#آبگوشت (( برای 6 الی8 نفر ))

@kadbanoiranii

مواد لازم:

نخود و لوبياي سفيد باهم 1 ليوان گوشت گوسفند با استخوان و چربي 500 گرم
گوجه فرنگي 3 عدد
پياز 2 عدد
سيب زميني 5 عدد
رب گوجه فرنگي 3 قاشق غذاخوری
فلفل سبز 3 عدد
نمك ، فلفل، آبليمو به مقدار لازم

طرز تهیه : نخود و لوبیا را از شب قبل در اب خیس کنید. گوشت را همراه چربی و استخوان به همراه نخود و لوبیا و 1 عدد از پیازها، 3 حبه سیر و گوجه فرنگی های که پوست گرفته اید در ظرف مناسبی بریزید و شش برابر حجم آنها آب از قبل جوشیده سرد اضافه کنید.

اگر از ظرف مخصوص دیزی استفاده میکنید حتما از شعله پخش کن استفاده کنید (این ظرف زمان پخت را طولانی تر ولی طعم دیزی را بهتر و جا افتاده تر میکند)، بعد از حدود یک ساعت و نیم فلفل سبز ها را به دیزی اضافه کنید، در تمام مراحل پخت دقت کنید که شعله زیر ظرف ملایم باشد تا غذا ارام ارام جا بیفتد.

یک ساعت بعد از اضافه کردن فلفل، سیب زمینی ها را داخل غذا بریزید ، پیازی که اول به غذا اضافه کردید از ظرف خارج کنید و دور بیندازید سپس چربی گوشت را نیز از ظرف خارج کرده و به همراه یک عدد پیاز باقیمانده خوب بکوبید و داخل غذا بریزید.

وقتی گوشت و نخود و لوبیا نرم و پخته شدند میتوانید نمک و فلفل سیاه را به غذا اضافه کنید. در صورتی که غذای شما رنگ دلخواه را نداشت میتوانید از یک قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی سرخ شده در کمی روغن داخل غذا استفاده کنید. هر چه زمان پخت دیزی طولانی تر باشد غذایی جا افتاده تر و خوش رنگ تر خواهید داشت.

نکته ها : دیزی را به دلیل پخت طولانی با آب زیاد درست میکنند و بهتر است در شروع کار به اندازه کافی در ظرف آب بریزید تا مزه دیزی در اثر اضافه کردن آب در طول پخت تحت تاثیر قرار نگیرد. میتوانید بجای چربی گوشت از مقداری دنبه استفاده کنید، هنگامی که گوشت را میپزید از ابتدا به آن نمک و ادویه نزنید چون باعث دیرپز شدن گوشت میشود.

آبلیمو را هنگام سرو غذا داخل ظرف بریزید، در غیر اینطورت طعم غذا در اثر جوشیدن آبلیمو تلخ خواهد شد. میتوانید از لیموعمانی نیز بجای ابلیمو استفاده کنید. در اینصورت باید یک ساعت قبل از پایان پخت حدود لیموعمانی را با چنگال چند بار سوراخ کرده و اضافه کنید.

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

#آبگوشت یا دیزی سنگی😋😋😋کدبانوی ایرانی😊😊😊

@kadbanoirabii

‍ ‌#کیک_طالبی

@kadbanoirnii

مواد اولیه برای 4 نفر

طالبی 1پیمانه
آرد ساده 2پیمانه
شکر 3/4 پیمانه
نشاسته 1 قاشق غذاخوری
آب 4 قاشق غذاخوری
کره 1/2 پیمانه
روغن 1/4 پیمانه
بیکینگ پودر 1 قاشق چایخوری
دارچین 1/2 قاشق چایخوری
نمک 1/4 قاشق چایخوری
تخم مرغ 1 عدد
اسانس وانیل 1/2 قاشق چایخوری

عطر و طعم این کیک بسیار دلپذیر است.بخصوص اگر از طالبی خوب و شیرین استفاده شود.

طرزتهیه:

⭕️ابتدا فر را با 200 درجه سانتیگراد گرم میکنیم.
در کاسه ای آرد، شکر،بیکینگ پودر،نمک و دارچین را مخلوط کرده و کنار می گذاریم.

⭕️نشاسته را در دو قاشق آب کاملا حل کرده و کنار می گذاریم.
طالبی را با دوقاشق آب درون مخلوط کن میریزیم و میزنیم تا کاملا پوره شود.
سپس پوره طالبی را به کاسه ای دیگر منتقل می کنیم و کره را که نرم شده و به دمای محیط رسیده به آن اضافه می کنیم و با همزن برقی می زنیم تا کاملا مخلوط شوند.

⭕️سپس تخم مرغ،روغن،نشاسته حل شده و وانیل را به مخلوط طالبی اضافه کرده و هم میزنیم.

⭕️در آخر مخلوط طالبی را کم کم به مخلوط آرد اضافه کرده و دوباره هم می زنیم. مواد بدست آمده ممکن است کمی سفت باشند اما حاصل کار رضایت بخش خواهد بود نگران نباشید.
مایه کیک را به قالب دلخواه که ار قبل چرب شده است منتقل کرده و بمدت 30 دقیقه در فر میگذاریم تا بپزد.


لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

#کیک طالبی😋😋😋کدبانوی ایرانی😊😊😊

@kadbanoiranii

‌ #جغول_بغول

@kadbanoiranii
مواد لازم:

يک عدد پياز درشت
200 گرم دل وجگر وقلوه گوسفند
رب يک ق سوپخوري
دوعدد سيب زميني
دوعدد هويج
يک عدد ليموي تازه
نمک وفلفل و زردچوبه به مقدار لازم
چطور بپزم:
پياز را خلالي نازک خرد کرده و سپس جکر و دل و قلوه را هم داخل پياز ريخته تفت دهيد تا طلايي شوند. سپس يک قاشق رب داخل خوراک ريخته و هم ميزنيم. نمک و فلفل سياه و زردچوبه را هم اضافه ميکنيم. به اندازه نصف ليوان براي اين مواد آب کافيست. روي خوراک ميريزيم تا رب آن خوب بخورد خوراک برود. سپس آب ليموي تازه را هم روي جغور بغور ريخته و شعله را خاموش کنيد. غذاي ما آماده است.
در صورت تمايل سيب زميني و هويج هم کنار غذا سرخ ميکنيم و تزئين ميکنيم که من اينجا سيب زميني و هويج را رنده کردم و سرخ کردم. ميتوانيد جهارگوش چهار گوش سيب زميني ها را خرد کرده و سرخ کنيد و استفاده کنيد .


لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

#جغول بغول کار ارسالی ادمین کانال مرادی😋😋😋کدبانوی ایرانی

@kadbanoiranii

#میلک_شیک_شکلاتی

۱لیوان شیر
۱لیوان بستنی کاکائویی
۵۰گرم خامه
١/٣لیوان سس شکلات
باهم توی مخلوط کن ریخته تایکدست بشه باخامه شکلاتی وشکورول تزیین کنید
@kadbanoiranii

#رولت_مرغ
@kadbanoiranii

یک عدد سینه مرغ چرخ کرده
پیاز 1 عدد
دو ق غ سبزی خشک معطر
زردچوبه،نمک و فلفل
هویج پوست گرفته و پخته یک عدد
رب گوجه فرنگی دو ق غ
سیر دو حبه

ابتدا برای درست کردن سس یه دونه پیاز و سیر رو نگینی خورد کرده و سرخ کردم رب گوجه و ادویه و مقداری اب اضافه کردم و کنار گذاشتم. بعد مرغ چرخکرده را با پیاز رنده شده و سبزی و نمک و زردچوبه و فلفل خوب ورز دادم
بعد روی کیسه فریزر پهن کردم و مقداری سبزی شامل جعفری و ریحان و پیازچه خورد شده روی گوشت ریختم و یه دونه هویج پخته شده رو وسطش گذاشتم و با کمک کیسه فریزر رول کردم و سرو ته رول رو محکم کردم و به ارومی گذاشتم تو تابه و کیسه رو جدا کرده و در روغن با حرارت ملایم کمی سرخ کردم و بعد سسی که قبلا اماده کرده بودم رو اضافه کردم و اجازه دادم تا خوب بپزه و جا بیفته

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

#رولت مرغ😋😋😋کدبانوی ایرانی😊😊😊

@kadbanoiranii

دلیل خوردن #آناناس🍍

ویتامینC:تقویت سیستم ایمنی وجلوگیری ازپیری زودرس
سلامت پوست:منگنز موجود دراناناس موجب ساخت کلاژن میشود
بهبود گوارش:بروملین آناناس باعث هضم سریع

@kadbanoiranii

#کوکی_گردویی
@kadbanoiranii

موادلازم:

آرد ۱۵۰ گرم
تخم مرغ ۱ عدد بزرگ
وانیل ۱/۸ قاشق چایخوری
کره نرم ۱۳۰ گرم
پودر گردو ۱۱۰گرم
گردو خرد شده ۸۰ گرم
شکلات چیپسی ۱۲۰ گرم
شکر قهوه ای ۱۰۰ گرم

طرز تهیه:

فر را با دمای ۱۸۰ از قبل گرم کنید کف سینی کاغذ بندازید کنار بزارید .
حالا بریم سراغ موادمون کره و شکر قهوه ای را با دور متوسط همزن بزنید تا جایی که سبک و کرمی رنگ شود بعد تخم مرغ را همراه وانیل اضافه کرده ۳۰ ثانیه بزنید و بعد ارد که الک کردین و به همراه پودر گردو اضافه کرده و با لیسک مخلوط کنید در آخر گرد خرد شده و شکلات چیپسی را اضافه کنید از مواد اندازه نصف قاشق غذاخوری با فاصله مناسب در سینی بچینید به مدت ۱۵ دقیقه یا تا زمانی که زیر و اطراف کوکی طلایی بشه بپزید
بسیار خوشمزه و لذیذ میتونی بجای شکر قهوه ای فقط از شکر سفید و یا از هر دو به نسبت مساوی استفاده کنید.


لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

#کوکی گردویی😋😋😋کدبانوی ایرانی😊😊😊

@kadbanoiranii

#كيك_خيس_كاراملى_تراليچه

@kadbanoiranii
مواد لازم:

تخم مرغ:5عدد
شكر:1پيمانه
روغن مايع:نصف استكان چ
آب ولرم:نصف استكان چ
نصف آب ليمو(براي گرفتن بوي تخم مرغ)
آرد:2پيمانه
بكينگ پودر:1/4 ق چ خ
وانيل مقدارى
مواد لازم براي سس شير
شير: 3 پيمانه
شكر:كمي بيشتر از نصف پيمانه
خامه مايع:200ml
وانيل
مواد لازم براي سس كارامل
شكر:1پيمانه
كره:1ق غ خ
خامه مايع:200ml
مواد لازم براي روي كيك
كرم شانتي:1بسته همون پودر خامه يا خامه قنادى
شير:1پيمانه

طرز تهيه:

تخم مرغ و شكر را در ظرفي ريخته و خوب هم بزنيد.اب ليمو،روغن،آب،آرد،بكينگ پودر و وانيل را هم اضافه كنيد و هم بزنيد تا مواد يكدستي داشته باشيد.طرف شيشه اي را چرب كرده و مواد را داخل آن بريزيد و به مدت 30دقيقه در فر170درجه قرار دهيد.
براي سس شير :در ظرفي شير،شكر،وانيل و خامه مايع وا هم بزنيد و در يخچال قرار دهيد.
براي سس كاراملي
در قابلمه شكر ريخته و روي حرارت قرار دهيد و مدام هم بزنيد تا حل شود.سپس 1ق كره اضافه كنيد تا اب شود در اخر خامه مايع را هم اضافه كنيد و تا 3دقيقه روي حرارت هم بزنيد.
كيك را با خلال دندان روي ان را سوراخ هاي درست كنيد. و سس شير را روي ان ريخته و با يك بسته كرم شانتي روي كيك را پوشانده،در آخر سس كارامل را روي تراليچه ريخته و به دلخواه تزيين كنيد

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

🔴 #فیلم آموزشی

#کیک خیس کاراملی

به کدبانوها فوروارد کن😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

#كوفته_با_پوره_سيب_زمينى

@kadbanoiranii
موادلازم:

500 گرم گوشت چرخ کرده
1 پیمانه پودر نان بیات یا آرد سوخاری
1 پیاز
1 تخم مرغ
زیره، نمک، فلفل سیاه
براى سس:
1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
2-3 گوجه فرنگی
2 پیمانه آب گرم
روغن مایع
براى پوره:
3 سیب زمینی، پوست کنده و درشت خرد شده
3/4 پیمانه شیر
1ونیم قاشق غذاخوری کره
نمک

طرزتهيه:

همه موادو ورز بدین، شکل بدین و در پیرکس که چرب کردین، بچینین و در فر گرم شده 200 درجه بپزین تا سرخ شن، بعد دربیارین و با ماسوره روشون پوره بدین و سس گوجه بریزین و پنیر پیتزا بریزین و دوباره بزارین فر تا کمی سرخ شه
برای پوره سیب زمینی
سیب زمینی هارو داخل قابلمه بریزین و روشون آب بریزین تا غرق شن داخل آب و 1 قاشق چایخوری نمک اضافه کنین و بزارین بپزن و نرم شن.بعد آبشو بریزین و سریع کره رو اضافه کنید و مخلوط کنید، بعد شیر رو اضافه کنین و اگه نیاز بود، داخل مخلوط کن، پوره کنید.

برای سس گوجه
رب رو در روغن تفت بدین، گوجه هارو اضافه کنین و وقتی جوشید، آب گرم و نمک اضافه کنین و یبار که جوشید از روی حرارت بردارید.


لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

#کوفته سیب زمینی😋😋😋کدبانوی ایرانی😊😊😊

@kadbanoiranii

#کیک_شیره_انگور

@kadbanoiranii

طرز تهیه :

زرده سه تا تخم مرغو جدا کنید. سفیده رو بزنید تا فرم بگیره,زرده هارو با کمی وانیل و یک ق غ کاکائو و نصف ق چ دارچین(البته من دارچینو نزدم,دوس داشتم طعم شیره انگور بارز باشه)خوب هم بزنید,سه ق غ گلاب,یک لیوان شیره ی انگور و سه ق غ قهوه دم کرده اضافه کنید و مخلوط کنید,بعد نصف لیوان روغن بریزید و باز هم بزنید, دو لیوان ارد الک شده که با یک ق چ ب پ مخلوط کردید رو در سه مرحله همراه سفیده ها با بقیه مواد فولد کنید. من تو قالب بیست و هفت در بیست سانت کاغذانداخته ریختم, فر صدوهشتاد درجه و سی و پنج دقیقه. از فر که درومد همونطور که هنوز داغ بود روش شکلات رنده کردم.
اضافه کردن کمی گردو هم به مواد کیک اختیاریه.

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

#کیک شیره انگور😋😋😋کدبانوی ایرانی😊😊😊

@kadbanoiranii

#خورش_دوغ_پای_زاهدان

@kadbanoiranii

تقريبا شبيه قيمه سيب زميني ست فقط با اين تفاوت كه به جاي آب ، درآن دوغ ريخته ميشود.
پیاز ها را خرد میکنیم و با روغن تفت میدهیم. کمی که آبش افتاد و طلایی شد گوشت خورشتي را اضافه می‌کنیم و تفت میدهیم. رنگ گوشتها هم که عوض شد زردچوبه و فلفل قرمز اضافه میکنیم و رب ميريزيم وتفت میدهیم تا رب گوجه خوب سرخ شود. دوغ اضافه میکنیم و زمان میدهیم تا گوشتها بپزد. لپه را جدا ميپزیم. اگر باهم در یک ظرف بگذاریم که بپزند یا گوشت نمیپزد یا لپه له میشود. لپه ها را جداگانه ميپزيم بعد لپه ها را به گوشت پخته اضافه میکنیم. چون دوغ نمك دارد در ریختن نمک احتیاط کنید و دراخرپخت ، زعفران ميريزيم و می‌گذاریم با شعله كم خوب جا بييفتد. خورش نبايد زياد آبکی باشد.
اگر دوغ ترش نبود ليمو عماني يا گرد ليمو بريزيد .


اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇

@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭

کدبانوی ایرانی

خورشت دوغ پای زاهدان😋😋😋کدبانوی ایرانی😊😊😊

@kadbanoiranii