🔴 #فیلم_آموزشی

#پودر_سیر
#پودر_سیر_خانگی

میدونستید عمر پودر سیر از خود سیر بیشتره؟

مواد لازم:

فقط سیر چند بوته(به ازای هر بوته یک قاشق غذاخوری پودر سیر خالص داریم)
چند روش برای خشک کردن سیر هست
توی آفتاب،جلوی پنکه، بخاری،رادیاتور و فر میشه
من فر انتخاب کردم چون سریعتره وجذب میکروب کمتره
سیر رو لایه لایه خرد کنید خیلی راحت خشک میشه وجابجایی ش هم آسونه
پودر سیر خالص چسبناکه پس با نمک مخلوطش کنید
حتما کاغذ روغنی کف سینی بندازید هم سینی بو نگیره و هم به سینی نچسبه
دمای فر کم باشه بهتره از 50 درجه تا 80 درجه خوبه
دائم جابجاش کنید تا یکدست خشک بشه
میتونید کمی رطوبتش رو گرفت جلوی پنکه هم بذارید تا کامل خشک بشه
میتونید حلقه‌های خشک شده رو هر وقت نیاز داشتید پودر کنید اینطوری عطرش بیشتر میشه
‍

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

🔴 #فیلم_آموزشی

#پودر_سیر_خانگی


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

🔴#فیلم_آموزشی

#پودر_سیر
#پودر_سیر_خانگی

میدونستید عمر پودر سیر از سیر بیشتره

مواد لازم:
فقط سیر چند بوته(به ازای هر بوته یک قاشق غذاخوری پودر سیر خالص داریم)
چند روش برای خشک کردن سیر هست
توی آفتاب،جلوی پنکه، بخاری،رادیاتور و فر میشه
من فر انتخاب کردم چون سریعتره وجذب میکروب کمتره
سیر رو لایه لایه خرد کنید خیلی راحت خشک میشه وجابجایی ش هم آسونه
پودر سیر خالص چسبناکه پس با نمک مخلوطش کنید
حتما کاغذ روغنی کف سینی بندازید هم سینی بو نگیره و هم به سینی نچسبه
دمای فر کم باشه بهتره از 50 درجه تا 80 درجه خوبه
دائم جابجاش کنید تا یکدست خشک بشه
میتونید کمی رطوبتش رو گرفت جلوی پنکه هم بذارید تا کامل خشک بشه
میتونید حلقه‌های خشک شده رو هر وقت نیاز داشتید پودر کنید اینطوری عطرش بیشتر میشه
‍

رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده

🔴 #فیلم_آموزشی

#پودر_پاپریکا

#پودر_فلفل_دلمه_ای

فلفل پاپریکا از فلفل چیلی یا همون فلفل بلندا که بهشون فلفل کاپری یا فلفل شاخ بزی هم میگن درست میشه فلفل کاپری تقریبا درشت تره و دقیقا به همین صورت میتونید خشک کنید فقط مستقیم جلو نور خورشید نزارید که سیاه و مقداری تلخ میشه


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

#پودر_سوخاری_رنگی

نون باگت یا نون همبرگر
آب
رنگ خوراکی
اسپری
نون رو بزارین یک شب بمونه تا خشک بشه یا میتونین تو فر بزارین تا خشک بشه بعد رنده کنین یا با دستگاه خوب پودر کنین بهتره پوسته قهوه ای رو جدا کنین رنگ خوراکی رو تو مقداری آب حل کنین و تو اسپری بریزین پودر سوخاری رو روی حرارت کم بزارین و مخلوط آب و رنگ رو اسپری کنین و هم بزنین تا به رنگ دلخواه برسه و همزمان پودر سوخاری خشک بشه اگر گلوله شد میتونین بعداز خنک شدن که کامل خشک شد مجددا پودر کنین با دستگاه پودر کنین
🌺مهم ترین نکته برای داشتن پودر سوخاری یکدست و خوشرنگ اینه که کم کم رنگ روی اسپری کنین و مدام هم بزنین.
🌺من از رنگ های ژله ای شف مستر استفاده کردم
ولی برای رنگ‌قرمز بهتره از رنگ خوراکی فو استفاده کنین تا یه پودر سوخاری قرمز خوشرنگ داشته باشین برای درست کردن پودر سوخاری چند رنگ هم کافیه بعد از آماده شدن پودرای سوخاری رنگی رو باهم مخلوط کنید


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمها حرام است

‍ ‍ #کیک_تگرال_ردولوت
#کیک_ردولوت
#کیک_مخملی_ردولوت

پودر تگرال نوعی پودر کیک آماده است که میتونین از لوازم قنادی ها بصورت فله ای تهیه کنین و خودتون با اضافه کردن روغن و تخم مرغ و آب یاشیر،(نیازی به پف دهنده نداره چون پودر تگرال سلف رایزینگ هست ) کیک رو آماده کنین

البته انواع مختلف داره مثل تگرال شکلاتی برای تهیه کیک شکلاتی ، تگرال مولتی گرین یا همون چند غله برای تهیه کیک رژیمی،ساده ش هم موجوده که به اسم تگرال ساتین
تگرال ساتین بصورت ساده و همینطور در طعمهای مختلف مثل کاپوچینو و رد ولوت و ... موجوده

و تگرال اسپونچ برای تهیه کیک اسفنجی مناسب خامه کشی و رولت خامه ای و شارلوت کاربرد داره

نوع دیگه ای تگرال وجود داره که برای تهیه دونات و پیراشکی ازش استفاده میشه که فقط کافیه آب، خمير مايه و روغن بهش اضافه کنین
و همینطور تگرال نون که برای تهیه انواع نون ازش استفاده میکنن
و نوعی تگرال مخصوص تهیه خمیر تارت و تارتلت و بیسکوییت
و تگرال برونی

پس تگرال ها ترکیبی از آرد با بهبود دهنده و طعم دهنده هست که سلف رایزینگه یعنی نیازی به پف دهنده نداره و مناسب نوع مصرفی(کیک؛نون،برونی،بیسکوییت،تارت،پیراشکی و دونات) مواد مخلوط شده با آرد متفاوته

از کیک شکلاتی تگرال برای تهیه کیک های خیس و یا کیک های لایه ای با خامه یا موس استفاده میشه
و مافین های بزرگی که در کافی شاپها و قنادی ها هم در قالبهای لیوانی کاغذی خوشگل و معمولا با مغز کرمیفیل هم میبینین اکثرا با پودر تگرال تهیه شدن

روش کلی تهیه کیک با #پودر_تگرال :
به این صورته که به ازای هر کیلو پودر کیک ، ۴۰۰ گرم تخم مرغ،۴۰۰ گرم روغن،۲۰۰ گرم آب یاشیر نیازه
همه مواد رو با هم در کاسه همزن بریزین و 2 دقیقه با دور تند همزن و 2 دقیقه با دور متوسط بزنین تا یکدست بشه در قالب ریخته درون فر از پیش گرم شده با دمای 180 درجه قرار بدید برای کیک حدود 40 تا 50 دقیقه بسته به اندازه مواد و حجم قالب متغیره و برای مافیم 20 تا 30 دقیقه کافیه

برای تهیه #مافین با #پودرتگرال:
مافین ساده:
۱۰۰۰ گرم تگرال ساتین
۳۵۰ گرم تخم مرغ
۳۰۰ گرم روغن مایع
۲۲۵ گرم آب یاشیر

#مافین_شکلاتی:
۱۰۰۰ گرم تگرال شکلات
۴۰۰ گرم تخم مرغ
۴۰۰ گرم روغن مایع
۲۰۰ گرم آب یاشیر

روش تهیه مثل کیک می مونه فقط دقت کنین که در مافین ها معمولا از کرمفیل استفاده میشه
کرمفیل نوعی کرم مقاوم در برابر حرارت هست که در فر قوام خودش رو از دست نمیده و در فروشگاه های لوازم قنادی بصورت آماده مصرف موجوده
برای مافین ساده معمولا از کرمفیل کاکائویی و برای مافین کاکائویی از کرمفیل وانیلی یا شیری استفاده میشه
میتونین به دلخواه به کیکتون کشمش،گردو،شکلات چیپسی یا مغز دلخواه اضافه کنین


رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

🔴 #فیلم_آموزشی

#پودر_سوخاری_رنگی

مواد لازم :

نون باگت یا نون همبرگر
آب
رنگ خوراکی
اسپری



رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

آموزش این #پودر_سوخاری رو هیچ جا پیدا نمیکنی😇

۲ عدد نان باگت بزرگ
نصف کرانچی 
زردچوبه ۱ ق غ
پودر سیر ۱ ق غ
آویشن ۱ ق غ
پودر پاپریکا ۲ ق غ
بکینگ پودر ۱/۴ ق غ (۱ ق چ )
✅مقدار کرانچی رو‌ میتونید بیشتر بریزید من نصف بسته ریختم


رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

#پودر_پسته_بدون_پسته

۱۷۰ گرم اسفناج
۸۰ گرم شیر،
۱۴۰ گرم روغن
و ۱ قاشق چای خوری رنده پوست پرتقال
رو داخل مخلوط کن بریزید تا میکس بشه.

۴ عدد تخم مرغ ،
۲۵۰ گرم شکر ،
و نصف قاشق چایخوری وانیل
رو با همزن بزنید تا رنگش روشنی پیدا کنه بعد مایه ی اسفناج رو اضافه و فقط در حد مخلوط شدن هم بزنید.

۲۷۰ گرم آرد و ۲ ق چ بکینگ پودر رو بتدریج روی مواد الک کرده و یکدست کنید.

داخل قالب که کاغذ روغنی گذاشتین بریزین و بمدت ۴۰ دقیقه داخل فر از پیش گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه بذارین .

وقتی پخته شد برش بزنین و بافت وسطی کیک رو که رنگ سبزی داره جدا کنید و داخل ظرفی که دستمال گذاشتین بریزین .

یک روز تو محیط بیرون بذارید و زیر و رو کنید تا خشک بشه بعد با دست پودر کنید.

میتونید داخل ظرف های در دار نگهداری کنین.

برای وقتایی که دسترسی به پودر پسته ندارید عالیه


رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرامست

🔴 #فیلم_آموزشی

#پودر_پاپریکا خونگی 👌 هم خوش عطره هم خوش رنگتر از بیرونیا



رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر

#پودر_لبو

چندعدد لبوی قرمز متوسط رو شسته و پوست کنده و با رنده چیپسی به صورت ورقه های نازک برش زده و روی سینی پهن میکنید و چند روزی میگذارید بمونه (یاسینی روی بخاری، شوفاژ قرارمیدهید)تا کامل خشک شود بعد با غذاساز آسیاب و تبدیل به پودر کرده، لبوی پودرشده راداخل شیشه کوچک گذاشته وداخل یخچال گذاشته تا موقع لزوم (مثلا برای رنگ کردن بعضی دسر ها از جمله پودینگ یا حتی فرنی و شیر برنج و...) ازش استفاده کنید


رسانه تبلیغاتی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر