پـــــروردگــــارا
دلم میخواهد آرام صدایت کنم:
« یــا رب العالمین »
و بـــگــــویــــم :
تـــو خـــودِ آرامــشــی
و من، خودِ خودِ بیقرار
«الهی وربی من لی غیرک»

بــــا نـــام یــگــانــه او
دفتر  روز م را میگشاییم.

بسْم اللّٰه الرَّحْمٰن الرَّحیم
الــهـــی بــه امــیــد تـــو


@kadbanoiranii

🤲 دعای روز شانزدهم ماه مبارک رمضان

🌺 خدایا مرا از هم‌نشینی با بدان دور بدار و کمک کن که حق الناسی بر گردنم نباشد ای رحم کننده رحم کنندگان🤲


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

#تند خوانی_قرآن_کریم

#جزء_شانزدهم


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

🔴 #فيلم_آموزشي

#آموزش_قرابیه_خرمایی


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم_آموزشی

#آموزش_لقیمات_عربی


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#نان_شکلاتی_نرم_شیرین

مواد لازم
500 گرم آرد 00
250 میلی لیتر شیر
70 گرم کره
80 گرم شکر
5 گرم مخمر خشک
1 تخم مرغ
4 گرم نمک
100 گرم چیپس شکلات

طرز تهیه
شکر و مخمر خشک را در شیر حل کنید. تخم مرغ و آرد را به تدریج اضافه کرده و مخلوط کنید. با کمک کره ورز دهید و اجازه دهید 1 ساعت برود.
خمیر را به 4 توپ تقسیم کنید ، آنها را با وردنه حلقه کنید و چیپس شکلات را بپاشید. خمیر را رول کرده و ساندویچ ها را به ظرف منتقل کنید. برش هایی را روی سطح ایجاد کنید و تخم مرغ زده شده را روی خمیر مسواک بزنید.
در دمای 180 درجه به مدت 15-20 دقیقه بپزید.

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فيلم_آموزشي

#شيريني_رز_شکلاتي_سوپرايزي


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#نان_شیر_فرانسوی🍞
قسمت اول

آرد نان فانتزی ۴۵۰ گرم
◀️میتونید از آرد قنادی هم استفاده کنید
خمیرمایه فوری ۱ ق چ
شیر ولرم ۲۸۰ میلی لیتر
شیرخشک ۳۰ گرم
نمک ۱ ق چ
شکر نصف ق غ
بهبود دهنده ۱ ق چ
کره همدمای محیط ۴۰ گرم
گلوتن ۳۰ گرم (قابل حذفه)


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#نان_شیر_فرانسوی🍞
قسمت دوم


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#میکادو

آرد  ۲۵۰گرم
پودر قند  ۲۵۰گرم
کره  ۱۰۰گرم
روغن مایع  ۱۶۰گرم
پودر کاکائو  ۲ ق س
نان میکادو  ۵ ورق
طرز تهیه
برای شروع کار آرد رو در ظرف مناسبی میریزیم و روی حرارت بسیار ملایم قرار میدیم و به مدت 15تا20دقیقه تفت میدیم به اندازه ای که بوی خامی آرد و یه مقدار هم سفیدی آرد گرفته بشه.
روغن مایع رو اضافه و خوب هم میزنیم تا مایه یکدست بشه
بعد کره و پودر کاکائو رو اضافه میکنیم و دوباره کمی هم میزنیم تا بوی خامی کره هم گرفته بشه.
بعد از روی حرارت برمیداریم و پودر قند رو بهش اضافه و خوب هم میزنیم تا شکر داخل مواد حل و جذب بشه.
حالا تا موادمون گرم هست روی یه لایه نون از مواد میمالیم و صاف میکنیم.
بعد لایه بعدی نون رو قرار میدیم و هر بار با دست روی سطح نون فشار میاریم تا لایه ها به هم بچسبن.
به همین شکل ادامه میدیم تا لایه آخر نون ...بعد حدود 1ساعت در یخچال قرار میدیم.
قبل از برش دادن در صورت تمایل شکلات ذوب شده روی نونها میریزیم وبه هر شکلی که دوست داشتین برش زده وبا خلال بادام یا پسته تزئین کنید
نوووووش جون


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii

#نان_مخصوص_ماه_رمضان

آرد سفید۳ لیوان شیر یک پیمانه 
شکر چهار ق غ 
شیر گرم یک سوم لیوان
پودر خمیر مایه یک ق غ سر صاف
تخم مرغ دو عدد ( یکی برای رو مال کردن)
کره ۵۰گرم
وانیل یک ق چ 
پودر هل یک ق چ 
اول آرد رو الک میکنیم بعد در ظرف گودی همه مواد خشک رو باهم مخلوط کرده و شیر ولرم و کره ذوب شده و یکی از تخم مرغ ها رو اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم و خوب ورز داده تا خمیری لطیفی به دست بیاد آن وقت روی خمیر رو می پوشونیم ودر جای گرمی دو ساعت استراحت میدیم تا حجمش دوبرابر بشه بعد دوباره خوب ورز داده و خمیر رو روی میز که آرد پاشیدیم با وردنه باز میکنیم و در قالب مورد نظر که قبلا چرب کردیم پهن میکنیم رو شو شکل میدیم و با تخم مرغ رو مال کرده و
نیم ساعت استراحت میدیم ودر فری که قبلا گرم شده با درجه حرارت ۱۸۰درجه ۳۰ دقیقه قرار میدیم

بعد پخت نان می تونین با عسل رومال کنید من این کارو کردم.


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

#نان مخصوص ماه رمضان


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

🔴 #فیلم_آموزشی

#شیرینی_اسپایسی_شکلاتی_سمیرا_جنت_دوست



رسانه تبلیغیاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

.
#اسلایس_مکرون_گردویی_آرمیا

امروز دستور یه اسلایس خوشمزه ی گردویی داریم

برای لایه زیری:

کره حیوانی یا کره گیاهی کمی نرم شده در دمای محیط ۱۱۰ گرم

شکر ۱۰۰ گرم (۱/۲ پیمانه سرخالی)
وانیل ۱/۴ ق چ

تخم مرغ درشت همدمای محیط ۲عدد
آرد ۲۰۰ گرم (۱ و۱/۴ پیمانه)
شیر ۷۰گرم (۱/۳ پیمانه)
بکینگ پودر ۱ق چ (۴گرم)

��کره +شکر +وانیل با همزن بزنید تا پوک بشه هر از گاهی مواد رو زیر ورو کنید که شکر ته ظرف نمونه
سپس تخم مرغ اول را اضافه وخوب مخلوط کنید
بعد تخم مرغ دوم خوب بزنید تا کرم رنگ وسبک بشه
در نهایت به تناوب طی دو سه مرحله مخلوط الک شده آرد وبکینگ پودر وشیر ولرم را اضافه وبا لیسک یکدست کنید

مایه را داخل قالب ۲۰ در ۳۰ یا مربع ۲۵ که کاغذ روغنی انداختین بریزید خوب صاف ویکدست کنید وداخل فر ازقبل گرم ۱۷۵ درجه حدود ۱۵ دقیقه قرار بدین تا رویه کیک ببنده

دراین فاصله مواد رویه را آماده کنید:

شکر قهوه ای ۱۰۰ گرم (۲/۳ پیمانه)

تخم مرغ ۲عدد

وانیل یا پودر هل ۱/۴ ق چ

آرد ۱۵ گرم (۱/۸ پیمانه)

پودر کاکائوی روشن ۱ق چ

پودر نارگیل ۷۰ گرم (۱ پیمانه ،می تونید همین مقدار پودر گردو استفاده کنید)

گردوی خرد شده ۶۰ گرم (۲/۳ پیمانه)

��شکر قهوه ای +تخم مرغ +پودر هل یا وانیل خوب بزنید تا حجیم وکرم رنگ شود
سپس آرد وپودرکاکائوی الک شده ومغزیجات را اضافه ومخلوط کنید

پس از بسته شدن لایه رویی مواد رویه را بلافاصله روی کیک داغ بریزید وخوب صاف ویکدست کنید به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه دیگر داخل فر قرار بدین تا هردولایه پخته بشه کمی هم گریل کنید

تا داغه عسل یا شربت بار بکشید با پودر گردو یا پسته تزیین کنید وقتی کاملا خنک شد برش بزنید

❌️ اگر برش های منظم خواستین دو سه ساعت بعد از خنک شدن سلفون بکشید وداخل یخچال قرار بدین بعد با چاقوی تیز یا تیغ موکت بری برش بزنید اگر مثل من عجله دارین همون موقع برش بدین��


رسانه تبلیغیاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

🔴 #فیلم_آموزشی

#اسلایس_گردویی


رسانه تبلیغیاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

🔴 #فیلم_آموزشی

#اسلایس_گردویی


رسانه تبلیغیاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

🔴 #فیلم_آموزشی

#تزیین_کیک

برای تزیین با قالب خطوط کلبرگ ها را مشخص کنید و برای تهیه سس خامه به ازای دو قاشق غذاخوری خامه یک قاشق بریلو صدفی یا بریلو ساده اضافه کنید هم بزنید در قیف بریزید . از این سس خامه برای نوشتن روی کیک هم میتوان استفاده کرد.
از ماسوره گلبرگ شماره ۱۲۷ ویلتون برای گلها استفاده کنید

#آموزش_کیک_عمرانی


رسانه تبلیغیاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

#شیرینی_پنجره_ای



تخم مرغ ............ ۳ عدد
ارد قنادی .............. ۴۰ گرم
ارد برنج ................۲۰ گرم
نشاسته .............۴۰ گرم
شیر سرد .......... ۷۰ گرم
گلاب ............. ۲۰ گرم
هل .............. ۱ ق چ




ارد و ارد برنج ؛ نشاسته را با شیر سرد و گلاب مخلوط کنید.وقتی خوب با هم مخلوط کنید .
تخم مرغ و هل را باهم مخلوط کرده و کمی زده و به مایه ارد و شیر اضافه کنید .
بعد مواد را با هم قاطی کردین تا یکدست شوند .

ظرف گود مناسبی رو انتخاب بعد برای سرخ کردن بهتر از روغن مایع استفاده کنید وقتی روغن کامل داغ شد قالب مناسب و مخصوص شیرینی پنجره ای رو داخل روغن فرو ببرید و کمی صبر کنید تا گرم بشه.قالب گرم شده رو داخل خمیر قرار داده و سریع قالب رو داخل روغن کاملا داغ شده فرو ببرید و بعد از چند ثانیه قالب رو تکون بدید تا خمیر ازش جدا بشه و داخل روغن سرخ شود بعد از اینکه کامل خنک شد روش مقداری پودر قند،پودر پسته و پودر هل بپاشید.
استاد شایان
نکته:
✍غلظت خمیر تقریبا شبیه فرنی اگر خمیر خیلی شل بود کمی آرد اضافه کنید و اگر خیلی سفت بود کمی گلاب بریزید.


✍ دقت کنید قالب نباید خیلی داغ شود یا خیلی سرد باشد چون در این صورت خمیر شما بریده میشه و خوب به قالب نمیچسبد



رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

🔴 #فیلم_آموزشی

#شیرینی_پنجره_ای


رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر