#دلمه

🔷مواد لازم👇
🔹بادمجان دلمه 3 عدد
🔹فلفل دلمه 3 عدد
🔹گوجه سفت 4 عدد

🔶برای مواد میانی
🔸برنج 1 پیمانه
🔸لپه 4 قاشق غذاخوری
🔸سبزی دلمه 1 کاسه سوپ خوری
🔸پیاز 1 عدد
🔸گوشت چرخ کرده 200 گرم
🔸رب گوجه 2 قاشق غذاخوری
🔸نمک و فلفل و کمی آبلیمو

🔷برای سس دلمه
🔹رب گوجه 4 قاشق غذاخوری
🔹آبلیمو 2 قاشق غذاخوری
🔹روغن 2 قاشق غذاخوری
🔹نمک و فلفل و 2 لیوان آب

🔆طرز تهیه دلمه

🔅برای تهیه دلمه ابتدا مواد میانیش رو تهیه کنید. به این صورت که ابتدا برنج رو با نصف پیمانه آب و مقداری نمک نیم پز کنید. لپه رو هم بپزید. پیاز ها رو خرد کنید و در ظرفی جدا گانه در روغن با کمی زردچوبه تفت بدهید. بعد هم گوشت رو اضافه کنید. کمی که تفت خورد رب و نمک و فلفل رو اضافه کنید و بعد از یکی دو دقیقه از روی حرارت بردارید. مایه گوشت رو به برنج و لپه اضافه کنید و با سبزی ها کاملا مخلوط کنید.
سپس داخل بادمجانها ، فلفل ، گوجه رو کمی خالی کنید. سرشون رو هم به عنوان درپوش نگه دارید. من بادمجان ها رو راه راه پوست کندم شما اگر نخواستید میتونید با پوست بگذارید. از مواد میانی داخل بادمجانها و فلفل ها و گوجه ها بریزید. به طوری که حدود یک بند انگشت از سرشون خالی بمونه. چون برنج ها میپزه و حجمشون زیاد میشه. اگه از مواد پر باشه بعد از پختن، مواد بیرون میریزه. مواد رو کمی فشار بدید تا مرتب شه
بادمجانها راه راه رو قبل از ریختن در سس کمی در روغن تفت میدهم با همون موادی که داخلش است ولی اگه با پوست کامل باشه احتیاج به سرخ کردن نیست .

برای سس دلمه

4 قاشق رب گوجه رو در مقداری روغن کمی تفت بدهید و بهش نمک و فلفل و آبلیمو اضافه کنید. بعد هم 2 لیوان آب روش بریزید. مقداری از سس را هم در ظرف کوچکتری برای گوجه ها بر میداریم. بادمجان ها و فلفل ها رو در ظرف حاوی سس که روی حرارت هست به آرومی می چینیم.هر از گاهی با قاشق کمی از سس رو روی دلمه ها میریزیم.تا کاملا دلمه پخته شود فقط خیلی مراقب باشید شعله زیاد نباشه با حرارت ملایم حدودانیم ساعت .دیگه پختش دست خودتونه ببینید که پخته فقط له نشه ..

گوجه ها را چون زودتر میپزند و ممکنه وا برن در ظرفی جدا گانه به صورتی که بالا گفتم تهیه میکنیم.

بعد از حدود یک ربع بیشتر یا کمتر باحرارت ملایم می گذاریم تا بپزد.
دلمه شما آماده اس و میتونید سرو کنید.


رسانه تبلیغیاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

#دلمه_پیاز.

ارکیده

پیاز 7 عدد
مواد داخل دلمه
برنج 1 پیمانه
نعنا خرد شده ی پیمانه
گوشت چرخ شده در صورت تمایل
پیاز 1 عدد خرد شده
نمک
رب انار 2 قاشق
هویج رنده شده 2 عدد
رب 2 قاشق غذاخوری
برای سس دلمه
3 لیوان آب پیاز
رب 2 قاشق
رب انار 4 قاشق غذاخوری
نمک
عسل 2 قاشق

اول پیاز و با آب بزارید 20 دقیقه تا بجوشه تا نرم بشه
هویج رنده شده پیاز و تفت بدید گوشت چرخ شده رو اضافه کنید و تفت بدید برنج شده شسته شده نعنا نمک رب انار و اضافه کنید
حالا ی لایه پیاز و جدا کنید
ی قاشق از مواد و داخل پیاز بریزید و بپیچید و داخل  ظرف بزارید
حالا سس را درست کنید
آب پیاز و با رب و رب انار و نمک و عسل مخلوط کنید و روی دلمه ها بریزید و داخل فر با دکای 180 درجه بزارید البته از قبل گرم کنید
یا روی گاز با حرارت کم
نوش جان


رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است