#نوعی جدید از فیش برگر
@kadbanoiranii
فیله ماهی 300 کرم
شیر: 200میلی گرم
پیاز یک عدد
سیب زمینی آب پز: 200گرم
سس مایونز: یک قاشق چایخوری
تخم مرغ کوچک: یک عدد
پودر نان خشک: 20گرم
آرد ذرت یا آرد سفید: چهار قاشق غذاخوری
نمک و فلفل سفید: به میزان لازم
روغن
@kadbanoiranii
ماهی را 5 تا 6 دقیقه در شیر بجوشانید، سپس ماهی را آبکش کرده ماهی را با چنگال خرد کنید، سپس سیب زمینی را پوره کنید، تخم مرغ را خیلی خوب بزنید و بعد پودر نان، سس مایونز و ماهی خرد شده را هم به آن اضافه کنید. بهتر است مواد را داخل میکسر بریزید در آخر به این مواد نمک و فلفل بزنید. مایه را به شکل گلوله های توپی درآورده و در آرد بغلتانید و حداقل یک ساعت در یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرد. روغن را داغ کرده و فیش برگرها را 10 دقیقه در آن سرخ کنید. روغن ماهی را با حوله کاغذی گرفته و با نان همبرگری سروکنید.
اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇
@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭
کدبانوی ایرانی
@kadbanoiranii
فیله ماهی 300 کرم
شیر: 200میلی گرم
پیاز یک عدد
سیب زمینی آب پز: 200گرم
سس مایونز: یک قاشق چایخوری
تخم مرغ کوچک: یک عدد
پودر نان خشک: 20گرم
آرد ذرت یا آرد سفید: چهار قاشق غذاخوری
نمک و فلفل سفید: به میزان لازم
روغن
@kadbanoiranii
ماهی را 5 تا 6 دقیقه در شیر بجوشانید، سپس ماهی را آبکش کرده ماهی را با چنگال خرد کنید، سپس سیب زمینی را پوره کنید، تخم مرغ را خیلی خوب بزنید و بعد پودر نان، سس مایونز و ماهی خرد شده را هم به آن اضافه کنید. بهتر است مواد را داخل میکسر بریزید در آخر به این مواد نمک و فلفل بزنید. مایه را به شکل گلوله های توپی درآورده و در آرد بغلتانید و حداقل یک ساعت در یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرد. روغن را داغ کرده و فیش برگرها را 10 دقیقه در آن سرخ کنید. روغن ماهی را با حوله کاغذی گرفته و با نان همبرگری سروکنید.
اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇
@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭
کدبانوی ایرانی
#بستنی_البالو
@kadbanoiranii
مواد لازم:
3لیوان پوره ی البالو
3عدد زرده ی تخم مرغ
1لیوان شکر
@kadbanoiranii
👈طرز تهیه:
سه لیوان پوره ی البالو را با نصف شکر داخل قابلمه بجوشونید داخل یک کاسه زرده ی تخم مرغ را با بقیه شکر تا زمانیکه رنگش باز بشه با هم زن هم بزنیداز پوره ی البالو قاشق قاشق توش بریزید به هم زدن ادامه بدید تا ولرم بشه وبعد داخل پوره ی البالو که داخل قابلمه هست بریزید تا زمانیکه بجوشه روی اجاق گاز بزارید بمونه بعد جوشیدن از رو اجاق گاز بردارید داخل یک کاسه که اب یخ وجود داره بزارید با هر از گاهی هم زدن بستنیو سرد کنید بعد سرد شدن داخل یک طرف در بسته بریزید و داخل یخچال 8 ساعت استراحت بدید تقریبا 3_4بار از یخچال در بیارید هم بزنید تا سفت یخ نبنده هر یک ساعت هم بزنید کافیه بعد اینکه از یخچال در ارودید اکه زیاد سفت بود چند دقیقه در دمای اتاق استراحت بدید بعد سرو کنید
برای پوره ی البالو:
هسته ی 600گرم البالو را در بیارید داخل قابلمه با یک لیوان شکر بوزید بعد اینکه البالو ها نرم شد پوره کنید
اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇
@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭
کدبانوی ایرانی
@kadbanoiranii
مواد لازم:
3لیوان پوره ی البالو
3عدد زرده ی تخم مرغ
1لیوان شکر
@kadbanoiranii
👈طرز تهیه:
سه لیوان پوره ی البالو را با نصف شکر داخل قابلمه بجوشونید داخل یک کاسه زرده ی تخم مرغ را با بقیه شکر تا زمانیکه رنگش باز بشه با هم زن هم بزنیداز پوره ی البالو قاشق قاشق توش بریزید به هم زدن ادامه بدید تا ولرم بشه وبعد داخل پوره ی البالو که داخل قابلمه هست بریزید تا زمانیکه بجوشه روی اجاق گاز بزارید بمونه بعد جوشیدن از رو اجاق گاز بردارید داخل یک کاسه که اب یخ وجود داره بزارید با هر از گاهی هم زدن بستنیو سرد کنید بعد سرد شدن داخل یک طرف در بسته بریزید و داخل یخچال 8 ساعت استراحت بدید تقریبا 3_4بار از یخچال در بیارید هم بزنید تا سفت یخ نبنده هر یک ساعت هم بزنید کافیه بعد اینکه از یخچال در ارودید اکه زیاد سفت بود چند دقیقه در دمای اتاق استراحت بدید بعد سرو کنید
برای پوره ی البالو:
هسته ی 600گرم البالو را در بیارید داخل قابلمه با یک لیوان شکر بوزید بعد اینکه البالو ها نرم شد پوره کنید
اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇
@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭
کدبانوی ایرانی
#کرم_شير_عسلى
@kqbanoiranii
شيرعسلى1قوطى
شير گرم ۱ پیمانه
خامه ۱۰۰ گرم
وانيل 1/4ق چ
پودر ژلاتين ۲ و ۱/۲ق سوپ
اب سرد 1پیمانه
پودر نسكافه 1ق س
طرز تهیه:
پودر ژلاتين راروی اب سرد پاشيده و به روش بن ماری حل کرده.
شير گرم را به شير عسلى افزوده وارام هم ميزنيم وقتی مایه خنک شد بتدريج خامه ووانيل را هم اضافه كرده ومخلوط ميكنيم در اخر ژلاتين حل شده را اضافه كرده هم زده وموادمون را دو قسمت کرده و یک قسمتو تو يخچال ميذاريم تا نيم بند بشه برا قسمت نسكافه اى 1ق س نسكافه رادر 1ق س اب جوش حل كرده با موادمون مخلوط كرده رو قسمت سفيد نيم بند بارامى ريخته ودوباره در يخچال بمدت 5-6ساعت ميذاريم
من نسکافه ای شو درست کردم ولی به نظرشخصی بنده اگر از نسکافه و کاکائو استفاده نشه که طعم شیرعسلی بیشتر حفظ شه بهتره
اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇
@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭
کدبانوی ایرانی
@kqbanoiranii
شيرعسلى1قوطى
شير گرم ۱ پیمانه
خامه ۱۰۰ گرم
وانيل 1/4ق چ
پودر ژلاتين ۲ و ۱/۲ق سوپ
اب سرد 1پیمانه
پودر نسكافه 1ق س
طرز تهیه:
پودر ژلاتين راروی اب سرد پاشيده و به روش بن ماری حل کرده.
شير گرم را به شير عسلى افزوده وارام هم ميزنيم وقتی مایه خنک شد بتدريج خامه ووانيل را هم اضافه كرده ومخلوط ميكنيم در اخر ژلاتين حل شده را اضافه كرده هم زده وموادمون را دو قسمت کرده و یک قسمتو تو يخچال ميذاريم تا نيم بند بشه برا قسمت نسكافه اى 1ق س نسكافه رادر 1ق س اب جوش حل كرده با موادمون مخلوط كرده رو قسمت سفيد نيم بند بارامى ريخته ودوباره در يخچال بمدت 5-6ساعت ميذاريم
من نسکافه ای شو درست کردم ولی به نظرشخصی بنده اگر از نسکافه و کاکائو استفاده نشه که طعم شیرعسلی بیشتر حفظ شه بهتره
اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇
@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭
کدبانوی ایرانی
#فرنی_بادام (حریره بادام)
@kadbanoiranii
● مواد لازم
▪ بادام خام ۳ عدد معادل ۱ قاشق مرباخوری پودر بادام
▪ شكر ۴ گرم معادل ۱ قاشق مرباخوری سر پر
▪ شیر ۲۱۰ گرم معادل یك لیوان پر
▪ آرد برنج ۱۰ گرم معادل ۱ قاشق غذاخوری سر پر
● چگونگی تهیه
ابتدا بادام را ۳ ساعت در آب جوش خیس كرده و سپس پوست آن را گرفته و پودر می كنیم . پودر بادام را با آرد برنج و شكر مخلوط كرده داخل شیر ( جوشیده سرد) می ریزیم و روی حرارت ملایم بهم می زنیم تا قوام بیاید . كره در ماه هشتم اضافه می شود و مقدار آن ۵ گرم است . این غذا برای كودكان در سن هفت ماهگی مناسب است .
▪ توجه : مواد لازم برای فرنی بادام كاملاٌ مشابه فرنی آرد برنج است كه به آن بادام اضافه می شود .
اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇
@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭
کدبانوی ایرانی
@kadbanoiranii
● مواد لازم
▪ بادام خام ۳ عدد معادل ۱ قاشق مرباخوری پودر بادام
▪ شكر ۴ گرم معادل ۱ قاشق مرباخوری سر پر
▪ شیر ۲۱۰ گرم معادل یك لیوان پر
▪ آرد برنج ۱۰ گرم معادل ۱ قاشق غذاخوری سر پر
● چگونگی تهیه
ابتدا بادام را ۳ ساعت در آب جوش خیس كرده و سپس پوست آن را گرفته و پودر می كنیم . پودر بادام را با آرد برنج و شكر مخلوط كرده داخل شیر ( جوشیده سرد) می ریزیم و روی حرارت ملایم بهم می زنیم تا قوام بیاید . كره در ماه هشتم اضافه می شود و مقدار آن ۵ گرم است . این غذا برای كودكان در سن هفت ماهگی مناسب است .
▪ توجه : مواد لازم برای فرنی بادام كاملاٌ مشابه فرنی آرد برنج است كه به آن بادام اضافه می شود .
اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇
@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭
کدبانوی ایرانی
کیک موزاییکی یخچالی
@kadbanoiranii
طرز تهیه👇🏼
بیسکوییت پتی بور ۲ بسته ۱۲۵ گرمی
شیر ۲ لیوان
پودینگ شکلاتی ۱ بسته
شکلات تلخ ۲۰ گرم
کره ۲۵ گرم
گردوی خرد شده یا پسته نصف لیوان
اول پودینگ رو با ۲ لیوان شیر سرد مخلوط میکنیم و با لیسک خوب مخلوط میکنیم وقتی کامل حل شد روی حرارت کم میزاریم و مدام هم میزنیم تا غلیظ بشه بعد شکلات و وقتی شکلات حل شد کره رو اضافه و درآخر هم گردو رو اضافه میکنیم و بعد خاموش میکنیم
بیسکوییت ها رو خرد میکنیم ولی خیلی خورد نشن هر بیسکوییت فقط به چند تیکه تقسیم بشه بعد پودینگ رو که آماده کردیم روی بیسکوییتا میریزیم و با قاشق خیلی آروم که بیسکوئیت ها خورد نشن و خووووب مخلوط میکنیم
قالب مورد نظرمون رو میاریم و داخلش کاغذ یا سلفون میکشیم وموادمون رو توش میریزیم و با پشت قاشق خوب تخت میکنیم و فشار میدیم تا فشرده بشه و شکل قالب رو به خودش بگیره و بقیه پلاستیک رو روش میکشیم و به مدت ۳-۴ ساعت میزاریم تو یخچال.
از قالب درمیاریم و برش میدهیم نوش جان
اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇
@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭
کدبانوی ایرانی
@kadbanoiranii
طرز تهیه👇🏼
بیسکوییت پتی بور ۲ بسته ۱۲۵ گرمی
شیر ۲ لیوان
پودینگ شکلاتی ۱ بسته
شکلات تلخ ۲۰ گرم
کره ۲۵ گرم
گردوی خرد شده یا پسته نصف لیوان
اول پودینگ رو با ۲ لیوان شیر سرد مخلوط میکنیم و با لیسک خوب مخلوط میکنیم وقتی کامل حل شد روی حرارت کم میزاریم و مدام هم میزنیم تا غلیظ بشه بعد شکلات و وقتی شکلات حل شد کره رو اضافه و درآخر هم گردو رو اضافه میکنیم و بعد خاموش میکنیم
بیسکوییت ها رو خرد میکنیم ولی خیلی خورد نشن هر بیسکوییت فقط به چند تیکه تقسیم بشه بعد پودینگ رو که آماده کردیم روی بیسکوییتا میریزیم و با قاشق خیلی آروم که بیسکوئیت ها خورد نشن و خووووب مخلوط میکنیم
قالب مورد نظرمون رو میاریم و داخلش کاغذ یا سلفون میکشیم وموادمون رو توش میریزیم و با پشت قاشق خوب تخت میکنیم و فشار میدیم تا فشرده بشه و شکل قالب رو به خودش بگیره و بقیه پلاستیک رو روش میکشیم و به مدت ۳-۴ ساعت میزاریم تو یخچال.
از قالب درمیاریم و برش میدهیم نوش جان
اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇
@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭
کدبانوی ایرانی