#حلوای شیر خشک

شیرخشک 1 استکان ونیم(هرشیرخشکی میشه غیراز شیرخشک فله ای،بهترین گزینه شیرخشک بچه است،نیدو هم خوبه ولی زبره)شیرخشک من مارکش مدهش هست واز کربلا گرفتم.

آرد سفید 1 استکان

نشاسته ی پودر 1 استکان،نشاسته گندم یا ذرت فرق نداره.

روغن تقریبا 1 استکان و ربع،جامد یا مایع فرق نداره

شکر دو استکان

آب 1 استکان ونیم

ابتدا شربت را آماده کنید. شکر را در آب ریخته و روی حرارت گذاشته،فقط شکر آب شودنیاز به جوشیدن نیست. همینکه شکر حل شد شربت را کنار بگذارید تا خنک شود.

مواد خشک حلوا را با هم مخلوط کنید.(نشاسته،آرد،شیرخشک) روغن را به حدی به مواد خشک اضافه میکنیم که حلوا مواد مانند خمیر شود.

دقت کنید روغن زیاد نباشد! چون بعد از اضافه کردن شربت، روغن از حلوا جدا شده و یک لایه از روغن روی حلوا را میگیرد.

قابلمه را روی حرارت ملایم گذاشته و مرتب هم بزنید تا مواد کم کم تغییر رنگ دهد.

نکته مهم در این مرحله این است که همیشه بعد از اضافه کردن شربت به مواد رنگ حلوا تیره تر می شود؛ پس برای اینکه حلوای روشن تری داشته باشید آرد را روی حرارت ملایم و با حوصله تفت دهید تا رنگ آن زیاد تیره نشود.به رنگ قهوه ای روشن.

سپس قابلمه را از روی حرارت برداشته و شربت را اضافه کنید.
وقتی شربت را اضافه میکنید، مراقب دستهای خود باشید! چون ممکن است از مواد روی دست پاشیده و ایجاد سوختگی کند!

دوباره قابلمه را روی حرارت گذاشته و مرتب هم بزنید. اجازه دهید مواد دوباره به جوش بیاید.  ابتدا حلوا شل است ولی به این نکته توجه داشته باشید که حلوا بعد از سرد شدن، سفت تر خواهد شد.
نکته،همانطور که گفتم شیرخشک فله ای برای حلوا استفاده نکنید،هم کمی شوره وهم باعث گلوله شدن حلوا میشه.شیرخشک فله فقط مناسب خمیرهاست.


لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

#حلوای_شیر_خشک

موادلازم:آردگندم1پ.شیرخشک_نیدو1/2پ.شکر1پ.روغن1/2پ.آب1/2پ.گلاب1/4پ.هل1/4ق چ.زعفران دم کرده غلیظ1ق غ.
طرز تهیه:
برای تهیه شهد حلوا آب و شکر و گلاب و هل و زعفران با هم درون ظرفی روی حرارت گذاشته همین که شکر حل شد 1/4ق چ آبلیموی تازه را اضافه کنید یک جوش که زد از روی حرارت بردارید.آبلیمو برای اینه که حلوا شکرک نزنه البته اگه در اندازه کم بخواهید درست کنید چیزی اضاف نمیاد که بخواهید نگهداری کنید تا شکرک نزنه پس خیلی نیازی هم نداره.برای تهیه حلوا آرد و شیر خشک به همراه روغن روی حرارت کم اجاق گاز بگذارید و مرتب به هم بزنید تا رنگ آن طلایی شود.سپس از روی حرارت بردارید و شهد را به آن اضافه کنید و سریع به هم بزنید تا گلوله نشود.حلوا را درون ظرف سرو ریخته و با سلیقه خود تزیین کنید.فکر می کنم این همون حلوای کشدار هست که دوستان دستورشو می خواستند به این حلوا،حلوای عربی نیز می گویند.
_من از روغن مایع استفاده کردم ولی میتونید از مخلوط کره و روغن هم استفاده کنید.
_آرد گندم از سوپر مارکتها تهیه کنید نه آردی که زیاد سبوس داشته باشه.
_پیمانه رو هر چیزی میتونید در نظر بگیرید من پیمانه استاندار استفاده کردم همین

🔴 #فیلم اموزشی

#حلوای شیر خشک


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴#فیلم آموزشی

#حلوای_شیر_خشک


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم آموزشی

#حلوای شیر خشک


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG