
1لیوان شیر
1 عدد پیاز
1 عدد گوجه فرنگی
2 تا 3 قاشق غذاخوری روغن مایع
1قاشق غذاخوری سرکه
2 تا 3 حبه سیر
1قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
زیره و آویشن مقداری
نمک و فلفل سیاه به میزان لازم
روغن مایع برای سرخ کردن

مواد لازم برای تزیین:

چند تکه نان بربری
1 لیوان ماست
جعفری خرد شده

مواد لازم برای سس گوجه روی کباب:

2 تا 3 عدد گوجه فرنگی
1قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
1قاشق غذاخوری کره
نمک و فلفل سیاه به میزان لازم

طرز تهیه:

1.گوشت را به تکه های نازک، به اندازه کف دست ببرید. مواد سس جهت مزه دار کردن را آماده کنید. (یعنی پیاز، سیر و گوجه فرنگی را رنده کنید و همه مواد را همراه با سرکه، روغن مایع و رب گوجه فرنگی
داخل شیر بریزید. نمک، فلفل، زیره و آویشن را نیز اضافه کنید). 2.گوشت را داخل این سس بخوابانید و چند ساعت داخل یخچال نگهدارید.سپس گوشت را از سس در بیاورید.
در تابه روغن بریزید و گوشت را با کمی روغن سرخ کنید و نمک و فلفل به آن بزنید.
گوشت را روی نان بگذارید. سپس سس گوجه فرنگی را آماده کنید. (یعنی در یک قابلمه گوجه فرنگی رنده شده، رب و کره را بریزید و چند دقیقه تفت دهید. سپس نمک و فلفل را اضافه کنید).
ابتدا روی گوشت ماست و بعد سس گوجه فرنگی بریزید
و باجعفری خرد شده تزیین کرده و سرو کنید.
نکته:
معمولاً در ترکیه همراه با این غذا بلغور ساده نیز سرو می شود.این غذا سرشار از پروتئین و اهن هست


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم آموزشی

#اسکندر_کباب


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#شیرینی کشمشی

قبل از دست به کار شدن کشمش رو حدود یکساعتی تو آب ولرم خیس کنید سپس رو پارچه تمیز پهن کنید تا آبش کاملا جمع بشه
اگه شیرینی نرم دوست دارید روغن رو همین جوری بصورت جامد بریزید واگر شیرینی ترد رو دوست دارید روغن رو گرم کنید.
عزیزان توجه کنید از روغن مایع به هیچ وجه استفاده نکنید .با روغن صاف قنادی عالی میشه وموندگاری طولانی داره اگه به روغن صاف دسترسی ندارید روغن جامد پخت وپز استفاده کنید نیمه مایع ونیمه جامد نمیشه بسیاری از عزیزان از کره استفاده میکنن من شخصا بوی کره تو شیرینی ندوست.

مواد لازم :

آرد سفید شیرینی پزی ۳۰۰ گرم
روغن صاف قنادی ۱۸۰ گرم من روغن رو گرم کردم فقط گرم نه داغ
پودر قند ۲۵۰ گرم حتما پودر قند باشه
تخم مرغ سه عدد کوچک
ماست ۵۰ گرم ترجیحا شیرین
کشمش پلویی۱۰۰ گرم من پلویی قرمز رنگ نداشتم
پودر قند وروغن رو حدود ۷ الی ۸ دقیقه بزنید تا پوک بشه سپس دونه دونه تخم مرغ ها رو بریزید هر تخم مرغ یک دقیقه زده بشه
سپس ماست رو اضافه کنید.یک دقیقه بزنید
سپس آرد رو در سه مرحله اضافه کنید مرحله آخر چند ثانیه با همزن بزنید موقع ریختن آرد بهتره پره مخصوص خمیر رو بزارید نداشتید مشکلی نیست خمیر که آماده شد کشمش بریزید ومخلوط کنید
فر دارید از فر استفاده کنید ندارید بدون فر درست کنید
فر رو از قبل با دمای ۱۸۰ درجه گرم کنید
رو سینی کاغذ روغنی بندازید با قیف ساده ویا قاشق خمیر رو بچینید رو سینی وبزارید تو فر حدود ۲۰ الی ۲۵ دقیقه زود زود چک کنید زیر شیرینی طلای بشه کافیه روی شیرینی لازم نیست طلای بشه. فر رو خاموش کنید سینی رو خارج کرده شیرینی ها که سرد شدن از کاغذ روغنی جدا کرده در ظرف دربسته به مدت دو هفته داخل یخچال وبه مدت دو ماه داخل فریزیر ماندگاری داره


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم آموزشی

شیرینی کشمشی

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

👌🏻استفاده از نان لواش در #فینگرفودها

🥟یه مدل تارت ساده
🤓میتونید داخلش با سالاد الویه یا کشک بادمجان و... پر کنید


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#لوز_برشتوک
یا
#برشتوک_دورنگ

(حلوا دورنگ شکلاتی)
برای سایز قالب مربع ۲۵
👇
آرد سفید قنادی ۳۰۰ گرم ( ۲ پیمانه)
آرد نخودچی ۲۰۰ گرم (۱ و۱/۳ پیمانه)
پودر قند ۲۰۰ گرم (۱ و۱/۴ پیمانه)

روغن جامد یا کره یا مخلوط هردو بین ۳۰۰ تا ۴۰۰ گرم
(بسته به جنس ارد و نوع روغن ،ممکنه کمتر یا بیشتر استفاده بشه پس کم کم بریزید وتا جایی اضافه میشه که خمیر نسبتا سفتی شکل بگیره،زیادم روغن نزنید)

❌من از ترکیب ۲۵۰ گرم کره گیاهی +۱۰۰ گرم روغن صاف
اب شده استفاده کردم (روغن نیمه جامد هم میشه)

پودر هل ۱ق س
گلاب ۲ق غ( به دلخواه)

پودر کاکائو ۲ ق غ سرپر
شکلات ذوب شده به مقدار کافی
.
👈ارد سفید وارد نخودچی راالک وبا هم مخلوط کنید
روی حرارت کم گاز بگذارید مدام هم بزنید تا ارد خوب تفت خورده وبوی خامی ان گرفته شود
حدود ۴۵ دقیقه

مواظب باشین آرد نسوزه یا تغییر رنگ نده
وگرنه تلخ میشه
.
❌زمان تفت دادن ارد بستگی به نوع ارد ،جنس ظرف، میزان مواد وحرارتتون داره ،ممکنه کمتر یا بیشتر هم طول بکشه
واینکه اگر فکر می کنید ارد می سوزونین😅 بخصوص ارد نخود را
اول ارد سفید را تفت بدین و پانزده دقیقه اخر ارد نخود را بهش اضافه کنید
.
اگر با شعله زیاد ویا سریع هم بدین برشتوک بوی خامی میده
وطعم جالبی نداره ترد نمیشه

پس از تفت دادن اردها،آن را از روی حرارت برداشته
پنج تا ده دقیقه بعد
وقتی کمی از دما افتاد پودر قند را اضافه و مخلوط کنید،
سپس کل آردها را الک کنید
وبه دو قسمت مساوی تقسیم کنید
به یک قسمت
۱ق چ پودر هل،یک ق غ گلاب ،۲ق غ پودر کاکائو ونصف میزان روغن یا کره اب شده دستور
(۱۵۰تا ۲۰۰گرم) را کم کم اضافه ومخلوط کنید تا خمیر نسبتا سفتی شکل گیرد
به قسمت دیگر هم مابقی هل گلاب و روغن
(این قسمت پودر کاکائو نمی خواد)
مخلوط وخمیر را اماده کنید

❌وقتی مواد رو ترکیب می کنیم ارد دما داره وکاملا سرد نیست
می تونین این مراحل را روی گاز وحرارت خیلی کم انجام بدین

خمیر کاکائویی را کف قالب خوب یکدست وصاف کنید
خمیر زرد رنگ را بین دونایلون به اندازه قالب پهن کنید
وبا نایلون روی خمیر قبلی برگردانید

یا مثل من ،وقتی خمیر کاکائویی کمی خودش را گرفت قالب را روی خمیر پهن شده ی بین دونایلون گذاشتم وسریع برگردوندم وخمیر رویی را
خوب صاف ویکدست کردم
درنهایت روی خمیر یک لایه نازک شکلات ذوب شده ریخته
شکلات را با کمی روغن بنماری کردم
در یخچال بگذارید تا منسجم شود سپس مطابق فیلم
بصورت لوزی برش بزنید،


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم آموزشی

#برشتوک دورنگ
#لوز برشتوک

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم آموزشی

#برشتوک

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

برشتوک دو رنگ



رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم_آموزشی

#کیک_کشمشی


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🍃 پارت ۳۶۰
#Part360

📕 رمان " مرداب فریب "

به قلم خانم کوثر شاهینی فر 👒


🍀🌺🌼🌸🍀🌺🌼🌸🍀🌺🌼🌸🍀🌺🌼

دنیایی که پدر و مادرم منو نخواستن ؟ .. از پرستاری تا مطب ... از حسابداری تا نگهبانی ... میره ، میاد ... اینور ، اونور ... خیلی وقتا تنهایی این کارارو کردم .. چه خوبه وقتی تنها نیستی ! ... وقتی یکی هست ... یکی که وقتی کارا تموم میشه ... میاد رو به روم می ایسته و با لبخند یگه :
ـ حل شد ! ... بریم ...
من تنهایی حل کردم همیشه ... تنهایی ایستادم ... تنهای تنها ! ... شبه ... اخر وقت ... کسی به سیاوش زنگ نمیزنه ... سراغ نمیگیره ... از صبح اینجاییم ... من هیچی نخوردم ... از خود صبح ... سیاوشم چیزی نخورده ... سُها حال ندار بهم تکیه داده ... حتی حرف زدنشم نمیاد ...
سیاوش غذا رو میاره ماشین ... نه میریم خونه ی اون ... نه میاد خونه ی ما .... لباسام نافرمه ... ظاهر من ... ظاهر سها ... سه تایی می خوریم ... بی حرف ... بی فکر ... دنیای من خلاصه میشه به همین جا ... به همین سه نفره ! ...
تا وقتی که جلوی خونه نگه داره ... موتور ماشین رو خاموش کنه و تاریکی شب از پنجره توی صورتش بتابه ... سمت من برمیگرده و میگه :
ـ فردا کاری !
خبر میده ... خبر دادنی که بین دستور دادنش پیچیده و به خوردم میده ... نگاه ناراضیم رو می بینه و تهش میگه : مفصل حرف میزنیم ...



رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🍃 پارت ۳۶۱
#Part361

📕 رمان " مرداب فریب "

به قلم خانم کوثر شاهینی فر 👒


🍀🌺🌼🌸🍀🌺🌼🌸🍀🌺🌼🌸🍀🌺🌼

فقط نگاهش میکنم که باز میگه : میای یا بیام دنبالت ؟
تند میگم : میام !
لبخند کجی میزنه و راضی لب میزنه : خوبه !
پیاده میشم .... میرم تا جلوی خونه و در میزنم ... خان جون درو باز میکنه و وقت داخل رفتن روشن شدن ماشینش رو می شنوم ... دنده عقب رفتنش ... خان جون درو میبنده ...
لبخند به لب میگم : خوبه حالش ...
خان جون گرفته س ... لب میزنه : مهمون داریم ...
من اما میگم : می دونی سیاوش چی گفـ ...
ـ همچین بهت بدم نمیگذره ! ...
یخ میکنم ... اونقدر جا می خورم که نگاهم خشک می مونه رو به خان جون ، با چشمای درشت مونده ، ترسیده ... خان جونی که اخم کرده سمت اون صدا برمیگرده و میگه : دختر منو ، با دخترت قاطی نکن ! ..
جلو میاد و سها رو از بغلم میگیره ... سهایی که کنجکاو با همون چشمای نیمه باز و حال ندارش زل زده به مردی که بین چهار چوب ساختمون ایستاده ... منم سمتش برمیگردم .... بعد از چند سال اومده ؟ ... سیبیلایی که رشد کردن ... تا نزدیکی لاله ی گوشش و ریشی که شیش تیغه شده ! ...
شبیه یه رعیت توی روستا نیست که چوپانی میکرده و سر زمین شخم میزده ... خان شده ؟ ... نگاه مات بردم رو می بینه و میگه :




رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🌹امشب آسمان
💫اجابت چقدر زیباست

🌹دوست من بیا
💫شاخه های آرزویت را بتکان
🌹الهی شیرینی کامت
💫مرا آرام جــــان باشد

🌹حالتون قشنگ و دلتون آرام
💫و شبتون سرشار از آرامش

🌹تقدیم به شما عزیزان
💫شبتان خوش و پر از عطر خدا



رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🌷خدایا امروزمان را نیز
🌸با نام تو آغاز میکنیم
🌷که روشنگر جانی
🌸امروز قلبمان مالامال از
🌷شکرگزاری برای موهبت زندگیست

✨الهی
🌷کمکمان کن تا داستان زندگیمان
🌸را به همان زیبایی بیافرینیم که
🌷تو جهان را آفریدی


🌸 بنام خدا
🌷 الــهـــی بــه امــیــد تـــو


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#امین رستمی

#آهای عشق



شاد باش و شادی ات را باب ڪن

اخم را در چھــره ها ڪمیاب ڪن

آنقــدر با مردمان خوش باش ڪہ

غصہ را در ذهنِ مردم خواب ڪن


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG