🔴#فیلم آموزشی

#خورش_ قیمه_نذری🏴

با آموزش خانم گلاور


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#فیلم آموزشی

#زرشک پلو بامرغ برای نذری 🏴

با آموزش اقای طاهری باتمام فوت وفن 👌این غذا


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#ترفند

استفاده از وسیله پوست کن در برش کلم 👆👆👆👆😍

سرعت عمل در تهیه سالاد 👌


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

🔴#فیلم_آموزشی

#لازانیا_پاکتی


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

آخر هفتہ تون
زیبا و دلنشین 🌹🍃

در اولین
پنجشنبہ ماه محرم
دعا می کنم
برای اونایی ڪہ
یہ درددگوشه قلبشونہ
برای ناگفتہ هایی ڪہ
جزخدا محرمی نداره
برای دلهای شڪستہ
برای تمام بیماران
برای گرافتاران
الهی عاقبت همه
ختم بخیر بشہ 🌹🍃


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

🔴 #فیلم_آموزشی

#طرز_تهیه_آش_کابلی


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

🔴 #فيلم_آموزشي

#آش_رشته_با_ترفند

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#سرکه_انگور_خانگی

ابتدا انگورهای شیرین رو دون کردم(اگه شیرین نباشن میتونید کمی شکر به انگور های له شده اضافه کنید) بعد داخل غذاساز ریختم تا له بشن(میتونید با چنگ زدن له کنید که کمی سخته). بعد داخل یه وان ریختم روی دهانه وان یه پلاستیک بزرگ کشیدم .بعد روی پلاستیک و کل وان یه پتوی نازک یا زیر انداز انداختم تا عرق کنه و وان رو توی محیطی به دمای اشپزخونه نگه میداریم. نباید خیلی گرم و نه خیلی سردباشه دما حدود 25 درجه باشه که پشه ها زاد و ولد کنند و باعث ترش شدن انگورها بشن
‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌
به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#خوراک_بندری
#سوسیس_بندری

سوسیس رو سرخ کردم ...
پیاز رو هم جداگانه سرخ کرده وقتی نرم شد نمک و فلفل قرمز و چند نوار باریک فلفل دلمه زدم ... فلفل دلمه یکم ک تفت خورد سس کچاپ اضافه کردم و تفت دادم در اخر سوسیسا رو ک اضافه کردم یه نصف استکان اب اضافه کردم و در ماهیتابه رو بستم تا ابش کشیده بشه

‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#خوراک_مرغ_و_قارچ

ران مرغ یا سینه مرغ ۱ عدد
فلفل دلمه ۱ عدد
قارچ ۶ عدد
پیاز ۱ عدد
سیب زمینی ۲ عدد

من مرغ رو کمی تفت دادم و یه پیاز رو چهار قاچ کردم و بهش اضافه کردم و مقداری آب ریختم و نمک و زردچوبه هم اضافه کردم و گذاشتم بپزه. بعد از پخت ریش ریش کردم.
قارچ ها رو ورقه ای خرد کردم و تفت دادم .
یه پیاز رو هم‌ریز خرد کردم و تفت دادم . پیاز و قارچ و فلفل دلمه ای نگینی شده و مرغ رو با هم مخلوط و ردی حرارت قرار دادم. مقداری زردچوبه یا زعفران هم خوبه. فلفل هم که بستگی به ذایقه داره .
حالا میتونین از رب گوجه و یا خود گوجه فرنگی هم استفاده کنین. من یه قاشق سس مایونز و یه قاشق ماست رو مخلوط کردم و توش ریختم و از حرارت برداشتم. می تونین بیشتر بریزین مثلا خواستم رژیمی بشه.
کلا می تونین ذرت ، نخود فرنگی و ... بریزین
‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#ترشی_پیاز
.
مواد لازم:
پیاز بنفش 4 عدد
آب به مقدار لازم(به اندازه ی پُر کردنِ یک سوم هر ظرفِ ترشی)
سرکه به مقدار لازم(به اندازه ی پُر کردن دو سوم هر ظرفِ ترشی)
نمک 1 قاشق چای خوری(برای هر ظرف ترشی)
آب لیموترش آبِ نصفِ یک لیموترشِ تازه(برای هر ظرف ترشی)

طرز تهیه:
ابتدا ظرف های شیشه ای مورد نظر برای ترشی را به خوبی شسته و خشک می کنیم. پیازهای بنفش را پوست می کنیم و حلقه حلقه می کنیم طوری که حلقه ها خیلی نازک نَباشد. حلقه های پیاز-بنفش را درون ظرف ها روی هم می چینیم. روی حلقه های پیاز، نمک می ریزیم سپس آب لیموترش تازه ، آب و سرکه را به هر ظرف اضافه کرده سپس درِ ظرف ها را بسته و به مدت 2 روز درون یخچال قرار می دهیم. بعد از این مدت می توانیم استفاده کنیم
‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌
به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#رول_کدو

کدو هارو باریک ببرین و بذارین تو یه ماهیتابه که فقط کفش یکم چرب شده و بذارین دو طرفش طلایی بشه بعدش گوشت قلقلی یایی که قبلا پختینو بذارین لای کدو ها و رولش کنین و بذارین توی هر سسی که با هر طعم دلخواهی دوست دارین بپزه .

‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#دسر_لیوانی
#دسر_تک_نفره
#پودینگ_شکلاتی🍫


شیر= ۳ لیوان
نشاسته ذرت= ۲ ق غ
آرد= ۱ ق غ
شکر= ۴ ق غ
کاکائو(ترجیحا هلندی)= ۲ ق غ
خامه صبحانه= ۲ ق غ
بیسکوئیت پتی بور= نصف بسته
آرد و شکر و نشاسته و کاکائو را مخلوط میکنیم و شیر سرد را اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم تا کاملا یکدست شود (اگر یکدست نشد از صافی رد کنید) مواد را روی حرارت ملایم قرار میدهیم و مدام هم میزنیم تا به غلظت فرنی برسد بعد خامه را اضافه و مخلوط میکنیم تا یکدست شود
من برای اینکه پودینگ دو رنگ باشه مواد رو دو قسمت کردم و به یک قسمت چند تکه شکلات شیری اضافه کردم تا با دمای پودینگ آب بشه و رنگش تیره بشه (اگه میخواید پودینگ تیره تر از این باشه شکلات تلخ اضافه کنید من شکلات تلخ دوست ندارم) ته لیوان یک لایه بیسکوییت پودر شده بریزید ( توی عکس خیلی مشخص نیست) و روی اون پودینگ تیره و بعد پودینگ روشن و به همین ترتیب ادامه بدین و در آخر روی پودینگ هم بیسکوئیت پودر شده بریزید و تزیین کنید و داخل یخچال قرار بدید تا خودش رو بگیره و خنک بشه و بعد نوش جان کنید.

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

‍
#خرمای_نارس
#تجربه


🌸با خرمای نارس چیکار کنیم که برسه؟
دوستان خوبم خواستم تجربه ای که درمورد خرمای نارس کسب کردم رو بهتون بگم اقای همسر خرمای خیلی نارس زرد رنگ با شاخه هاش خریده بود اورد خونه دیدم اصلا نمیشه خورد واویزون کردم دیدم داره خشک میشه عوض رسیدن از دوستان گروه اشپزی که اهل جنوب هستن وبسیار کدبانو وباسلیقه پرسیدم دو روش به من گفتن یکی اینکه تو یه کیسه پارچه ای خرما رو با سیب درختی بریزم وبزارم بمونه یه ماه اونو امتحان کردم وتویخچال هم بود ولی دیدم له شدن وگندیدن وکپک زدن وروش دوم که گفته بودم رو امتحان کردم که خرما رو تو کیسه فریزر ویا طرف در دار بزارم تو فریزر ویکی دو ماه بمونه ومنم انجام دادم وحالا در اوردم وتو طرف ریختم اولش که یخ داشت همونطور نارس بود وزرد روشن ولی تا یخش باز شد این رنگی شد وبسیار نرم وخوشمزه وکم شیرین منکه عاشقش شدم 👌👌👌👌
حالا شما دوستان جنوبی اگه باز تجربه ای دارید حتما کامنت بزارید خوشحال میشم واز دوست خوب جنوبی هم تشکر میکنم ولی اسمشون یادم نیست 🙃🙃وشاید روش اول هم برای من خراب شد مشکل از کار من بوده ویه جا خوب عمل نکردم

به کدبانوها فوروارد کن 😊

@kadbanoiranii

#برنج_بدون_تهدیگ
#تجربه


من هر وقت برنج رو ابکش می کنم موقع دم گذاشتن برنج برای اینکه نمی خوام برنج ته دیگ داشته باشه یک بشقاب استیل را وارونه ته قابلمه می ذارم و خیلی کم با قلمو ته بشقاب رو چرب می کنم و بعد برنج را در قابلمه می ریزم و دم می کنم . این جوری برنجم هر چقدر هم روی گاز بمونه ته دیگ نمی شه
می دونم ته دیگ خوشمزه ست ولی باید مواظب انداممون و هم چنین دندونامون باشیم .

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#ژله_حبابی_میوه_ای

مواد لازم :

65 گرم پودر ژلاتین
30گرم شکر
یک لیوان آب جوش

پودر ژلاتین رو توی نصف استکان آب بخیسانید. بعد در آب با شکر حل کنید. میوه ها رو خرد کنید و داخل قالب بریزید و سپس مواد رو بهشون اضافه کنید.اگه رنگی می خواید می تونید از رنگ خوراکی استفاده کنید. و یا از پودهای ژله ولی باید پودر ژلاتین هم بریزید که سفت بشه.

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

ابنبات خوشمزه 🍭

شکر رو روی حرارت غیرمستقیم ذوب کنید و بعد به شکل ابنبات رکی سینی بریزید و روش یک نی کوچولو و یا چوب مخصوص بزارید و با ترافل تزیین کنید


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#براق_شدن_ژله🍝🍧

✅برای خوشرنگ شدن ژله می تونید رنگ خوراکی اضافه کنید

✅ برای براق شدن می تونید گلوکز هم اضافه کنید

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#ژله_زیبا

برای دایره های سفید مقداری از ژله آلورا رو با بستنی وانیلی درست کنید. و آن رو توی سینی بریزید (کف سینی نایلون بندازید و اون رو چرب کنید) و وقتی کاملا بست با کاتر دایره برش بزنید و به قالب بچسبانید.
🔸لایه سبز شفاف:
ژله سبز رو درست کنید به ازای هر بسته یک لیوان آب جوش و کمتر از نصف لیوان آب سرد. از اون توی قالب بریزید و بذارید نیم بند بشه.
🔸لایه سفید:
مجدد ژله آلورا رو با یک لیوان آب جوش درست کنید و یک لیوان بستنی وانیلی به اون اضافه کنید.و روی ژله نیم بند قبلی بریزید.
🔸لایه سوم:
ژله سبز رو با یک لیوان آب جوش و یک لیوان بستنی وانیلی درست کنید. و روی ژله دوم که نیم بند شده بریزید.

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

میلک شیک وانیلی

شیر: نصف لیوان
بستنی وانیلی: نصف لیوان
یخ: نصف لیوان
اسانس وانیل: 1قاشق چایخوری
خامه: 2قاشق غذاخوری
عسل: به میزان دلخواه
فندق: به میزان لازم
شکلات (تخته ای)

ابتدا یخ را خرد کرده و به همراه شیر و اسانس وانیل خوب میکس کنید تا حالت یخمال و پودری بگیرندبستنی وانیلی و خامه را مخلوط کرده و خوب یکنواخت کنید و در صورت تمایل کمی با همزن بزنید تا حالت نیمه جامد و کشدار پیدا کنند بستنی را به مواد اضافه کرده و آن را داخل ظرف مناسب بریزید مقداری فندق بو داده شده را خرد کنید و به همراه شکلات تخته ای رنده شده روی میلک شیک ریخته و آن را برای سرو آماده کنید.

‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii