#_کیک_شیره_خرما
@kadbanoiranii
موادلازم:

کیک شیره خرما
آرد ۲/۵ لیوان
شکر ۱ لیوان
شیره خرما نصف لیوان
روغن ۳/۴ لیوان
تخم مرغ ۴ عدد درشت (حتما در دمای محیط باشن)
وانیل ۱ ق چ
بکینگ پودر ۱ ق غ
آب جوش نصف لیوان

طرزتهیه:

ابتدا زرده و سفیده تخم مرغ هارو جدا کرده و سفیده ها رو کمی بزنید و در اثنای فرم دادن سفیده نیمی از شکر رو کم کم اضافه کنین و انقدر هم بزنید تا سفیده کاملا فرم بگیرد
زرده ها را هم با شکر باقی مانده و وانیل هم بزنید تا سفید و کشدار شود سپس شیره ی خرما و آبجوش را باهم مخلوط کرده و به زرده اضافه کنید و خیلی سریع با همزن هم بزنید بعد روغن را اضافه و بیست ثانیه دیگر هم بزنید حالا همزن رو کنار بزارید
آرد و بکینگ پودر را سه بار الک کرده کم کم به مایه قبلی اضافه میکنیم (حتما از قاشق چوبی یا لیسک استفاده کنید برای این مرحله) نباید زیاد هم بزنید و فقط در حد مخلوط شدن در یک جهت هم بزنید
نهایتا سفیده را اضافه کرده و فولد میکنیم زیاد هم نزنید تا پف مواد نخوابه
مایه کیک رو در قالب چرب و آرد پاشی شده میریزیم و در فر از قبل گرم شده با حرارت 180درجه به مدت 40 تا 50 دقیقه میپزیم.

نکته:
_بجای شیره ی خرما از شیره ی انگور هم میتونین استفاده کنین
_من از روغن جدا کننده استفاده میکنم در نتیجه نیاز به آرد پاشی ندارم خیلی راحت برمیگرده کیک .
_از ابتدا تا انتها موادو در یک جهت هم بزنین علی الخصوص زمان فرم دادن سفیده اگر در یک جهت نزنید سفیده آب میندازه و کارتون خراب میشه
_بعد از اتمام پخت صبوری کنین و تا سرد شدن کامل کیکو ازقالب خارج نکنین (درمورد همه ی کیکا)


لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

#کیک شیره خرما😋😋😋کدبانوی ایرانی😊😊😊

@kadbanoiranii

‍ ‍ #دسر پرتقال
@kadbanoiranii

مواد لازم:

شیر 2 لیوان
خامه صبحانه 1 بسته 250 گرمی
شکر 6 تا 10 ق غ
وانیل 1/8 ق چ
اسانس پرتقال چند قطره
تخم شربتی 1 ق غ
پودر ژلاتین 2 ق غ
فیله پرتقال 1 عدد
رنگ نارنجی چند قطره
خامه فرم گرفته برای تزیین

طرز تهیه:

تخم شربتی را داخل یک فنجان آب جوش خیس کنید.
پودر ژلاتین را روی 1/4 لیوان آب سرد بپاشید و بعد از اسفنجی شدن روی بخار کتری بن ماری کنید تا کاملا شفاف شود.
خامه را در قابلمه ریخته و روی حرارت ملایم قرار دهید تا آب شود بعد شیر ولرم را اضافه و مخلوط کنید تا یکدست شود.
سپس وانیل و شکر و اسانس را افزوده و هم بزنید تا شکر کاملا حل شود. میزان شکر را بر حسب ذائقه خود اضافه کنید.
به میزان دلخواه رنگ خوراکی اضافه کنید و ژلاتین را نیز افزوده و نصف بیشتر مواد را جدا کنید و به آن تخم شربتی را اضافه کنید. سپس با این مقدار ظرف های دسر را هم اندازه پر کنید و در یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرد.
به بقیه مواد رنگ بیشتری اضافه کنید تا نارنجی خوشرنگی حاصل شود و زمانیکه خنک شد پوره پرتقال (تکه های کوچک پرتقال) را نیز به این بخش اضافه کنید.
بعد از اینکه بخش اول دسر گرفت، بخش دوم را به آرامی روی آن بریزید تا ظرف پر شود و برای حداقل دو ساعت در یخچال قرار دهید تا دسر آماده شود.
در نهایت با خامه قنادی و ماسوره شکوفه روی دسر را تزیین کنید.

#دسر_پرتقال

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

‍ #کیک نارگیلی باقلوا

@kadbanoiranii

مواد لازم:

پودر شکر دو پیمانه
آرد گندم سه پیمانه
تخم مرغ چهار عدد
پودر نارگیل 180 گرم
وانیل نصف قاشق چای خوری
روغن مایع یک پیمانه
بکینگ پودر دو قاشق مربا خوری
گلاب 130 گرم
پودر هل یک قاشق مربا خوری
با این مقدار مواد لازم به اندازه ۱۰ تکه کیک ”‌ باقلوا“ خواهیم داشت.

طرز تهیه :

چهار عدد تخم مرغ، یک و نیم پیمانه پودر شکر و نصف قاشق چای خوری وانیل را با همزن برقی می‌زنیم تا کاملاً کف کند. بعد پودر نارگیل را اضافه کرده، مخلوط می‌کنیم. روغن مایع را اضافه کرده، هم می‌زنیم. بعد آرد را با دو قاشق مربا خوری بیکینگ پودر مخلوط کرده، کم کم به مایه کیک اضافه می‌کنیم و با یک قاشق هم می‌زنیم تا مایه کیک باقلوا آماده شود.
ته یک سینی با لبه های یک سانتی متری را کاغذ روغنی انداخته و یا میتونید مثل من از قالبهای کاپ کیک و یا کیک یزدی استفاده کنید، روی آن را کمی چرب می‌کنیم و مایه کیک را روی آن می‌ریزیم. بعد یک قاشق مرباخوری پودر هل و یا کنجدروی آن می‌پاشیم.
فر را از نیم ساعت قبل با حرارت 160 درجه سانتی گراد (تقریباً حرارت متوسط) روشن کرده، سینی را در طبقه وسط فر برای مدت 30 دقیقه می‌گذاریم. بعد فر را خاموش کرده، در فر را می‌بندیم تا کیک برای 20 دقیقه دیگر در فر بماند و روی آن ترد و طلایی شود.
سینی را از فر درآورده تا سرد شود. بعد آن را به صورت لوزی برش می‌زنیم. 200 گرم شکر را با 130 گرم گلاب مخلوط کرده، جوش می‌آوریم. شربت درست شده را داغ داغ روی باقلواها می‌ریزیم تا کیک نارگیلی باقلوا آماده شود.
باقلواهای آماده شده را در یخچال گذاشته تا سرد شود و آماده پذیرایی شود.

#کیک_نارگیلی_باقلوا


لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

‍ #نان لئوپارد
@kadbanoiranii

🔵یک نوع نان هلندی که به نان پلنگی هم معروفه

مواد لازم:

شیر ولرم یک و نیم پیمانه
روغن مایع یک پیمانه
تخم مرغ یک عدد
آب یک دوم پیمانه
شکر ۲ قاشق سوپخوری
نمک یک دوم قاشق چایخوری
خمیر مایه فوری ۹گرم
آرد به مقدار لازم

طرز تهیه:

آب ولرم و شکر و خمیر مایه را مخلوط میکنیم و ۱۰دقیقه می گذاریم تا عمل بیاید.روغن مایع و شیر ولرم و تخم مرغ را مخلوط کرده و خمیر مایه آماده را افزوده و بعد آرد را به تدریج افزوده تا خمیری لطیف بدست بیاد که به دست نچسبه.(نکته:بیش از حد آرد اضافه نکنید همین که خمیری شد وبه دست نچسبید کافیه)کمی ورز داده و به مدت ۲۵دقیقه روی خمیر را پوشانده و استراحت میدهیم تا ور بیاید.
بعد به اندازه دلخواه برداشته و داخل آن مقداری پنیر سفید قرار داده و فرم میدهیم .روی سینی فر کاغذ رو غنی انداخته ونانها رو با فاصله میچینیم.

طرز تهیه مواد رویی نان

نصف پیمانه آرد برنج را با ۱قاشق غذاخوری شکر و۵ گرم خمیر مایه فوری و نصف قاشق چایخوری نمک و نصف پیمانه آب را مخلوط میکنیم و روی نان ها می مالیم و داخل فر ۱۶۰درجه سانتیگراد میپزیم تا روی نانها طلایی بشه.
من داخل نون از پنیر سفید فتا استفاده کردم .

🔴نکته:

مواد رویه رو فقط یک بار روی نانها نمالید چندین بار این عمل را با فاصله انجام بدید.

#نان_لئوپارد

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

‍ #كيك عسلى روسى

@kadbanoiranii
موادلازم كيك:

آرد: ٤٦٠ گرم
بيكينگ پودر: ١٠ گرم
نمك: ٢ گرم
كره: ١٢٥ گرم
تخم مرغ: ١٨٠ گرم
وانيل مايع: ٥ ميلى ليتر
عسل: ١٨٥ گرم
شكر: ١٠٠ گرم
موادلازم كرم:
خامه صبحانه:٨٠٠ گرم
شيرعسلى: ٤٠٠ گرم

طرزتهيه كيك:

تخم مرغ، شكر و وانيل را با همزن دستى مخلوط كنيد. كره و عسل را داخل ظرف مناسبى ريخته و روى حرارت غيرمستقيم قرار داده و با همزن دَستى مخلوط كنيد تا مقدارى گرم شود و كره مذاب. محلول تخم مرغ را افزوده و زمانيكه كل مواد گرما گرفت از روى حرارت خارج كرده و نيمى از آرد، بيكينگ پودر و نمك را بيافزاييد. خمير را به سطح كار انتقال داده و باقى آرد را بيافزاييد. خمير را با پوشش نايلونى به مدت يك ساعت در يخچال قرار دهيد. خمير را به ٨ قسمت تقسيم كرده و هر قسمت را با وردنه باز كرده و به قطر ٢٥ بُرش داده و در سينى فر قرار داده و در فر از پيش گرم شده قرار دهيد. تا زمانيكه كاملا سطح روى كيك رنگ بگيرد فرصت دهيد در فر بماند. كيك ها را تا به آخر به همين ترتيب آماده كنيد. باقى خمير را نيز باز كرده و داخل فر بپزيد و پودر كنيد.
لا به لاى لايه ها را با كرم بپوشانيد و سطح و ديواره ها را كاملا بپوشانيد و با خرده كيك ها تمام سطح و ديواره ها را پوشش دهيد. كيك را يكساعت درون يخچال گذاشته و سرو نماييد.

طرزتهيه كرم:

كنسرو شيرعسلى را در آب به مدت ٤ ساعت بجوشانيد. خامه را كمى با همزن برقى مخلوط و شيرعسلى را افزوده و مورداستفاده قرار دهيد.

#کیک_عسلی_روسی


رسانه تبلیغی ما باشید🎀

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

@kadbanoiranii


https://t.me/joinchat/PtXP1V1qM292eneG

کپی برداری  وفرستادن رمان ها و دستورات وفیلمهای آموزشی  کانال بدون لینک واسم کانال
@kadbanoiranii
  حرام است و حق الناس به حساب میاد.لطفا رعایت کنید.

آموزش بهترین رسپیهای امتحان شده قنادی و آشپزی از اساتید برتر💪

‍ #دلمه قالبی
@kadbanoiranii

طرز تهیه:

دو پیمانه برنج رو با یک پیمانه آب نیم پز کردم،۲۰۰ گرم گوشت چرخکرده رو با یه دونه پیاز متوسط نگینی سرخ کردم، ۴ ق سبزی معطر خورد شده+دو ق شوید خشک+یک ق رب+۴ق کشمش+نمک+زردچوبه+دارچین بهش اضافه کردم و کمی تفت دادم.زیرشو خاموش کردم و ۴ ق سرکه به این مخلوط اضافه کردم و خوب هم زدم.نصف پیمانه باقالی و یک سوم پیمانه لپه رو هم جدا نیم پز کردم.همه مواد موجود رو با هم مخلوط کردم.کف یه ظرف نچسبد رو کمی چرب کردم برگ های انگور رو کف و دیواره قابلمه چیدم و مواد رو تو قابلمه ریختم،ته استکان اب روی مواد ریختم و یک لایه از برگهارو هم روی مواد چیدم که کاملا پوشیده شه و دقیقا مثل برنج گذاشتم دم کشید.
تجربه جالبی بود و طعمش واقعا عالی بود،اما اصلا حس و حال اون دلمه های کوچولو کوچولو رو که میپیچیم نداره.

#دلمه_قالبی


لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

‍ #كيك زبرا
@kadbanoiranii

مواد لازم:

تخم مرغ ٣ عدد
شكر ١ ليوان
شير ١ ليوان
روغن ١/٢ ليوان
وانيل ١/٢ قاشق مربا خورى
آرد ٢/٥ ليوان + ٢ قاشق غذاخورى
پودر كاكائو ٢ قاشق غذا خورى
بكينگ پودر ٢ قاشق مربا خورى

طرز تهيه:

تخم مرغ ها رو با وانيل هم ميزنيم تا از لختگى دربياد بعد ١ ليوان شكر رو اضافه ميكنيم و ٥ دقيقه هم ميزنيم تا كرم رنگ و كشدار بشه، بعد شير رو اضافه ميكنيم و بعد از اون روغن رو و كمى هم ميزنيم،
٢/٥ ليوان آرد رو با بكينگ پودر ٣ بار الك ميكنيم، بعد به مايه اضافه و مخلوط ميكنيم،
موادمون رو به دو قسمت مساوى تقسيم ميكنيم و به يك قسمت ٢ قاشق غذاخورى آرد و به قسمت ديگه ٢ قاشق غذاخورى پودر كاكائو اضافه ميكنيم،
بعد داخل قالبمون كه كاغذ روغنى انداختيم، به ترتيب يك ملاقه مايه سفيد و يك ملاقه مايه كاكائويى اضافه ميكنيم تا مايه كيك تموم بشه، و بعد با خلال دندون روش طرح ميندازيم و قالب رو داخل فر دماى ١٨٠ درجه به مدت ٤٠-٤٥ دقيقه ميذاريم.

#کیک_زبرا

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

‍ #كرپ سبزيجات
@kadbanoiranii

مواد لازم:

شير ١/٥ تا ٢ ليوان
تخم مرغ ١عدد
آرد ١ ليوان+ سه قاشق غ
نمك نصف ق چ
خمير مايه ١ ق چ
زعفران دمكرده 1 ق غ
جعفري خرد شده ،پيازچه خرد شده جمعا ٤ ق غ

طرز تهیه:

ابتدا تخم مرغ و نمك را با همزن دستي هم زده بعد شير رو اضافه ميكنيم و بعد خمير مايه رو كمي بهم ميزنيم و بعد ارد رو اروم اروم اصافه كرده هم ميزنيم در اخر سبزيجات و زعفران دمكرده را اضافه كرده قاطي ميكنيم
ماهيتابه را چرب كرده اندازه يك ملاقه از مواد برداشته داخل ماهيتابه ريخته ميزاريم سرخ بشه بعد برگردونده تا طرف ديگه اش سرخ بشه بهمين ترتيب تا اخراين كارو انجام ميدهيم بعد ميتونيد داخلش سس مايونز ماليده و رول كنيد و يا با هر مواد دلخواهي ك دوست داريد ميتونيد سرو نماييد.
من از ژامبون استفاده كردم.

#کرپ_سبزیجات


لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

براي #خوشبو_کردن_دهان جعفری را بجوید تا تاثیر آن را در تمیزی و خوشبویی دهان ببینید.

حتی می توانید از آب این سبزی به عنوان شوینده دهان استفاده کنید تا از بوی بد دهانتان خلاص شوید

@kadbanoiranii

#کوکوسبزی_با_خمیر_پیتزا

@kadbanoiranii

یه قاشق غذاخوری مایه خمیر و یه قاشق چای خوری شکر رو توی یه لیوان شیر ولرم مخلوط کردم و گذاشتم ۱۰ دقیقه عمل بیاد ، یه تخم مرغ رو با ۵ قاشق کره و یه قاشق چای خوری نمک با چنگال زدم تا کمی مخلوط بشن بعد مایه خمیر آماده شده رو اضافه کردم و ۳ لیوان آرد و خوب ورز دادم و گذاشتم ۱/۵ ساعت تا خمیر استراحت کنه
خمیر رو به دو قسمت تقسیم کردم و به صورت دایره با وردنه بازشون کردم
کف سینی فر رو کمی چرب کردم و یکی از دایره ها رو گذاشتم و از مایه کوکو سبزی روی خمیر پهن کردم و اون قسمت دیگه خمیر رو گذاشتم روش و لبه ها رو به هم خوب فیکس کردم بعد دور تا دور خمیر رو با چاقو برش دادم و هر قسمت روکمی برگردوندم و روی همه قسمتها رو با زرده تخم مرغ و زغفرون رومال کردم و توی فر با حرارت ۱۷۰ درجه گذاشتم تا پخته شد و ۵ دقیقه آخر پخت روی تمام برشها رو کمی زرشک ریختم و دوباره توی فر گذاشتم
نکته اینکه باید مایه کوکو آبکی نباشه چون خمیر نون شل میشه و کارتون جالب در نمیاد.


لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

#کوکو سبزی با خمیر پیتزا😋😋😋کدبانوی ایرانی😊😊😊

@kadbanoiranii

#ادویه_ماست_و_خیار

ترکیبات:

فلفل سیاه، نعناع خشک، ریحان، مرزه،
ترخون خشک و پودر گل محمدی.


@kadbanoiranii

#کیک_گوشت_بدون_فر

@kadbanoiranii
مواد لازم:

روغن مایع 1/2 پیمانه
آرد 2 و 1/2 پیمانه
ماست 1 پیمانه
سس کچاپ برای سرو
تخم مرغ 4عدد
کنجد (به دلخواه) به میزان لازم
طرز تهیه:

ابتدا تخم مرغها را کاملا مخلوط میکنیم بعد روغن رو اضافی میکنیم کامل هم میزینم بعد ماستو میریزیم و هم میزنیم بعد مواد خشک رو (آرد نمک بیکینگ پودرفلفل زردچوبه زعفران ساییده شده)که قبلا 3 بار الک کردیم آروم آروم و در 3 مرحله به مایع کیک اضافه میکنیم و دورانی هم میزنیم تا خوب مخلوط بشن.

بعد ته قابلمه نسوز (یا ماهیتابه با هر کدوم که راحتترین برای پختن و برگردوندن.فقط اگه از تابه استفاده میکنین ارتفاعش خوب باشه که مواد به دمکنی نچسبه.من خودم توی قابلمه درست کردم و طرف دیگشو توی تابه برگردوندم اینطوری راحت میشه برام) رو چرب کردم نصف مایع کیک رو ریختم بعد روش مواد میانی رو میریزیم و بعد نصف باقیمانده ی مواد کیک رو میریزیم .میزاریم روی شعله کم گاز با شعله پخش کن.در قابلمه رو با دمکنی روش میزاریم اجازه میدیم بپزه.

برای من 15 دقیقه طول کشید این مدت در گازها فرق میکنه نسبت به شعلشون.پس باید مراقب باشین.تشخیصش با خودتونه ولی به نظر من بیشتر از 30 دقیقه دیگه نزارین بمونه.بعد برشگردونین و طرف دیگش رو هم سرخ کنید وبا سس قرمز سروش کنید

من برای داخل کیکم از گوشت چرخکرده با فلفل دلمه ای خرد شده و سیب زمینی نگینی خرد شده و سرخ شده به همراه 2 دونه خیار شور خرد شده و هویج نگینی خرد شده با نخود فرنگی استفاده کردم (همشو قبلا سرخ کرده و اماده کرده بودم)با رب و نمک و ادویه ها ی مورد علاقمه


نکته:

میتونید قبل از ریختن مایع کیک ته قابلمه کنجد بپاشین همچنین روش.عالی میشه.

میتونید برای داخل کیک از هر موادی که دوس دارین استفاده کنین.

توصیه میکنم حتما درست کنید چون خیلی خوشمزه هست.

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

#کیک گوشت بدون فر😋😋😋کدبانوی ایرانی😊😊😊

@kadbanoiranii

#باقالی_پلو 😍😋

برنج آبکش شده ۴ پیمانه
باقالی لپه
شوید خشک یا تر به مقدار لازم
سیر ۲ حبه
زعفرون آب کرده
ادویه ها
ادویه گل سرخ
نمک،فلفل،دارچین
ادویه سبز

@kadbanoiranii

‍
#کیک_شکلاتی_با_كرم_کارامل

@kadbanoiranii
برای کیک:

3 تخم مرغ
1 لیوان شکر
نصف لیوان شیر
نصف لیوان روغن مایع
1ونیم لیوان آرد
2ونیم قاشق غذاخوری پودر کاکائو
10 گرم بکینگ پودر
نصف پوست یک پرتقال یا لیمو رنده شد
برای کرم:
4 تخم مرغ
500 گرم شیر
3 قاشق غذاخوری شکر
5 گرم وانیل شکری
نصف پوست یک لیمو رنده شده

برای کارامل:

نصف لیوان شکر
برای کارامل، شکر رو داخل تابه بریزین و اصلا هم نزنین تا آب شه و رنگش کاراملی شه، بعد داخل قالب کیکتون بریزین(قالبتون روغن نمالین).
برای کرم کارامل، تمام موادو 30 ثانیه با همزن بزنین و روی کارامل بریزین.
برای کیک، شیر، پودر کاکائو و روغن مایع رو گرم کنین ولی نجوشونین.تخم مرغ و شکر رو 5-6 دقیقه بزنین، پوست پرتقال یا لیمو رو اضافه کنین، آرد و بکینگ پودر رو با هم مخلوط کنین و با مخلوط ولرم شیر در 2-3 مرحله به تخم مرغ ها اضافه کنین و با لیسک زیرو رو کنین.بعد کیک رو روی کرم کارامل بریزین.
قالب رو داخل یک سینی که حدود 1-1ونیم لیتر آب جوش ریختین بزارین و 40-45 دقیقه در فر گرم شده 175 درجه بپزین بعد فر رو خاموش کنین و بدون باز کردن در فر، 10 دقیقه بزارین کیک بمونه داخل فر.بعد دربیارین تا سرد شه.
روشو با فویل بپوشونین و حداقل 5-6 ساعت بزارین یخچال(بهتره یک شب بمونه

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

#کیک شکلاتی با کرم کارامل😋😋😋کدبانوی ایرانی😊😊😊

@kadbanoiranii

#املت_قارچ_و_اسفناج :

@kadbanoiranii

مواد لازم :

قارچ ورقه شده : ۲۵۰ گرم
برگ اسفناج خرد شده : ۲ پیمانه
تخم مرغ : ۸ عدد
شیر : ۲-۳ قاشق سوپ خوری
پنیر سوئیسی خرد شده : ۲/۱ پیمانه
پیاز سفید خرد شده : ۱ عدد
روغن زیتون : ۱ قاشق سوپ خوری
نمک و فلفل : به میزان لازم

طرز تهیه :

فر را روی دمای ۱۷۵ درجه سانتی گراد قرار دهید تا گرم شود. ماهی تابه را با روغن کمی چرب کنید به طوری که تمام سطح ماهی تابه با روغن چرب شود.
روغن زیتون را در قابلمه کوچک به آرامی گرم کنید.
سپس پیاز و قارچ خرد شده را به مدت ۲۰ دقیقه تفت دهید تا به صورت کاراملی شود.
سپس اسفناج را اضافه کرده و هم بزنید و کمی نمک و فلفل برای طعم دار کردن املت اضافه کنید و تمام مواد را خوب هم بزنید. نصف مواد را کف ماهی تابه بریزید و صاف کنید و روی آن پنیر سوئیسی اضافه کنید.

شیر و تخم مرغ را در ظرفی مخلوط کنید و نمک و فلفل بیفزایید. مخلوط تخم مرغ را روی مواد بریزید و دوباره نصف دیگر مواد را بریزید و روی املت را با پنیر سوئیسی باقی مانده بپوشانید.
ماهی تابه را به مدت ۲۰-۲۵ دقیقه درون فر قرار دهید. بعد از این مدت چنگال را در مرکز ماهیتابه فرو کنید و اگر چنگال نچسبیده بود، غذا آماده است. بعد از سرد شدن املت را برش داده و سرو کنید


لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ