‍ #بستنی زعفرانی ( #بستنی سنتی )

@kadbanoiranii

مواد لازم:

گلاب نصف لیوان
️شکر 300 گرم يا یک و نیم لیوان دسته دار فرانسوی
️شیر پر چرب یک لیتر
️محلول زعفران به میزان لازم
️ثعلب دو ق چ سر خالی
️خامه
ت
طرز تهیه:

شکر و ثعلب را با هم مخلوط کنید.(حتما باید شکر و ثعلب با هم مخلوط شه والا بستنی خراب میشه)شیر را در قابلمه ریخته و روی حرارت گذاشته تا به جوش بیاید.(حتما شیر پرچرب باشه اگه شیر محلی باشه که خیلی بهتره) حالا کم کم مخلوط شکر و ثعلب را اضافه کرده و روی حرارت مدام هم میزنیم تا کمی قوام بیاد
زعفران و گلاب را هم اضافه میکنیم خوب مخلوط میکنیم از حرارت بر میداریم حواستون باشه بستنی که سرد بشه و خودشو بگیره رنگش روشن تر میشه پس دست و دلبازانه زعفران بریزیدحتما موادتان در ظرفی استیل یا فلزی باشد که زودتر بسته شود و در فریزر قرار دهید.
هر نیم ساعت از فریزر بیرون بیاوردید و هم بزنید تا کش دار شود .پنج الی شش بار این حرکت را تکرار کنید.تا قشنگ کل مواد سفت شود و کشدار.اگه دوست دارید بستنی شما خامه یا پسته هم داشته باشد تو این مرحله اضافه میکنین.
البته اگه میخواین تکه های خامه توش یخ نزنه حتما از خامه پر چرب استفاده کنید.خامه را کمی با چنگال بزنید و داخل ی سینی که روش نایلکس گذاشتید خامه را پخش کنید و در فریزر قرار دهید تا خودشو بگیره.
(اگر نمیخواین زعفرونی باشه همین مراحل و برید فقط جای زعفرون کمی وانیل اضافه کنید و میزان گلاب رو هم کم کنید یا اصلا نریزید)
وجود ثعلب تو بستنی زعفرونی الزامیست چون باعث کشدار شدن بستنی میشود.
میتونید ثعلب و از لوازم قنادی تهيه کنید

#بستنی_زعفرانی

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

‍ #بستنى هندى با طعم انبه و پسته


@kadbanoiranii

مواد لازم:

انبه ٢عدد پوست گرفته خرد شده
شير عسل ١قوطى
پودر هل ١/٤ق چ
خامه صبحانه ١٥٠ ملى ليتر(كمتر از يك پاكت)
پسته خرد شده ١٠٠ گرم

طرز تهیه:

داخل غذا ساز يا بلندر انبه،شير عسل و هل را مخلوط كنيد تا يكدست بشه
داخل يك ظرف خامه را با همزن برقى هم بزنيد كه كمى فرم بگيره و مخلوط انبه را ارام ارام بهش اضافه كنيد،دورانى هم بزنيد(فولد كردن) سپس پسته هم اضافه كنيد و داخل هر ظرف يا قالب دلخواه ريخته داخل يخچال بزاريد براى ٤ ساعت و بعد با پسته تزيين كنيد

#بستنی_هندی

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

‍ #بستنی شاتوت
@kadbanoiranii

مواد لازم:

شیر پر چرب یک لیتر
شکر 400 گرم
ثعلب یک قاشق غذاخوری سرخالی
گلاب یک دوم پیمانه
جوهر لیمو نصف قاشق غذاخوری(یه حال ترشی به بستنی میده)
پوره ی شاتوت نصف پیمانه
شکلات خرد شده یا چیپسی به میزان لازم

طرز تهیه:

شیر را می گذاریم خیلی کم گرم بشود .شکر و ثعلب را با هم مخلوط می کنیم و خوب به هم میزنیم اگر این کار را نکنیم وقتی ثعلب را داخل شیر ریختیم گلوله گلوله میشود
وقتی شکر و ثعلب خوب مخلوط شدند به آرامی و به تدریج شکر را به شیر اضافه می کنیم و با همزن دستی میزنیم تا شکر تمام شود. این مایه باید خوب زده شود طوری که تغییر شکل شیر را کاملا حس می کنیم , شیر کشدار شده وقتی مقداری شیر را از بالا بریزید سریع نمی ریزد و کش میاید .
در این مرحله گلاب و جوهر لیمو را اضافه می کنیم و در آخر پوره ی شاتوت و شکلات چیپسی را ریخته و به خوبی مخلوط میکنیم.
در صورت استفاده از بستنی ساز مایه را درون مخزن بستنی سازریخته دران را ببندید اگر یخ لازم دارد بریزید دور ان. روشن کنید به مدت 40 تا 50 دقیقه دراورده و بگذارید داخل یخچال بعد از 7 تا 8 ساعت بستنی آماده است.
بدون دستگاه بستنی ساز مایه را با همان ظرف بگذارید داخل جا یخی یا فریزر و هر 5 دقیقه یک بار در اورده و با همزن دستی مخلوط کنید تا یخ نزند تمام لایه ای را که اطراف ظرف بسته شده را کاملا مخلوط کنید کمی طول میکشد .وقتی بست , کافیه چون دیگر یخ نمیزند این کارو 6الی 7بار انجام بدید.

#بستنی_شاتوت

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

‍ ‌ #بستنی‌ ایتالیایی‌

@kadbanoiranii

مواد اولیه :

آب‌ لیمو 1 ق چ
آب‌ 1 ق چ
پودر شکر 1/2 پیمانه
وانیل‌ شکری‌ 2 ق چ
پودر ژلاتین‌ 1 ق چ
سفیده‌ تخم‌مرغ‌ 3 عدد
کره 60 گرم
شیر 1/2 پیمانه
شربت‌ قند 1 ق چ
بیسکویت‌ 120 گرم‌

طرز تهیه‌ :

ابتدا آب‌ را در یک ظرف بریزید و پودر ژلاتین‌ را روی‌ آن‌ بپاشید و اجازه‌ دهید تا ۲ الی‌ ۳دقیقه‌ بماند تا نرم‌ شود.
پس‌ از آن‌ شیر، کره‌ و وانیل‌ را در قابلمه‌ای‌ مخلوط کرده‌ و روی‌ حرارت‌ ملایم‌ قراردهید.
سپس‌ این‌ مواد را آرام‌ به‌ هم‌ زنید تا شیر گرم‌ و کره‌ در آن‌ آب‌ شود.
آنگاه‌ قابلمه‌ را از روی‌ حرارت‌برداشته‌ و ژلاتین‌ را به‌ آن‌ اضافه‌ کنید تا کاملا حل‌ شود، پس‌ از آن‌ بگذارید این‌ مایه‌ خنک‌ شود و چندبارهم‌ بزنید تا سفت‌ نشود.
پس‌ از این‌ مراحل‌ سفیده‌ها را در کاسه‌ بزرگی‌ با همزن‌ دستی‌ یا برقی‌ آن‌ قدر به‌ هم‌ بزنید تا کاملا سفت‌شود.
سپس‌ پودر شکر را به‌ تدریج‌ به‌ سفیده‌ها اضافه‌ کنید و به‌ هم‌ بزنید تا زمانی‌ که‌ رنگ‌ مایع‌تان‌ کاملا غلیظشود.
در این‌ حین‌ آب‌لیمو را نیز به‌ آن‌ اضافه‌ کنید و به‌ مدت‌ ۳۰ ثانیه‌ دیگر به‌ هم‌ بزنید.
پس‌ از آن‌، مخلوط شیر را که‌ خنک‌ شده‌ به‌ تدریج‌ به‌ مواد اضافه‌ کنید و آرام‌ مخلوط کنید.در این‌ مرحله‌ مواد آماده‌ شده‌ را درون‌ دستگاه‌ بستنی‌ساز بریزید و در صورتی‌ که‌ این‌ دستگاه‌ را در اختیارنداشته‌ باشید مواد را در ظرف‌ پلاستیکی‌ گودی‌ بریزید و آن‌ را در فریزر با درجه‌ بالا قرار دهید.
بعد از دو ساعت‌ مواد به‌ تدریج‌ سفت‌ می‌شود، در این‌ هنگام‌ آن‌ را از فریزر خارج‌ نمائید و با همزن‌ آن‌ قدربزنید تا نرم‌ و یکدست‌ شود.
پس‌ از آن‌ بیسکویت‌ خرد شده‌ را به‌ مواد اضافه‌ کنید.سپس‌ در ظرف‌ را محکم‌ ببندید و دوباره‌ آن‌ را داخل‌ فریزر با درجه‌ کم‌ بگذارید.

🔴نکته:

قبل‌ از مصرف‌ بستنی‌، آن‌ را در دمای محیط قرار دهید تا کمی‌ نرم‌ شود، برای‌ تزئین‌ می‌توانید از گیلاس‌ و ویفر استفاده‌ نمایید.

#بستنی_ایتالیایی


لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

‍ #بستنی پرتقالی
@kadbanoiranii

 موادلازم:

سه عدد تخم مرغ ( سفيده ها و زده ها در دو ظرف جداگانه )
نصف فنجان شکر
دو فنجان خامه
دو عدد پرتقال ( پوست گرفته و رنده شده بهمراه خلال آن )

طرزتهیه:

زرده تخم مرغ را در يک کاسه بريزيد ، آن را هم زده و بتدريج شکر را به آن اضافه کنيد تا غليظ شود . در يک کاسه ديگر ، سفيده تخم مرغ را هم بزنيد تا سفت شوند . خامه ، آب پرتقال ، زرده و سفيده تخم مرغ را با هم مخلوط کنيد . مخلوط را در يک ظرف ريخته و روي آن را بپوشانيد و در يخچال قرار دهيد . 20 دقيقه قبل از سرو کردن ، آن را به فريزر منتقل کنيد.

#بستنی_پرتقالی

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

‍ #بستنی پسته

@kadbanoiranii

پسته یکی از آجیل های بسیار خوشمزه است که اگر با بستنی مخلوط شود طعم خوشمزه ای به بستنی میبخشد.درادامه مطلب زیر طرز تهیه بستنی پسته را به شما عزیزان آموزش میدهیم.این بستنی برای بچه ها خیلی مفید وخوشمزه میباشد.

مواد لازم :

خلال پسته يك پيمانه (130 گرم)
شكر نصف پيمانه (100 گرم)
ماءالشعير پيمانه (160 ميلي‌ليتر)
تخم‌مرغ يك عدد
خامه شيرين‌شده 1 پيمانه (250 گرم)
وانيل یک قاشق چايخوری

طرز تهيه :

ابتدا خلال پسته‌ را با نيمي از شكر در آسياب‌برقي مي‌ريزيم تا به صورت پودر در آيد. تخم‌مرغ را با بقيه شكر و وانيل با همزن‌برقي مي‌زنيم تا حجم آن دو برابر شود. به تدريج ماءالشعير را با تخم‌مرغ مخلوط كرده، پودر پسته و شكر را نيز داخل مواد مي‌ريزيم و هم مي‌زنيم تا يك‌دست شود. در پايان خامه را با همزن مي‌زنيم تا فرم بگيرد و به بستني اضافه مي‌كنيم. بستني را داخل قالب فلزي ريخته در فريزر قرار مي‌دهيم. در دو ساعت اول هر 30 دقيقه يك‌بار بستني را هم مي‌زنيم تا نرم شود و دوباره در فريزر مي‌گذاريم پس از آخرين مرتبه، بستني بايد 24 ساعت در فريزر بماند تا آماده شود هنگام سرو بستني را برش داده و با ميوه و پسته تزيين مي‌كنيم.

#بستنی_پسته

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

‍ #بستنی نسکافه ایی

@kadbanoiranii

موادلازم :

خامه - 250 گرم
تخم‌مرغ - سه عدد
شکر - 100 گرم
شير - چهار قاشق سوپخوري
نسکافه - يک قاشق سوپخوري
آبليمو - نصف قاشق چايخوري

طرز تهيه:

زرده تخممرغها را از سفيده جدا کرده و با شکر هم بزنيد تا سفت و سفيد شود، سپس نسکافه را در شير حل کرده و به زردهها اضافه کنيد.
خامه را در ظرفي ديگر بزنيد تا سفت شود.
سفيدهها را نيز با آبليمو بزنيد تا کاملا سفت شود آن را به خامه زده شده اضافه کرده و هم بزنيد.
خامه را به نسکافه و زرده تخممرغ زده شده اضافه کرده و در ظرفي مناسب ريخته سپس در فريزر بگذاريد تا بسته شود.

#بستنی_نسکافه_ای

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

‍ #بستنی شکلاتی ( #بستنی کاکائویی )

@kadbanoiranii

طرز تهیه:

در کاسه ی بزرگی شکر و پودر کاکائو رت مخلوط میکنیم
زرده ی تخم مرغ را اضافه میکنیم و با همزن برقی خوب هم میزنیم تا یکدست شود
بخامه را اضافه میکنیم و با همزن برقی به مدت 5 دقیقه هم میزنیم
ممخلوط را به مدت 60 دقیقه در فریزر قرار میدهیم
برای تزیین و سرو میتوانید از شکلات تکه ای شیرین عسل و گردو خرد شده استفاده کنید

مواد لازم:

2/3 فنجان شکر سفید
1/3 فنجان پودر کاکائو شیرین نشده
3 زرده تخم مرغ
,2 2/3 فنجان خامه سنگین
1/3 فنجان شکلات شیرین تکه ای

#بستنی_شکلاتی

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

‍ #بستنی وانیلی زعفرانی

@kdbanoiranii

موادلازم:

شیر 1 لیوان .
زرده تخم مرغ 5 عدد .
شکر 3/4 لیوان .
نمک نوک قاشق چایخوری
خامه 400 گرم .
اسانس وانیل 1 قاشق چایخوری . زعفران دم کرده 1 قاشق چایخوری
بستنی زعفرانی

طرز تهیه :

شیر و شکر را داخل قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید تا داغ شود ، زرده های تخم مرغ را با همزن بزنید تا یکدست شود سپس کم کم شیر داغ را به آن اضافه و مخلوط کنید ( دقت داشته باشید که اگر تمام شیر داغ را ناگهان اضافه کنید تخم مرغ ها سفت میشوند ). مخلوط شیر و تخم مرغ را داخل قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم هم بزنید تا غلیظ شود ( دقت کنید که حرارت ملایم باشد و مرتب با قاشق هم بزنید تا مخلوط تخم مرغی بسته نشود ، اگر احساس کردید مایه به نقطه جوش رسیده است از روی حرارت بردارید و مجدد قرار دهید ) ، پس از اینکه مخلوط به غلظتی مانند فرنی رسید از روی حرارت بردارید.
خامه را داخل کاسه ای بریزید و کاسه را داخل ظرفی که از یخ پر کرده اید قرار دهید ( ظرف یخ برای جلوگیری از گرم شدن خامه است ) ، مخلوط تخم مرغی را داخل صافی و روی خامه بریزید و کم کم مخلوط کنید تا یکدست شود ( استفاده از صافی برای یکدست شدن مایه بستنی است ). مواد را آنقدر هم بزنید تا مایه بستنی کاملا خنک شود سپس اسانس وانیل و زعفران دم کرده را اضافه کنید.
مایه بستنی را داخل ظرف دربسته ای بریزید و به مدت 12 ساعت داخل یخچال قرار دهید ، پس از این مدت بستنی را داخل فریزر بگذارید و پس از 1-2 ساعت بستنی را با چنگال خوب مخلوط کنید ( برای جلوگیری از یخ زدن بستنی ) ؛ پس از اولین بار هم زدن باید هر 30 دقیقه یک بار بستنی را از فریزر خارج کنید و با چنگال مخلوط کنید.
پس از 3 – 4 ساعت بستنی آماده مصرف است ، این بستنی را میتوانید ساده یا بهمراه بیسکوییت ، شکلات آب شده ، میوه و … تزیین و سرو کنید ، این دستور را میتوانید برای تهیه انواع بستنی مورد استفاده قرار دهید با این تفاوت که بجای وانیل و زعفران از اسانس ها و پوره های میوه استفاده کنید.

#بستنی_وانیلی_زعفرانی


لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

‍ #بستنی تیرامیسو بدون تخم مرغ

@kadbanoiranii

مواد اولیه:

▫️آب ۱۵۰ میلی‌لیتر
▫️شکر ۱۵۰ گرم
▫️پنیر ماسکارپونه ۲۵۰ گرم
▫️کرم فرش (یا خامه ترش ) ۲۵۰ گرم
▫️عصاره وانیل يك قاشق چای‌خوری
▫️قهوه فوری ۳ قاشق چای‌خوری
▫️آب داغ ۳ قاشق غذاخوری
▫️پودر کاکائو جهت تزئین
▫️بیسکويت (لیدی فینگر) ۹۰ گرم

طرز تهیه:

1. آب و ۱۱۵ گرم از شکر را در یک قابلمه کوچک روی حرارت به جوش آورید تا شکر حل شود.
2. اجازه دهید شربت خنک شود و آنرا داخل یخچال قرار دهید.
3. در یک کاسه کرم فرش fraiche یا خامه ترش ، وانیل و پنیر ماسکارپونه را باهم مخلوط کنید.
4. شربت شکر خنک شده را اضافه و خیلی مختصر هم بزنید.
5. قهوه را با آب و شکر باقی مانده حل کنید و اجازه دهید خنک شود.
6. مخلوط کرمی را در یک قالب پلاستیکی به مدت ۴ ساعت در یخچال قرار دهید.b
7. ۲ ساعت که گذشت قالب را بیرون آورید هم بزنید و دوباره در یخچال قرار دهید.
8. بعد از این زمان در دستور گفته شده است که بستنی را در دستگاه بستنی ساز بریزید و آنرا بزنید در حدی که فقط غلظت و ثبات پیدا نماید.
من این آیتم رو برای خودم حذف کردم.
9. به بستنی که باید در فریزر بمونه زمان بیشتری دادم و چند بار آنرا هم زدم تا سفت نشود.
10. یک قالب را با نایلون بسته بندی بپوشانید
11. بیسکویت‌ها را دو قسمت کنید.
12. ۱/۳ از ترکیب کرمی آماده شده را دا خل قالب بریزید و آنرا با لیسک پهن نمایید روی آنرا بیسکویت بچینید و قالب را با ترکیب کرمی و بیسکويت پر نمایید.
13. روی قالب را بپوشانید و آنرا در فریزر قرار دهید.
14. برای سرو کردن قالب را بیرون آورید.
15. اجازه دهید بستنی هم دما با محیط شود ( یک زمان کوتاه ).
16. قالب را روی ظرف مورد نظر برگردانید و نایلون را جدا نمایید.
17. روی آنرا پودر کاکائو الک کنید و به تکه‌های دلخواه برش دهید

#بستنی_تیرامیسو

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

#فالوده_طالبى

@kadbanoiranii

خنك براى غروب يه روز خيلى خسته و داغ گزينه ى خوبيه .


براى درست كردنش بخشى از طالبى رو ميذارم تو فريزر يه كوچولو(نه خيلى) يخ بزنه و با مخلوط كن ميكسش مى كنم و توش كمى گلاب و عرق نسترن مى ريزم اگرم طالبيه شيرين نبود تو همين مرحله كمى شكر ميشه ريخت..بخشيش رو هم كه با قاشق مخصوص گردالى مى كنم.... از پودر گل سرخ هم روى فالوده طالبى مطلقا غافل نشين


لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

#فالوده طالبی😋😋😋کدبانوی ایرانی😊😊😊

@kadbanoiranii

#فالوده_سیب

🔆یک عدد سیب پوست گرفته و رنده شده نصف لیمو ترش را آب گرفته یک ق م خ عسل یک استکان گلاب یک لیوان اب ولرم مخلوط و میل شود

🔰 فالوده سیب جهت دفع سموم الودگى هوا مفید است
@kadbanoiranii

‌ #فالوده خیار نوشیدنی فوق العاده برای افطار
@kadbanoiranii

مواد لازم:

خاکشیر
آبلیمو
شکر
یخ خرد شد
خیار درشت رنده شده با پوست
گلاااااااب
عرق بیدمشک

طرزتهیه :

خاکشیرتون رو خیس بدین و خوب بشورین. یه شربت آبلیموی خوشمزه به ذائقه خودتون درست کنید و نسبتا غلیظ بعد نصف لیوان رو باهاش پرکنید و بقیه ظرف رو خیار رنده شده و یخ تراشیده بریزید و یمقدار ک یخش آب شد نوش جان کنید.

#فالوده_خیار #نوشیدنی #افطار


لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

#شربت_فالوده
@kadbanoiranii


شايد خيلي شبيه فالوده باشه ولي فالوده شيرازي نيست چون اون طرز تهيش كمي فرق داره😊
.
رشته فالوده ١٠٠ گرم(از لوازم قنادي فروشي ها ميتونين تهيه كنين)
شكر ٢ليوان
آب ١ ليوان (من ٢ليوان ريختم)
گلاب يك چهارم ليوان
سس توت فرنگي(از لوازم قنادي فروشي ها ميتونين تهيه كنين)
ليمو به مقدار لازم

طرز تهيه :

آب و شكر رو روي حرارت مخلوط ميكنيم ، بعد از رو گاز ورميداريم ميزاريم قشنگ سرد بشه بعد كه سرد شد گلاب رو بهش اضافه ميكنيم ميزاريم يخچال.
١٠٠ گرم رشته فالوده رو(اين بسته بندي ٢٠٠گرم بود كه من نصفش كردم)،ميريزيم داخل آب جوش و ميزاريم ٥ دقيقه بجوشه بعد آبكشش ميكنيم ميزاريم كنار.
يه كاسه يخ رو (همون مقدار كه تو فيلم ميبينين) داخل ميكسر ميريزيم،شهدمون رو از يخچال بيرون مياريم و يكميش رو ميريزيم داخل ميكسر تا با يخ ها ميكس بشه ، ميكس كه شد دوباره يخ و شهد ميريزيم و مخلوط ميكنيم ، تا اندازه اي كه شربت ميخوايم اين كارو تكرار ميكنيم،وقتي مخلوط يخ و شهدمون داخل ميكسر شبيه برف سفيد شد ميريزيمش داخل كاسه و با رشته ها تركيب ميكنيم ، سرآخر هم ميريزيم داخل ليوان چند قطره ليمو و سس توت فرنگي بهش ميزنيم(ميتونين سس با طعم هر ميوه اي بزنين ، سليقه اي هست)

#شربت_فالوده


لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

#شربت_فالوده

به کدبانوها فوروارد کن 😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

#فالوده_کرمانی

@kadbanoiranii

۵ تا لیوان آب بریزید تو قابلمه وقتی جوش آمد یه لیوان نشاسته رو با یه لیوان آب حل کنید وبه اب جوشتون اصافه کنید وسریع هم بزنید وقتی مایع یدست شد شعله رو کم کنید وبیست دقیقه زمان بدید تا نشاسته بپزه تو یه طرف یخ واب فراوان بریزید یه ابکش بزارید سر طرف مایع نشاسته رو داخل آبکش بریزید وبا پشت پیاله از آبکش ردشون کنید اب باید فوق العاده سرد باشه تا دونه های فالوده بهم نچسبه نشاسته ها که رد شدن ده دقیقه تو آب سرد نگهشون دارید ازیه سبد ردشون کنید و بشورید و بعد فالوده هاتون رو با یه لیوان آب بزارید تو طرف سربسته داخل یخچال وموقع سرو کردن شربت رو اصافه کنید
شربت فالوده کرمانی
شکر یک پیمانه
اب یک پیمانه
عرق نعنا وگلاب هر کدام نصف پیمانه
همه مواد را مخلوط وروی حرارت میزاریم تا شکر حل شه نیازی نیست که غلظت پیدا کنه.
من شربت رو با همین دستور درست کردم ولی بنظرم شيرينيش زیاد بود شما می تونید مقدار آب رو دو برابر بگیرید.


لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

#فالوده کرمانی😋😋😋کدبانوی ایرانی😊😊😊

@kadbanoiranii

🔴#کلیپ فالوده

طرز تهیه #فالوده

به کدبانوها فوروارد کن😊

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ

#فالوده شیرازی
@kadbanoiranii

آب 2 لیوان
شکر 2 لیوان
گلاب 1/4 لیوان
نودل چینی 100 گرم

طرز_تهیه_فالوده_شیرازی : 

شکر و آب را درون قابلمه بریزید و روی حرارت مخلوط کنید تا شکر حل شود و کمی شربت غلظت پیدا کند ، پس از خنک شدن گلاب را به آب و شکر اضافه نمائید سپس درون کاسه ای فلزی بریزید و به مدت 4 – 5 ساعت درون فریزر قرار دهید تا بسته و یخی شود.
رشته های چینی را از بسته بندی خارج کنید و داخل آب در حال جوشیدن بریزید و اجازه دهید به مدت 15 دقیقه با حرارت ملایم رشته ها بپزند و نرم شوند ، پس از نرم شدن رشته های نودل را داخل ابکش بریزید و با اب سرد ابکشی کنید و بگذارید اب اضافی اش خارج شود.
شیره فالوده ( مخلوط اب و شکر و گلاب ) را پس از مدت زمانی که گفته شد از فریزر خارج کنید و با قاشق هم بزنید و اگر یخ زده بود با وسیله ای بکوبید تا کمی نرم شود سپس نودل های ابکش شده را به ان اضافه کنید و آرام مواد را مخلوط کنید تا کم کم نودل ها سرد و سفت شوند سپس درون ظرفی بریزید و بهمراه ابلیمو ، بستنی ، شربت آلبالو و … سرو کنید.

لینک کانال کدبانوی ایرانی👇👇👇👇join

https://t.me/joinchat/AAAAAD7Vz9VZdTrRVZ0idQ