🔴#فیلم_آموزشی

#آموزش_طرز_تهیه_تارت_هندوانه_و_طالبی

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

‍ #شربت_گلاب_مخصوص_تابستان

@kadbanoiranii

در فصل گرم تابستان با خوردن این شربت تشنگی و عطش خود را کاهش دهید.
مواد لازم شربت گلاب :
نبات سفید 1 کیلو
گلاب 3 کیلو
زعفران نیم مثقال

طرز تهیه شربت جُلاب:

ابتدا نبات و گلاب را با شعله ملایم بجوشانید در حین جوشیدن کف آن را بگیرید و صاف نمایید به قدری بجوشد تا اینکه نصف شود. سپس زعفران را با مقداری گلاب حل کرده و سپس به نبات و گلاب اضافه کنید. شربت جلاب آماده است، هنگام استفاده از آن می‌توانید با آب سرد یا عرقیات مناسب و فرنجمشک و یا تخم ریحان و... بنوشند.
خواص شربت جُلاب:
جهت تقویت قلب و اعصاب و افسردگی مفید است. در بسیاری از دستورها به عنوان پایه شربت مورد استفاده قرار می گیرد.
این شربت با کاهش مقدار زعفران نوشیدنی بسیار خوبی برای فصل گر ما است.

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

‍ #مارمالاد_سیب

@kadbanoiranii
مواد لازم :

سیب 3 کیلو گرم
شکر 1.5 کیلوگرم
وانیل 1 قاشق چایخوری
ژلاتین 3 ورق
آبلیمو نصف استکانمارمالاد سیب

طرز تهیه مارمالاد سیب:

پوست سیب را می کنیم و هسته ها و قسمت سفت وسط آن را خارج می کنیم. آنها را خرد می کنیم و در یک قابلمه مناسب می ریزیم. روی آن آب می ریزیم و قابلمه را روی حرارت می گذاریم تا بپزد.
سیب های پخته را با ماشین، یا دستی له می کنیم. سپس شکر را روی آن می ریزیم و می گذاریم چند ساعت بماند. سپس آن را روی حرارت می گذاریم تا به آرامی بجوشد و غلیظ شود. سپس ژلاتین حل شده و آبلیمو را داخل آن می ریزیم و پس از 2 الی 3 جوش، مارمالاد را از روی حرارت بر می داریم.
مارمالاد باید بعد از سرد شدن، کاملاً غلیظ و بدون آب باشد.

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

#یخ_در_بهشت نعنایی

🍻🥂🍻🥂🍻🥂

@kadbanoiranii

#کتلت_شکم_پر_هندی

@kadbanoiranii

این مقدار مواد واسه چهار نفر است البته بستگی به میزان مصرف داره

طرز تهیه :

اول مواد توی شکم کتلت را درست کنید پیاز را رنده کنید ابش که کشیده شد گوشت چرخی را اضافه وتفت دهید من اصلا روغن نزدم چون گوشت خودش چربی داره شما میتونید روغن بزنید ولی خیلی کم نباید چربش کنید بعد در صورت تمایل من نصف یه فلفل دلمه قرمز را رنده کردم وابش را گرفتم وبه گوشت اضافه کردم میتونید فلفل دلمه سبز برنید ونمک وزردچوبه وفلفل سیاه وکمی پودر سیر وزنجبیل بزنید وتفت دهید
سه تا سیب زمینی متوسط رو به بزرگ را آبپز کنید و رنده کنید با دوقاشق پر گشنیز ریز خرد شده می شه بجاش جعفری بزنید ولی طعم گشنیز خیلی بهتره ونمک وکمی زردچوبه وفلفل سیاه برنید وخوب ورز دهید توی دست از مواد اندازه یه نارنگی بردارید وباز کنید واز مواد گوشتی وسط سیب زمینی بذارید ولایه را روی هم بیارید وطبق فیلم مرتب کنید تا مواد گوشتی کاملا پوشیده بشود بعد دوتا تخم مرغ را با نمک وکمی فلفل سیاه با چنگال باز کنید وکتلت را توی تخم مرغ بزنید وتوی روغن داغ توی تابه نچسب سرخ کنید اجازه دهید یک طرف که طلایی شد بعد برگردونید تا طرف دیگش هم طلایی بشه
سوالهای احتمالی..... 1.....بوی تخم مرغ اصلا نمیده وبسیار خوشمزه است ومصرف روغنش خیلی کمتر از کوکو وکتلت است
2.....نباید توی خود کتلت تخم برنید دستورش اینه
3......بعد پخت توی کتلت کاملا پوک می شه وسیب زمینی دور گوشت بسیار ترد ونازک می شود.

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

🔴 #فیلم آموزشی

#کتلت شکم پر هندی

به کدبانوها فوروارد کن😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

‍ #سالاد_فوسون

@kadbanoiranii

مواد لازم:

سيب زميني                    1 کيلو
هويج                             1 عدد
خيار شور خرد شده         1 ليوان
پيازچه خرد شده              1 ليوان
شويد خرد شده يک قاشق غذاخوري
نمک و فلفل                به ميزان لازم
 سس مايونز             حدود 5 قاشق غذاخوري (يک شيشه کوچک)

طرز تهيه:

سیب زمینی و هویج را می پزیم یا بخار پز می کنیم ، به نظر من اگر بخار پز کنید بهتره !

بعد از خنک شدن، پوست آنها را بگيريد و به صورت نگيني درشت خرد کنيد.
خيارشور و پيازچه را نيز به همين صورت نگيني درشت خرد نماييد.شويد را هم ريز خرد کنيد.
همه سبزيجات را در يک کاسه بريزيد و کمي نمک به آن بزنيد. دقت کنيد! چون خيارشور نمک دارد نمک کمي اضافه  کنيد تا سالاد شور نشود.
فلفل و سس مايونز را نيز بيفزاييد و خوب هم بزنيد.در اين مرحله، سالاد را دو ساعت در يخچال بگذاريد تا طعم بهتري بگيرد .


لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

#سالاد فوسون😋😋😋کدبانوی ایرانی😊😊😊

@kadbanoiranii

‍ #کیک ذرت
@kadbanoiranii

مواد لازم:

آرد ذرت(زرد رنگ) دو پیمانه
آرد سفید یا آرد گندم(من گندم زدم) :یک ویک چهارم پیمانه.
شکر:یک ویک چهارم پیمانه.
شیر :یک پیمانه.
روغن مایع:نصف پیمانه
کره نرم شده:پنجاه گرم.
تخم مرغ:سه عدد.
بکینگ پودر:یک قاشق سوپ خوری.
وانیل :یک چهارم قاشق چایخوری.

طرز تهیه:

تخم مرغها وانیل وشکر رو باهم میزنیم تا حجمش زیادبشه.شیر رو ریخته,کمی هم زده,بعد وروغن و کره نرم شده رو هم اضافه میکنیم ودوباره میزنیم.آرد ذرت.آرد سفید یا گندم وبکینگ پودر رو که چندبار الک کردیم به مواد اضافه میکنیم ودر حد مخلوط شدن هم میزنیم.مواد رو توی قالب میریزیم ودر طبقه وسط فر به مدت یکساعت روی صد وهشتاد درجه قرار میدیم.
بعد از سرد شدن کیک, یه لایه از روی کیک برش زدم,کمی وسط کیکو خالی کردم (قالب من میان تهی بود) با مارمالاد شاتوت(من مارک شانا داشتم که خیلی غلیظه) پر کردم و دوباره اون قسمت کیکو که برداشته بودم گذاشتم سرجاش(کمی عسل رقیق شده بزنید تا دو لایه بچسبن به هم), روی کیکمم کمی ترک خورده بود,که اون رو هم با مارمالاد پر کردم.

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

#کیک ذرت😋😋😋کدبانوی ایرانی😊😊😊

@kadbanoiranii

#قیمه_مجلسی

@kadbanoiranii

این قیمه دقیقا مث قیمه های نذریه. خوشمزه و کاملا جا افتاده😋 درست کنید و کلی جلوی مهموناتون پُز بدین

مواد لازم:

گوشت ترجیحا گوسفندی به ازای هر نفر ۱۰۰ گرم
پیاز ۴ عدد متوسط (نصف ۱ پیاز برای لپه و نصف دیگه برای سرخ کردن گوشت)
لپه برای ۳ نفر یک فنجان و نیم (تقریبی برای هر نفر ۲ قاشق پخته شده)
رب گوجه فرنگی ۴ قاشق غذاخوری
زعفران غلیظ ۲ قاشق غذاخوری
فلفل سیاه نصف قاشق چایخوری
زردچوبه ۱ قاشق چایخوری
چوب دارچین ۳ تیکه
گلاب ۱ قاشق مرباخوری

طرز تهیه:

اول از همه لپه رو با آب و نصف پیاز میپزیم تا بوی بد لپه گرفته بشه. بعد از پخت لپه آن را میشوریم و کنار میزاریم.(زیاد لپه پخته نشه ک در زمان اضافه کردن ب قیمه له نشه).
گوشت را ب همراه نصف پیاز ک خلالی شده تفت میدیم تا رنگ گوشت تغییر کنه بعد ادویه ها را اضافه کرده، آب جوش اضافه میکنیم تا آب روی سطح گوشت رو بگیره و با حرارت ملایم بپزه. (حتما آب جوش باشه در غیر این صورت گوشت سفت میشه) گوشت رو تست میکنیم اگر پخته بود زعفران را اضافه میکنیم و کنار میزاریم. ۳ عدد پیاز باقیمانده رو در حد طلایی شدن سرخ میکنیم رب رو اضافه میکنیم و خوب سرخ میکنیم. تا جایی سرخ میکنیم ک کناره ها در حال سوختن باشن اما نسوزه ( فقط در این صورت ی قیمه خوش آب و رنگ خواهیم داشت)
سس و لپه رو به گوشت اضافه میکنیم بعد ۱ قاشق مرباخوری گلاب رو هم اضافه میکنیم. من با این مقدار مواد برای ۳ نفر قیمه پختم پس برای اضافه کردن آب ۳ کاسه آب جوشیده ب موادمون اضافه میکنم و میزارم جا بیفته. وقتی آب اضافه کشیده شد و تقریبا جا افتاد ۳ عدد لیمو عمانی ک هسته های آن رو جدا کردیم ب همراه ۱ قاشق غذاخوری نمک اضافه میکنیم (ب این دلیل لیمو را نصف میکنیم‌ک از سالم بودن اون اطمینان پیدا کنیم و هسته های آن رو تا جای ممکن جدا میکنیم تا قیمه تلخ نشه. و نمک هم در مرحله آخر اضافه میشود ک گوشت سفت نشه.) و بعد از ۲۰ دقیقه خاموش میکنیم.

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

🔴 #فیلم آموزشی

#قیمه مجلسی

به کدبانوها فوروارد کن😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

🔴 #فیلم_آموزشی

#قزل_آلا_تنوری

به کدبانوها فوروارد کن😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

🔴 #فیلم_آموزشی

#ته_چین_پلو


به کدبانوها فوروارد کن😊


لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

🔴د#فیلم_آموزش

#شیرینی_هفت_رنگ

به کدبانوها فوروارد کن😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

#سالاد_پیازچه

@kadbanoiranii
مواد لازم:

پیازچه ۲ دسته
شوید۲ دسته
سیب زمینی متوسط ۴ عدد
خیارشور متوسط ۱۰ عدد

طرز تهیه:

سیب زمینی آبپز کردم و بعد با رنده درشت ریزش کردم بعد خیارشور و نگینی ریز خورد کردم و شویدوپیازچه ریز شده رو بهش اضافه کردم نمک و فلفل سیاه و لیموترش تازه و سس مایونز وبه موادم اضافه کردم خوب هم زدم حدودا ۸ ساعت تویخچال گذاشتم سرد که شد آماده خوردنه بخورید

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

#سالاد پیازچه😋😋😋کدبانوی ایرانی😊😊😊

@kadbanoiranii

#ایده تزیین :

صبحانه خوشمزه

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

#نان تارت
@kadbanoiranii

آرد سفید....... 3 لیوان
شیرخشک ......3 قاشق غذاخوری
خمیر مایه...... 1 قاشق غذاخوری
بکین پودر.....1 قاشق مرباخوری
شکر...... 1.5 قاشق چای خوری
نمک....... نصف قاشق چای خوری
روغن .......4 قاشق غذاخوری
 آب....... به میزان لازم ( حدود 1 و 1/4 لیوان )

طرز تهیه :

خمیر مایه و شکر را با 1/4 لیوان آب مخلوط کرده ده دقیقه در جای گرم و تاریک می گذاریم  تا خمیر مایه پف کند. اگر خمیر مایه فوری استفاده می کنید صبر کردن نمی خواهد و در همین مرحله روی آرد بریزید. مواد خشک را با خمیر مایه و روغن مخلوط می کنیم و یک لیوان آب را کم کم مخلوط می کنیم . خمیر را ده دقیقه ورز می دهیم تا به دست نچسبد  روشم یه پارچه میهه ندازیم.سپس یک تا دوساعت در جای گرم می گذاریم تا خمیر دو برابر شود حالا خمیر را با وردنه صاف کرده و با قالب گل قالب می زنیم.  گلها را داخل قالب مافین که از قبل چرب کرده اید بیندازید طوریکه گلبرگهای گل رو به بالا بماندو در فر 170 درجه به مدت 10-15 دقیقه بپزید. نکته:دقت کنید که کمی تغییر رنگ بدهد اما حواستان باشد که به علت کوچکی و نازکی زود می سوزد.


لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

🔴 #فیلم آموزشی

#نان تارت

به کدبانوها فوروارد کن😊


لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ