#کیک_میوه_خشک
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9U2lADS5D8sLg
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9U2lADS5D8sLg
سلام خوشگلا😍
یه کیک خوشمزه آوردم براتون،داخلش از میوهای خشک استفاده کردم،باهر گاز از کیک طعم ی میوه خوشمزه میاد زیر زبونتون🤤
،
#کیک_میوه_خشک
آرد: دو ونیم لیوان (منظور از لیوان،لیوان دسته دار فرانسوی)
تخم مرغ ۵ عدد
شکر ۱ و نیم ل(من یک ل ریختم)
ماست شیرین: یک ل(ماست بافتش رو لطیف میکنه،وگرنه میشه شیر یا آب هر میوه ای هم ریخت)
روغن مایع ۳/۴ لیوان
نمک 1/4 ق چ
بکینگ پودر ۲ ق چ
وانیل پودر نوک کارد
بهتره قبل شروع کار همه مواد ب دمای محیط رسیده باشه،
آرد،نمک،بکینگ پودر را با هم مخلوط کرده و الک میکنیم.اینکار باعث هوا دهی ب ارد میشه در نتیجه بافت کیکتون عالی میشه
زرد و سفیده رو جدا کرده
زردهارو به همراه وانیل و ۳/۴ لیوان شکر تا جایی میزنیم که کرم رنگ و کشدار شه با دور متوسط رو ب بالا، برای من حدودا ۶ دقیقه شد این مدت زمانی بستگی ب قدرت همزنتون داره پس این نکته رو در نظر داشته باشید .
روغن مایع را اضافه و ۳۰ثانیه همزده.بعد ماست رو هم اضافه و سی ثانیه دیگه هم میزنیم ،
سفیدها رو کمی زده تا کف کنه بعد ۱/۴ از شکر باقی مانده رو کم کم بهش اضافه و همزده تا کاملا فرم بگیره و از کاسه نریزه(ظرفی که سفیده رو توش میریزید باید کاملا تمیز و خشک باشه و پرهای همزن هم همینطور،در غیر اینصورت سفیده ها کف نمیکنه و کیک خراب میشه)،
همزن رو کنار میزاریم
سپس ارد و سفیده تخم مرغ رو ب تناوب اضافه میکنیم و با همزن دستی فولد کرده تایکدست شه ،فقط در حد مخلوط شدن زده ن بیشتر وگرنه پف کیک کم میشه.
کف یک قالب ۲۰ سانتی با ارتفاع نه سانت(ارتفاع قالب مهمه دوستان) رو چرب و آرد پاشی کنید حدودا۳/۴ مایه رو داخل قالب ریخته و میوه های خشک رو ک توی ارد غلتوندیم روش چیده بعد بقیه مایه کیک،بعد بقیه میوها،قالبو یکی دوبار ب میز کار کوبیده
در فر از قبل یک ربع گرم شده با دمای۱۷۵ درجه ب مدت ۵۰تا ۶۰ دقیقه طبقه وسط،تا روی کیک کمی طلایی شه، با یک خلال دندان چک کنید و اگر به خلال نچسبید امادست، باید قلق فرتون دستتون باشه ک چ دمای و تایمی براش مناسبه
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ
یه کیک خوشمزه آوردم براتون،داخلش از میوهای خشک استفاده کردم،باهر گاز از کیک طعم ی میوه خوشمزه میاد زیر زبونتون🤤
،
#کیک_میوه_خشک
آرد: دو ونیم لیوان (منظور از لیوان،لیوان دسته دار فرانسوی)
تخم مرغ ۵ عدد
شکر ۱ و نیم ل(من یک ل ریختم)
ماست شیرین: یک ل(ماست بافتش رو لطیف میکنه،وگرنه میشه شیر یا آب هر میوه ای هم ریخت)
روغن مایع ۳/۴ لیوان
نمک 1/4 ق چ
بکینگ پودر ۲ ق چ
وانیل پودر نوک کارد
بهتره قبل شروع کار همه مواد ب دمای محیط رسیده باشه،
آرد،نمک،بکینگ پودر را با هم مخلوط کرده و الک میکنیم.اینکار باعث هوا دهی ب ارد میشه در نتیجه بافت کیکتون عالی میشه
زرد و سفیده رو جدا کرده
زردهارو به همراه وانیل و ۳/۴ لیوان شکر تا جایی میزنیم که کرم رنگ و کشدار شه با دور متوسط رو ب بالا، برای من حدودا ۶ دقیقه شد این مدت زمانی بستگی ب قدرت همزنتون داره پس این نکته رو در نظر داشته باشید .
روغن مایع را اضافه و ۳۰ثانیه همزده.بعد ماست رو هم اضافه و سی ثانیه دیگه هم میزنیم ،
سفیدها رو کمی زده تا کف کنه بعد ۱/۴ از شکر باقی مانده رو کم کم بهش اضافه و همزده تا کاملا فرم بگیره و از کاسه نریزه(ظرفی که سفیده رو توش میریزید باید کاملا تمیز و خشک باشه و پرهای همزن هم همینطور،در غیر اینصورت سفیده ها کف نمیکنه و کیک خراب میشه)،
همزن رو کنار میزاریم
سپس ارد و سفیده تخم مرغ رو ب تناوب اضافه میکنیم و با همزن دستی فولد کرده تایکدست شه ،فقط در حد مخلوط شدن زده ن بیشتر وگرنه پف کیک کم میشه.
کف یک قالب ۲۰ سانتی با ارتفاع نه سانت(ارتفاع قالب مهمه دوستان) رو چرب و آرد پاشی کنید حدودا۳/۴ مایه رو داخل قالب ریخته و میوه های خشک رو ک توی ارد غلتوندیم روش چیده بعد بقیه مایه کیک،بعد بقیه میوها،قالبو یکی دوبار ب میز کار کوبیده
در فر از قبل یک ربع گرم شده با دمای۱۷۵ درجه ب مدت ۵۰تا ۶۰ دقیقه طبقه وسط،تا روی کیک کمی طلایی شه، با یک خلال دندان چک کنید و اگر به خلال نچسبید امادست، باید قلق فرتون دستتون باشه ک چ دمای و تایمی براش مناسبه
رسانه تبلیغی ما باشید🎀
به کدبانوها فوروارد کن 😊
لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join
@kadbanoiranii
https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ