#سوپ_قلم

@kadbanoiranii

مواد لازم:

قلم یا عصاره ی قلم 1 لیتر 
عدس و ماش خشک و آسیاب شده 2 ق غذاخوری
1 عدد پیاز متوسط خرد شده
1 عدد هویج ریز خرد شده
1 عدد سیب زمینی ریز خرد شده
نصف پیمانه برنج 
1 ق غذا خوری پاستای ریز یا برنجی
نمک و زردچوبه به مقدار کم 
نخود سبز 2 ق غذا خوری

طرز تهیه:

 عدد قلم گاو را بپزید و عصاره اش را تهیه کنید یا خود قلم را با آب بگذارید تا جوش بخورد سپس پیاز را بریزید هویج سپس سیب زمینی را پودر آسیاب شده ی عدس و ماش را هم اضافه کنید و در آخرنخود سبزو برنج و پاستا و نمک و زرد چوبه را نیز اضافه کنید و بگذارید به آرامی بپزد تا زمانی که لعابی شد آنوقت سوپ را با کمی آب لیموی تازه به کودک بدهید می توانید این سوپ را نیز فریز کنید و هفته ای 2 بار به کودک در وعده ی ناهار به او بدهید .


لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

#سوپ قلم 😋😋😋کدبانوی ایرانی😊😊😊

@kadbanoiranii

‍ ‍ ‍ ‍ #رژیم_لاغری_ماه_مبارک_رمضان🌙

🍒🍃#روز_دوم🍃🍒

💥سحری: 1 لیوان چای سبز+یک تکه سینه مرغ ابپز+سالاد شیرازی+2 عدد میوه

💥افطاری: یک کاسه سوپ پیاز+150 گرم گوشت بره کبابی+یک عدد میوه

💥شام: 2 عدد میوه+یک پیاله ماست کم چرب


لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ


🍃🌺🍃🌺

 

#برنج لقمه ای ویژه سحری

@kadbanoiranii
برنج ۱ پیمانه
ماست دو قاشق
سیب زمینی آب پز شده ۳ عدد
آب ۲ پیمانه
تخم مرغ 1عدد
فلفل دلمه‌ای رنگی نصفی یا یک عدد خیلی کوچک
هویج 1عدد
پیاز داغ 1عدد
فیله مرغ سه عدد
ابلیمو و نمک مقداری
 
طرز تهیه:

برای پختن این غذا ابتدا یک پیمانه برنج خود را با نمک و اب و روغن کته می پزید با این تفاوت که قبل از کشیده شدن کامل آب برنج دو قاشق ماست را به آن اضافه کنید و مجددا آن را مخلوط کنید. برنج باید دم بکشد اما نباید ته بگیرد.  وقتی برنج پخت و خنک شد سیب زمینی اب پز شده را رنده کرده ( رنده ریز ) و روی برنج بریزید. یک عدد تخم‌مرغ را به مخلوط برنج سیب‌زمینی اضافه کنید و خوب ورز دهید تا مواد چسبندگی پیدا کند. از این مواد به اندازه یک نارنگی بردارید و به صورت گلوله درآورید سپس انگشت سبابه را روی گلوله برنج فشار دهید.آن را به شکل قایق کوچک درآورید و دور آن را با دست شکل دهید. ته قابلمه‌ای را روغن بریزید و دو عدد سیب‌زمینی باقی مانده را حلقه حلقه کرده و ته ظرف بچینید. لقمه‌های قایقی شکل برنج را کنار هم روی سیب زمینی‌ها بچینید و ۱۵ دقیقه روی حرارت ملایم قرار دهید تا لقمه‌ها بپزد اما شکل خود را حفظ کند. دلیل چیدن سیب‌زمینی در کف ظرف در مرحله پخت قایق‌ها است که این قایق‌ها بخارپز شوند ضمن اینکه کف آن‌ها تغییر رنگ ندهد. لقمه‌های قایقی شکل را درظرف سرو بچینید داخل هریک را با یک تکه گوشت مرغ مقداری فلفل رنگی و خلال هویج پرکنید و با سبزیجات دلخواه تزیین کنید. بعد از پخت درتابه‌ای روغن بریزید و پیاز خلال شده را درآن تفت دهید تا کمی سرخ شود سپس فلفل دلمه‌ای رنگی خلال شده را به آن اضافه کنید و تفت دادن را ادامه دهید.فیله‌های مرغ را به صورت نوارهای پنج سانتی‌متری برش دهید و به مواد اضافه کنید و تفت دهید و نمک و فلفل و آبلیمو را به آن اضافه کنید. همان طور که مشاهده کردید این غذا تمامی مواد مورد نیاز بدن را دارد و تا افطار شما را پر انرژی نگه می دارد. ضمن اینکه به سادگی هم خورده می شود.


لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

#برنج لقمه ای😋😋😋کدبانوی ایرانی😊😊😊

@kadbanoiranii

#موس_شکلات

@kadbanoiranii

موادلازم:

زرده تخم مرغ 4 عدد
خامه 100 گرم
شکر 100 گرم
پودر ژلاتین 2 قاشق غذاخوری
شكلات تخته ای ساده یا تلخ 200 گرم
شير 1 ليوان

طرزتهیه:

زرده های تخم مرغ را با شکر بزنید تا خوب مخلوط شوند سپس شیر را اضافه نمائید ؛ مخلوط را در کاسه ای فلزی یا شیشه ای بریزید و روی حرارت بخار آب قرار دهید و هم بزنید تا به غلظت فرنی برسد سپس از روی حرارت بردارید تا خنک شود ( دقت کنید که مواد نجوشند ، اگر احساس کردید به حد جوش رسیده است از روی حرارت بردارید و مجدد قرار دهید ).
حرارت بردارید و مجدد قرار دهید ).
خامه را با همزن بزنید تا خودش را بگیرد و به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید ( مخلوط اگر داغ باشد خامه میبرد شکلات را تکه تکه کنید و داخل کاسه ای بریزید و روی بخار اب قرار دهید تا آب شود ، پودر ژلاتین را با 2 قاشق اب داخل کاسه ای بریزید و روی بخار اب قرار دهید تا حل شود سپس بهمراه نصف شکلات آب شده به مواد اضافه و مخلوط کنید.موس های اماده شده را داخل لیوان بریزید و روی ان را با نصف دیگر شکلات اب شده تزئین کنید سپس درون یخچال قرار دهید تا سرد شود.


لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

#موس شکلات😋😋😋کدبانوی ایرانی😊😊😊

@kadbanoiranii

🔴#فیلم_اموزشی

#چیپس_میوه

به کدبانوها فوروارد کن😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

🔴#فیلم_آموزشی

#توپک_مرغ_و_گوشت

به کدبانوها فوروارد کن😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

🔴#فیلم_آموزشی

#مربای_هویج

به کدبانوها فوروارد کن😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

#ایده شکلات کاری😍

شکلات کاری پشت کاسه رویی

کاسه رو داخل فریزر بذارین تا خوب‌ جسم کاسه یخ و سرد شه در ادامه شکلات خالص بن ماری کنید و مثل فیلم‌ عمل کنین

@kadbanoiranii

#ایده

دیزاین کیک میوه ای 😍

میوه هارو نازک برش بدین و مثل فیلم انجام بدین
روکش کیک ژله بریلو آناناس


@kadbanoiranii

🔴#فیلم_اموزشی

#ایده

تزئین_کیک_یخچالی

به کدبانوها فوروارد کن😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

🔴#فیلم_اموزشی

شکلات کاری روی یخ به شکل کاسه🎂

#ایده دیزاین کیک تولد🎂


لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

🔴#فیلم_اموزشی

#ایده شکلات کاری دسرهای بوتیکی

با استفاده از شکلات خالص و یه طراحی ساده

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

🔴#فیلم_اموزشی

#ایده دیزاین

#کیک_خرگوش 🎂🐇


لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

🔴#فیلم_آموزشی

#قهوه

#دم_کردن_انواع_قهوه

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

‍ #نان_روغنی_جوش
#نان_سنتی_کرمان_ویزد

@kadbanoiranii

یه نون سنتی شهر کرمان و یزد هستش. خیلی ساده است و بدون فر و خیلی هم خوشمزه . . .

آرد گندم (نانوایی) ۳۰۰ گرم ،۲ لیوان
پودر خمیر مایه ۱ ق م (توی دستور ۱ ق غ بود اما من یه قاشق مربا خوری ریختم )
شکر ۲ ق غ
روغن مایع ۲ ق غ
آب ولرم ۲۰۰ میلی ، سه چهارم لیوان
نمک مقداری
زعفران آب کرده مقداری

ابتدا خمیر مایه رو به عمل میاریم . نصف از آب ولرم رو داخل ظرفی ریختم و یه قاشق شکر ریختم و هم زدم و بعد پودر خمیر مایه رو ریختم و بعد در ظرف رو گذاشتم تا ۱۰ دقیقه به عمل بیاد.
توی یه ظرف بزرگتر آرد رو الک کردم وسطش رو گود کردم . نمک و شکر و روغن مایع و نصف آب باقی مونده ، زعفران و خمیر مایه به عمل اومده رو ریختم و همه رو با هم مخلوط کردم و بعد از دستم کمک گرفتم و ورز دادم . خمیر رو ده دقیقه خوب ورز دادم و بعد صد بار روی صفحه کار کوبیدم . اگه دیدین به دست می چسبه کمی آرد بریزین ولی زیادی ریختن آرد خمیر و نونتون رو سفت و خراب می کنه .
خمیر رو توی یه ظرف تمیز قرار دادم و روش رو پوشوندم یک ساعت استراحت بکنه .
بعد از خمیر چونه هایی به اندازه نارنگی برداشتم و کمی آرد پاشیدم و خمیر رو با وردنه باز کردم و توی یه تابه روغن ریختم و سرخ کردم . من خیلی روغن استفاده نکردم طوری که اصلا غوطه ور نشد . خیلی کم روغن استفاده کردم .
روی این نون وقتی که گرمه شکر یا پودر قند هم می پاشن . اما من نریختم‌چون شیرین و اون شکلی دوست نداریم

با مقدار مواد بالا ۹ تا ۱۰ عدد نون روغنی شد .
پ.ن : ممنون از دوستان یزدی و کرمانی که تجربه هاشون رو گفتن که توی این نون سیاه دانه ،زردچوبه ،گل خشت ، کنجد و ... هم می ریزن . و توش هم یه عده شکر نمی ریزن .
این نون با نون سنتی اردک (اگردک) نون سنتی زنجان (خودم زنجانیم ) و همدان کمی فرق می کنه خیلی شبیه اش هست ان شاا... اون رو هم یه روز میزارم .


لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

🔴#فیلم آموزشی

#نان روغنی جوش

به کدبانوها فوروارد کن

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

🔴#فیلم_اموزشی

#سس_خردل

به کدبانوها فوروارد کن😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ