#خورشت_ریواس

@kadbanoiranii

اول یه پیاز رو نگینی خرد کردم ، تو روغن تفت دادم بعد گوشت خورشتی رو اضافه کردم تغییر رنگ‌که داد زردچوبه زدم سه لیوان آب جوش ریختم روش وصبر کردم تا گوشت پخته بشه .
نعنا و جعفری(دو پیمانه جعفری و نصف پیمانه نعنا) رو بعد از پاک کردن و شستن ریز خرد کردم و تفت دادم وقتی گوشت پخت بهش اضافه کردم نمک و فلفل هم ریختم بعد ریواسا رو پاک کردم و خرد کردم اونم یه کوچولو تفت دادم و یک ربع آخر به خورشت اضافه کردم ✅مواظب باشید نعنا زیاد نریزید چون خورشت تلخ میشه
✅این خورشت باید کم آب باشه
✅ریواس خیلی زود میپزه پس مواظبش باشید که له نشه
✅طعم این خورشت خیلی شبیه خورشت کرفس هست.

.#برنج

#ته_دیگ_مخصوص

برنجم رو همیشه دمی درست می کنم ، به اندازه ی یه بند انگشت روش آب میریزم نمک و روغن هم میریزم روی شعله میذارم آبش که کشیده شد داخل یه قابلمه ی دیگه روغن ریختم قالب گل رو گذاشتم و داخل قالب مغز تخمه ریختم بیرون قالب برنج زعفرونی ریختم یه کم با قاشق پرس کردم بعد قالب رو آروم و صاف بالا کشیدم بعد برنج سفید ساده ریختم ، یه کوچولو آب دور برنج دادم و دمی گذاشتم و دمش انداختم😊



رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

خورشت ریواس


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم آموزشی

#لوبیا پلو شیرازی


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#نان بابکا

مواد لازم

شیر ولرم ۱۸۲ گرم یا سه چهارم لیوان
خمیر مایه فوری ۷ گرم یا ۲ قاشق مرباخوری و یک چهارم قاشق مرباخوری
آرد نان فانتزی ۴۵۰ گرم
شکر ۴ قاشق غذاخوری
کره ذوب شده ۳ قاشق غذاخوری
تخم مرغ به دمای محیط رسیده ۲ عدد
نمک نصف قاشق چایخوری
وانیل نصف قاشق چایخوری

نکته

برای این نان از هر مدل مغزی یا فیلینگی میتوان استفاده کرد. منتها بهتر است مغزی انسجام داشته باشد و رقیق نباشد

انواع کرمهای مناسب فیلینگ، مارمالاد، نوتلا، گاناش و ... برای فیلینگ مناسب است و در طرحهای مختلف میتوان خمیر را پیچید


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

....﷽....

🔴 #فیلم آموزشی

#نان_بابکا

یک نان بسیار شیک و خوشمزه با طعمهای شکلاتی، دارچینی، گردویی و...

از خوشمزگی این نون هرچی بگم کم گفتم😋😋



رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#آلبالو_پلو

مواد لازم:

برنج 4 لیوان
آلبالو 500 گرم
شکر 1_3 قاشق غذا خوری (اندازه ی شکر به میزان ترش بودن آلبالو و سلیقه بستگی دارد)
مرغ نصف یک سینه ی کامل
خلال پسته برای تزیین به مقدار دلخواه
نمک، فلفل، زعفران به مقدار لازم
روغن و کره به مقدار لازم

طرز تهیه:
1. برنج را قبل از پخت به مدت 30 دقیقه در مقداری آب و نمک خیس کنید. برنج را با چند لیوان آب و مقداری نمک داخل قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید تا بجوشد. سپس با آب ولرم آبکشی کنید.(زمانی برنج را آبکشی کنید که وقتی دانه برنج را میان دو انگشت می‌فشارید، اطراف برنج نرم و مغز آن کمی خام باشد)
2. هسته آلبالوها را در بیاورید و آلبالوها را داخل قابلمه بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید،کف رویش را بردارید، شکر را روی آلبالوها بریزید و اجازه دهید 10 دقیقه با هم بجوشند. سپس از روی حرارت بردارید تا رنگ آلبالوها تیره نشود، آلبالوهای پخته را از آبش جدا کنید.(بهتر است آلبالو ها را از شب قبل با شکر مخلوط کنید که کاملا آب بیندازد)
3. شربت آن را مجدد روی حرارت بگذارید تا بجوشد و کمی غلیظ شود، بعد از آن مقدار کمی کره اضافه کنید و تفت دهید و حرارت را خاموش کنید.(در آخر کار از مخلوط کردن کمی برنج دم کشیده و این شربت آلبالو یه برنج خوشرنگ سرخابی برای تزیین به دست میاریم)
4. مرغ‌ها را به شکل دلخواه ببرید، کمی مزه دار کنید و در روغن سرخ کنید.(من سینه ی مرغ رو به صورت نوار های باریک و بلند بریدم و با زعفران، روغن زیتون، پودر پیاز و ادویه های دیگه مزه دار و حلزونی رول کردم)
5. ته قابلمه مقداری روغن بریزید و مقداری نان لواش بچینید، برنج آبکش شده و آلبالوهای پخته را لایه لایه روی هم بریزید، حرارت را زیاد کنید تا برنج شروع به بخار کردن کند. سپس دم کنی را بگذارید، حرارت را کم کنید و اجازه دهید برنج دم بکشد.
6. برای سرو آلبالو پلو را در ظرف بکشید و روی آن را با مرغ، آلبالویی که برای تزئین کنارگذاشته بودید، برنج زعفرانی، برنج آلبالویی رنگ و خلال پسته ی تفت داده شده در کره تزئین کنید، نوش جان ..


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم آموزشی

آلبالو پلو


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#یخ خاکشیری

الان که فصل فصلِ شربتای خنکُ تابستونیه، چه خوب که کنار شربتمون از خاکشیر و تخم شربتی هم استفاده کنیم، که هردوشون خواص بالاییم دارن.
تخم شربتی بعد از جذب آب به صورت ژله ای درمیاد و برای رفع عطش و گرمازدگی، متعادل کردن فشار خون، درمان ناراحتی های گوارشی مثل نفخ ، یبوست، سؤ هاضمه و خیلی چیزای دیگه مفیدِ. خاکشیر هم طبع سردی داره ،دمای بدنُ کم و از گرمازدگی جلوگیری میکنه.
فقط برای جلوگیری از سنگ کلیه حتماً خاکشیر و تخم شربتی را چند بار با آب بشورید و تو آب خیس بدید تا سنگُ شن ازش جدابشه...
حالا چیزی که هست اینه که شستن و تمیز کردن تخم شربتی یه کم کار سختیه و ممکنه باعث بشه اونایی که کم حوصلن دیر به دیر درستش کنن، پیشنهادی که من دارم بهتون اینه که شما بیاین یه مقدار زیادی خاکشیر وتخم شربتی رو خیس بدید و خوب بشوریدش بعد تو قالب های یخ بریزید و بذارید فریزر یخ بزنه و هر زمان که احتیاج داشتین از قالب جدا کنید و تو شربت تون بندازین، در واقع این طوری شما خاکشیر و تخم شربتی آماده دارین که هر زمان که دلتون بخواد میتونید ازش استفاده کنید و نیاز نیست هر سری برای درست کردنش زحمت بکشید.


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم آموزشی

یخ های خاکشیر تخم شربتی


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#رشته پلو

برنج ۴ پیمانه
رشته پلویی ۲۰۰ گرم
دارچین،زیره،زعفران و روغن به میزان لازم
.
برای مرغ
سینه مرغ ۲ عدد
خلال بادام ۵۰ گرم
پیاز داغ ۲ ق.غ
خلال پوست پرتقال ۲ ق.غ
زرشک ۱ ق.غ
نمک،فلفل،زردچوبه،دارچین،زعفران
عرق بهار نارنج
کره و روغن
.
اول رشته رو به برنج در حال جوش اضافه میکنین و وقتی به اندازه کافی رشته و برنج پخت(حدود ۱۰ دقیقه)آبکش میکنید.

برای دم انداختن برنج رو لایه لایه به قابلمه اضافه کنید و دارچین و زیره و زعفرون رو بین برنج بریزید و بذارید دم بکشه.
.
برای مرغش هم مرغ رو داخل کره و روغن تفت بدین و ادویه ها رو اضافه کنید.

کمی که تفت خورد خلال بادام و پیازداغ رو اضافه کنید و یه لیوان آب بهش اضافه کنید.🥛
تو این مرحله خلال پوست پرتقال که تلخیش گرفته شده رو اضافه کنید و بذارید بپزه.

وقتی مرغ پخت بهش زرشک رو اضافه کنید و بعد از ۱ دقیقه خاموشش کنید.
.
راجع به تزیین روی پلو همه چی سلیقه‌ای هست.🤗
ما خرما،خلال پست،زرشک و بادام هندی اضافه کردیم.😅
که با کمی کره و بهار نارنج تفتشون دادیم.😋
خلاصه که درست کنید و لذت ببرید.😍
در ضمن ته‌دیگ رشته پلو میتونه با ته‌دیگ ماکارونی رقابت کنه.😅
——————————————————


در ضمن اون قابلمه روغن نیست،اون آب روغن هست که یه قاشق روغن با یه لیوان آب و زعفرون درست شده.


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم آموزشی

رشته پلو

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#تزیین_شیک_وساده🥒🍅



رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#رول_هویج_بیسکوئیتی

۳/۵لیوان هویج رنده شده
۶ق غ پودر شکر
نصف لیوان آب
۴۰عدد بیسکوویت پتی پور ساده
۴۰عدد بیسکوویت پتی پور کاکائویی
۱ق غ پودر کاکائو
گردو پودر شده ۲ق غ
۸۰گرم شکلات آب شده
پرک بادام به میزان لازم

بیسکوویتها رو داخل غذا ساز ریخته وپودر کنید .هویج رو پوست گرفته رنده ریز بزنید وداخل قابلمه بریزید شکر وآب رو اضافه ورو حرارت ملایم بزارید بپزه وآبش کشیده بشه بعد داخل غذاساز پوره کنید .پوره هویج رو به دو قسمت مساوی تقسیم کنید وبه یک قسمتش بیسکوویت ساده پودر شده اضافه ومخلوط کنید تا خمیری شه.قسمت دیگر را هم با بیسکوویت پودر شده کاکائویی وپودر کاکائو وگردو مخلوط،همزده تا خمیری شه.

کاغذ روغنی رو با روغن مایع چرب کنید وخمیر ساده روش بزارید ویک کاغذ روغنی روش بزارید وبا وردنه صاف کنید تا بشکل مستطیل دربیاد.با خمیر کاکائویی هم همین کارو بکنید .بعد خمیر کاکائویی رو روی ساده بزارید وکاغذ روغنی رو جدا کنید وبا وردنه بکشید که دولایه بهم بچسبن وآروم رول کنید وکاغذ رو دورش بپیچید وبرای نیم ساعت بزارید داخل فریزر وبعد برش بزنید وانتها رو داخل شکلات آب شده بزنید وپرک بادام بزارید روش .


@kadbanoiranii

الهی به امید تو
ای امید نا امیدان
به این امید که نگاهی
به حال و روزمان کنی
یاریمان کن
ای داننده آشکار و نهان



رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

⏯ #تحدیر (تندخوانی) #جزء_بیست_و_نهم قرآن کریم
🔊 قاری معتز آقایی


#ماه_رمضان_امام_زمانی
#ختم_قرآن



📿 📿التماس دعا...📿 📿


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🌸صدای پای عید می‌آید
✨و دل مومن بر سر
🌸دو راهی آمدن
✨عید رمضان و
🌸رفتن ماه رمضان بلا تکلیف است

🌸از آمدن آن یک دل شاد
✨باشد یا از رفتن این یک محزون

🌸پیشاپیش عید فطر مبارک




رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🍃 پارت ۳
#Part3

📕 رمان " مرداب فریب "

به قلم خانم کوثر شاهینی فر 👒


🍀🌺🌼🌸🍀🌺🌼🌸🍀🌺🌼🌸🍀🌺🌼

شونه هام می پرن و عقب برمی گردم ... به مرد جوونی که بهم نگاه میکنه زل میزنم !
دست و پام رو گم می کنم ... مخصوصا با اون اخمی که توی چهره ش خیلی زمخت حک شده و من بی اختیار دست بلند میکنم !
انگشت اشاره م رو جلوی بینیم میگیرم ... به علامت سکوت و با صدای آرومی میگم :
_ هیسسس ... الان می شنون !
مرد ابروهاش رو بالا می ندازه که باز ترسیده اطراف رو نگاه میکنم و با دقت قدم برمی دارم تا کوچیکترین صدایی بلند نشه ... تموم مدتنگاهم میکنه و می خوام از کنارش بگذرم که میگه :
_ راه گم کردی؟!؟!
این بار شاکی نچی میکنم و اخم کرده سر بلند میکنم برای دیدنش ... زل میزنم به چشمای مشکی رنگش و اون .. اون خیلی خاص تر به چشمام نگاه میکنه ! ... محل نمیدم ...
میگم : سرت به تنت زیادی کرده ها!
مرد لبخند کجی میزنه و میگه : با تبرم قطع نمیشه !
گردنش رو میگه ! ... راست میگه ... قطور با رگ های برجسته ... قد بلند و چهار شونه ... من ولی به مسخره میگم : دوست دارم وقتی خان و پسرش رو دیدی ببینم زبونت همینقدر درازه !؟
مرد کوتاه نمیاد : سره پسرش رو می بُرَم !
تند دست بلند میکنم و جلوی دهنش می ذارم ...
لب میزنم : می خوای بمیری چرا پای منو وسط میکشی ؟!؟!
صدای سم اسب میاد .. یکی شایدم چند تا ... سمت راستم رو نگاه میکنم و هنوز دستم جلو دهن مرد مونده که مچش رو میگیره و میکشه دنبال خودش ... تا قایم شدن پشت سنگ بزرگی که اونجاست ... کمی اون طرف تر ... وادارم میکنه بشینم و به تمسخر میگم : ها ... چی شد؟؟؟


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🍃 پارت ۴
#Part4

📕 رمان " مرداب فریب "

به قلم خانم کوثر شاهینی فر 👒


🍀🌺🌼🌸🍀🌺🌼🌸🍀🌺🌼🌸🍀🌺🌼

مرد کنارم روی پاهاش نشسته ... پشت همون تخت سنگ ... لب میزنه : یه جوری ازشون تعریف کردی ترسیدم !
_ پس چی ؟؟؟ ... بایدم بترسی ... اصلا تو از کدوم آبادی اومدی که نشنیدی خان خطرناکه !؟
_ تازه اومدم .. .از شهر !
_ ها .. پس بگو چرا سر نترس داری ... ببین پسر جون ... حواست به خودت باشه ... اینجا ببیننت دخلت اومده !
لبخند کجی میزنه و میگه : دست کم دو برابر سنه تو سن دارم !
از پسر جون گفتنم شاکیه ... من اما این حرفا برام مهم نیست و سمت درختی برمیگردم که بادبادک اونجا گیر کرده ... پسر نگاهم رو تعقیب میکنه تا اون بادبادک و میگه : بچه ای هنوز !
اخم میکنم و میگم : خواهرم درست کرده ... بعدشم بچه گی کردن اشکالش چیه ؟؟! پررو ‌.‌...
از جام بلند میشم ‌.. سریع تر دور میشم ... حتی عقب رو نگاه نمیکنم ... اما حس میکنم که بهم نگاه میکنه ... که این رفتن رو با نگاه تعقیب میکنه ...
بیرون می زنم از زمینه شکار و میرم تا نزدیکی رودخونه که امروز پریا منو به زور آورده ...
با دیدنم از روی تخت سنگی که منتظر نشسته بلند میشه و طلبکار دستاش رو به کمرش تکیه میده ... از همون فاصله داد میزنه : میدونستم نمی تونی بیاریش !
برای زبونی در میارم و مسیرم رو کج می کنم ... پریا تند دنبالم می دوه و میگه : نیاوردیش ؟؟؟ ... باید یکی دیگه درست کنیا ... باشه پری ؟؟ ...



رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#ساندویچ_ایتالیایی

دو عدد پياز رنده شده رو با روغن تفت ميديم ،سپس دو عدد سينه مرغ رو نگيني كرده و تفت ميديم ،بعد ادويه ايتاليايي رو اضافه ميكنيم و تفت ميديم ، دو عدد گوجه پوره شده رو اضافه ميكنيم و تفت ميديم سپس يك ق غ رب گوجه و سس كچاپ رو اضافه ميكنيم و باز هم تفت ميديم بعد نصف استكان آب اضافه ميكنيم تا مرغها مغز پخت بشه و نمك رو اضافه ميكنيم.دو عدد فلفل دلمه اي رو روي منقل يا توي فر كبابي ميكنيم و بعد پوستش رو جدا ميكنيم و بصورت نگيني خرد ميكنيم و به موادمون اضافه ميكنيم و بعد تفت ميديم بعد ماهي تابه رو از روي اجاق بر ميداريم و بعد پنير خامه اي و پنير موزارلا اضافه ميكنيم مخلوط ميكنيم ، موادمون آماده شدنون باگتها رو با چنگال خالي ميكنيم و پر از مواد ميكنيم بعد روي نون باگتها با سس مخصوص بوسيله برس آشپزي رومال ميكنيم اين سس شامل كره ذوب شده و جعفري و پنير پارمسان و يك حبه سير رنده شده و بعد نونها رو توي فر ميذاريم تا كمي روي نونا برشته و طلايي بشه


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم_آموزشی

#بریوچ_آفتابگردان

کامل با تمام نکات




رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG