#شیرینی اسکار

مواد اولیه 👆👆👆👆

#آموزش شیرینی عید

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#شیرینی اسکار

ابتدا پودر قندوکره را باهمزن میزنیم تا یکدست وکره روشن شود.


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#شیرینی اسکار

بعد از اینکه کرم رنگ شد زرده های تخم مرغ را اضافه وپودر هل ودوباره میزنیم تا یکدست شود .


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#شیرینی اسکار

بعدازاینکه زرده ها با موادیکدست شد همزن را کنارگذاشته وآرد را اضافه وبا لیسک مخلوط کنید.

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#شیرینی اسکار

آرد را با سرانگشتان مخلوط کرده وتاجایی اضافه کنید که خمیر یکدستی شود.

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

نکته🔴
برای خمیر من کل ارد مصرف شد
برای داشتن خمیر لطیف لطفا بیشتر از مقدار رسپی ارد اضافه نکنید.


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#شیرینی اسکار

خمیرنباید به دست بچسبد.

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#شیرینی اسکار

سفیده های تخم مرغ را کمی با چنگال بزنیدتا ازلختگی درآید.


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#شیرینی اسکار

بااستفاده ازق چ یا بادست خمیرهای به یک اندازه درست کنید وگرد کنید.


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#شیرینی اسکار

شیرینی هاراابتدا درسفیده تخم مرغ بزنید.


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#شیرینی اسکار

سپس درمغزیجات خورد شده بزنید


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

🔴نکته:

به هیچ عنوان کف شیرینی را در سفیده نزنید چون باعث چسبیدن شیرینی به ظرف میشود

#شیرینی اسکار

🔴نکته:

کف شیرینی را داخل مغز نزنید چون مغزیجات قسمتی از شیرینی که کف سینی قرار میگیرد میسوزد.

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#شیرینی اسکار

شیرینی هارادرسینی فربچینید.
سینی نیازی به چرب کردن ندارد.
حتما ۱/۵_۲سانت بین شیرینی ها فاصله باشد.


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

فر را از یک ربع قبل با دمای ۱۷۵ درجه گرم کرده و به مدت ۲۰ دقیقه شیرینی را داخل فر میگذاریم

#شیرینی اسکار

شیرینی اسکار در فر خیلی کم تغییر سایز میدهد

در حین پخت روی شیرینی کمی ترک میخورد این ترک به خاطر سفیده روی شیرینی است.


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#شیرینی اسکار

🔴نکته:

کف شیرینی بعدازپخت تغییر رنگ ندهد.


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#شیرینی اسکار

بااین میزان مواد حدود ۵۵ عدد شیرینی داریم.


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#شیرینی اسکار

بفرمایین شیرینی اسکار

انشاالله که درست کنید و دعا گوی بنده حقیر و ادمینهای گلمون باشین .😊💋🌹


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#شیرینی اسکار

🔴نکته:

اجازه دهید شیرینی کاملا سرد شود سپس به ظرف مورد نظر انتقال دهید.


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#شیرینی_بادام_زنجبیلی 🥟 😋

🔸100 گرم كره و 50 گرم پودر قند رو با همزن زدم در حدی که سبک شد وانیل و يك زرده و ١ق چ زنجبیلو اضافه کردم و با همزن زدم در آخر ١٦٠ گرم آردو مخلوط کردم زیاد هم نزدم آردو به تدریج اضافه کردم و با قاشق مخلوط کردم خمیر کمی حالت چسبندست مشکلی نداره اگه بیش از حد چسبنده بود مقدار جزئی آرد اضافه کنین خیلی کم.

🔸خمیرو نیم ساعت داخل یخچال استراحت دادم بعد بین کاغذ روغنی به قطر کمتر از نیم سانت با وردنه باز کردم و به دلخواه کاتر زدم و بادام رو داخل سفیده تخم مرغ و روی خمیرهای کاتر زده گذاشتم و داخل فر از قبل گرم شده با درجه 175 به مدت 15 دقیقه گذاشتم.
بعد از پخت و خنک شدن سطح بادام ها رو با عسل رومال و با پودر پسته تزیین کردم.
نکته های مربوط به مراحل مخلوط و پخت شیرینی رعایت بشه چون در بافت و طعم شیرینی تاثیر میزاره.


به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#شیرینی_کادایف
@kadbanoiranii

موادلازم :

رشته کادایف نیم کیلو
گردو مقداری
روغن مایع یک استکان
کره 50 گرم

مواد لازم شربت
شکر 2/5 لیوان
آب 2/5 لیوان
یک برش لیموی تازه
آب و شکر روی حرارت تا شکر آب شده آب لیموی تازه را اضافه و 5 دقیقه بعدش از روی حرارت بردارید و بزارید خنک بشه

وسط رشته ها یک عدد گردو گذاشته و شروع به پیچیدن کنید تا به اندازه مورد نظر برسه در سینی فر کنار هم بچینید تا ظرف پر بشه
روغن و کره را روی حرارت داغ کنید روی همه سینی بریزید و در فر 190 درجه تا زمانی که روی آن طلایی بشه بپزید
از فر که بیرون آوردید شربت خنک را روی شیرینی داغ بریزید
(میتونید داخل شربت از میزان آب کم کنید و نصف لیوان گلاب بریزید)
(از زعفران و پودر هل هم میتونید در شربت بریزید)
با پودر پسته و نارگیل تزیین کنید.

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii