🌿❤️❤️

دعای روز پنجم ماه مبارک رمضان:

اَللّـٰهُمَّ اجْعَلْنى فیهِ مِنَ الْمُسْتَغْفِرینَ،
وَاجْعَلْنى فیهِ مِنْ عِبٰادِکَ الصّٰالِحینَ الْقٰانِتینَ،
وَاجْعَلنى فیهِ مِنْ اَوْلِیٰآئِکَ الْمُقَرَّبینَ،
بِرَأْفَتِکَ یٰا اَرْحَمَ الرّٰاحِمینَ.

☝️خدایا در این ماه؛
🔹مرا از آمرزش خواهان قرار ده
🔸و در زمره بندگان شایسته
🔹و شب زنده دارت داخل کن
🔸و مرا از دوستان نزدیکت قرار ده،
🔹به مهربانیت اى مهربان ترین مهربانان

الهی آمین یارب‌العالمین
التماس دعا


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

#_کیک_ابری

مواد لازم:

برای دو قالب 23 سانتی یا یک قالب 25 سانتی با دیواره ده سانت ( من ازیه قالب مستطیلی ۳۰×۴۰ استفاده کردم )
آرد قنادی: 300 گرم معادل 2 پیمانه پودر قند: 300 گرم معادل 2 پیمانه سرخالی
تخم مرغ خنک: 6 تا
بیکینگ پودر: 1 ق چ سرصاف
نمک: نوک ق چ
وانیل: نوک ق چ آب جوش: نصف پیمانه

طرزتهیه:

فر رو روی 170 درجه سانتی گراد روشن می کنیم,کف قالب رو کاغذ روغنی میندازیم ،با روغن مایع چرب می کنیم. آرد و نمک و بیکینگ پودر رو سه بار الک کرده، زرده و سفیده تخم مرغهارو جدا می کنیم ، (باید خنک باشند).سفیده ها رو با دور تندهمزن می زنیم
سفید و سفت که شد نصف پودر قند رو می ریزیم توش و بازم می زنیم تا فرم بگیره و از ظرف نریزه و میذاریم توی یخچال
زرده ها و وانیل رو با بقیه پودر قند مخلوط می کنم و کمی با همزن می زنیم. آب گرم رو سریع می ریزیم و هم می زنیم همزمان تا زرده پخته نشه... با دور تند همزن تا جایی که کرم و کشدار بشه.
همزن رو می ذاریم کنار و سفیده رو آروم و با لیسک به زرده اضافه می کنیم و دورانی هم می زنیم تا یکدست بشه ،
بعد مخلوط آرد رو کم کم اضافه می کنم و بازم دورانی با لیسک مواد رو یکنواخت می کنیم.
مخلوط رو داخل قالب می ریزیم و داخل فر از قبل گرم شده قرار می دهیم،تا زمانیکه تستر تمیز بیرون بیاد
بعد از پخت کیک دورتادورش رو با چاقو از قالب جدا کنید و بزارید سرد بشه
با چاقو اره ای کیک رو از وسط دو قسمت‌کنید
روی سطح لایه اول مقداری خامه بزنید به قطر ۱ سانت اگر دوست داشتید موز له شده هم اضافه کنید
لایه بعدی رو بزارید روش و خیلی نازک خامه بزنید و روش با پودر نارگیل پوشش بدید،در انتها‌به صورت مثلثی برش بزنید.


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

#کیک ابری
رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

مواد لازم برای رشته:
آرد برنج : نصف لیوان
آرد گندم : نصف لیوان
آب یا شیر : 1 لیوان
برای مواد میانی:
گردو سائیده شده: 5 قاشق غ
شکر : 4 قشق غ
پودر هل: 1/2 قاشق چ
پودر دارچین : 1 قاشق غ
برای شربت:
1لیوان شکر
1لیوان آب
مقداری پودر دارچین و زعفران

طرز تهیه.
👈اول مواد رشته رو درست کنید یعنی اب و آرد برنج و ارد گندم را مخلوط کنید از صافی رد کنید و توی محیط ۲ ساعت استراحت بدید.
👈مواد میانی رو مخلوط کنید و کنار بزارید.
👈بعد شربت رو درست کنید . اب و شکر رو توی تابه بریزید روی حرارت مستقیم قرار بدید تا شکر حل شود بعد دارچین و زعفران بریزید و خاموش کنید . اگه دوست دارید شربت غلیظ باشد حدود ۱۰ دقیقه بزارید بجوشد.
👈اول تابه نچسب را با یه پارچه نخی تمیز چرب کنید بعد رشته هارو مثل فیلم با شانه مخصوص یا بطری های سس سه شاخه توی تابه بریزید و بعد چند دقیقه که لبه ها از تابه جدا شد بردارید و با مواد پر کنید و ببندید و توی روغن سرخ و داخل شربت بزنید و در بیارید..
  

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

   

#رشته_خشکار_شمال

طرز تا زدن 😁


   رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

#کوکوی_فانتزی_مرغ🥘

1.مرغ اب پزونگینی شده 250گرم _مرغ راباپیازداغ تفت داده نمک،فلفل وزعفران بزنیدوبااب خییلی کم بپزید پس ازپخت خییلی ریزنگینی کنید،ازهمه قسمتهای مرغ هم می تونید استفاده کنید ولی باسینه مرغ خیلی بهتره،
2.سیب زمینی ریزنگینی شده وتفت داده شده یاابپز 250 گرم
3.هویج رنده ریزشده خام 1عدد کوچک
4.ماست چکیده یاماست سفت 1/2لیوان
5.نمک،فلفل،نصف عصاره مرغ،زعفران ودارچین یااویشن_ یکی به دلخواه _ به اندازه کافی
6.تخم مرغ 3 عدد
7.پیازداغ نگینی 2ق غ
موادخشک شامل مرغ ابپز نگینی شده وسیب زمینی نگینی ،هویج وپیازداغ راداخل ظرفی باهم خوب مخلوط کنید_مواد داغ وروغنی نیزنباشند

تخم مرغها راداخل ظرف دیگری شکسته خیلی خیلی خوب هم بزنید _این مرحله خیلی مهمه که کوکوبوی تخم مرغ نگیره پس تخم مرغها راحسااابی هم بزنید


   رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

#دسر_شکلاتی🍫🍫

مواد لازم:
موز
بیسکوییت پتی بور
پودینگ شکلاتی
سس شکلاتی
.
.
برای پودینگ شکلات:
2 فنجان شیر
2 قاشق غذاخوری نشاسته ذرت
2 قاشق غذاخوری کاکائو
1 فنجان شکر
1 قاشق غذاخوری کره
1 لیوان چای خوری شکلات

برای سس شکلات:

شکلات تخته ای را به روش بن ماری ذوب کنید سپس کره و خامه صبحانه بهش اضافه کنید و مخلوط کنید .
.
.
برای پودینگ شکلات:
تمام مواد به جز کره و شکلات را درون قابلمه خود بریزید ، ابتدا همه مواد را به خوبی مخلوط کنید ، سپس آن را بزارید روی حرارت تا زمانی که غلیظ شود ، وقتی غلیظ شد ، حرارت را خاموش کنید ، کره و شکلات را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. بیسکوییت هارو اضافه کنید و مخلوط کنید.
  

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

#دونات_سبزیجات😍😋
۱ عدد تخم مرغ
۱ ق غ پودر خمیر مایه فوری
۱ فنجان چایخوری شیر ولرم
نصف فنجان چایخوری آب ولرم
۴ عدد پیازچه
۱ دسته جعفری
۱ عدد فلفل قرمز خورد شده
پنیر فتا
۱ ق چ نمک
۳ لیوان آرد الک شده
دو سوم آرد سه بار الک شده و پودر خمیر فوری و تخم مرغ و نمک و شیر ولرم و آب ولرم رو داخل ظرفی بریزین وبه دستتون آرد بزنید و ورز بدین (بقیه آرد رو به تدریج اضافه کنین تا زمانی که خمیر نرمی بدست بیاد و به دستتون نچسبه )، و بعد پیازچه و جعفری و فلفل و پنیر رو ریخته و از خمیر اندازه گردو بردارین و با دست پهن کنین و وسط خمیر رو با ماسوره خالی کنین و روش رو پوشونده در جای گرم تا حجمش دو برابر بشه و در روغن داغ سرخ کنین
  

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

5 لیتر شیر پر چرب
1 قاشق غذاخوری کره یا خامه و 3 قاشق غذاخوری ماست

ابتدا شیر خام را درون قابلمه ریخته و آن را بجوشانید. بعد از جوش آمدن ، صبر کنید و به جوشاندن ادامه دهید تا شیر یک بند انگشت کم بشه و آب شیر تبخیر بشه.
دوم ، آن را از روی اجاق گاز بردارید و تقریباً نیم ساعت صبر کنید.
برای اینکه بفهمید آیا به دمای مورد نظر برای مایه زدن رسیده است ، انگشت کوچک خود را در شیر قرار داده و 7-8 ثانیه صبر کنید
اگر انگشت شما دما را تحمل کرده و نسوخت ، به این معنی است که شیر شما برای مایه زدن آماده است
سپس کره و ماست را باهم مخلوط کنید و با کمی از شیر مخلوط کنید و در ظرف هایی که میخواهید ماست درست کنید بریزید.
بعد ،بقیه ی شیر را درون ظرفها بریزید
یک پارچه چند لا روی میز پهن کنید و قابلمه های ماست رو بزارید روش و سر قابلمه تون رو با سبد مثل فیلم بپوشونید در براشون نزارید بعد با همون ملحفه روشون رو بپوشونید و ۴ساعت بهشون دست نزنید و تکونشون ندید و بعد از چهار ساعت اگر ماستتون گرفته بود بزارید یخچال و به مدت یک روز دست بهش نزنید و درشون رو نزارید بعد از اون یک روز میتونید استفاده کنید نوش جان


@kadbanoiranii

‍ #نان_پنیری_تابه_ایی
#کلیپ_آموزشی👇
@kadbanoiranii

امروزتهیه یه نون خوشمزه واستون آوردم که درست کنید واسه سر سفره افطاری، ودرکنارعزیزانتون روزه تون روباز کنیدبااین نون لطیف وعالی وما را هم دعا

مواد لازم:
آرد 600 گرم
جوش شیرین 1 قاشق چایخوری
نمک 1 قاشق چایخوری
شیر1 تا1/5 لیوان
مواد میانی:
پنیر کشدار(پیتزا) 250 گرم
پنیر خامه ای150 گرم(میتونید پنیر ساده هم بریزید)
هر سبزی تازه خوردشده(جعفری یاتره و..) روغن زیتون 2تا3قاشق غذاخوری
طرزتهیه :

در یک کاسه آرد راالک کنید و نمک، جوش شیرین اضافه و شیر راکم کم بریزید تا خمیر لطیفی بدست بیاد وبدست نچسبه وروی خمیر راپوشانده برای مدت10-15 دقیقه.
برای تهیه مواد میانی به پنیرسبزیجات و روغن زیتون را اضافه ومخلوط کنید. بعد، خمیررابه چونه های مساوی تقسیم کنید وروی میز کمی آرد پاشیده وخمیر راباوردنه باز ومقداری از مواد پنیری گذاشته وطبق فیلم لبه های خمیر را به صورت کامل روی هم آورده وباز باوردنه باز ودرروغن داغ سرخ میکنیم. 🤓😋


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

‍ #نان تبریزی با مغز گردو کره زنجبیل

@kadbanoiranii

مواد لازم:

خمیر مایه 1ق غ
شکر 1ق غ
آب ولرم 1/2پیمانه
تخم مرغ 2عدد
ماست غلیظ 1/2پیمانه
روغن مایع وکره از هر کدام 60گرم جمعا 120گرم
شکر 1/2پیمانه
آرد حدودا 4پیمانه یا بیشتر بستگی به آردتون داره
نمک یک پینچ
بهبود دهنده 1قاشق مرباخوری

مواد داخلی نان:

گردو نگینی خرد شده 1پیمانه+40گرم کره نرم+1ق چ دارچین+2ق چ زنجبیل+پودر قند 4قاشق اگه دوس داشتید بیشتر
رومال زرده +زعفرون

طرز تهیه:

اول خمیر مایه رو با شکر وآب ولرم مخلوط کنید روشو بزارید تا 10 دقیفه حسابی عمل بیاد.همه مواد رو به جز آرد وبهبود دهنده ونمک دو با هم مخلوط کنید وکمی هم برنید حالا مایه خمیر عمل اومده دو هم اضافه کنیدوکمی هم برنید .آرد ونمک وبهبود دهنده رو الک کنید وکم کم به مواد اضافه کنید من داخل دستگاه خمیرمو درست کردم ولی اگه دستگاه ندارید یا 10 دقیقه ورز بدید یا 100بار داخل کاسه بکوبید تا خمیر عالی ویکدستی بشه زیاد بهش آرد نزنید چون لطافتش رو از دست میده حالا روشو سلفون بکشید وبزارید یه جای گرم یک ساعت استراحت کنه من همیشه میزارم روی اجاق گازی که شعله های اطرافش روشن هستن تا حسابی گرم باشه ولی کاسه خمیر داغ نشه اینحوری حسابی پف میکنه وعمل میاد.بعد استراحت مواد داخلی رو درست کنیدکره نرم وپودر شکر وزنجببل ودارچین رو قاطی کنید.خمیرتون رو هواگیری کنید یعنی ورز بدید تا هوای داخلش خارج بشه وبعد هر جوری که دوس داشتید فرم بدید من مواد میانی رو در قسمت بالایی نونم قرار دادم وپایینش فقط خمیر ساده بود قسمت بالا رو بعد از مواد میانی با کاتر برگ خمیرو کات کردم ودونه دونه روی مواد میانی گذاشتم وبعد دوباره روی خمیر رو با پارجه ویا حوله تمیز بپوشانید وبزارید نیم ساعت دیگه استراحت کنه بعد از استراحت دوم نان رو با زرده وزعفرون وکمی هل رومال برنید وداخل فر 180 درجه به مدت تقریبی 25تا 35دقیفه بپزید .

#نان_تبریزی_با_مغز_گردو_کره_زنجبیل



رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

#نان تبریز با مغز گردو و کره و زنجبیل😋😋😋کدبانوی ایرانی😊😊😊


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

#نان رِحتَه (نوعی نان محلی هرمزگانی)

@kadbanoiranii

البته این نان در استان هرمزگان با نام‌های متفاوتی نیز شناخته می‌شود . مانند : #لیتک ، #توموشی ، #نان تاوَه ...

آرد را در ظرفی ریخته و کم‌کم آب به آن اضافه می‌کنیم و با دست هم می‌زنیم تا زمانی که خمیر نسبتا روانی به دست آید (چون این نان معمولا با مهیاوه (مهوه) یا سوراغ خورده می‌شود ، به همین دلیل در آن ترجیحاً از نمک استفاده نمی‌کنیم) . سپس تابه را گرم کرده و کمی چرب می‌کنیم و مقداری از خمیر را روی آن قرار می‌دهیم و آن را به وسیله‌ی دست (اگر وارد نیستید این کار را با دست انجام ندهید) و یا با جسم دیگری (مانند کاردک) به صورت دایره وار پهن می‌کنیم تا به وسط تابه برسیم . باید دقت کنید چون خمیر روان است ، باید با قطر بسیار کمی آن را پهن کنید . سپس اضافی خمیر را برداشته و به ظرف بازمی‌گردانیم و روی آن مقداری مهیاوه یا سوراغ با قاشق می ریزیم . اگر می خواهید نان شما تخم مرغی باشد می توانید تخم مرغ از قبل زده شده را هنگام پختن روی آن بمالید و مهیاوه و یا سوراغ را اضافه کنید . سپس منتظر می‌مانیم تا خمیر بپزد (که به دلیل قطر کم خیلی طول نمی‌کشد) و بعد خمیر را با یک کاردک از اطراف جدا می‌کنیم و در ظرف می‌گذاریم اندکی روغن روی آن می‌پاشیم و سرو می‌کنیم آموزش تصویری اندکی روغن روی تابه میریزیم و با یک دستمال پارچه ای تمیز همه جای تابه پخش می کنیم ؛ می گذاریم خوب تابه داغ شود مقداری خمیر را کف دست می ریزیم و شروع به پهن کردن خمیر روی تابه می کنیم برای این کار به جای دست می توان از یک وسیله که لبه باریک و یک دستی دارد (مثل درب نوارهای کاست قدیمی) هم استفاده کرد تخم مرغ را در ظرفی جدا هم می زنیم و با قاشق روی نان در حال پخته شدن می کشیم مقداری مهیاوه یا سوراغ با قاشق اضافه می کنیم نان به زودی پخته میشود و دوره های نان به صورت لایه نازک از تابه بلند میشود ؛ سپس اندکی روغن با قاشق روی نان میریزیم و سرو می کنیم.



رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

#نان رحته😋😋😋


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

‍ #نان حلوا ویژه (( #ماه رمضان ))

@kadbanoiranii

براي اين حلوا ابتدا نان هاي لقمه اى مثل نان خامه اى درست كردم و بعد با حلواى زعفرانى داخلش رو پر كردم.

طرز تهیه نان

آب ٢٤٠ گرم معادل يك ليوان پر كره ٨٠ گرم آرد ١٥٠ گرم معادل يك پيمانه به اضافه يك سوم پيمانه
تخم مرغ چهار عدد وانيل كمي
ابتدا كره و آب را روي حرارت گذاشتم تا آب جوش بياد و كره ذوب بشه ،بعد آرد رو اضافه كردم و رو حرارت ملايم پنج دقيقه مرتب هم زدم تا خمير نرمي بدست بياد.بعد از رو حرارت برداشته و كنار گذاشتم تا خنك بشه ،تخم مرغها رو يكي يكي اضافه كردم وانيل رو هم زدم و خوب مخلوط كردم تا خمير يكدست و صافي بدست بياد،خمير را تو قيف ساده بدون ماسوره ريختم و نوك قيف رو قيچي كردم و من به اندازه كوچيك و لقمه اي با فاصله رو كاغذ روغني تو سيني ريختم ،(پنجاه عدد با همين مقدار مواد) و به مدت دوازده دقيقه تو فر با دماي ٢٢٠ كه زودتر گرم شده بود گذاشتم ،،
بعد از خنك شدن نانها، حلواي خنك رو با قيف و ماسوره نوك تيز ،داخل نان ريختم و روي نان حلوا ها رو با شكلات ذوب شده و پسته تزيين كردم.

طرز تهیه حلواي زعفرانى

يك ليوان شكر و يك ليوان اب رو گذاشتم تا جوش بياد و نصف ليوان گلاب و زعفران رو داخلش ريختم و بعد از چند غل خاموش كردم .
دوليوان آرد و يك ليوان روغن مايع رو ،روي حرارت هم زدم تا رنگش كمي تغيير كنه ، از رو حرارت برداشتم و شيره داغ رو كم كم ريختم و هم زدم و كمي پودر هل هم ريختم.

#نان_حلوا


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

‍ #نان شیرمال خانگی ویژه ماه رمضان

@kadbanoiranii

مواد لازم :

پودر خمیر مایه فوری ۹ گرم
شکر ۷۵ گرم
آب گرم ۸۰ میلی لیتر
شیر گرم ۸۰ میلی لیتر
نمک ۱/۴ قاشق چایخوری
تخم مرغ حدود۵۵ تا ۶۰ گرم ۱ عدد جوش شیرین ۱/۲ قاشق چایخوری روغن مایع ۷۵ میلی لیتر
آرد الک شده ۳۱۵ گرم

طرز تهیه:

۲ قاشق از شکر ذکر شده رو در آب گرم حل کنید ، پودر خمیر مایه رو روی آن بریزید و روی آن را بپوشانید تا عمل بیاد. در کاسه بزرگی شیر +بقیه شکر+نمک+ تخم مرغ + مایه خمیر عمل آمده رو با هم مخلوط کنید تا یکدست شود. آرد الک شده و جوش شیرین و نمک رو مخلوط کنید و کم کم به مایه قبلی اضافه کنید تا خمیر مانند شود ، همینطور که آرد رو اضافه کردید و یکم خمیری شد ، در حال مخلوط کردن و ورز دادن، روغن رو در چند مرحله اضافه کنید تا خمیر لطیفی بدست آید.روی خمیر را بپوشانید و اجازه دهید یک ساعت در جای گرم استراحت کند
ادامه رسپی : کف سینی فر را چرب یا با کاغذ روغنی بپوشانید . باندازه دلخواه از خمیر چونه بگیرید و به هر حالتی دوست دارید فرم دهید ، اگر دوست دارید از هم جدا باشند با فاصله در سینی بچینید و اگر مثل تصویر بهم چسبیده دقیقا چونه ها رو کنار هم قرار دهید . مجددا روی چونه ها رو با دستمال بپوشانید و اجازه دهید ، چهل و پنج دقیقه دیگه استراحت دوم را داشته باشند ، برای پخت ، روی چونه ها را با زرده تخم مرغ که کمی با چنگال زدید و از لختگی در آمده ، آرام بطوری که پف نانها نخوابد رومال کنید و در فر از قبل گرم شده صد و هفتاد و پنج درجه سانتی گراد بمدت سی دقیقه قرار دهید . نکته مهم ؛ در این خمیر اینه که اگر مقادیر رو بدقت استفاده کنید به هیچ وجه خمیر شل یا سفت نمیشه و اصلی ترین نکته اضافه کردن روغن مایع در حین اضافه کردن آرد است ، همین موضوع باعث لطیف شدن خمیر میشود. نوش جان ..... دوستان عزیز در ماه مبارک رمضان ، منو هم از دعای خیرتون بی نصیب نگذارید.

#نان_شیرمال_خانگی


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

‍ #نان_روغنی_جوش
#نان_سنتی_کرمان_ویزد

@kadbanoiranii

یه نون سنتی شهر کرمان و یزد هستش. خیلی ساده است و بدون فر و خیلی هم خوشمزه . . .

آرد گندم (نانوایی) ۳۰۰ گرم ،۲ لیوان
پودر خمیر مایه ۱ ق م (توی دستور ۱ ق غ بود اما من یه قاشق مربا خوری ریختم )
شکر ۲ ق غ
روغن مایع ۲ ق غ
آب ولرم ۲۰۰ میلی ، سه چهارم لیوان
نمک مقداری
زعفران آب کرده مقداری

ابتدا خمیر مایه رو به عمل میاریم . نصف از آب ولرم رو داخل ظرفی ریختم و یه قاشق شکر ریختم و هم زدم و بعد پودر خمیر مایه رو ریختم و بعد در ظرف رو گذاشتم تا ۱۰ دقیقه به عمل بیاد.
توی یه ظرف بزرگتر آرد رو الک کردم وسطش رو گود کردم . نمک و شکر و روغن مایع و نصف آب باقی مونده ، زعفران و خمیر مایه به عمل اومده رو ریختم و همه رو با هم مخلوط کردم و بعد از دستم کمک گرفتم و ورز دادم . خمیر رو ده دقیقه خوب ورز دادم و بعد صد بار روی صفحه کار کوبیدم . اگه دیدین به دست می چسبه کمی آرد بریزین ولی زیادی ریختن آرد خمیر و نونتون رو سفت و خراب می کنه .
خمیر رو توی یه ظرف تمیز قرار دادم و روش رو پوشوندم یک ساعت استراحت بکنه .
بعد از خمیر چونه هایی به اندازه نارنگی برداشتم و کمی آرد پاشیدم و خمیر رو با وردنه باز کردم و توی یه تابه روغن ریختم و سرخ کردم . من خیلی روغن استفاده نکردم طوری که اصلا غوطه ور نشد . خیلی کم روغن استفاده کردم .
روی این نون وقتی که گرمه شکر یا پودر قند هم می پاشن . اما من نریختم‌چون شیرین و اون شکلی دوست نداریم

با مقدار مواد بالا ۹ تا ۱۰ عدد نون روغنی شد .
پ.ن : ممنون از دوستان یزدی و کرمانی که تجربه هاشون رو گفتن که توی این نون سیاه دانه ،زردچوبه ،گل خشت ، کنجد و ... هم می ریزن . و توش هم یه عده شکر نمی ریزن .
این نون با نون سنتی اردک (اگردک) نون سنتی زنجان (خودم زنجانیم ) و همدان کمی فرق می کنه خیلی شبیه اش هست ان شاا... اون رو هم یه روز میزارم .


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

🔴#فیلم آموزشی

#نان روغنی جوش

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

هر سحر با هر تپش
آغاز جان در دست توست
صبح من خیرش
تماشای جمال مست توست

با نام و یاد خدای مهربان
و به توکل نام اعظمش
آغاز میکنیم روزمان را
به امید روزی زیبا و سرشار
از رحمت و برکت


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ

#تند خوانی_قرآن_کریم

#جزء_ششم


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9XkYD0FiFDjdQ